TЦар тахлын эхний долоо хоногт жижиглэнгийн худалдаанд хуурамч махны борлуулалт 200 орчим хувиар өссөн бөгөөд энэхүү сүр дуулиан нь тус салбарыг 2 тэрбум гаруй долларын санхүүжилт авахад тусалсан. PitchBook-ийн мэдээлснээр 2021 онд 4 тэрбум долларын санхүүжилт дээд амжилт дөхөж байгаа тул XNUMX онд альтернатив уургийн стартапуудад мөнгө цутгасаар байсан венчур капиталистуудаас ихэнх нь ирсэн.
Харин өнгөрсөн жил хуурамч махны бодит борлуулалт зогсонги байдалд орсон. Beyond Meat-ийн хамгийн сүүлийн үеийн орлого уналтад орсны дараа зарим шинжээчид эдгээр технологид суурилсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг урт хугацааны арилжаанд нэвтрүүлэх боломжийн талаар санаа зовж байна.
Mizuho Americas компанийн гүйцэтгэх захирал, хэрэглэгчийн хөрөнгийн судалгааны ахлах шинжээч Жон Баумгартнер "Энэ зах зээл өөрөө хөгжихөд цаг хугацаа шаардагдана" гэж надад хэлэв. "Та үүнийг хүмүүст хүчээр тэжээж болохгүй."
2021 оны XNUMX-р сард хүнсний дэлгүүрт махны үйлдвэрт суурилсан бүтээгдэхүүнээс гадна хүнсний үнэ өссөөр байна.
Getty Images-ээр дамжуулан NurPhoto
Уур амьсгалын өөрчлөлт эрчимжиж, буруу дасан зохицоход дэмий үрэх хангалттай цаг байхгүй хэвээр байгаа тул хүнсний үйлдвэрүүд үйлдвэрлэл хэрхэн өрнөж байгаа талаар шаардлагатай өөрчлөлтүүдийг хийх шаардлагатай болно. Гэвч үл нийцэх байдал үүсч байна. Хэт их санхүүжилт нь хангалттай боломж байхгүй, ижил төстэй санаануудыг дэмжиж байна уу? Техникжүүлсэн, ургамлын гаралтай хоол хүнс нь эрчимжиж буй гаригийг тэжээхийн тулд ферм болон бусад газар дээр туршиж буй шийдлүүдийн гадаргууг л мааждаг.
- Хлое Сорвино, Зохиолч
Энэ бол Форбес сэтгүүлийн Fresh Take мэдээллийн товхимол бөгөөд долоо хоног бүрийн баасан гаригт танд хоол хүнсний ирээдүйг өөрчлөх томоохон санаануудын хамгийн сүүлийн үеийн мэдээг хүргэдэг. Үүнийг долоо хоног бүр имэйл хайрцагтаа авахыг хүсч байна уу? Энд бүртгүүлнэ үү.
Шинэ гэж юу вэ
Тахианы махны тэрбумтан фермээс эхлээд ширээ хүртэлх нийлүүлэлтийн сүлжээний бүх хэсэгт үнэ өснө гэж гашуудаж байна. Koch Foods компанийн гүйцэтгэх захирал Жозеф Грендис үүнийг харж байна гэжээ өсөн нэмэгдэж буй зардал 'бидний бизнесийн бүх хэсэгт.' Үнэхээр чинийх.
Хязгаарлагдмал тахианы байшинд бройлерууд.
Getty
Байден нялх хүүхдэд зориулсан тэжээлийн орц найрлагыг үйлдвэрлэхийг шаардахын тулд Батлан хамгаалахын үйлдвэрлэлийн тухай хуулийг уриалав. Ерөнхийлөгч Жо Байден руу эргэх Батлан хамгаалахын үйлдвэрлэлийн тухай хууль нь үндэсний сүүний сүүний хомсдолыг бууруулах зорилготой гэж Захари Сноудон Смит мэдэгдэв.
Эбботт Үндэсний хомсдолын төвд хүүхдийн сүүний үйлдвэрийг дахин нээхээр FDA-тай гэрээ байгууллаа. Abbott Laboratories-ийн хүүхдийн сүүн тэжээлийг бэлтгэхэд 10 долоо хоногоос илүү хугацаа шаардагдана дахин гарч ирэх дэлгүүрийн лангуун дээр байна гэж Захари Сноудон Смит мэдээлэв.
McDonald's 30 гаруй жилийн дараа Оросоос гарна гэж мэдэгдэв. Москва Украинд түрэмгийлсний дараах нөхцөл байдал нь “Орос дахь бизнесийн эзэмшил хэвээр байна гэсэн үг даах боломжгүй болсонЭнэ нь McDonald's-ын үнэт зүйлстэй нийцэхгүй байна" гэж Роберт Харт мэдэгдэв.
Хлое Сорвино Форбес сэтгүүлийн аж ахуйн нэгжийн багийн ажилтны хувиар хүнс, хөдөө аж ахуйн чиглэлээр сурвалжлага хийдэг. Форбс сэтгүүлд XNUMX жил орчим сурвалжлага хийснээр түүнийг In-N-Out Burger-ийн нууц туршилтын гал тогоо, Калифорнийн Төв хөндий дэх ган гачигт нэрвэгдсэн фермүүд, модны тэрбумтны мод шатаасан үндэсний ой мод, Омаха дахь зуун жилийн түүхтэй мал нядалгааны газар, тэр ч байтугай Хойд Франц дахь дундад зууны үеийн цайз шиг зохион бүтээсэн шоколадтай круассан үйлдвэр. Тэр "Түүхий хэлэлцээр: Далд авлига, корпорацийн шунал ба махны ирээдүйн төлөөх тэмцэл" ном. , Simon & Schuster's Atria Books-ийн хамт 2022 оны XNUMX-р сард хэвлэгдэнэ.
Forbes Fresh Take сэтгүүлийн гучин зургаа дахь хэвлэлийг уншсанд баярлалаа! Та юу гэж бодож байгаагаа надад хэлээрэй. Forbes Fresh Take энд бүртгүүлнэ үү.
Forbes Fresh Take-аас дэлгэрэнгүй:
Эх сурвалж: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/05/20/fresh-take-hope-for-the-formula-shortage-mcdonalds-leaves-russia-and-soaring-chicken-prices/