SVB 2022 тайланд АНУ-ын дарсны үйлдвэрүүд залуу олон соёлт хэрэглэгчдийн анхаарлыг татахад хангалтгүй хэвээр байна.

Цахиурын хөндийн банкны 50 оны дарсны салбарын байдлын тайланд судалгаанд хамрагдсан дээд зэрэглэлийн дарсны үйлдвэрүүдийн 2022 гаруй хувь нь 2021 онд маш сайн санхүүгийн жилтэй байна гэж мэдэгдсэн ч тус салбарынхан хангалттай ажиллахгүй байгааг анхааруулж байна. шинэ хэрэглэгчийн сегментүүдтэй.

"АНУ-ын дарсны үйлдвэр бүтээгдэхүүнээ борлуулах, борлуулах ажлыг хангалттай сайн хийж чадахгүй байна" гэж Silicon Valley банкны дарсны хэлтсийн үүсгэн байгуулагч, EVP МакМиллан мэдэгдэв.... , улс орон, бизнесийн орчин, хэрэглэгчид эрс өөрчлөгдсөн.”

66 орчим дарсны үйлдвэрүүдийн судалгааны мэдээлэл, дарсны үйлдвэрийн санхүүгийн тайлангийн дүн шинжилгээ, 150 оны дарсны салбарын борлуулалтын мэдээллүүдийг багтаасан 2021 хуудас тайланд тус салбарт тулгарч буй амжилт, бэрхшээлийг тоймлон харуулав. МакМиллан өнөөдөр вебинар дээр үр дүнг танилцуулж, дарсны салбарын мэргэжилтнүүдийн хамтаар асуудлыг авч хэлэлцэв.

Харрис санал асуулгаар дарсны үйлдвэрлэл 65-аас доош насны хэрэглэгчдэд анхаарлаа хандуулах шаардлагатай байгааг онцолжээ.

65-аас доош насны хэрэглэгчид дарсанд тийм ч их ханддаггүй гэсэн санаагаа онцлон тэмдэглэхийн тулд Макмиллан 2021 оны 1,949-р сард АНУ-ын 21 ба түүнээс дээш насны 49 насанд хүрэгчдийн Харрисийн санал асуулгыг онцлон тэмдэглэв. Санал асуулгад хэрэглэгчдээс “Та үдэшлэгт юу авчрах вэ?” гэсэн асуултыг тавьжээ. Судалгааны үр дүнд 65-аас дээш насны хэрэглэгчдийн 15% нь дарс авчирдаг байсан бол 21-34 насныхны ердөө 29% нь дарс авчирдаг байна. Бусад насны бүлгүүдийн хувьд зөвхөн 30% - 1% нь дарс авчирсан. (XNUMX-р зургийг үз).

Мэргэжилтнүүдийн хэсэг үүний шалтгаан, зарим шийдлүүдийн талаар ярилцав.

Бусад ундааны сонголт хэтэрхий олон байнаs: Pix-ийн гүйцэтгэх захирал Пол Мабригийн хэлснээр асуудлын нэг хэсэг нь хэт их өрсөлдөөн юм. "Өнгөрсөн үетэй харьцуулахад одоо архины сонголт маш их болсон" гэж тэр хэлээд хатуу комбуча гэх мэт өвөрмөц сонголтуудыг дурджээ. Энэ нь дарсыг уухад бэлэн дарсны коктейль эсвэл өвөрмөц нэмэлт, түншлэл гэх мэт илүү шинэлэг сонголтуудыг гаргахын тулд тоглоомоо сайжруулах шаардлагатай байгааг харуулж байна.

Үнэ болон сурталчилгааны асуудлууд: Хэлэлцүүлгийн гишүүд, Азур Консалтингтэй Дэнни Брагер болон Five Points Consulting-ийн эзэн Дэйл Страттон нар үнийн асуудал, сурталчилгааны дутагдал зэргийг хэлэлцэв. Брагер нэг шил тутамд 11 доллараас доош үнэтэй дарс өндөр үнэтэй дарс шиг сайн ажиллахгүй байгааг харуулсан үнийн хүснэгтийг үзүүлэв. Гэсэн хэдий ч, "асуудал нь 11 доллараас доош үнэтэй дарсгүй тул бидэнд залуу хэрэглэгчдэд зориулсан боломж байхгүй."

Ресторанд шар айраг эсвэл коктейльтой харьцуулахад дарс илүү үнэтэй байдаг. Страттон 2021 онд олон зоогийн газар архины нөөцөө хэрхэн дүүргэж байсан ч тийм ч их дарс захиалаагүйг харуулсан график хуваалцжээ. Шалтгааны нэг хэсэг нь архины үйлдвэрүүд бүтээгдэхүүнээ сурталчлах, сурталчлах ажлыг маш сайн хийдэг учраас дарс үйлдвэр болгон нэгдэж, энэ чиглэлээр илүү ихийг хийх шаардлагатай байгааг хэлэлцүүлэгт оролцогчид хэлэлцэв.

