Хар түүхийн сараас гадна хар дарсны бизнесийн талаар бодох нь

Vinography блогийг үүсгэн байгуулагч Алдер Яроу дэлхийн хамгийн их хэрэглэдэг дарсны нөөцийн нэгийг дахин бүтээжээ. … [+] зураг.

Vinography.com

Хар арьстны амьдрал чухал хөдөлгөөн өрнөх үед Хэдэн жилийн өмнө олны анхаарлыг татсан дарсны үйлдвэрлэл нь бизнесийн салбаруудын дунд өөрийгөө харж, олон талт байдал, онцгой байдлын хүчин чармайлтаа дахин үнэлэх зорилготой байв. Эдгээр хүчин чармайлтын ихэнх нь сайн байсан. Зарим нь хурдан байсан. Бусад нь оролдсон боловч амжилтанд хүрээгүй.

би бичсэн хэсэг Эндээс хоёр жилийн өмнө том, жижиг цөөн хэдэн компани, сошиал медиадаа #BLM шошго хавсаргахаас илүү ихийг хийхээр хичээж буй хувь хүмүүстэй танилцсан. Тэд өнгөт арьстнууд зөвхөн энэ салбарт орох шаардлагагүй, харин танигдаж, харагдах, урт удаан хугацаанд тогтвортой байх ёстой гэдгийг ойлгосон. Би Алдер Яроугийн зохиолыг уншиж байхдаа энэ тухай бодож байлаа Сүүлийн бичлэг өөрийн Vinography.com дээр дарсны нөөцийн гэрэл зургийн төлөөллийг эсэргүүцсэн. Тэрээр Америкийн дарс уудаг хүмүүсийн 29% нь (2016 оны Nielsen судалгаа) цагаан биш гэж тодорхойлсон тул дарс ууж буй хүмүүсийн гэрэл зураг нь тухайн хүн амыг илүү сайн төлөөлөх ёстой гэж тэр үзэж байна.

Түүний бүтээл миний бодож байсан зүйлд маш сайн толь байлаа. Энд цэгүүдийг хооронд нь холбохын тулд хэрэв бид Америкийн дарс уудаг хүмүүсийн 29% нь цагаан биш гэдгийг мэддэг бол тэднийг харцгаая. Хэрэв бид цагаан дарсны мэргэжлийн бус хүмүүсийг төлөөлөхийг хүсч байгаа бол "тэднийг харах" -аас цааш явцгаая: тэднийг сонсъё.

Би онлайн эх сурвалжийг үүсгэн байгуулагч Жулиа Конитэй ярилцах үед Хар дарсны мэргэжлийн хүмүүс, 2021 онд тэрээр “Би хүмүүсийг бизнест татахын тулд юу ч бүтээхийг хүсээгүй; Би үүнийг бизнес эрхэлж буй хүмүүст илүү танигдахад нь туслах зорилгоор бүтээсэн" гэж тэр хэлэв. Кони бол энэ нь хэрхэн ажиллах ёстойг харуулсан гайхалтай жишээ юм: Түүний идэвхтэй байдал нь түүнд "Нийгмийн зөн билэгтэн" шагналыг авчирсан. Дарс сонирхогч сэтгүүл 2020. Өнгөрсөн жил Wine Industry Network түүнийг нэгээр нэрлэсэн Дарсны хамгийн урам зоригтой хүмүүс. Тэрээр одоо American Airlines компанийн дарсны зөвлөхөөр ажиллаж байгаа бөгөөд энэ нь ихэвчлэн мастер сомельер эсвэл дарсны мастеруудад өгдөг.

Кони, мэдээжийн хэрэг сонсогдсон боловч "хийх зүйл байна" гэж тэр хэлэв.

Жулиа Кони, дарсны үйлдвэрт харагдахуйц хүч

эелдэг, Жулиа Кони

"Зарим газар онгоцонд байхгүй хэвээр байна, эсвэл энэ нь гүйцэтгэлийн [идэвхтэй байдал] байсан" гэж тэр хэлэв. "Та морийг усанд авчрах хэрэгтэй, энэ салбар маш удаан өөрчлөгдөж байна." Кони усан үзмийн тариалалт, үр тариа судлал зэрэг салбарууд болон импорт, түгээлтийн бизнесийн салбарт илүү их төлөөлөл хэрэгтэйг дурджээ.

"Гэхдээ энэ бүхний хувьд эерэг зүйлүүд гарч ирсээр байна" гэж тэр хэлэв. "Дарс сонирхогч Тоня Питтсийг Оны шилдэг сомельерээр нэрлэсэн нь 2020 оноос өмнө ийм зүйл болохгүй байсан гэж би бодож байна, мөн түүн шиг хүмүүс энд байхдаа цэцэгээ авч байхыг харах сайхан байна."

Кони мөн өөрийн мэдээллийн сан, дарсны бүс нутгийг ашиглан худалдааны танилцуулга, хичээлдээ илүү олон төрлийн төлөөллийг эрэлхийлдэг олон хүмүүсээс сонсдог гэж хэлсэн. Энэ нь сайн хэрэг гэж тэр хэлэв. "Тэд үргэлж ижил хүмүүсийг товшиж, бусад хүмүүст боломж олгодоггүй байсан ч энэ нь өөрчлөгдөж байгааг би харж байна."

Би ойрын 10 жилийн турш эдгээр илтгэлүүдийг тойрон нисэхийг хүсэхгүй байгаа ч ирээдүйд сайн байхын тулд үүнийг хийх шаардлагатай бол би үүнийг хийх болно" гэж Кони хэлэв.

Хар дарсны үйлдвэрүүд, дарсны дэлгүүрүүд, хар дарс үйлдвэрлэгч эсвэл дарс үйлдвэрлэгчдийн талаар олон зуу зуун дарс зохиолчдын дунд би энэ сард Хар түүхийн сард санаанд орж ирсэн гэж би бодож байна. Би ийм анхаарал хандуулж байгаадаа баяртай байна, гэхдээ би хэн нэгнийг сонирхохын тулд илүү гүнзгий шалтгааныг олж мэдэх хэрэгтэй байна. Арьс өнгө, үндэс угсаа гарал үүслээс үл хамааран хэн нэгэн өөрийн авьяас, бүтээлч байдал, хүсэл тэмүүллийг харуулсан жинхэнэ арга барилаар ажиллаж байгааг би мэдмээр байна.

Мөн бид энэ тухай зөвхөн XNUMX-р сарын хязгаарт биш бодож байгаагаа мэдмээр байна, тиймээс би энэ сарын сүүлийн өдөр нийтэлж байна, яагаад гэвэл Хар арьстны түүх, өв соёл, соёлын талаар бодож болохгүй гэж. цаг хугацаа?

Үүнийг даван туулахад тань туслахын тулд дараах хэдэн газраас эхлэх хэрэгтэй:

Байгууллага ба жагсаалт:

Африк гаралтай Америкчуудын үйлдвэрлэгчдийн холбоо

Хар дарсны мэргэжлийн хүмүүс

Дарсны манлайллын олон талт байдал

Хар дарсны бизнес эрхлэгчдийн судалгаа

Hue нийгэмлэг

Үндэс сан

Түгжээгүй, соёлгүй

Винографи, Дэлхий даяарх хар дарсны үйлдвэрүүдийн тодорхой жагсаалт

Wine Unify

Уншсан: