Таны сонсож байгаагүй хамгийн ховор шотланд виски

Вискиний ертөнцөд "сүнсний нэрэх үйлдвэрүүд" байнгын ид шидийн үзлийг эзэмшдэг. Яагаад гэдгийг ойлгоход амархан. Энэ нэр томьёо нь удаан хугацаанд хаагдсан ч савлахыг хүлээж байгаа шингэний үнэ цэнтэй, байнга багасч байгаа үлдэгдэлтэй байгууламжуудыг хэлдэг. Энэ нөөц байхгүй болсны дараа сүнсийг бүрмөсөн орхих цаг болжээ—учир нь энэ газар дурсамжаас өөр юу ч биш байх болно. Хүмүүс байж чадахгүй зүйлээ үргэлж хүсдэг учраас эдгээр хомсдол нь нээлттэй зах зээл дээр асар их хөрөнгийг байнга авчирдаг.

Хэрэв та вискид дуртай бол Шотландын Порт Эллен, Брора, Бурбон улс дахь Стицел-Веллер, Японы Каруизава зэрэг хамгийн эрэлттэй жишээнүүдийн талаар сонссон гэдэгт эргэлзэхгүй байна. Гэхдээ Лэдиберн гэдэг нэр төдийлөн танил биш юм. Зарим цуглуулагчдын үзэж байгаагаар энэ нь тийм юм олон тоо Шотландын ландшафтын алдагдсан эрдэнийн чулуу.

Жонатан Драйвер танд юу дутагдаж байгаагаа мэдэх үүрэгтэй. Тэрээр Ladyburn-ийн арын каталогийг маш хэмжүүртэй, өндөр үнээр гаргахад хяналт тавьж байна. William Grant & Sons-ийн Хувийн үйлчлүүлэгчдийн хэлтсийн гүйцэтгэх захирлын хувьд тэрээр олон жилийн өмнө зураг авалтыг зогсоохоор шийдсэн яг ижил толгой компанид ажилладаг.

Нам дор газрын үйлдвэрлэгч нь зөвхөн 1966-1975 он хүртэл ажиллаж байсан. Гэвч үйлдвэрлэлийн харьцангуй богино хугацаанд нэрмэлийг голчлон дээд зэргийн чанартай экс шерри ишэнд хийжээ. Тэгэхээр юу гарч ирж байна баррель өнөөдөр, a хамгийн бага 52 настай, гүн баян, бат бөх, бөөрөнхий. Үүнээс 200 хүрэхгүй хайрцаг нь үлджээ.

Цуглуулагчдын сэтгэлийг татахын тулд Драйвер болон түүний багийнхан 20-р зууны алдартай авьяастнуудын урлагийн бүтээлийг харуулсан лонхонд хийж энэ амтат шингэнийг өмсгөжээ. Ladyburn Edition One нь 60-аад оны үеийн алдартнуудын зургаар алдартай Британийн загварын гэрэл зурагчин Дэвид Бэйлитэй хамтран ажилласан юм. 2021 оны 1966-р сард 80,000 оны хувцасны чимэг болох Жон Ленноны Бэйли хөрөг бүхий ганц шил Ледиберн дуудлага худалдаагаар XNUMX фунт стерлингээр зарагджээ.

Ladyburn Edition Two нь Норман Паркинсоны гэрэл зургийн цуглуулгыг дэлхийн загварын гуру Сүзи Менкесийн удирдан чиглүүлдэг. Энэ нь гараар дугаарласан 210 шилээр хатуу хязгаарлагддаг. Тус бүр нь 1960-1969 оны хооронд авсан Норман Паркинсоны 11 өнгөт зургийн нэгийг харуулжээ. Мөн монохром зургаар чимэглэсэн 11 дэх "хар хун" савлагаа бас бий. Арванхоёрдугаар сард ганц ширхэг декантер ямар үнээр үнэлэгдсэнийг хараад та XNUMX-ийн багц удахгүй дуудлага худалдаагаар хэр их үнээр зарагдахыг төсөөлж болно.

