Үндэсний ром өдөрт зориулсан хамгийн тохиромжтой коктейль

16-р сарын XNUMX-нд л тохирно^th Үндэсний Румын өдөр. Зуны халуунд дүрэлзсэн хэвээр, усан сангууд хөл хөдөлгөөн ихтэй хэвээр, Хөдөлмөрийн баяр хаяанд ирлээ. Энэ нь дор хаяж нэг өдөр шар айраг, магадгүй түүнээс ч илүүг хойшлуулах төгс шалтаг мэт сонсогдож байна, хашаан дээр амрах төгс ундаа. Карибын тэнгист төрсөн ром хэмээх архи нь жилийн энэ цагт төгс төгөлдөр юм.

Ганц асуудал нь ихэнх хүмүүс зуны турш баар, ширээний тавцан дээр хөлсөө урсган сууж байгаа мэт хуучин можито, дайкририас залхсан байдаг. Эдгээр нь жимсний нухаш эсвэл усархаг хольцоор хийсэн өвчинтэй чихэрлэг хольц юм. Тиймээс бид архи, согтууруулах ундааны салбарын зарим мэргэжилтнүүдтэй энэ өдөр болон зуны үлдсэн цагт өөрсдөө хийж өгдөг ундааны талаар ярилцлаа.

Зуны амралтыг илүү амттай болгох найман өвөрмөц зүйлийг энд оруулав.

Хибискус Кокосын Можито

“Орон нутгаас бэлтгэсэн Roselle Hibiscus, манай Hibiscus Coconut Rum-д хэрэглэдэг цэцгийн цоморлигийг өөрийн өвөрмөц шарсан Кокосын хандтай хамт хийсэн нь шарсан кокосын амт болон шарсан кокосын амтыг хослуулсан. Шохойн хүчиллэг чанар, гаа үнэр нь нийлж байгаа нь хамгийн бүтээлч можито болдог." – Рожер Брисбэн, эзэмшигч Spice Mill ресторан болон Hibiscus Spirits Сент Китс дээр.

Орц:

3 шохойн шаантаг

8 шинэ гаа навч

3 унц. Хибискус Кокосын Рум

2 унц. Карбонатлаг тоспер (Карибын тэнгисийн тинг, Citrus Club Soda, Ginger Beer, Topo Chico нь маш сайн сонголт юм)

Амтлах энгийн сироп (заавал биш)

Арга: Шохой, гаа зэргийг ромтой шилэн аяганд хийж хутгана. Мөс нэмээд дээрээс нь өөрийн хүссэн карбонатжуулалтаар хийнэ.

12 настай Цэнхэр ууланд үйлчилнэ

“Ямайкийн үнэт эрдэнийн бүтээгдэхүүн болох энэхүү Blue Mountain Serve коктейль нь Appleton Estate 12 настай ховор торхыг кофены шоштой хослуулж, балга болгонд нь өвөрмөц зан үйл, өвийг авчирдаг. Энэхүү цорын ганц төрлийн коктейль нь ром амтлагчийн соёлд тулгуурлан өөрийн таваг өргөх хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой бөгөөд 12 YO хольц нь энгийн ундааг ер бусын коктейль болгон хувиргахад онцгой юм." – Monique Brackett, the Ямайкийн ромс Кампари Америк дахь багцын элчин сайд.

Орц:

2 унц. Appleton Estate 12 жилийн ховор торх

12 Ямайкийн хөх уулын кофены шош

Арга: Кофены үрийг бага зэрэг хутгана (зөвхөн үрийг хагарах, нунтаглах хэрэггүй), дараа нь мөсөн дээр ромоор хутгана. Нэг том мөсөн шоо дээр ромыг давхар хуучин шилэн аяганд хийнэ. Бүхэл бүтэн 3-4 шошоор чимэглээд үйлчил.

Тиа Миа

“Май тай бол Хавайд алдартай ундааны захиалга бөгөөд Май Тайны энэхүү эргэлт нь халуун орны сонгодог ундаанд гайхалтай утаа нэмж өгдөг. Далайн эрэг дээрх галыг дуурайхын тулд энэ коктейлийг шатаасан шанцайны холтосоор чимэглээрэй." – Кристиан Тайби, Бар Цар Surfjack зочид буудал ба усанд сэлэх клуб.

