2023 онд хүнсний салбарт юу бэлдэж байна вэ?

2023 он хүнсний жижиглэн худалдаа болон CPG-ийн хувьд сорилттой жил байх болно, гэхдээ өөр юу шинэ вэ? Цар тахлын улмаас өлсгөлөнд нэрвэгдсэн бараг 3 жил хүнсний салбар асар их өөрчлөлт, хувьсал, залруулгад орсоор байна.

Инфляци үндэстэн

Хүнсний үнийн өсөлт (ХҮИ) 10 хувиас дээш хэвээр байна. сүүлийн хэдэн арван жилийн хамгийн өндөр үзүүлэлт. 2020 онд Ковид-19 эдийн засгийн асар том хэсгийг хаасан. Дараа нь худалдаа нь эрс өөр хэрэглээний хэв маягаар дахин эхэлсэн бөгөөд өнөөг хүртэл үргэлжилж байна. Эмзэг, Just In Time нийлүүлэлтийн сүлжээнүүд Санхүүчдэд ээлтэй урьдчилан таамаглах зорилгоор бүтээгдсэн бөгөөд шинэ бодит байдлыг даван туулж чадаагүй. Ургац хураалтад сөргөөр нөлөөлж буй цаг агаарын эрс тэс үзэгдэл, шувууны ханиад, шувууны үхэлд хүргэж, Украинд ОХУ-ын түрэмгийлэл ихсэж байна. Ашиг олох явдал газар авсан Төмөр зам, далай тэнгисийн тээвэр, бордоо, үр тарианы худалдаа, мах боловсруулах, үйлдвэрлэл, жижиглэн худалдааны конгломератууд нь хувьцаа эзэмшигчдийн багцыг бүрдүүлэхийн зэрэгцээ үнийн өсөлтийн 50 гаруй хувийг бүрдүүлжээ. Холбооны нөөцийн сан 7 онд бодлогын хүүгээ 2022 удаа өсгөж, 2023 онд нэмэлт өсөлт хийнэ гэж амласан бөгөөд энэ нь ажил хийдэг америкчууд хэт их орлоготой, хуримтлалтай байдаг гэсэн хуучирсан таамаглалд тулгуурласан юм. Та ой хээрийн түймрийг устгах уу? Мөнгөний бодлого нь үнэ болон хөдөлмөрийн зах зээлийг тогтворжуулах зорилготой бөгөөд одоогоор тогтвортой байдал тийм ч их биш, зөвхөн уналт ихтэй байна.

Долларын долларын дэвсгэрт, бүгдээрээ

Шинээр гарч ирж буй хүнсний үйлдвэрүүдийн хувьд энэ нь юу гэсэн үг вэ? Мөнгө үнэтэй хэвээр байх бөгөөд хөрөнгө оруулагчид хүнсний шинэчлэлд санхүүжилтээ хаяхаас илүү эргэлзэх болно. -ийн үхэшгүй үгээр Ву-Тан овог- энэ нь Карл Марксыг материалист атаархлаар улайлгах болно - "бэлэн мөнгө миний эргэн тойрон дахь бүх зүйлийг захирдаг". 2023 оныг давж гарна гэдэг нь мөнгөний урсгалыг урьтал болгож, хурдацтай өсөлтийн нэрээр саяхныг хүртэл хөрөнгө оруулагчдын урамшуулж байсан цус алдалтыг зогсооно гэсэн үг. Өсөлтийн капиталыг олох боломжгүй. Гэхдээ энэ нь илүү хялбар биш байх болно, ялангуяа илүү ихтэй “Тас” капитал шинэ сэг зэм хайж байна "доош тойрог" санхүүжилтэд илүү түгээмэл болж байна. Жилд ямар өөрчлөлт гардаг вэ.

