Өдгөө 140 жилийн турш бизнес эрхэлж байгаа Цинциннати хотод төвтэй Крогер тахлын үеэр дижитал жижиглэн худалдаа руу түлхэц өгч, хүнсний дэлгүүрийн сүлжээ эргэж харахгүй байна.
Крогер нь офлайн эсвэл дэлгүүрийн борлуулалтыг онлайн захиалга, логистиктэй нэгтгэх олон сувгийн стратегийг баталсан. Энэ нь 2016 онд цахим худалдааны аварга Алибаба компанийг үндэслэгч Жэк Ма "Шинэ жижиглэн худалдаа" гэсэн нэр томъёог гаргаж, Хятадын 300 хотод Freshippo брэндийн 27 гаруй өндөр технологийн супермаркет нээснээр Хятадад үүссэн ойлголт юм.
Нью-Йорк дахь дижитал худалдаа, жижиглэн худалдааны зөвлөх 5 New Digital-ийг үүсгэн байгуулагч Майкл Заккур хэлэхдээ, энэхүү "Шинэ жижиглэнгийн худалдаа" загварыг "Хятадад ажиллаж байсан бизнесүүдээс хайчилж, буулгасан" гэжээ. “Бид үүнийг Крогер, Таргет, Уолмарт нараас харж байна. Тэд офлайн болон онлайн сувгуудыг бүрэн нэгтгэхийн тулд Хятадад төрсөн Шинэ жижиглэнгийн худалдааны загварыг авч үзсэн" гэж тэр хэлэв. "Нэг өдрийн хүргэлт, дэлгүүрт байгаа ресторан, апп-д суурилсан борлуулалт, QR код зэрэг нь тус бүрийн тод цэгүүд бөгөөд бүгд Хятадад хамгийн түрүүнд болсон."
Эхэндээ АНУ-ын хүнсний жижиглэнгийн худалдааны бизнес өндөр өрсөлдөөнтэй, хуваагдмал байсан. Гэвч үйл ажиллагаа хэзээ нэгэн цагт эхэлсэн Амазоны 2017 онд Whole Foods Market-ийг худалдаж аваад дэлгүүрийн худалдааг оновчтой болгохын тулд хэд хэдэн дэвшилтэт технологийг нэвтрүүлж эхэлсэн нь томоохон жижиглэнгийн худалдаачдад ч тархсан. Walmart болон Зорилт.
“Чи 1990-ээд оны хүнсний дэлгүүр байж болохгүй. Та зоригтой байж, аливаа зүйлийг эвдэж, хурдан дасан зохицох хэрэгтэй" гэж технологийн болон дижитал санаачлагыг удирдаж буй Kroger компанийн ахлах дэд ерөнхийлөгч, мэдээллийн ахлах ажилтан Йел Коссет хэлэв. Толгой дохиход AlibabaТэрээр хэлэхдээ, Хятадын цахим худалдааны компани "онлайн болон офлайн ертөнц дэх цахим худалдаатай тоосго, зуурмагийг нэгтгэх жижиглэнгийн худалдааны загварыг дахин зохион бүтээхэд гайхалтай ажил хийсэн" гэж тэр хэлэв.
ШАНХАЙ, ХЯТАД – 17-р сарын 17: Худалдан авагчид 2022 оны XNUMX-р сарын XNUMX-ны өдөр БНХАУ-ын Шанхай хотод байрлах Alibaba Hema Fresh дэлгүүрт захиалга өгөхөөр оочерлож байна.
Хятадын мэдээний үйлчилгээ | Хятадын мэдээний үйлчилгээ | Getty Images
Cosset нь олон сувгийн худалдааны туршлагыг нэвтрүүлж байна. Kroger-ийн шинэ жижиглэн худалдаа нь худалдаа, цахим худалдаа, ложистикийг хооронд нь холбодог: автоматаар гүйцэтгүүлэх төвүүд ууттай хүнсний бүтээгдэхүүн; фургон машинууд нэг өдрийн дотор айл өрхөд хүргэлт хийдэг; өгөгдлийн аналитик нь хэрэглэгчийн чиг хандлагын талаар эрт унших боломжийг олгодог; гар утасны програмууд нь хэрэглэгчийн урамшуулал, купоныг түгээдэг; "Сүнстэй гал тогоо" нь дэлгүүрээс авах эсвэл фургонд хүргэх хоол бэлтгэдэг; QR кодууд нь өөрөө өөрийгөө шалгах үед онлайнаар төлбөр тооцоо хийдэг; Томоохон онлайн гүйцэтгэлийн төвүүд болон агуулахууд нь захиалгыг савлах, ангилах, ачих роботод тулгуурладаг.
