Эдгээр нь дараагийн халуун хоол, ундааны чиг хандлага байж болох юм

Гоймон нь янз бүрийн хэлбэр, амттай болж, цуу уух нь сэрүүн, бин гэх мэт тав тухтай хоолыг шинэ найрлагаар хийж байна.

Энэ нь зоогийн газрын цэс, хүнсний дэлгүүрийн лангуун дээр давамгайлах дараагийн томоохон амт, хоолыг олж харах газар гэдгээрээ нэр хүндтэй болсон худалдааны үзэсгэлэн болох Зуны тансаг хоолны үзэсгэлэнд тавигдсан олон зуун бараанаас харагдаж байна. Энэхүү шоу нь энэ долоо хоногт тахлын дараа анх удаагаа эргэн ирж, Нью Йорк дахь Жейкоб К.Жавицын конвенцийн төвд ням гарагаас мягмар гараг хүртэл үргэлжилсэн юм.

Үзэсгэлэнд 1,800 гаруй оролцогчид рестораны эзэд, хүнсний үйлчилгээний операторууд болон бусад салбарын тоглогчдод зориулсан тусгай хоол, ундааг дэлгэн үзүүлэв. Тусгай хүнсний холбооноос зохион байгуулдаг тус үзэсгэлэн худалдаанд өнгөрсөн хугацаанд айраг, цэцгийн амт, цэцэгт байцаагаар хийсэн савласан хөнгөн зууш зэрэг шинэчлэгдсэн чиг хандлагыг танилцуулж байсан.

Худалдааны групп болон CNBC-ийн олж мэдсэн энэ жилийн үзэсгэлэнгийн зарим онцлох үйл явдлууд энд байна.

Гоймон буцаж ирлээ - гэхдээ амт, хэлбэрийн хувьд хүмүүс өмнө нь идэж үзээгүй байх.

SFA-ийн чиг хандлагыг судлаачид АНУ-ын зах зээлд гоймонгийн шинэ хэлбэрүүд гарч ирж байна, тухайлбал каскателли, нуруутай j хэлбэрийн паста. Гоймон үйлдвэрлэгчид мөн өөр өөр амт, найрлагатай туршилт хийж байна. Жишээлбэл, Greenomic Deli нь "Сайн үсний өдөр"-ийн нэг хэсэг болгон какао агуулсан гоймоныг үзүүлэв.

Борлуулалтын өсөлтийн жилээр хоцрогдсоны дараа гоймон ерөнхийдөө эргэн сэргэж байна гэж SFA-ийн үзэсгэлэнгийн урьдчилсан чиг хандлагын тайланд дурджээ. Нүүрс усаа багасгасан хүмүүс тахлын үеэр гэртээ илүү их хоол хийж, тав тухтай хоол хайж байсан тул дахин гоймон идэж эхлэв.

Сүүлийн үеийн ургамлын гаралтай хоол хүнс нь сүү, мах орлуулагч биш юм. Үүний оронд тэд хүмүүст тав тухтай хоол хүнс хэрэглэх өөр арга замыг санал болгож байна гэж SFA мэдэгдэв.

Удахгүй гарах ангилал нь дуртай зууш, амттангаа ургамлын гаралтай хувилбараар хийхийг хүсдэг хүмүүст зориулагдсан болно. Whoa Dough ширээн дээрээ дөрвөн грамм уураг агуулсан веган жигнэмэгийн зуурмагийг үзүүлсэн бол Ринд хөх, камберт бяслагны баялагийг дуурайлган ургамлаар хийсэн бяслагуудыг үзүүлжээ. Bean Bops нь шаржигнуурт шош, уургийн агууламжийг харуулсан савлагаатайгаар танилцууллаа.

Нэг тав тухтай хоол нь үзэсгэлэнд оролцогчдын анхаарлыг ихэд татсан бололтой: бин.

Компаниуд сав баглаа боодол, орц найрлагатай нь тоглож, дуртай өглөөний цайгаа танилцуулав. Happy Grub нь эцэг эх, хүүхдүүдийн хамт хэрэглэхэд зориулагдсан шахсан хуушуурын хольцоо танилцууллаа. Jus Chill International-ийн хуушуурын холимог нь уламжлалт бүх төрлийн гурилыг Ямайкаас авдаг цардуултай халуун орны жимс болох талхны жимсээр хийсэн гурилаар сольдог.

Эрүүл мэндийн соёл нь олон америкчуудын өдөр тутмын дэглэмд алимны цууг нэвтрүүлсэн. Одоо зарим компаниуд цууны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг түүний хурц амтаар тэнцвэржүүлэхийг оролдож байна.

Нэг арга бол цууны сиропыг жимс, оргилуун ус эсвэл спирттэй хольдог нэгэн цагт алдартай ундаа болох бут сөөгийг сэргээх явдал юм. Колончлолын үед АНУ-д түүний нэр хүнд хамгийн дээд цэгтээ хүрч, дараа нь гэрт хөргөгч илүү түгээмэл болсноор буурчээ. Сүүлийн XNUMX жилийн хугацаанд бут сөөг нь коктейлийн бааранд дахин гарч эхэлсэн бөгөөд одоо ундаа үйлдвэрлэгчид анхаарал хандуулж байна.

Tait Farm Foods-ийн хэлснээр бут сөөгийг коктейль эсвэл холигч болгон ашиглаж болно. Шинээр ирсэн Shrubbly Superdrink бут сөөгийг үзүүлэвs жимс, ургамал, халуун ногоо, алимны цуу зэргийг оргилуун усан суурь дээрээ нэмдэг.

Коктейль, хоолны соёл нь үргэлж хамт явж байсан ч одоо харилцаа улам бүр нягт холбоотой болж магадгүй юм.

Жишээлбэл, Санта Софиа салатны амтлагч эсвэл төмсний чипс дээр цацаж хэрэглэх зориулалттай агавын цуугаа үзүүлэв. Энэ нь ямар ч спирт агуулаагүй боловч цуу нь исгэсэн агава ашиглан хийгдсэн тул текилагийн амтыг санагдуулна. Агав дээр суурилсан спиртүүд сүүлийн жилүүдэд маш их алдартай болсон бөгөөд текила архи гүйцэж түрүүлэх төлөвтэй байна Энэ жил АНУ-д хамгийн алдартай архины ангилалд багтсан.

Миссури мужийн Канзас-Сити хотод байрладаг шоколад үйлдвэрлэгч Andres Confiserie Suisse нь орон нутгийн нэрэгчтэй хамтран хийсэн виски карамель шоколадны дуслууддаа илүү сонгодог виски амтыг хадгалсан бөгөөд дангаар нь идэж эсвэл халуун шоколад эсвэл кофенд дусааж болно.

Нэмэлт ашиг тустай хоол хүнс нь ажиглах өөр нэг чиг хандлага гэж тус нийгэмлэг хэлэв. Царт тахлын улмаас хүмүүсийн дархлааг бэхжүүлэх хүслийг нэмэгдүүлж, хөнгөн зууш үйлдвэрлэгчид хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилгээтэй гэх мэт орцуудыг нэмж байна.

Жишээлбэл, Австрийн "Beyond Resilience" компани үс, арьс, хумсыг сайжруулахад тусалдаг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан олон төрлийн "нутрикосметик" -ийг үзүүлэв. Түүний бүтээгдэхүүнд биотин болон амин хүчлүүд агуулсан шоколадны амттай уургийн түрхлэгүүд багтсан байна.