Энэхүү шинэ бодит байдлын сорилтууд маш олон янз байдаг. Илүү худалдааны зардал Хэрэглэгчийн эрэлт багассаны улмаас үнийн өсөлт, бараа материалын үлдэгдэл ихтэй томоохон үйлдвэрлэгчид өсөлтийг бий болгоно. Үйлчлүүлэгчид дараа нь бага худалдан авалт хийж байна 18 сарын дамжих зардал нэмэгддэг болон удсан урамшууллын мөнгө. Жижиглэнгийн борлуулалтын долларын өсөлт нэгжийн өсөлтөөс давж байгаа нь олон компаниудад сөрөг үр дагавар авчирсан. Жижиглэнгийн худалдаачид шахаж хариу үйлдэл үзүүлж байна илүү хувийн шошго ба шаардах илүү өндөр сэлгээний төлбөр ханган нийлүүлэгчдээс илүү их орлого олох. Тоглохын тулд мөнгө төлөх нь үргэлж хэмнэлттэй байдаг. Хүнсний салбарт 80,000 гаруй ажлын байр нээгдсэн ч саяхан халагдсан хүмүүс Walmart, Pepsico, Misfits/Imperfect Foods, Motif Foodworks, Go Puff, DoorDash, General Mills, Coca-Cola, Beyond Meat, Impossible Foods зэрэг хүнсний салбарт “өсөлтийн уналт” аль хэдийн тохиолдсоныг харуулж байна.

Харин "Once Upon A Farm" компанийн гүйцэтгэх захирал, "Annie's" компанийн гүйцэтгэх захирал асан Жон Форакер ирэх оны талаар өөдрөгөөр харж байна. “Өнгөрсөн нэг жилийн хугацаанд хэрэглэгчдийн илүү цэвэр, эрүүл хүнсний сонголтуудын сонирхол ямар ч материаллаг байдлаар буурсан гэсэн нотолгоо бага байна. Өнгөрсөн нэг жилийн хугацаанд миний ярьсан бүх жижиглэнгийн худалдаачид инноваци, шинэлэг зүйлд өлсөж байна. Товчхондоо, эрүүл мэндийн дээд зэрэглэлийн хоол, ундааны эрэлт хэрэгцээ онлайн болон жижиглэнгийн худалдааны аль алинд нь маш хүчтэй хэвээр байгаа бөгөөд жижиглэн худалдаачид үүнд өлсөж байна.

Зохицуулах рулет

USDA нь түүхэндээ хөдөө аж ахуйн бизнест гар хөл болж байсан хэдий ч Ковид-19-ийн хомсдол, нас баралт, өвчин тус агентлагийг албадав. илүү олон талт, олон ургальч хандлагыг хэрэгжүүлэх хүнсний үйлдвэрлэлийн хөтөлбөрүүдэд . Сүүлийн үеийн USDA санхүүжилт Биотехнологи, мах боловсруулах, органик тариалангийн шилжилт болон бүс нутгийн хүнсний төвүүд илүү өргөн зах зээлд нөлөөлж эхэлнэ. Оролцогч талууд эдгээр татаасыг зах зээлийн хөгжил, нийлүүлэлтийн сүлжээ, R&D-д оруулж эхэлсэн. Мөн USDA Farm Bill 2023 онд батлагдах гэж байна. A Хүнсний төлөө тэмцэгчид, ТББ, компаниудын эвсэл амбицтай өөрчлөлт хийхээр зүтгэж байна газар тариалан, хүнсний бодлогод . Үүнд холбооны хүнсний худалдан авалт дахь Сайн хоол хүнс худалдан авах стандарт, нөхөн сэргээгдэх хөдөө аж ахуйн санхүүжилт, хоол тэжээл, хүнсний тусламжийн өргөтгөсөн хөтөлбөрүүд орно. зэрэг ядуурлын эсрэг үр дүнтэй арга хэмжээ авахгүй бол хүнсний аюулгүй байдал газар авсан хэвээр байх болно Хүүхдийн татварын хөнгөлөлт шинэчлэгдсэн. CTC ядуурлыг хоёр дахин бууруулж, хүнсний аюулгүй байдлыг 25 гаруй хувиар бууруулсан. 41 сая SNAP хүлээн авагч нь хүнсний сувгийн нийт борлуулалтын 15 гаруй хувийг эзэлдэг бөгөөд энэ нь хүнсний банкнаас түгээдэг бүх хүнсний хэмжээнээс бараг 9 дахин их байна. Гэхдээ бүр Засгийн газрын хариуцлагын газар саяхан USDA SNAP-ийн санхүүжилтийн тооцоог "арвич хямгач" гэхээсээ илүү харамч гэж үзжээ.