Шинэ автомат гүйцэтгэлийн төвүүд нь технологийн хүчин чармайлтын чухал хэсэг юм. Эдгээр төвүүд нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг ангилж, шуудайлж хүргэх зэрэг хөдөлмөр их шаарддаг ажлыг орлуулахын тулд хиймэл оюун ухаан, робот техникийг ашигладаг бол газар дээр нь ажиллагсад нь инженерчлэл, бараа материалын менежмент зэрэг ажлыг гүйцэтгэдэг.
"Та жижиглэнгийн худалдааг харахад технологи ба мэдээллийн шинжлэх ухаан, хоёрдугаарт нийлүүлэлтийн логистик ба гүйцэтгэл гэсэн хоёр том идэвхжүүлэгч байдаг" гэж Заккур хэлэв. "Америкийн жижиглэнгийн худалдаачдын сурч байгаа сургамж бол жижиглэн худалдаа болон цахим худалдаа нэгдмэл байх үед тэдний үйл ажиллагаа илүү өндөр ашиг орлоготой байх нь илүү үр дүнтэй байх явдал юм."
Заккур Крогерийг энэхүү бүх сувгийн хандлагыг хэрэгжүүлэхэд АНУ-ын хамгийн дэвшилтэт жижиглэн худалдаачдын нэг гэж үнэлэв. Өрсөлдөгчид болох Walmart болон Target нар маш их мөнгө зарцуулж байна, эдийн засаг удааширч байгаа үед ч гэсэн технологи нь одоогийн капиталын хөрөнгө оруулалтуудын дунд төвлөрдөг.
"А Крогерын хийдэг технологид лазер туяа чиглүүлдэггүй компани эмзэг байдаг" гэж Цинциннати дахь Bahl & Gaynor хөрөнгө оруулалтын фирмийн захирал Жим Рассел хэлэв. "Эдгээр дижитал чиг хандлага урагшилсаар байгаа бөгөөд Крогер тахлын болон тахлын дараах үед маш хүчтэй үр дүнг үзүүлж байна."
Үйлчлүүлэгчид цахим худалдаа, гэртээ хооллох, хоолоо бэлтгэхийг илүүд үздэг байсан тул дижитал хүнсний дэлгүүрүүд Ковидын үеэр эхэлсэн. Крогерын дижитал бизнес 10 онд 2020 тэрбум гаруй долларт хүрч, сүүлийн хоёр жилийн хугацаанд 113 хувиар өссөн байна. Энэхүү эрч хүчээ үндэслэн Крогер 2023 оны эцэс гэхэд дижитал орлогоо хоёр дахин нэмэгдүүлэхээр зорьж байна. 8 оны хоёрдугаар улиралд Kroger дижитал борлуулалт 2022 хувиар өссөн бол дэлгүүрт болон онлайн худалдаа нийлээд өмнөх оны мөн үеэс 5.8 хувиар өссөн байна.
Супермаркетууд цахим худалдааны бусад салбаруудаас нийт борлуулалтын 18-XNUMX хувьтай хоцорч байсан боловч тахлын үеэр гурав дахин өссөн гэж McKinsey-ийн мэдээлснээр цахим худалдаа нь ойрын XNUMX-XNUMX жилийн хугацаанд супермаркетуудын борлуулалтын XNUMX хувийг эзэлнэ гэж таамаглаж байна.
"Энэ дижитал шилжилт Крогерт хэр сайн ажиллаж байгааг бид одоо олж мэдэж байна" гэж Рассел хэлэв. Тэрээр "Крогерын апп дэлгүүрүүдийн тал хувь нь бизнесээ ахиулж, тал хувь нь дэлгүүрийн борлуулалтыг иддэг" гэж онцолсон. Компанийн нийт борлуулалт 4.1 онд 2021 хувиар өсч, 137.9 тэрбум долларт хүрсэн бөгөөд Крогер 4 онд 4.5-2022 хувиар өснө гэж найдаж байна.