Орц:

1 унц. Мезкал

1 унц. Демерара Рум

½ унц. Пьер Ферран Кюрасаог хуурайшуулсан

½ унц. Оргеат

½ унц. шохойн шүүс

Арга: Cantaritos (Мексикийн шавар аяга) дотор ром ба мезкал хоёрыг тэнцүү хэмжээгээр холино. Гүнзгийрүүлэхийн тулд бид Францын хуурай курасаог ашиглан жүрж, царс модны ноот бүхий шилдэг спиртийг хоёуланг нь дугуйлах дуртай. Энэхүү халуун орны амтлагчийг дуусгахын тулд шинэхэн шохойн шүүс, оргеа нэмнэ. Бид энэ коктейлийг буталсан мөс, нэг булаг гаа, шанцайны холтосоор үйлчилнэ.

Эль Флоридита Дай
DAI
quirí

“5+3 Dos Maderas ром нь зөвхөн чихэрлэг амтыг агуулсан нарийн төвөгтэй ром юм, гэхдээ Шерри баррель хөгшрөлтийн нөлөөгөөр амтат үнэртэй, хатаасан жимсний бүрэлдэхүүн хэсэг нь амтат үнэрийг авчирдаг бөгөөд энэ нь дайкурид гайхалтай өнгө нэмдэг. Марашино ликёр нэмснээр маш сонгодог коктейлийн гүн гүнзгий сонирхолтой эргэлтийг авчирдаг. Чичирч, дээшээ, буталсан мөсөн дээр эсвэл хөлдөөж таашаал авдаг Daiquiri бол маш сайн бүтэцтэй ромны гоо сайхныг харуулах сонгодог машин бөгөөд энэ коктейль нь үүнийг л хийдэг." – Диана Новак, Craft Spirits боловсрол, хөгжлийн үндэсний захирал Palm Bay International.

Орц:

2 унц. Дос Мадрес 5+3 Рум

1 унц. шинэ шохойн шүүс

1 халбага. нишингийн элсэн чихэр

½ унц. Luxardo Maraschino ликёр

1.5 аяга буталсан мөс

Арга: Том купе юм уу Snifter хөргөнө. Хөргөх зуураа шохойгоо үрж, хагасыг нь хувааж, хоёр хэсгийг нь шүүсээр нь хутгана. Бүх найрлагыг хутгагч руу хийж, жигд бүтэцтэй болтол дунд зэргийн хурдтайгаар холино. Хөргөсөн шилэн аяганд шүүж, шинэхэн сараалжтай шохойн хальсаар чимэглээрэй.

Цэлмэг тэнгэр

“Зуны сүүлээр ургац хураалтаас санаа авсан Clear Sky нь шинэхэн тарвасны дурсахуй шүүслэгийг амтат шарсан улаан лоолийн устай хослуулсан. Агав, фино Шерри, Карибын тэнгисийн ром нь нийлж, шинэ сэргэг, маргашгүй зуны исгэлэнгийн гайхалтай цогц нурууг бий болгодог. Banks 5-year Caribbean Rum нь 21 өөр арлын ромыг хольж, хувь хүнийг хүндэтгэж, тус бүр нь илүү том хольцыг хэрхэн зээлдүүлдэг болохыг харуулж байна." – Зуны Гофф, холимог судлаач Death & Co. Денвер

Орц:

¾ унц. Сиембра Валлес Бланко

½ унц. Тио Пепе Фино Шерри

½ унц. Banks 5 Island White Rum

¼ унц. Лоран Казоттес 72 улаан лооль

¾ унц. тарвасны сироп

¾ унц. шохойн шүүс

1 зураастай MSG шийдэл

Арга: Бүх найрлагыг мөсөн дээр том сэгсрэгчээр хольж, хүчтэй сэгсэрч, дараа нь купе аяганд хийнэ. Шохойн шохойгоор чимэглээрэй.

Ройгийн Мартини

"Рум бол бараг бүх амт, амтыг татдаг гайхалтай эклектик сүнс юм. Хавайн гаралтай орц найрлагатай хослуулснаар та Pebble Beach-ийн алдарт Roy's Martini-г авах болно. Pebble Beach Байшин дахь холимог судлаач Мег Нилсон.