Үндэсний хэмжээнд нялхсын сүүний сүүний хямралыг буруу зохицуулсны дараа FDA асар их хяналтанд байх болно. А Улс төр илчлэв агентлаг дахь зохион байгуулалтын өргөн хүрээтэй асуудлуудыг нарийвчлан . FDA-ийн сүүлийн үеийн шийдвэрүүд хүнсний үйлдвэрлэлийг гайхшруулж байна. FDA нь CBD хэрэглээний материалд хатуу хандсан. Энэ хооронд тэд байсан хувиргасан амьд организмыг сурталчилж байгаа бололтой Хувиргасан амьд организм агуулсан ихэнх бүтээгдэхүүнийг чөлөөлдөг "био инженерчлэлийн хүнсний" шошгоны тогтолцоог үл харгалзан. Төрөл бүрийн хүнсний салбарын оролцогч талууд шинэчлэл хийхийг уриалж байна, үүнд FDA хүнсний хангамжийн хариуцлагыг USDA-д нэгтгэх.

Илүү сайн санхүүжүүлж, бэхжүүлсэн Хөдөлмөрийн харилцааны үндэсний зөвлөл хүнсний компаниуд хөдөлмөрийн хууль тогтоомжийг мэддэг, дагаж мөрдөж байгаа эсэхийг шалгах ёстой гэсэн үг юм. байхад бодит цалин инфляцитай харьцуулахад буурсаар байна, Үйлдвэрчний эвлэлийн зохион байгуулалтын сүүлийн үеийн давалгаа идэвхжиж байна Нийтийн 71 хувь нь зохион байгуулалттай хөдөлмөрийг дэмжиж байна. Тэгээд яагаад болохгүй гэж? Үйлдвэрчний эвлэлийн холбоо нь илүү сайн цалин, аюулгүй ажлын нөхцөл, илүү сайн тэтгэмж гэсэн үг юм. Хувийн хэвшлийн ажилчдын 8 хүрэхгүй хувь нь үйлдвэрчний эвлэлд нэгдсэн байдаг. Сүүлийн үеийн үйлдвэрчний эвлэлийн хөтчүүдийн 70 гаруй хувь нь амжилттай болсон. Амазон, Trader Joe's, Mom's Organic Market, New Seasons зэрэг компанийн ажилчид эвлэлдэн нэгдэх санал хураалтад ялалт байгууллаа. үнэтэй үйлдвэрчний эвлэлийн зайлсхийх хэдий ч тэднийг өөрөөр итгүүлэх кампанит ажил. UFCW-ийн сүүлийн үеийн ялалтууд, BCTGM болон RWDSU нутгийн иргэд үр дүнд хүрсэн ихээхэн хэмжээний цалин, тэтгэмж нэмэгддэг Энэ бол салбарынхны атаархал юм. Эсвэл хүнсний компаниуд Старбаксын жишээг дагах ууSBUX
? Кофены аварга 170 ажилтнаа ажлаас нь халж, дэлгүүрээ хааж, NLRB-ийн 50 гомдол, 1000 гаруй шударга бус хөдөлмөрийн практикийн мэдүүлэг гаргаж, эвлэлдэн нэгдэхийг зогсоох харгис оролдлого хийжээ. Энэ венти латте уу эсвэл зүгээр л өшөө авалт уу?