Зургадугаар сард худалдаанд гарсан эдгээрийг зөвхөн Хувийн Үйлчлүүлэгчдийн багтай тусгайлан тохиролцсоноор худалдаж авах боломжтой. Хэрэв та ганц соёолж дээр багахан хэмжээний хөрөнгөтэй бол энэ насны сүнсэнд зориулж эрч хүчтэй, эрч хүчтэй зүйлээр шагнагдах болно. Энэ эрч хүч нь гоньд болон сарнайн дэлбээ хоёрын хооронд эргэлдэж буй хамарт шууд мэдрэгддэг. Хэлэндээ чанасан чулуун жимсний том порц нь утсан арьс, тамхины амтлагчийг няцашгүй өнгөлгөө өгч, бүгд торго шиг амтыг мэдрэх болно.

Энэхүү хэт тансаг дан соёолж нь 46.5% ABV, 55 настай бөгөөд ихэнх хүмүүсийн хүрч чадахааргүй байрлалтай. Гэхдээ энэ нь та мөрөөдөж чадахгүй гэсэн үг биш юм. Доор нь Жонатан Драйвер нэмэлт уран зөгнөлт түлш оруулахад тусалдаг. Онцгой хэлбэрээр Forbes ярилцлагадаа тэрээр өөрийн амьдрал, Лэдиберн болон бүх зүйлийн талаар гүн ухааны үүднээс ханддаг.

Салбар дахь карьерынхаа талаар болон дараа нь Лэдибернтэй хэрхэн холбогдсон тухайгаа ярина уу.

Жонатан жолооч: “Би 1980-аад оноос хойш шотланд вискинд янз бүрийн дүрд тоглосон. Тэр цагаас хойш би цуглуулах вискиний энэ гайхалтай салбар жил ирэх тусам өсч байгааг ажиглах завшаан тохиосон. Ганц соёолжны зах зээлийн өсөлт, ховор, өвөрмөц байдлын сонирхол нь дарсны бичиг үсэг мэддэг хэрэглэгчдийн баазаас үүдэлтэй юм. Сүүлийн жилүүдэд баялаг бий болсон тул цуглуулах боломжтой дан соёолжтой виски зэрэгцэн өсч байна. Сүүлийн хорин жилийн хугацаанд би хувийн үйлчлүүлэгчийн бизнест тусгайлан оролцож, Ази, Европ, Хойд Америкийн цуглуулгын сүлжээнд хүрээгээ тэлсэн Whyte & Mackay-ийн авангард хувийн үйлчлүүлэгчдийн бизнесийг үүсгэн байгуулагч багийн нэг хэсэг байсан."

Юу үүнийг ийм авангард болгосон бэ?

Жонатан жолооч: “Энэ үед далайн өөрчлөлт гарсан. Бид виски дэх ховор, хосгүй зүйлийг өөрөөр харж, түүхэндээ худалдаанд гарч чадаагүй ганц соёолжны боодол одоо сонирхол татахуйц болсон. Уильям Грант & Сонс компанид нэгдэн Хувийн үйлчлүүлэгчдийн хэлтсийг байгуулснаас хойш хэдэн долоо хоногийн дотор би гэр бүлийн архивын хуучин, ховор, өвөрмөц вискиний нөөцийг хувийн үйлчлүүлэгчдэдээ худалдах зорилгоор амталж байсан. Би өмнө нь хэзээ ч Ladyburn амталж байгаагүй. Энэ нь онцгой байсан нь тодорхой байсан ч бидэнд ийм хязгаарлагдмал нөөц байсан."

Юу нь Ladyburn-ийг ийм онцгой архины үйлдвэр болгодог вэ? Энэ өвөрмөц нэрийг хаанаас авсан бэ?