Эрүүл мэнд ба эрүүл мэнд: Эрүүл мэнд, эрүүл мэндийн чиг хандлага улс даяар тархаж байгаа энэ үед олон хэрэглэгчид согтууруулах ундаа бага хэрэглэхийг сонгож, найрлага, илчлэг, нүүрс усны талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсдэг. "Үүний нэг хэсэг нь эрүүл мэндийн асуудал" гэж МакМиллан тайлбарлав. “Бид (дарс) лонхондоо илчлэг тавьдаггүй, би үүнийг хийх ёстой гэж бодож байна. Манай салбар илүү ил тод байх нь сайн хэрэг” гэв. Хэдийгээр бага, согтууруулах ундаагүй дарсны сонголтууд зах зээл дээр гарч эхэлж байгаа ч сайн зарагддаг тодорхой сонголтууд хангалтгүй байж магадгүй юм.

Уг тайланд: "Энэ салбар 65-аас доош насны хэрэглэгчдийг татахын тулд илүү их зүйл хийхгүй бол эрчимтэй хөгжиж буй нар жаргах үед дарсны хэрэглээ 20 хувиар буурч магадгүй" гэж дүгнэжээ. 

Эдгээр асуудлын заримыг шийдвэрлэх арга замыг тодорхойлоход туслах зорилгоор Цахиурын хөндийн банк WineRAMP нэртэй шинэ салбарын бүлгийг байгуулснаа зарлав. RAMP гэдэг нь дарсны судалгаа, маркетингийн төсөл гэсэн үг юм. Зорилго нь "АНУ-ын зах зээлд дарсны имижийг бий болгож, сайжруулах, одоогийн болон шинэ хууль ёсны насны хэрэглэгчдэд дарсны эерэг шинж чанарыг сурталчлах" юм. Энэ нь судалгаа, хамтарсан маркетингийн кампанит ажлыг дэмжих сонирхолтой дарсны үйлдвэр, импортлогч, борлуулагч, жижиглэн худалдаалагчдад нээлттэй. Тэд USDA-аас Үндэсний судалгаа, сурталчилгааны захиалга авна гэж найдаж байна.

2021 он АНУ-ын олон дарсны үйлдвэрүүдийн хувьд маш сайн борлуулалттай жил хэвээр байна

Хэрэглэгчийн шинэ сегментүүдтэй харилцах харилцаа хангалтгүй байсан ч олон дарсны үйлдвэрүүд 2021 онд 2020 оныхоос илүү санхүүгийн үзүүлэлттэй байгааг Макмиллан хүлээн зөвшөөрөв. “Манай түүврээс үзэхэд дээд зэрэглэлийн дарсны үйлдвэрүүдийн бараг 30% нь энэ бол хамгийн сайн жил байсан гэж хэлсэн. Энэ нь ханган нийлүүлэлтийн сүлжээний асуудал, хөдөлмөрийн сорилт гэх мэт бидэнд тулгарч байсан сорилтуудыг харуулсан нь миний хувьд гайхалтай юм. Өнгөрсөн жил дарсны үйлдвэрүүдийн ердөө 13% нь хамгийн сайн жил байсан гэж хэлсэн бол 32% нь хамгийн хэцүү жил байсан гэж хариулсан. .”

2021 оны амжилтууд нь хэрэглэгчдэд шууд хүргэх суваг дахь дижитал маркетинг, цахим худалдааны стратегийг сайжруулах, мөн жилийн турш дарсны амталгааны өрөөнд илүү олон жуулчдыг зочлоход чиглэв. 2021 оны ургацыг гал түймэр, утаанд хордуулахгүй байсан нь бас л сайн хэрэг. Гэсэн хэдий ч 3 шатлалт системээр зарагдсан нийт дарс бага зэрэг буурч, зах зээлд эзлэх хувийг спиртэнд алдсан. Энэ нь дарсны үйлдвэрүүд 2021 оны амжилтыг тэмдэглэхийн тулд шинэ хэрэглэгчдийг олж авах, зах зээлд эзлэх хувийг нэмэгдүүлэхийн тулд урт хугацааны стратегийн зорилгодоо илүү их анхаарал хандуулах шаардлагатай байгааг харуулж байна.

WineRAMPWineRAMP – Дарс, үндэсний судалгаа, сурталчилгааны хөтөлбөр