Ажилчдын сайн сайхан байдалд дахин анхаарал хандуулах нь мөн компанийн ESG амлалтаа биелүүлэх боломж юм. Компаниуд өмнө нь олзлогдсон үзэгчдийн уулзалтаар ажилчдаа дэмжих боломжтой. эвлэлүүдийг сайн дураараа хүлээн зөвшөөрнө ажилчид энэ сонголтыг сонгож, сайн санааны үүднээс наймаалцах үед. Үүний зэрэгцээ ажил олгогчид 8 сая гаруй ажилчны нөхөн олговор, тэтгэмж, ажлын байрыг хадгалах стратегийг нэмэгдүүлэх шаардлагатай болно. 1-р сарын XNUMX-ээс олон мужууд хөдөлмөрийн хөлсний доод хэмжээг нэмэгдүүлсэн.

Мөн хүнсний ажилчид эрх бүхий санхүүжилтээс ашиг хүртэх боломжтой хоёр намын АЖЛЫН тухай хууль. Хууль тогтоомж нь ажилтан, ажилчдын өмчлөлийг үржүүлэх, дэмжих зорилгоор 50 сая доллараас илүүг зөвшөөрдөг. Ажилчдын эзэмшил ихэвчлэн илүү сайн нөхөн олговор, тэтгэмж, сургалт, хадгалалт гэсэн үг юм. Publix, Bob's Red Mill, Equal Exchange, King Arthur Flour зэрэг хэд хэдэн өндөр зэрэглэлийн хүнсний компаниуд аль хэдийн ажилчид эсвэл ажилчдын эзэмшилд байдаг.

Холбооны Худалдааны хороо ахиц дэвшил гаргаж магадгүй их төвлөрсөн үйлдвэрүүдийг зохицуулахад . Илүү хүчирхэг FTC нь шинээр гарч ирж буй брэндүүд болон бие даасан жижиглэн худалдаалагчдад тустай байж болох юм. Өрсөлдөж, тохиролцоно гэдэг амаргүй нийлүүлэлтийн сүлжээнд давамгайлж буй олигополист мах, хөнгөн зууш, ундааны компаниудтай, тавиурын орон зай болон хэрэглэгчийн хэтэвчийг хуваалцах. байхад Kroger-Albertsons нэгдэж, 4 тэрбум долларын хөрөнгө оруулагчдын ногдол ашиг Энэхүү жүжиг нь хүнсний монополийн эсрэг хүмүүсийн анхаарлыг хамгийн их татсан тул Шерман ба Робинсон-Патманы хуулийг хэрэгжүүлснээр хүнсний жижиглэнгийн худалдаа, CPG-ийн дүр төрхийг өөрчлөх боломжтой.

Техникийг хөлрүүлэх үү?

The Нөхөн сэргээх органик гэрчилгээ (ROC) нөхөн төлжих rubrics-ийн тэмцлээс үргэлжлэн гарч ирэх болно. ROC нь тодорхой хүрээтэй бөгөөд жижиглэн худалдаачид, брэндүүд зэрэг салбарын хамтран ажиллагсдаас хүчтэй дэмжлэгтэй байдаг. ROC нь мөн органик гэрчилгээнд үндэслэдэг. Энэ нь Demeter Biodynamic гэх мэт "гүн органик" хүрээтэй илүү нийтлэг зүйл юм Жинхэнэ органик төсөл олонхоос илүү корпорацийн нөхөн төлжих газар тариалан амлалтууд. ROC нь агроэкологийн болон олон наст үр тариа, орц найрлагатай гишүүн брэндүүдийг урам зоригтойгоор хангадаг үйлдвэрлэгчдийн сүлжээг бий болгож байна. Гэсэн хэдий ч үнэ нь инфляцид ядарсан хэрэглэгчдийн санаа зовоосон асуудал хэвээр байх тул зах зээлд нэвтрэх боломж нь боломжийн хэмжээгээр хязгаарлагдах болно. Мөн хүнсний ажилчдыг засаглал, хяналтад оролцуулахгүй байх нь өөрчлөлт хийх боломжийг хязгаарлаж болзошгүй юм.