Орц:

1.5 унц. сонгосон архи

1.5 унц. Малибу Рум

½ унц. сонголттой ванилийн архи

½ унц. ханборгоцойн шүүс

Арга: Бүх найрлагыг коктейлийн сэгсрэгч болгон холино. Мөсөөр дүүргээд дараа нь бүх зүйл бүрэн холилдох хүртэл сэгсэрнэ. Хөргөсөн мартини шилэнд шүүж, шинэхэн хан боргоцойны зүсмэлээр чимэглээрэй.

Халуун ногоотой тоорын хуучин загвар

“Би Spiced Peach Old Fashioned-г бүтээхдээ сонгодог болон шинэ ертөнцийг нэгтгэхийн зэрэгцээ Equiano Original Rum-д дагалддаг аль хэдийн гайхалтай амтыг тодотгохыг хүссэн. Би Жоржиа мужид, өөрөөр хэлбэл Тоор мужид амьдрахаас урам зориг авч, чинжүү-тоорын сиропдоо чинжүү чинжүүг нэмж нэмж оруулахыг хүссэн. Мөн би энэ коктейльд тоорын утсан амтыг нэмж, тоорын утсан уснаас мөсөн бөмбөрцөг хийж (хагас тоорын нухаш, хагас ус, хэдэн дусал шингэн утаа) хийсэн. Гашуун амтлагч нь чихэрлэг болон халуун ногоотой амтыг тэнцвэртэй холбож, коктейлийн турш ромыг гэрэлтүүлэх боломжийг олгодог." - Ади Батиста, Эквиано Брэнд элчин сайд, Жоржиа.

Орц:

2 унц. Equiano Original Rum

½ унц. чинжүү-тоорын сироп

2 тасархай Ангостура гашуун

1 утсан тоорын мөсөн бөмбөрцөг

Чили-тоорын сироп:

1 аяга ус

1 аяга бор сахар

1 аяга жижиглэсэн боловсорсон тоор эсвэл гэсгээсэн хөлдөөсөн тоор

1 ширхэг чинжүү чинжүү (нэмэлт цохилт өгөх үртэй)

Сиропын арга: Бүрэн буцалгах хүртэл бүх найрлагыг нь хайруулын тавган дээр хийнэ. Удаан буцалгахын тулд галаа багасгаж, элсэн чихэр бүрэн шингэлэх хүртэл хутгана. Дулаанаас нь аваад хөргөөд шилэн саванд хийнэ. 2 долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгална.

Арга: Бүх найрлагыг мөстэй холигч шилэнд хийнэ. Арван секундын турш хутгаж, утаатай тоорын мөсөн бөмбөрцөг дээр чулуун шилэнд хийнэ. Бага зэрэг жүржийн хальсаар чимэглээрэй.

Рум исгэлэн

“Pre-Cask Collection-ийн тусламжтайгаар бид коктейль сонирхогчдод зориулсан эрчимтэй амттай, хэт өндөр баталгаатай орц найрлагыг бүрдүүлдэг болохыг олж мэдсэн. Манай нэг фермийн гарал үүсэл: Антуан нуур – Өмнөд Кратер нуурын хувьд би жинхэнэ гарал үүсэлтэй коктейль бүтээхийн тулд төрөлхийн, жинхэнэ амттай цагаан спирт хайж байгаа архи сонирхогчдод Renegade Rum Sour-ийг санал болгож байна. – Урвалт Рум Гүйцэтгэх захирал Марк Рейньер.

Орц:

2 унц. Renegade Single Farm Гарал үүсэл: Антуан нуур-Дээд тогоо нуур Өмнөд

1 унц. халуун ногоотой сироп (тэнцүү хэмжээтэй бүх амтлагч, шанцай, самар, булан навчтай)

½ унц. шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс

½ унц. шинэхэн шахсан шохойн шүүс

Angostura Bitters-ийн 7 тасархай

Өндөгний цагаан

Арга: Бүх найрлагыг мөстэй коктейлийн сэгсрэгч рүү нэмнэ. Чичирч, Nick & Nora шилэн аяганд шүүж, нимбэгний хальс болон angostura гашуун амтлагчаар чимэглээрэй.