PALO ALTO, CA – 05 САРЫН 5: Tesla Model S автомашиныг XNUMX-р сарын XNUMX-нд Теслагийн үзэсгэлэнгийн танхимд үзүүлэв. … [+]
Getty Images
Сүүлийн үед гарч буй хамгийн түгээмэл хариу үйлдэлүүдийн нэг хэвлэл мэдээллийн түүхүүд Ургамлын гаралтай махыг моод гэж зарлах нь бид ийм хурдан бууж өгөх ёсгүй эрт өдрүүд, мөн альтернатив эрчим хүч, цахилгаан машинтай адил зүйлийг өөрчлөхөд цаг хугацаа шаардагддаг.
"Альтернатив уураг" салбарын PR салбар болох Сайн Хүнсний Хүрээлэн (GFI) нь махыг эрчим хүчтэй харьцуулахыг сурталчлах дуртай. Энэ ярилцлага GFI-ийн удирдагч Брюс Фридрихтэй ярилцах санааг маш сайн харуулсан (тэр "таримал мах", эсээр таримал эсвэл биотехнологийн мах гэх мэт үг хэллэгийг ашигладаг болохыг анхаарна уу):
Зар сурталчилгаа
"Сэргээгдэх эрчим хүч нь чулуужсан түлшийг орлож, цахилгаан тээврийн хэрэгсэл ердийн тээврийн хэрэгслийг орлож чаддагтай адил ургамлын гаралтай болон таримал мах нь хэрэглэгчдэд ижил эсвэл хямд үнээр махны туршлагыг бүхэлд нь өгөх юм бол үйлдвэрийн махыг орлож чадна."
Энэ үндэслэлд хэд хэдэн төөрөгдөл бий. Уламжлалт махны хэт их үйлдвэрлэл, хэрэглээнээс үүдэлтэй тоо томшгүй олон асуудлыг шийдвэрлэх боломжтой шийдэлд анхаарлаа төвлөрүүлэхийн тулд ядарсан зүйрлэлээс татгалзах нь чухал юм.
Хоол нь сэтгэл хөдлөл, соёлтой байдаг
Хүмүүс нүүрс, хий ашиглахдаа олон хүн шиг сэтгэл санааны хувьд холбоотой байдаггүй мах идэхтэй сэтгэл санааны хувьд холбоотой. Бидний ихэнх нь махан хоолонд тулгуурлан өссөн бөгөөд гэр бүлийн цугларалт, мах болон бусад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс таашаал авахтай холбоотой бусад уламжлалуудын талаар сайхан дурсамжтай байдаг. Үүний эсрэгээр, бидний гэр халаалт, гэр бүлийн машин ямар төрлийн бензин байсантай холбоотой хүүхэд насны хичнээн дурсамж байдаг вэ? Хэн ч эцэг эх нь тэднийг тахианы шөлний оронд байгалийн хийгээр эрүүлжүүлж өсгөсөнгүй. Та эмээгийнхээ эрчим хүчний эх үүсвэрийн жорыг хойч үедээ дамжуулж байгааг харахгүй байна.
Зар сурталчилгаа
би асуусан Алисия Кеннеди, хоолны зохиолч, удахгүй гарах номын зохиогч, Мах шаардлагагүй: Ургамлаар хооллох соёлын түүх ба хоолны ирээдүй, тэр махыг энергитэй харьцуулж юу хийсэн бэ? Тэрээр “Мах нь бидний соёлын амьдрал, дурсахуйлалтай холбоотой учраас эрч хүчээс ялгаатай” гэдэгтэй санал нийлсэн.
Дурсамж нь бидний мэдрэхүйтэй маш их холбоотой байдаг: хоолны үзэмж, үнэр, амт, бүтэц нь бидний өвөрмөц онцлогт гүн гүнзгий шингэсэн байдаг. Америкийн соёл нь үхрийн мах идэх эрэгтэйлэг шинж чанартай холбоотой байдаг. Хоолны түүхч Жэйн Зигельман -д бичсэн Нью-Йорк Таймс
“Америкийн гол баатар ковбой бол үхэр малчин, эсвэл бид гамбургер гэж хэлдэг нь тохиолдлын хэрэг биш юм. олон тоо Америк хоол". Тэгээд тэр нэмж хэлэв: "Биднийг америкчууд гэж тодорхойлсон ихэнх зүйл нь бидний махны хэрэглээгээр илэрхийлэгддэг."
Зар сурталчилгаа
Манай гэр, машиныг юу түлшээр хангадаг талаар ижил зүйлийг хэлж болохгүй.