Дараагийн үеийн GMO хүнсний технологи буюу синтетик биологи нь зах зээлд илүү их харагдах болно. Үүнд орно таримал мах, FDA саяхан ногоон гэрэлтүүлэгтэй байсан, түүнчлэн бичил биетний сүүн бүтээгдэхүүн, тос, уураг ("нарийвчлалтай исгэх" гэх мэт), генийн инженерчлэгдсэн бичил биетүүдээр үүсгэгддэг. Байдены засаг захиргаа энэ салбарыг хөгжүүлсэн Гүйцэтгэх захирамж Энэ нь R&D болон зах зээлд нэвтрэхэд холбооны санхүүжилтийг шаарддаг. Үйлдвэрийн газар тариалантай холбоотой байгаль орчны нэхэмжлэл нь залуу, байгальд ээлтэй, технологийн мэдлэгтэй хэрэглэгчдэд таалагдах болно. Гэсэн хэдий ч, Зах зээлд яарах нь "даалгаварт уралдах"-ыг дарж орхив.өмчлөх эрх, патент, үнэ тогтоох, өргөтгөх чадвар, хог хаягдал, био аюулын эрсдэл зэрэг асуултууд хэвээр байна. саяхан олон нийтэд ил болсон мэдээлэл:

Манай генийн инженерчлэгдсэн организм, материалыг хяналтгүй орчинд байрлуулах, суллах нь бүрэн нөлөөлөл нь тодорхойгүй байж магадгүй ... Ийм байршуулалт эсвэл суллах нь ... хүрээлэн буй орчин эсвэл нийгэмд ерөнхийдөө нөлөөлж болзошгүй ... Бид хүн, амьтан, эсвэл ургамлын эрүүл мэнд, аюулгүй байдал эсвэл хүрээлэн буй орчин ... Манай үйл ажиллагаа нь аюултай болон биологийн хаягдал бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.

Тэгээд эцэст нь, хаана ургамлын гаралтай боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүн? Ангилал байхад буурсаар байх болно Богино хугацаанд жижиглэнгийн худалдаачид хэт их болон дутуу гүйцэтгэлтэй бараа бүтээгдэхүүнээ оновчтой болгохын хэрээр тэдэнд гэрэлт ирээдүй хэвээр байна. Мөөгөнцөр (за, техникийн хувьд ургамал биш), овъёос, буурцагт ургамал болон зэргэлдээ орцууд нь ангиллын алдар нэр, зах зээлд эзлэх хувийг нэмэгдүүлэхэд тусална. Мөн хэд хэдэн компани хөгжиж байна бүрэн ил тод, нөхөн сэргээгдэх өртгийн сүлжээ орцын нөөцийг баталгаажуулж, илүү сайн бүтээгдэхүүн бий болгохын тулд гэр бүлийн фермүүдтэй. Энэхүү алсын хараа нь эдгээр брэндүүдийг ангиллын манлайлалд хүргэж, шинэ брэндийг бий болгоход тусална "цаг уурын" эсвэл хүнсний компаниудад "climavore" анхаарлаа хандуулдаг.

2023 он хүнсний салбарын хувьд бас нэгэн хямралтай жил болно гэж амлаж байна. Гэхдээ хүн бүр идэх ёстой, мөн ихэнх хүмүүс ашгийн төлөөх салбараас хамааралтай байдаг тэдний илчлэгийн дийлэнх хувийг эзэлдэг. Бүгд найрамдахчуудын хяналтад байдаг Төлөөлөгчдийн танхимд хүчин чармайлт гаргах нь 2023 он хүнсний дэлгүүрт уйтгартай байх нь гарцаагүй.