Жонатан жолооч: "Лэдиберн вискигийн түүхэнд гайхалтай байр суурь эзэлдэг. Энэ нь вискиний хоёр хэв маягийг илэрхийлдэг вискиний эргэлтийн цэгийг тэмдэглэдэг - орчин үеийн [1960 оноос өмнө] болон орчин үеийн. Лэдиберн нь ирээдүйн архины үйлдвэрийг бүтээхэд Грантын гэр бүлийн эр зоригийг илэрхийлдэг - ах дүү Чарльз, Сэнди, хамтарсан захирал, тэдний авга ах Эрик Ллойд Робертс, ТУЗ-ийн дарга, түүний хоёр зээгийн зөвлөгч. Энэ бол "вангуар" төсөл байсан бөгөөд бусадтай адилгүй архины үйлдвэрийг барьж, түүний үзэсгэлэнтэй, үр дүнтэй механикжуулалт нь орчин үеийн байдлын пантеон байв. 1970-аад оны дунд үе гэхэд хүчин чадлыг эрс өөрчлөх шаардлагатай болж, бизнес нь Ледиберн эсвэл Балвени гэсэн сонголт хийхээс өөр аргагүй болсон. Ледибернийн золиослол нь Балвенид хувь заяагаа биелүүлэх боломжийг олгосон. Зөвхөн 1966-1975 он хүртэл үйл ажиллагаагаа явуулсны дараа Лэдиберн хаагдсан бөгөөд ямар ч ул мөр үлдээгүй. Ladyburn-ийн зургууд The ​​Balvenie-д очсон бөгөөд Лэдибернээс олж авсан сургамж нь 1970-аад онд Гленфиддичийг сэргээн босгох тухай мэдээлэл өгсөн. Автомашины хувьд Ladyburn бол жинхэнэ "концепт машин" байсан. [Спиртийн үйлдвэрийн] нэр нь [Шотландын Гирван хотын гадна талд] архины үйлдвэр байсан газраас хойд зүгт далайд цутгадаг Lady Burn жижиг голоос гаралтай."

Хэрэв тэд нэрмэлийг ийм гайхалтай хийж байсан бол яагаад анхнаасаа хаалт хийдэг байсан бэ?

Жонатан жолооч: “Лэдиберн нь технологийн хувьд дэвшилттэй байсан бөгөөд дан соёолжтой шотланд виски үйлдвэрлэхэд гол үүрэг гүйцэтгэсэн бөгөөд туршилтаар тэргүүлсэн. Гэсэн хэдий ч энэ үед архины амт, хандлага өөрчлөгдөж, 1970-аад оны эдийн засгийн сорилтууд, тэр дундаа нефтийн хямрал зэрэг олон архины үйлдвэрүүд 1980-аад онд хаагдсан. 1970, 1980-аад онд "Виски Лох" гэж нэрлэгдэх болсон нь бусад спиртийн нэр хүнд өсөн нэмэгдэж буй эрэлт хэрэгцээ багассантай харьцуулахад хэт их виски үйлдвэрлэсэн салбарыг сүйтгэжээ. Ladyburn бол 1975 онд хаагдсан архины анхны үйлдвэрүүдийн нэг юм. Шийдвэр нь хүчин чадал, зах зээлийн нөхцөл байдалд чиглэсэн арилжааны зорилготой байсан."

Архины үйлдвэрийг эхэндээ эрвээхэйтэй болгосон уу, эсвэл тэр даруй задалсан уу?

Жонатан жолооч: “Архины үйлдвэрийг групп дотроо шилжүүлсэн хөрөнгөөр ​​шууд татан буулгасан. Тухайн үед зах зээлд итгэлгүй байснаас гэр бүлийн хувьд хэцүү шийдвэр байсан."

Эдгээр тодорхой илэрхийллүүдийн үр тарианы эх үүсвэр, баррель эх үүсвэрийн талаар бид юу хэлж чадах вэ, мөн тэдгээр нь шингэний эцсийн амтанд хэрхэн үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?

Жонатан жолооч: “Өнөөдрийн байдлаар шүүх эмнэлгийн хяналтад хадгалагдаж байгаа тул үр тарианы тодорхой эх үүсвэрийн талаар ямар ч бүртгэл байхгүй, мөн торхтой холбоотой ямар ч бүртгэл байхгүй. Торхнуудыг тухайн үеийн мэргэжлийн брокеруудаар дамжуулан худалдаж авах байсан бөгөөд энэ хугацаанд William Grant & Sons компанийн худалдаж авсан торхонуудын дийлэнх нь Европын царс байсан. 1966 онд нэрмэлийн зориулалтаар үйлдвэрлэсэн торхонууд бүгд Европын царс модны торх байсан тул 20-ийн эхэн үед авчирсан нь чухал юм.^th Зуун, магадгүй бүр 19-ийн сүүлч^th Зууны модны нөлөө."

Үүний дараа Лэдибернээс хэр их хувьцаа үлдсэн бэ? Ойролцоогоор нийт хэчнээн баррель, цаашид хэдэн баррель гаргахыг тэсэн ядан хүлээж байна вэ?