Хүмүүс эрчим хүч, машин гэх мэт хоол хүнс хэрэглэдэггүй
Мөн хоол хүнс, эрчим хүчний хэрэглээний хэв маяг нь ижил төстэй байдаггүй.
Ихэнх хүмүүсийн хувьд гэр орноо тэжээдэг эрчим хүчний эх үүсвэр нь тэдэнд үл үзэгдэх байдаг тул энэ нь тэдний туршлагад ямар ч ялгаагүй юм. Түүгээр ч барахгүй хий, цахилгааны төлбөрөө авч болох ч ихэнх түрээслэгчид гэрийнхээ эрчим хүчний эх үүсвэрийн талаар ямар ч эрх мэдэлгүй байдаг. Гэрийн эздийн хувьд энэ нь өөр боловч байсаар байна уруудах.
Үүний эрс ялгаатай нь, бид өдөрт хэд хэдэн удаа юу идэхээ сонгоход хангалттай эрх мэдэлтэй байдаг. Хоолны сонголт хаа сайгүй, бидний эргэн тойронд үргэлж байдаг. Хэрэглэгчид хоол хүнсэндээ илүү их мөнгө зарцуулдаг автомашин, эрчим хүч зэрэг өргөн хэрэглээний бараа бүтээгдэхүүнээс илүү. Цаана нь ихэвчлэн ажилладаг эрчим хүч гэх мэт түүхий эдийг хаа сайгүй хэрэглэдэг хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцуулж болохгүй.
Зар сурталчилгаа
Цахилгаан машинтай харьцуулбал илүү хурдан эвдэрдэг. Махны хувилбаруудыг сурталчлагчид цахилгаан машины зүйрлэлд дуртай, ялангуяа Тесла. Жишээ нь, Beyond Meat
Үүний нэгэн адил, Upside Foods, аль айлдаж байна 2016 онд эсийн өсгөвөрлөсөн тахианы мах дээр ажиллаж байна тайлбарласан Энэ нь "тансаг зэрэглэлийн бүтээгдэхүүн"-ээс эхэлж "Тэлса арга барил"-аар явж байсан.* (Ижил ярилцлагадаа тус компани 2021 он гэхэд хүнсний дэлгүүрт бүтээгдэхүүн зарна гэж таамаглаж байсан.)
Олон төрлийн махыг сурталчлагч нар махыг машины явах эд анги шиг дүр эсгэх дуртай бөгөөд жолооч машиндаа ямар түлш хэрэглэхийг огт тоодоггүйтэй адил мах идэгчид нядалсан малын махыг шар буурцаг, кокосын тосоор хийсэн эсэхийг тоохгүй. эсвэл лабораторид амьтны эсийг ургуулах замаар цоо шинэ биотехнологиас гаргаж авсан.
Зар сурталчилгаа
Энэ хоёр нь олон түвшинд ижил төстэй биш юм. Жишээлбэл, машин, хоол хүнс хоёрын хоорондох худалдан авалт, хэрэглээний давтамжийг холдуулж болохгүй.
Ихэнх хүмүүс хэр олон удаа шинэ машин худалдаж авдаг вэ? Нэг дагуу судалгаа, хүмүүсийн машин барьж байх хугацаа уртассаар байгаа бөгөөд Америкчуудын 64 хувь нь таван жил машин эзэмшдэг бол хамгийн урт бүлэг нь дунджаар найман жил байна.
Үүний эсрэгээр бид өдөрт дор хаяж гурван удаа хооллож, явдаг хоол хүнс худалдаж авах дунджаар найман удаа сар бүр. Энэ нь хоол хүнстэй холбоотой маш олон шийдвэр гаргах явдал юм. Бид юу идэхээ илүү олон удаа шийдэх тусам худалдан авах зан үйл нь улам бүр гүнзгийрдэг. Хүн гэдэг маш их зуршилтай амьтад Хоолны тухайд.
Түүнээс гадна саяхан судалгаа Дундаж машин худалдан авагч шинэ машин хайж олоход зарцуулдаг хугацаа нь судалгаа хийх, худалдан авалт хийх хооронд 14 цаг хагасыг давдаг болохыг тогтоожээ. Үүний эсрэгээр ихэнх хүнсний худалдан авагчид зарцуулах Хүнсний дэлгүүрт 44 минутаас бага хугацаа зарцуулдаг бөгөөд худалдан авагчдын 36 хувь нь 30 минутаас бага хугацаа зарцуулдаг.
