Энэ зун АНУ-ын зах зээлд анхны, роман, хамгийн алдартай хуурай сарнайн дарсууд

Хэзээ Фрэнки болон Тодд (бах) Уильямс, эзэмшигчид Бах хөндий дарсны үйлдвэр1990-ээд оны дундуур анх удаа хуурай сарнайн дарс үйлдвэрлэж байсан нь тухайн үед алдартай байсан хагас амтат улаан дарс биш байсан тул хэн ч үүнийг худалдаж авахыг хүсээгүй. Хуурай сарнайн дарс моодонд орж, улайсан дарс бүдгэрч, бахын хөндий хуурай сарнайгаа байнга зардаг болсон өнөөг хүртэл хурдан урагшлаарай. Гэхдээ янз бүрийн дарсны хэв маяг нь ихэвчлэн ийм байдаг - гарч ирж, дараа нь загварын чиг хандлага шиг бүдгэрдэг.

Энэ зун хэрэглэгчид сарнайн дарсны сонголтоор дүүрэн байна. Тиймээс өнөөдөр АНУ-ын зах зээлд хамгийн шинэлэг, алдартай зарим хуурай сарнай дарсыг авч үзэх нь ашигтай юм. Хүснэгт 1-д эдгээр брэндүүдийн заримыг харуулав.

АНУ-ын анхны хуурай сарнай дарс

Хэдийгээр энэ нь үнэн юм Саттерын гэр Дарсны үйлдвэр нь 1972 онд хагас чихэрлэг цагаан зинфанделийн дарс үйлдвэрлэж эхэлснээр хамгийн алдартай бөгөөд хуурай сарнай дарсыг зах зээлд нэвтрүүлж эхэлсэн АНУ-ын бусад дарсны үйлдвэрүүд байдаг. Эдгээрийн заримд нь Напа хөндий дэх Этюд, Роберт Сински, Нью-Йорк дахь Вөлффер эдлэн газар, Орегон дахь Эрат, Сонома муж дахь Шуг, Тоад Холлоу зэрэг дарсны үйлдвэрүүд багтдаг.

Саяхны нэг Фрэнки Уильямс1990-ээд онд алдартай болохоосоо өмнө тэдний дарсны үйлдвэр яагаад хуурай сарнай үйлдвэрлэж эхэлсэн шалтгааныг одоо Toad Hollow Winery-ийн ерөнхийлөгч тайлбарлав. "Родни Стронг бол манай дарсны үйлдвэрт чимээгүй хамтрагч байсан" гэж Уильямс тайлбарлаж, "тэр Франц руу байнга аялж, Чаблис Шардоннай, Прованс Розе нарт дурладаг байв. Тиймээс тэр биднийг алдаршаагүй шардоннай, хуурай сарнайн дарсууд дээр анхаарлаа хандуулахыг уриалсан. Тиймээс бид үүнийг хийсэн бөгөөд эдгээр хоёр төрлийн дарс нь өнөөг хүртэл бидний мэргэшсэн зүйл хэвээр байна."

Гэхдээ дарс Францад алдартай байсан тул хуурай сарнай АНУ-ын зах зээлд гарч ирэхээс арав гаруй жил өнгөрчээ. "Энэ бол хагарах хэцүү самар байсан" гэж Уильямс хэлэв. "Бид амталгааны үеэр дарс асгах үед хүмүүс ягаан өнгөтэй байсан тул амттай байх болно гэж боддог байсан. Би тэдэнд яс хатсан гэж хэлсэн нь хамаагүй; тэгвэл тэд амсаад гайхах болно. Улс орон даяар хүмүүст хуурай сарнай сайн гэдгийг сургахад тэвчээр шаардсан."

Нүх бахын сарнай нь пинот нуар усан үзэмнээс гаралтай бөгөөд нарийн цэцэгт хамартай, гүзээлзгэнэ, амтат гуа нооттой. Гэсэн хэдий ч хуурай сарнайн дарсыг ямар ч улаан усан үзэмээс хийж болох бөгөөд хамгийн түгээмэл усан үзэм нь гранаш, сира, цинсоулт, пино ноир юм.

АНУ-ын зах зээл дээрх зарим роман, шинэ сарнай дарсууд

Эерэг яриа өрнүүлж буй, АНУ-ын зах зээлд худалдаалагдаж буй цөөн хэдэн шинэлэг ба/эсвэл хуурай сарнай дарсууд нь:

JNSQ Розе Кру Энэ нь Калифорниа мужийн Пасо Роблес хотоос гаралтай бөгөөд усан ваар эсвэл ваар болгон дахин ашиглах боломжтой бренди хэлбэртэй гоёмсог лонхонд хийгдсэн тул өвөрмөц юм. JNSQ гэдэг нь 'Же Не Сайс Куой,' гэдэг нь франц хэлээр "өвөрмөц эсвэл онцгой зүйл боловч үгээр илэрхийлэхэд хэцүү" гэсэн утгатай. Дарс нь анхилуун үнэртэй сарнай, бөөрөлзгөнөтэй.

Алма Роза Вин Грис Калифорнийн Санта Рита толгод дахь пинот ноир усан үзэмээр хийсэн маш цайвар сарнай юм. Энэ нь "бага зэрэг ягаан өнгөтэй" гэсэн утгатай "vin gris" гэсэн нэр томъёог ашигладаг учраас онцлог юм. Жэйми Айвигийн номонд, Маш цайвар сарнай, тэр эхнэртэйгээ хамт Франц даяар аялж, хамгийн цайвар сарнайн дарс хайж байгаа нь вин грис болж хувирав. Энэ дарс нь холимог жимс, шинэхэн цитрусын амттай байдаг.

