Шивээстэй тогооч зарж эхэлж магадгүй - юу вэ? 2023 онд алт-протейн юу байх вэ?

I-аас нэг ишлэлээр оныг дуусгаж байна миний ном, Түүхий хэлэлцээр, ургамалд суурилсан өсөлтийг жолоодож байсан хөрөнгө оруулагчдын галзуурал, түүнчлэн утгуурын тухай. 2020 онд ургамлын гаралтай хүнсний компанийн нэрээр олон нийтэд танигдсан Tattooed Chef брэнд одоо урьд өмнө хэзээ ч санаанд багтамгүй зүйл болох мах зарах талаар бодож байна.

Яагаад? Гүйцэтгэх захирлынх нь хэлснээр ашиг нь боломжит явахад хүргэж байна. Олон төрлийн уургийн компаниудын нэгэн адил Tattooed Chef нь тэмцэж байна. Гүйцэтгэх захирал Сальваторе "Сэм" Галлетти надад хэлэхдээ: "Бид хувьцаа эзэмшигчдийнхээ өмнө үүрэг хүлээдэг. Бид алдагдлаа хэн ч харж байгаагүй шиг түрэмгий байдлаар эргүүлэх болно."

Шивээстэй тогооч эцсийн дүндээ амьтны гаралтай уураг агуулсан бүтээгдэхүүн гаргахаар шийдсэн эсэхийг бид харах болно. Гэхдээ боломж ч гэсэн 2023 онд үйлдвэрт суурилсан олон стартапуудыг хүлээж буй дарамтын дохио юм.

Энэ нь шинэ он хүртэлх Forbes Fresh Take сэтгүүлийн сүүлчийн хэвлэл байх болно. Та бүхэндээ маш их амарч, тайвширч, эрч хүчээ сэргээсэн сайхан амралтын өдрийг хүсэн ерөөе!

-Хлое Сорвино, Зохиолч

Миний номыг захиалаарай, Түүхий хэлэлцээр: Далд авлига, компанийн шунал ба махны ирээдүйн төлөөх тэмцэл, одоо Simon & Schuster's Atria Books-аас гарлаа.

Энэ бол Форбес сэтгүүлийн Fresh Take мэдээллийн товхимол бөгөөд долоо хоног бүрийн баасан гаригт танд хоол хүнсний ирээдүйг өөрчлөх томоохон санаануудын хамгийн сүүлийн үеийн мэдээг хүргэдэг. Үүнийг долоо хоног бүр имэйл хайрцагтаа авахыг хүсч байна уу? Энд бүртгүүлнэ үү.

Шинэ гэж юу вэ

Ургамлын гаралтай махны өсөлтийг жолоодож буй дүлий мөнгө. -аас онцгой ишлэл болгон Түүхий наймаа, Хөрөнгө оруулагчид Beyond Meat, Impossible Foods зэрэг компаниудыг эх дэлхийгээ аврахад туслах арга гэж үздэг. Асуудал нь тэд бас баяжихыг хүсдэг. Үүний оронд тэд хичээж үхэж магадгүй юм. Үнэнээсээ.

Ургамлын гаралтай хүнсний анхдагч шивээстэй тогооч санаанд багтамгүй зүйл гэж үзжээ. Махгүй махны үйлдвэрт цохилт болж, олон нийтэд арилжаалагддаг хүнсний компани ашгаа нэмэгдүүлэхийн тулд жинхэнэ махыг шинэ бүтээгдэхүүнд нэмж оруулж магадгүй гэж мэдэгдэв. Үнэнээсээ.

Тэрбумтан Моцарелла Кинг түүний бизнест заналхийлсэн гэр бүлийн маргааны шүүх хуралд яллаа. Дэлхийн хамгийн том моцарелла үйлдвэрлэгч Леприно Фүүдс Денверийн шүүх дээр сүүлийн хоёр долоо хоногийн турш илчлэгдсэн гэр бүлийн маргааны улмаас үйл ажиллагаагаа зогсоож магадгүй байсан. Гэвч тангарагтан Леприно Фүүдс болон түүний тэрбумтан Жеймс Леприногийн талд орсон. Үнэнээсээ.

Холбооны нөөц яагаад хүнсний үнийн инфляцийг шийдэж чадахгүй байна вэ?. Үнийн хөөрөгдөлтэй холбоотойгоор Холбооны нөөцийн сан бодлогын хүүгээ нэмэгдүүлсээр байна. Гэвч мөнгөний бодлого нь аж ахуйн нэгжийн ашиг болон үнийн стратеги нь хэрэглэгчдэд хэрхэн хор хөнөөл учруулж, эдийн засгийн уналтыг бий болгох хоорондын уялдаа холбоог алддаг гэж Эррол Швайзер бичжээ.

Хлое Сорвино Форбс дахь аж ахуйн нэгжийн багийн ажилтан зохиолчийн хувьд хүнс, хөдөө аж ахуйн сурвалжлагыг тэргүүлдэг. Тэр ном, Түүхий хэлэлцээр: Далд авлига, компанийн шунал ба махны ирээдүйн төлөөх тэмцэл, Simon & Schuster's Atria Books-ийн хамт 6 оны 2022-р сарын XNUMX-нд хэвлэгдэх болно. Форбс сэтгүүлд бараг есөн жил ажилласан түүнийг In-N-Out Burger-ийн нууц туршилтын гал тогоо, Калифорнийн төв хөндий дэх ган гачигт нэрвэгдсэн фермүүд, модны тэрбумтны мод шатаасан үндэсний ой мод, Омаха дахь зуун жилийн түүхтэй мал нядалгааны газар болон тэр ч байтугай Францын хойд хэсэгт дундад зууны үеийн цайз шиг бүтээгдсэн шоколадан круассан үйлдвэр.

Forbes Fresh Take сэтгүүлийн 57 дахь хэвлэлийг уншсанд баярлалаа! Та юу гэж бодож байгаагаа надад хэлээрэй. Forbes Fresh Take энд бүртгүүлнэ үү.