Туркийн Талархлын өдрийн мэтгэлцээн: Шинэ Vs. Хөлдөөсөн

Талархлын өдөр ойртож байгаа бөгөөд энэ жил та баярын зоог барих гэж байгаа бол бага зэрэг сандарч магадгүй гэсэн үг юм.

Энэхүү түгшүүрийг "цацагт хяруулын гэмтэл" гэж нэрлэсэн Туркийн Butterball Talk-Line Энэ нь 1981 онд эхэлсэн. Энэ нь жил бүр XNUMX, XNUMX-р сард болдог цацагт хяруулын хамгийн чухал баяруудад зориулж нээгддэг. Үнэгүй утсанд бэлтгэгдсэн цацагт хяруулын мэргэжилтнүүд хариулдаг бөгөөд цаг үеэ дагаад та асуултынхаа хариултыг текстээр дамжуулан, бүр Alexa-аас асууж авах боломжтой.

Миний анхны ажил Butterball Turkey Talk-Line-ийн PR-ыг удирдаж байсан бөгөөд энэ нь намайг Талархлын өдрийн үүрд шүтэн бишрэгч болгосон тул жилийн энэ цаг миний хувьд дурсаж байна. Энэ бол миний хамгийн дуртай баяр бөгөөд өнөөдрийг хүртэл найз нөхөд, гэр бүлийнхэн маань цацагт хяруул хэрхэн худалдаж авах вэ, ялангуяа шинэ цацагт хяруул эсвэл хөлдөөсөн цацагт хяруул худалдаж авах уу гэсэн бүх чухал асуултыг асууж, XNUMX-р сарын дундуур над руу мессеж бичиж эхэлдэг.

Би шинэ болон хөлдөөсөн гэсэн асуултанд хариулахдаа танай орон нутгийн хүнсний дэлгүүр эсвэл онлайн байгаа зүйл дээр үндэслэн хариулж байна гэж үргэлж хэлдэг. Энэ хариулт нь орон нутгийн ферм эсвэл төрөлжсөн махчинд хамаарахгүй бөгөөд та өмнө нь юу худалдаж авсан, юунд дуртай байсан зэргийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Талархлын баяр нь уламжлалтай холбоотой тул та уламжлалаа баримтлах хэрэгтэй гэж би маш их боддог. Тиймээс, хэрэв таны уламжлал шинэхэн цацагт хяруул бол үүнийг дагаж мөрдөөрэй. Хэрэв таны уламжлал бол хөлдөөсөн цацагт хяруул худалдаж аваад хөргөгчинд Талархлын баяр болохоос хэдэн өдрийн турш гэсгээх юм бол үүнийг дагаж мөрдөөрэй. Хэрэв та үргэлж хийж байсан, аз жаргалтай байсан зүйлээсээ ухарч, чухал өдрийг хамтдаа өнгөрөөвөл энэ нь өмнөх шигээ болохгүй. Ихэнх хүмүүсийн хувьд энэ бол дурсамжаар дүүрэн сэтгэлийн баяр бөгөөд цацагт хяруулын гэмтлийн үндэс нь энэ юм.

Тэгэхээр та ямар төрлийн цацагт хяруул худалдаж авах ёстой вэ? Ерөнхийдөө бол би хөлдөөсөн цацагт хяруулыг боловсруулсны дараа л хөлддөг тул би дуртай. Энэ нь хөлдөөсөн хүнсний ногоо шиг хөлдөөж, дээд цэгтээ хадгалагддаг гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч би саяхан оролдсон - анх удаагаа - a гүн хөргөсөн Diestel Family Ranch-ийн хувилбар бөгөөд энэ нь хоёр дэлхийн хамгийн шилдэг нь юм.

Цацагт хяруул гэх мэт гүн хөргөгч эсвэл хэт хөргөсөн хоол нь хөлдөхөөс өмнөхөн хөргөж, шувууг техникийн хувьд "шинэхэн" байлгадаг гэсэн үг юм. Энэ температур нь цацагт хяруулыг хангалттай хүйтэн байлгаж, "бактерийн идэвхийг бууруулдаг боловч бүтцийн гэмтэл учруулж болзошгүй мөсөн талст их хэмжээгээр ургахаас зайлсхийхийн тулд хангалттай өндөр температурт" гэж мэдэгджээ. Шинэ хоол сэтгүүл — дэлхийн хүнс, ундааны үйлдвэрлэлийн олон төрлийн мэдээллийн эх сурвалж.

Хөлдөөсөн цацагт хяруулыг гэсгээсэн хэн бүхэн үүнийг хөргөгчинд гэсгээхдээ хайруулын тавган дээр эсвэл тавиур дээр гэсгээх хэрэгтэй гэдгийг мэддэг, учир нь тэдгээр хөлдөөсөн мөсөн талстууд (энэ нь гэсгээхээс өмнө цацагт хяруулын байгалийн шүүс байсан) гэсгээж, гэсдэг. тавиур дээр цуглуулна. Мөс болж хувирдаг шүүс нь шувуунд хэзээ ч дахин шингэдэггүй.