Жонатан жолооч: “Модны ууршилт, нөлөөллөөс болж нөхцөл байдал байнга өөрчлөгдөж байдаг. Бидэнд Ледиберн 1966, 1973, 1974 оны жижиг илгээмж байна. Сүүлийн жилүүдэд юу ч байхгүй. Зөвхөн хязгаарлагдмал тоо хэмжээний торх болон Ladyburn шингэн үлдсэн бөгөөд нөөц нь хурдан буурч байна. Одоогийн хувилбар нь Ladyburn 1966 оны хоёр дахь хувилбар бөгөөд үүнийг зөвхөн Хувийн үйлчлүүлэгчийн сувгуудаар дамжуулан авах боломжтой."

Эхний болон хоёр дахь хувилбаруудын хоорондох мэдэгдэхүйц ялгааны талаар ярина уу.

Жонатан жолооч: “Тухайн үеийн нэрмэл бүтээгдэхүүнд мод буюу Европын царс хүчтэй нөлөөлсөн. Торхоноос торх хүртэл нарийн ширийн зүйлс бий. Бүх амталгааны тэмдэглэлүүд дээр боловсорч гүйцсэн хэв маягаар тоглодог жижиг ялгаанууд байдаг. Ladyburn One болон Ladyburn Two нь ижил зан чанарыг хуваалцдаг бөгөөд модонд хэт их цаг хугацаа өнгөрөөсөн нь дараах нарийн ширийн зүйлийг харуулж байна: Ladyburn One нь маалинган хамартай, илүү чангаруулагч хэв маягтай. Энэ нь хар шоколадны нооттой боловч маш ховор, хуучин вискинд л тааралддаг хөгшрөлтийн өнгө аястай. Ladyburn Two нь Зул сарын баярын бялуутай. Энэ нь бараан өнгөтэй жимс, халуун ногоотой амттай байдаг. Энэ бол том, бараан баялаг, ер бусын модны үнэр, модны тэмдэглэл юм."

Хамгийн сүүлийн үеийн хувилбар нь бидний хэт дээд зэрэглэлийн шотланд хувилбаруудыг харж дассан байснаас тэс өөр байдлаар багцлагдсан. Түүнд орж ирсэн бодлын талаар бидэнд ярина уу. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг ердийн хэт ховор скочоос өөр үйлчлүүлэгчдэд идэвхтэй худалдаалж байна уу?

Жонатан жолооч: “Ladyburn Edition Triptych цуврал бол түүхэн дэх хамгийн богино настай архины үйлдвэрүүдийн нэгээс бүрдсэн урлаг, виски цуглуулагчдын өвөрмөц шошготой бүтээл юм. Хоёрдугаар хэвлэл нь 55 онд савласан 2021 жилийн настай виски бөгөөд Норман Паркинсоны эрэлт хэрэгцээтэй гэрэл зурагтай хослуулсан бөгөөд Паркинсоны бүтээлүүд болон Ледиберн виски дээр илчлэгдсэн 1960-аад оны анхны загвар, өөрчлөлтийн сүнсийг тэмдэглэж байна. Дэвид Бэйли: Анхдагч гэрэл зураг, Норман Паркинсоны хоёр дахь хэвлэл, загваруудыг өөрчилсөн бүтээлүүд нь Ladyburn вискиг соёлын олдвор болгон олны анхаарлыг татдаг; Гурав дахь хэвлэл нь дизайныг тэргүүлэх болно. Урлагийн бүтээл мэт харуулахаар бүтээгдсэн, хар зандан өнгөтэй, нэн ховор Ladyburn 1966 нь 1960-аад оны үеийн өөрчлөлт, зоригтой байдлын үзэл санаатай нийцүүлэхийн тулд тус бүрийг сайтар боловсруулсан, зураач гэсэн шошготой өвөрмөц аяганд хийжээ. Ladyburn нь 1966-1975 оны хооронд ердөө есөн жил үйл ажиллагаа явуулж байсан боловч энэхүү богино анхдагч үе нь шотланд вискигийн ирээдүйг өөрчилсөн хорин жилийн турш үргэлжилдэг. Triptych бол гэр бүл бөгөөд гаралт бүр өөрийн гэсэн түүх, зан чанартай байдаг ч урлагийн цуглуулгын хэлбэрээр хамтдаа суухаар ​​бүтээгдсэн."