Америкт өлсгөлөнг зогсооход юу шаардлагатай вэ, Иан хар салхи Флоридагийн газар тариалан болон Марион Нестлегийн "Удаан болгосон"-ыг дайрчээ.

RӨмнөд Флоридагийн үерт автсан зочны өрөөндөө сэлж буй хүмүүс. Бүх байшингууд далайд шингэж байна. Ресторан, хүнсний дэлгүүр, хүнсний банкууд ашиглалтаас гарсан. Улаан лоолийн талбайнууд, цитрус жимсний цэцэрлэгүүд сүйрсэн. Иан хар салхины сүйрэл олон хүний ​​гайхшралыг төрүүлэв. Гэвч хар салхи гэх мэт гамшигт шуурга уур амьсгалын өөрчлөлтийн ачаар улам бүр ойр ойрхон, ширүүн болж байгаа бөгөөд бид одоо сүйрлийн төгсгөлгүй давталт, эдийн засгийн уналт, даатгалын нөхөн төлбөр, эцсийн бүтээн байгуулалтад орж магадгүй бөгөөд энэ мөчлөг давтагдах болно.

Жишээлбэл, миний ээж Неаполь хотод амьдардаг, Форт Майерсийн эрэг дээр Иан хар салхи буусан газраас яг өмнө зүгт амьдардаг газрыг авч үзье. Би бага наснаасаа тийшээ аялж ирсэн бөгөөд нүүлгэн шилжүүлэх тухай сэрэмжлүүлгийг үл тоомсорлож байсан 90 орчим настай эмээг оролцуулаад олон гэр бүлийнхэн тэнд амьдардаг. Энэ долоо хоногт Иан хар салхи дэгдэх үед ээжийн маань байрыг 2017 онд болсон Ирма хар салхины дараа нурсан цонх, фасадыг солихын тулд барилга угсралтын ажилд зориулж буулгасан байсан. Хэр их хохирол учруулсан талаар, гэхдээ инээдэм нь надад алга болоогүй.

Улс даяар дэд бүтэц, ялангуяа газар тариалан, хоол хүнс тээвэрлэх дэд бүтэц сүйрч байна. Хүчтэй шуурга энэ аюулыг улам бүр дордуулдаг. Гэвч нисэх онгоцны буудал, зам, гүүр, боомт, боловсруулах үйлдвэр, агуулах, түгээлтийн төвүүдэд шаардлагатай шинэчлэлтүүд арын суудалд суув. Хар салхинд өртөмтгий Флорида мужид л гэхэд 47,000 сая акр талбайд 10 мянга гаруй ферм, фермүүд байдаг. Тус муж жил бүр бараг 2.5 тэрбум долларын хүнсний бүтээгдэхүүнийг хариуцдаг бөгөөд цитрус, улаан лооль, тарвас үйлдвэрлэгч улсдаа тэргүүлдэг.

Илүү эрүүл, тогтвортой хүнсний тогтолцооны аливаа төлөвлөгөө гэх мэт стратеги Цагаан ордон энэ долоо хоногт танилцуулсан бөгөөд хүнсний дэд бүтцэд томоохон хөрөнгө оруулалт хийх ёстой. Үгүй бол Цагаан ордны өлсгөлөн, хоол тэжээл, эрүүл мэндийн бага хурал надад болон бусад олон хүмүүст энэ долоо хоногт болгоомжтой өөдрөг үзэл авчирсан. Энэ нь Ерөнхийлөгч Ричард Никсон нийгмийн халамжийн салбарт хийсэн олон шинэчлэлийнхээ үндэс суурийг тавих бага хурлыг зохион байгуулснаас хойш 50 гаруй жилийн хугацаанд энэ сэдвээр анх удаа хуралдаж байна.

Энэхүү хүчин чармайлтыг зохион байгуулсан төлөөлөгч Жим Макговерн "өлсгөлөнг хууль бус байх ёстой" гэж хэлсэн нь өөрөө анхны алхам юм. Google-ээс Instacart, Danone зэрэг компаниуд Америкийн хүнсний системийг эрүүл, шинэлэг, тогтвортой болгож өөрчлөхийн тулд 8 тэрбум орчим доллар зарлалаа. Гэхдээ эдгээр өндөр зорилгод хүрэхийн тулд илүү их мөнгө хэрэгтэй болно. Цагаан ордон өлсгөлөнг зогсоож, бүх нийтийн үнэ төлбөргүй сургуулийн хоолыг бий болгож, Medicaid болон Medicare-ийн хүрээнд хоол тэжээлд анхаарлаа хандуулж, эрүүл хооллолтыг нэмэгдүүлэх зорилготой. Тохиромжтой нь, эдгээр зорилгын ихэнх нь 2030 эсвэл түүнээс хойших хугацаанд тогтоосон маш хол хугацаатай байдаг. Одоо цаазаар авах л үлдлээ.