Миний хөргөгчинд гэсгээж, шарж шарсан гүн хөргөсөн Diestel цацагт хяруул бол миний чанаж байсан хамгийн цэвэр, хуурай шувуу байсан. Миний хөргөгчинд хоёр өдрийн турш суусны дараа тавиур дээр ямар ч нэмэлт шүүс байхгүй эсвэл анхны савлагаатай байсангүй.

Дөрөв дэх үеийн гэр бүлийн фермер Хайди Диэстел надад ая тухтай байхын тулд тэд ч бас хүйтэн байдаг гэж хэлсэн. “Диэстелд бид хөлдөөсөн цацагт хяруулын оронд гүн хөргөсөн цацагт хяруул илгээж, хүмүүсийн баярыг хөнгөвчлөх болно. Хөлдөөсөн цул цацагт хяруул нь хэрэглэгчдэд гэртээ хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш гэсгээх шаардлагатай бөгөөд энэ нь тохиромжгүй, цаг хугацаа их шаарддаг бөгөөд хөргөгчинд маш их зай эзэлдэг. Гүн хөргөсөн цацагт хяруул зөөлөн бөгөөд зууханд хурдан бэлэн болж, амжилттай, жигд шарж, амттай оройн хоол хийхэд тусална. ”

Шинэ цацагт хяруулын давуу тал нь түүнийг гэсгээх шаардлагагүй юм. Хэрэв та хэт хөргөөгүй эсвэл гүн хөргөөгүй шинэ цацагт хяруул худалдаж авбал тэр даруй шарж болно. Энэ бол миний харж байгаа гол давуу тал юм. Зарим хүмүүс үүнийг илүү зөөлөн, шүүслэг гэж маргадаг ч миний туршлагаас харахад энэ хэсэг нь ихэвчлэн тогооч, магадгүй давсны уусмалд хадгалсан байдаг.

Та шинэ, хөлдөөсөн эсвэл гүн хөргөсөн шувуу худалдаж авах уу гэдгээ шийдсэний дараа дараагийн асуулт бол хэр том шувуу худалдаж авах вэ? Хэрэв та хоолны үлдэгдлийг авахыг хүсч байвал нэг хүнд 1-2 фунт стерлинг төлөвлө. Энэ нь 14 кг жинтэй цацагт хяруул 7-8 хүнийг хоолны үлдэгдлээр тэжээнэ гэсэн үг юм. Хэрэв та 10 ба түүнээс дээш хүн цугларч, хоолны үлдэгдэл идэхийг хүсч байвал хоёр жижиг цацагт хяруул (14-16 фунт) эсвэл бүхэл цацагт хяруул, цацагт хяруулын хөхийг худалдаж аваарай. Миний бодлоор том (20-28 фунт) цацагт хяруулыг гэсгээх, хооллоход удаан хугацаа шаардагддаг бөгөөд үүнийг зохицуулахад том бөгөөд эвгүй байдаг.

Та юу хүсч байгаагаа олж мэдсэн бол захиалгаа өгөх цаг болжээ. Эцсийн мөч хүртэл хүлээх хэрэггүй, эс тэгвээс та 24 фунт цацагт хяруултай үлдэх эсвэл огт цацагт хяруулгүй үлдэж магадгүй юм.

Та цацагт хяруулаа хэзээ худалдаж авахаас хамаарч хөргөгч эсвэл хөлдөөгчид хийнэ. Гэсгээх дүрэм бол хатуу хөлдөөсөн 24 фунт цацагт хяруул тутамд 4 цаг зарцуулдаг гэсэн үг бөгөөд 12-14 фунт жинтэй цацагт хяруулыг гэсгээхэд 3 хоног зарцуулдаг бөгөөд энэ тохиолдолд түүний дотор хэсэг мөсөн талст хэвээр байж болно. хөндий.

Хэрэв та төлөвлөсөн цагаасаа хоцорч, хөргөгчинд цацагт хяруулаа гэсгээхэд 3-4 хоног байхгүй бол савлагаатай нь угаалтуур эсвэл ваннд хүйтэн урсгал усаар гэсгээх боломжтой гэдгийг санаарай. Энэ нь хөргөгчинд гэсгээх цаг хугацааны 25 орчим хувийг эзэлдэг гэсгээх арга юм.

Diestel цацагт хяруул нь орон даяар тодорхой дэлгүүрүүдэд зарагддаг эсвэл та вэбсайтаар дамжуулан шууд худалдаж авах боломжтой. Тэднээс шууд ирсэн цацагт хяруул бүрийг 99% бордоо сайтай, сайн дулаалгатай хайрцганд гүн хөргөж тээвэрлэдэг. Тус компани таныг байрлуулахыг зөвлөж байна 17-р сарын XNUMX-ны дотор захиалаарай^th Амралтын өдрөөрөө шувуугаа хүлээн авахын тулд. Хэрэв та тамхи татдаг цацагт хяруулыг хэсэгчлэн хэрэглэдэг бол тамхи татдаг хүмүүст хуучны маягаар тамхи татдаг, бүрэн чанаж болгосон утсан цацагт хяруул худалдаалдаг.