Таван жилийн өмнө эхэлсэн Restock Kroger санаачилгын дагуу хүнсний дэлгүүр нь физик болон дижитал туршлагыг хослуулсан бөгөөд энэ стратеги нь робот техник, хангамжийн сүлжээний менежментэд томоохон, урт хугацааны хөрөнгө оруулалт, түүнчлэн хэрэглэгчийн дадал зуршлыг ойлгох, урьдчилан таамаглахын тулд мэдээллийн аналитик шаарддаг. маркетингийг хувийн болгох.
Cosset хэлэхдээ "Бид үйлчлүүлэгчидтэй харилцах харилцааг оновчтой болгохын тулд программууд болон вэб сайтад нэвтрэх зэрэг дижитал сувгуудаар дамжуулан үйлчлүүлэгчидтэй харилцахын тулд өгөгдлийг ашиглаж байна." Томоохон дэлгүүрүүд орон нутгийн дэлгүүрийн үйлчлүүлэгчидтэй харилцах харилцаагаа алддаг гэдгийг тэрээр онцолсон. Гэхдээ өгөгдөл, технологийг ашигласнаар Крогер хэрэглэгчидтэй илүү сайн холбож, онлайн сурталчилгаа, сурталчилгааг хувийн болгох боломжтой.
Cosset 2015 онд хүнсний сүлжээ нь Лондонд төвтэй мэдээллийн шинжлэх ухааны dunnhumby компанийн АНУ-ын хөрөнгийг худалдаж авснаар Крогерт нэгдсэн бөгөөд тэрээр удирдах албан тушаал хашиж байсан. Крогер нь dunnhumbyUSA-аас 84.51°-ийг шинэ бизнес болгон үүсгэн Крогер болон бусад үйлчлүүлэгчдэд үйлчилдэг. Procter & Gamble, Кока Кола болон Теско. Коссет нь 2017 онд Крогерын дижитал өсөлтийн стратеги болон цахим худалдааг удирдаж эхэлсэн бөгөөд 2019 онд технологийн салбарыг хариуцахаар дэвшсэн бөгөөд түүний үүрэг хоёр жилийн өмнө дахин өргөжиж, хүнсний дэлгүүрийн 84.51° мэдээллийн мэдээллийн нэгжийн хяналтыг багтаасан юм.
Шинэ стратегийн гол түлхүүр болсон өөр нэг худалдан авалт бол Крогер 2018 онд худалдаж авсан Их Британид төвтэй хүнсний цахим худалдааны компани болох Ocado Group байсан бөгөөд АНУ-д гэртээ хүргэх платформоо авчрахаар хамтран ажилласан. Крогер нь 2021 онд Цинциннати, Атланта, Орландогийн ойролцоо Окадо удирддаг анхны гурван төвөө нээсэн бөгөөд энэ жил Даллас, Висконсин мужуудыг нэмсэн. Өөр хэд хэдэн газар барихаар төлөвлөж байна. Эдгээр аварга том төвүүд нь өдөр бүр олон мянган онлайн захиалгыг гүйцэтгэх боломжтой бөгөөд хигээсийн байршилд байрладаг жижиг байгууламжууд нь нэг дор 20 захиалга хийх боломжтой хүргэлтийн фургонуудаас хамгийн сүүлийн миль хүргэлтийг хангадаг.
Publicis Sapient-ийн Хойд Америкийн жижиглэнгийн худалдааны стратегийн дарга Хилдинг Андерсон "АНУ-ын хүнсний бүтээгдэхүүн нь Их Британи, Франц, Германтай харьцуулахад түүхийн ард байсан" гэж хэлэв. “АНУ-ын хэрэглэгчид хэтэрхий удаан байсан бөгөөд хүнсний худалдаачид амьд үлдэхэд анхаарлаа хандуулсан. Жижиглэнгийн худалдааны чиг хандлагыг гүйцэхийн тулд АНУ-д Ковид шаардлагатай болсон."
Эх сурвалж: https://www.cnbc.com/2022/09/25/what-kroger-walmart-target-learned-from-china-about-grocerys-future.html