-Хлое Сорвино, Зохиолч

Энэ бол Форбес сэтгүүлийн Fresh Take мэдээллийн товхимол бөгөөд долоо хоног бүрийн баасан гаригт танд хоол хүнсний ирээдүйг өөрчлөх томоохон санаануудын хамгийн сүүлийн үеийн мэдээг хүргэдэг. Үүнийг долоо хоног бүр имэйл хайрцагтаа авахыг хүсч байна уу? Энд бүртгүүлнэ үү.

Шинэ гэж юу вэ

Цэвэр, ургамалд суурилсан, эрүүл хар салхины хоол тэжээлийн төлөвлөгөөг энд оруулав. Кайманы арлуудад амьдардаг зохиолч Дафне Юинг-Чоугийн зөвлөснөөр цаг агаар муутай үед дор хаяж гурван өдрийн хоол хүнсээ хадгалах хэрэгтэй. Ургамлын гаралтай хоол идэх дуртай хүмүүст зориулж цахилгаан эрчим хүч шаарддаггүй удаан хадгалагдах эрүүл хүнсний хамгийн сайн сонголтуудыг энд оруулав.

"Удаан болгосон": Марион Нестле хоолны судалгааг хэрхэн сэргээсэн бэ?. Профессор Марион Нестлегийн шинэ дурсамж ном Удаан болгосон Энэ нь хоол судлалын бэлгэдлийн бас нэг зайлшгүй хүчин чармайлт юм гэж Эррол Швайзер бичжээ.

Ямайкад арын хашааны газар тариалангийн хөдөлгөөн цар тахлын улмаас гарч ирэв. Ямайкад хувийн хэрэгцээнд зориулж арын тариалан эрхлэх хандлага нь тус улсын хүнсний импортын өндөр төлбөрийг дарахад тусална гэж найдаж байна гэж Дафне Юинг-Чоу хэлэв.

Иан хар салхины улмаас цаг уурч унтаж чадсангүй: "Өмнө нь ийм шуургыг харж байгаагүй байх.." Доктор Маршалл Шеперд видео цувралд нэгдэв Форбесын мэдээллийн өрөө Иан хар салхины талаар хэлэлцэх.

Дэлхийн дулаарал илүү ойр ойрхон, ширүүн, удаан үргэлжлэх ган гачгийг өдөөх болно, судалгааны үр дүн. Цаг уурын өөрчлөлтийн судалгаагаар Бразил, Хятад, Египет, Этиоп зэрэг орны газар тариалангийн талбайн 3 гаруй хувь нь цельсийн гурван хэмийн дулаарлын улмаас урт хугацааны ган гачиг болж болзошгүй байна. Маделин Халперт мэдээлэв.

I

Би энэ долоо хоногийн эхээр гэр бүлдээ зориулж Рош Хашана тахианы хоол хийх хэрэгтэй болсон. NYT Cooking-ийн хуучин жорыг энд оруулав. Би эхлээд хэд хэдэн тахианы махыг паприка, сармис, бүхэл бүтэн зөгийн балаар даршилсан. Дараа нь би тахианы махыг хагас жижиглэсэн инжир, сонгино, сармис, жалапено бүхий орон дээр шарсан. Үргэлж еврейчүүдийн амралтын өдөр нокаут.

Хлое Сорвино Форбс дахь аж ахуйн нэгжийн багийн ажилтан зохиолчийн хувьд хүнс, хөдөө аж ахуйн сурвалжлагыг тэргүүлдэг. Тэр ном, Түүхий хэлэлцээр: Далд авлига, компанийн шунал ба махны ирээдүйн төлөөх тэмцэл , Simon & Schuster's Atria Books-ийн хамт 6 оны 2022-р сарын XNUMX-нд хэвлэгдэх болно. Форбс сэтгүүлд бараг есөн жил ажилласан түүнийг In-N-Out Burger-ийн нууц туршилтын гал тогоо, Калифорнийн төв хөндий дэх ган гачигт нэрвэгдсэн фермүүд, модны тэрбумтны мод шатаасан үндэсний ой мод, Омаха дахь зуун жилийн түүхтэй мал нядалгааны газар болон тэр ч байтугай Францын хойд хэсэгт дундад зууны үеийн цайз шиг бүтээгдсэн шоколадан круассан үйлдвэр.

Forbes Fresh Take сэтгүүлийн дөчин есөн хэвлэлийг уншсанд баярлалаа! Та юу гэж бодож байгаагаа надад хэлээрэй. Forbes Fresh Take энд бүртгүүлнэ үү.