Ким Кроуфорд Розег гэрэлтүүлэв 2021 онд гарч ирсэн бөгөөд байнга зарагддаг. Түүний сонирхол татахуйц нэг хэсэг нь энэ нь 7 унц шилэнд ердөө 70% спирт, 2.7 калори, 5 нүүрс ус агуулдаг, шинэ бага архи, илчлэг багатай дарсны нэг юм. Энэ нь Шинэ Зеландаас гаралтай бөгөөд тарвас, жимсний амттай.

Chateau d'Esclans-ийн Гаррус Энэ нь дэлхийн хамгийн үнэтэй хуурай сарнай гэгддэг бөгөөд нэг шил нь дунджаар 100 гаруй доллараар үнэлэгддэг. Wineseer. Шивнэсэн сахиусан тэнгэр, Далайн эрэг хоёрыг бүтээдэг нэгэн сүмээс үйлдвэрлэсэн Гаррус нь 100 жилийн настай усан үзмийн мод бүхий ганц гранах усан үзмийн талбайгаас гаралтай бөгөөд царс модонд исгэж, хөгшрүүлдэг гэдгээрээ онцлог юм. Энэ нь хүсэл тэмүүллийн жимс, ургамал, цангис жимсний ноотуудтай нэлээд төвөгтэй бөгөөд 90-ээд оны дундуур дарс шүүмжлэгчид ихэвчлэн оноо авдаг.

Хар охин ид шидийн сарнай нь жүржийн цэцэг, мандарин, бөөрөлзгөнө зэрэг анхилуун үнэртэй Калифорниас гаралтай цайвар ягаан дарс юм. -аар хийгдсэн учраас онцгой юм Макбрайд эгч нар Шинэ Зеланд, АНУ-ын тусдаа улс орнуудад өссөн бөгөөд хожим нь дахин нэгдэж, АНУ-ын хар арьст эмэгтэй дарс үйлдвэрлэгчдийн анхны эгч дүүсийн баг болсон 2020 оны хувцасны чимэг 93 оноо 2021 оны Монтеррей олон улсын дарсны тэмцээнд.

Гизен архигүй сарнай Шинэ Зеландаас энэ зун АНУ-д худалдаанд гарсан бөгөөд Нилсен (2/4/6-ны өдөр дуусна) 30 долоо хоногийн турш борлуулалтын эхний сарын дараа согтууруулах ундааны бус төрөлд хамгийн өндөр борлуулалттай 22-р байранд орсон байна. Энэ нь тарвас, тоорын зөөлөн нооттой гайхалтай амттай бөгөөд хүнсний дэлгүүрт байнга зарагддаг. Ургасан усан үзэмийг дарс болгон исгэх уламжлалт аргаар хийсэн бөгөөд дараа нь ээрэх конусын технологийг ашиглан спиртийг саармагжуулж, шинэхэн тод амтыг хадгалах боловч дарсыг 0% спирт, 20 унц тутамд ердөө 5 калори илчлэг болгон бууруулдаг.

Хамгийн алдартай АНУ-ын зах зээл дэх Розе дарсыг долларын үнээр

Прованс дахь Chateau d'Esclans-ийн хийсэн "Whispering Angel" нь АНУ-ын зах зээлд хуурай сарнайгаар үнэ цэнээр нэгдүгээрт, эзэлхүүнээрээ гуравдугаарт ордог гэдгийг мэдээд олон сүйт бүсгүй гайхах хэрэггүй, учир нь энэ нь хамгийн алдартай дарсны нэг юм. хуриманд. Энэ дагуу NielsenIQ АНУ-ын олон мянган дарсны жижиглэн худалдааны цэгүүдэд зарагдсан дарсыг бүртгэдэг өгөгдөл бөгөөд 52 оны 7-р сарын 23-нд дуусах 2022 долоо хоногийн турш долларын борлуулалтаар харагдана.

АНУ-ын зах зээлд хамгийн их борлуулалттай хоёр дахь хуурай сарнай бол Францын Лангедок мужаас гаралтай Жерард Бертран Кот де Роуз юм. Үүний дараа Францын өөр нэг дуртай Ла Виел Ферме орж байна. Дөрөв дэх хамгийн алдартай хуурай сарнай болох Жош Розе нь Калифорнид голчлон барбера усан үзэмээр хийгдсэн байдаг. Тавдугаар дарс бол Брэд Питт, Анжелина Жоли нарын анх танилцуулсан дарс юм. Миравал Прованс хотод хийсэн. Зургаа дахь хамгийн алдартай дарс бол Францаас гаралтай гранаштай дарс Notorious Pink юм.

Розе дарсыг хоолтой хослуулах

Тогооч Жулиа Чилд нэгэн цагт алдартай Гэж заасан "Розед юу ч хийж болно." Бах хөндий дарсны үйлдвэрийн Фрэнки Уильямс түүнтэй санал нэг байна: "Та амттан, стейкээс бусад бүх зүйлтэй хослуулж болно" гэж тэр хэлэв. "Розе нь Тайланд эсвэл Азийн амтлагч, хулд загас, шувууны мах, хурганы мах, халуун ногоотой хоол, ихэнх жимс, шарсан ногоотой маш сайн тохирдог. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь өөрөө бас тааламжтай."

Уильямс олон төрлийн үйлчилгээ үзүүлдэг жор бах хөндий вэб сайт дээр дарстайгаа хослуулах. Түүнтэй таарч тохирсон зарим нэг нь: халуун ногоотой Мароккогийн чангаанзны хурганы мандарин, халуун ногоотой Фарро салат, өргөст хэмх-улаан луувангийн салаттай шатаасан рок загас. Sonoma County-аас гаралтай Pinot Noir-ийн бах хөндий хуурай сарнай нь нэг шилийг 15 доллараар зардаг.