"Ирээдүйн бүтээмж:" автоматжуулсан пиццаны технологи нь илүү олон коллежийн хотхонд өргөжиж байна

Picnic Works саяхан Chartwells Higher Education-тэй хамтын ажиллагаагаа өргөжүүлж, хэд хэдэн коллежийн кампусууд руу хөл тавьжээ.

Энэхүү өргөтгөл нь Техасын A&M болон Чикагогийн Их Сургуульд амжилттай хэрэгжүүлсэн туршилтын хөтөлбөрийг дагаж мөрдөж байгаа бөгөөд энэ нь ерөнхийдөө хүнсний үйлчилгээний ирээдүйд өргөн хүрээтэй нөлөө үзүүлж болзошгүй юм. Учир нь энэ нь өнөөг хүртэл компанийн автоматжуулсан пиццаны станцын амжилт, эсвэл наад зах нь дижитал технологид суурилсан Z Gen хэрэглэгчдэд энэ технологи хамааралтай болохыг нотолж байгаа юм.

Үнэн хэрэгтээ хэд хэдэн автоматжуулсан хүнсний үйлчилгээний (болон зэргэлдээх) компаниуд ижил төстэй нотлох цэгүүдийг олохын тулд коллежийн кампусуудыг онилж байна. Жишээлбэл, Kiwibot, Starship Technologies зэрэг явган хүний ​​замаар зөөвөрлөгч роботууд олон жилийн турш оюутнуудад хоол хүнс хүргэж байна. Sodexo саяхан өөрийн кампусуудад рамен худалддаг машин нэмж, Жоржиа коллежид бие даасан Jamba by Blending машин ажиллуулж эхэлжээ.

Коллеж, их дээд сургуулиуд ийм технологийн хурдасгуур болдог шалтгаан бий. Эхлэхийн тулд кампусууд нь ихэвчлэн хаа сайгүй алхах зам, тодорхой хил хязгаарыг агуулдаг бөгөөд энэ нь явган хүний ​​замын жижиг роботуудад шөнийн цагаар хүргэлт хийхэд хялбар болгодог.

Кампусууд нь дижитал, эрэлт хэрэгцээтэй ертөнцөд өссөн, тиймээс ийм технологид илүү нээлттэй байдаг хэрэглэгчдийн олзлогддог үзэгчдээр дүүрэн байдаг. Үнэндээ, Big Red Rooster-ийн судалгаа Z генийн хооллогчид хүнсний үйлчилгээний автоматжуулалттай үед эерэг сэтгэл хөдлөлийг мэдрэх магадлал өндөр байгааг харуулж байна.

Picnic-ийн гүйцэтгэх захирал Клэйтон Вүүд "Коллежууд шинэ технологиудыг туршиж үзэхэд уламжлалт байдлаар нээлттэй, шинжлэх ухааны дэвшилтэд үлдэх дуртай бөгөөд оюутнуудын сониуч зангаас болж туршилт хийхэд хүргэдэг." “Бид Техасын A&M-д байршуулсан нь робот техник, инженерийн чиглэлээр суралцаж буй оюутнуудын сонирхлыг ихэд татсан бөгөөд тэдний зарим нь оюутны хотхоны хүнсний үйлчилгээний багт нэмэгдсэнийг бид харсан. Инженерүүд гал тогоонд ажиллахыг хүсдэг нь тийм ч түгээмэл биш юм."

Энэ үе өсөхийн хэрээр хүнсний автоматжуулалтын зах зээл 10 он хүртэл жил бүр бараг 2027%-иар өсөх төлөвтэй байна. Meticulous Research-ийн дагуу.

Гэсэн хэдий ч энэ технологид үе үеийн хамаарлаас илүү олон зүйл бий. Вуд хэлэхдээ, Техасын A&M их сургуультай хамтын ажиллагаа нь хөдөлмөрийн бэрхшээл, хүнсний үнийн өсөлттэй тэмцэхийн тулд тусгайлан бий болсон. Жишээлбэл, Пикник станц нь нэг оператортой цагт 100 хүртэл пицца хийдэг. Дүрмээр бол энэ хэмжээ нь дор хаяж гурван ажилчин шаарддаг. Энэ зөрүү нь хөдөлмөрийн зардалд жилд 35,000 доллар өгдөг.

“Мөн пицца болгонд орц найрлагыг нь хэтрүүлэхгүй, асгарахгүйгээр тогтмол хэмжээгээр хэрэглэснээр Пикник станц нь хүнсний хог хаягдлыг 80 орчим хувиар бууруулж чадна. Бяслаг, мах нь ямар ч пиццаны хамгийн үнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг тул үнэн зөв байрлуулж, тогтмол хэмжилт хийснээр ресторанууд хоолны зардлаа илүү сайн удирдаж, гал тогоо нь жил бүр хэдэн мянган долларыг халаасандаа хийх болно" гэж Вуд хэлэв.

Мөн тэрээр энэ бүгдийг чанараа алдалгүйгээр хийдэг гэж тэр нэмж хэлэв. Техасын A&M туршилтын үеэр Picnic-ийн пицца нь сохор амтыг шалгах туршилтын явцад нийт 83%-ийн үнэлгээ авсан нь хүний ​​гараар хийсэн пиццанаас 10 орчим пунктээр өндөр үнэлгээ авсан байна.

Эдгээр шинж чанарууд нь өргөтгөсөн нэвтрүүлгийн цаад түлхэц юм. Энэ намраас эхлэн Picnic нь Texas A&M, Чикагогийн Их Сургууль, Миссури мужийн Их Сургууль, Каррол Их Сургууль, Индианагийн Их Сургууль - Пурдю Их Сургууль Индианаполис зэрэг газруудад боломжтой болно. Энэ өргөтгөлөөс цааших боломж асар их юм. Chartwells нь АНУ-ын 300 гаруй коллеж, их дээд сургуулиудад хоолны үйлчилгээг удирддаг. АНУ-ын коллежийн оюутнуудын хамгийн алдартай хоол.

Автоматжуулалт нь "операторуудын бодит асуудлуудыг шийддэг" тул оюутны хотхоноос гадна нэвтрүүлэх нь удахгүй болно гэж Вуд үзэж байна.

“Бид ирээдүйн өнгө төрхийг бий болгож байна. Миний бодлоор боломж хязгааргүй юм" гэж тэр хэлэв. "Хүнсний автоматжуулсан систем нь коллежийн үр ашгийг дээшлүүлж, өргөн хэрэглээний зах зээлд гарах хүнсний шинэ үзэл баримтлалд урам зориг өгч, эрэл хайгуул хийх боломжийг олгоно."