Зар сурталчилгаа
энэ 2017 судалгаа Бусад үйл ажиллагаатай харьцуулахад ихэнх хүмүүс хоол хүнстэй холбоотой шийдвэр гаргахад хэр бага цаг зарцуулдаг нь онцгой анхаарал татдаг. Хэвлэлийн мэдээний гарчиг нь: "Шинэ судалгаагаар америкчууд хоол хүнсний талаар яаралтай шийдвэр гаргадаг болохыг харуулж байна". Судалгаанаас харахад америкчууд Netflix дээр юу үзэхээ шийдэхдээ 23 минутаас илүү хугацаа зарцуулдаг байна
- XNUMX хувь нь хоолоо бараг тэр дор нь сонгодог;
- Бараг 75 хувь нь хүнсний шошгыг уншихад гурав хүрэхгүй минут зарцуулдаг;
- Дөрөвхөн хувь нь юу идэж байгаагаа сайтар төлөвлөж, боддог гэж хэлдэг.
Ихэнх америкчууд хоол хүнстэй холбоотой худалдан авалтын шийдвэрт хайхрамжгүй ханддаг шинэ машин худалдан авах шийдвэр гаргах үйл явцтай харьцуулах нь залхуу мэт санагдаж байна.
Махны асуудлыг хэрэглэгч биш улс төр л шийдэж чадна
Зар сурталчилгаа
Би хоолны зохиолч Алисиа Кеннигээс махыг эрчим хүчтэй харьцуулах талаар асуухад тэр мөн адил төстэй боловч тийм ч сайн биш гэдгийг онцлон тэмдэглэв: "Цахилгаан тээврийн хэрэгсэл болон лабораторид хийсэн махыг дуудах нь хувь хүний боломжтой, ашиг тустай шийдлүүд юм. олон нийтэд нээлттэй."
Өөрөөр хэлбэл, хэрэглэгчийн шийдвэр гаргах тал дээр хэт их анхаарал хандуулснаар махны үйлдвэрлэлээс үүдэлтэй асуудал угаасаа улс төрийн шинжтэй байдгийг бид алдаж байна. Энэ нь статус-кво бат бэх хэвээр үлдэхийг баталгаажуулдаг.
Хөдөө аж ахуйн сэтгүүлч Том Филпотт Ээж Жонс Өнгөрсөн жилийн нийтлэл ("Тесла бол машины хуурамч мах вэ" гэсэн гарчигтай) мөн хэрэглэгчийн энэ хандлагыг эргэлзэж байна:
Зар сурталчилгаа
“Тесла ч, махны бус стартапууд ч солирын огцом өсөлтийг туулж, дэлхий дээр бага зэрэг бууж ирсэн. Бүх ололт амжилт, зах зээлд нэвтрэн орохын тулд тэдний үймүүлэхийг зорьж байсан одоогийн салбарууд болох Big Oil, Big Meat зэрэгцэн хөгжиж байна. Мөн уур амьсгалын өөрчлөлтөд хэрэглэгчээр удирдуулсан, технологид төвлөрсөн арга барилын загвар бүхэлдээ эвдэрсэн харагдаж байна."
Би Кеннедигээс "алтернатив уураг"-ыг төрөөс дэмжих уриалгын талаар ямар бодолтой байгааг асуусан touting сэргээгдэх эрчим хүч рүү чиглэсэн татвар төлөгчдийн долларыг харьцуулах замаар. Тэр тийм ч их сэтгэгдэл төрүүлээгүй:
"Татварын хөнгөлөлт хэлбэрээр "алт эрчим хүчийг" дэмжих нь маш цөөхөн хүмүүст давуу эрх олгодог - энэ нь хийх ёстой асар их өөрчлөлтөд тус болохгүй. Мөн төрөөс “алт уураг”-ыг дэмжсэнээр аж үйлдвэрийн мал аж ахуйг дэмжих нэг зэрэг тасрахгүй бол анхаарал сарниулж байна” гэв.
Зар сурталчилгаа
Үүний нэгэн адил сэтгүүлч Чарли Митчелл өөрийн нийтлэлдээ үүнийг дүгнэжээ Шинэ Бүгд Найрамдах Улс өнгөрсөн жилээс:
"Өнөө үед эрчим хүчний идэвхтнүүд зөвхөн сэргээгдэх эрчим хүчийг нэмэгдүүлэх нь үүнийг бууруулахгүй гэдгийг ойлгоход асуудалгүй байна: Газрын тос, байгалийн хийн олборлолт, өргөтгөлийг зогсоохгүй бол чулуужсан түлшний хэрэглээ үргэлжлэх болно. Махны яриа энэ гэгээрлийн шатанд хэзээ ахих вэ?”
Нээрээ хэзээ.
Би GFI-ээс энэ шүүмжлэлд хариу өгөхийг хүссэн бөгөөд тэд надад дараах мэдэгдлийг имэйлээр илгээсэн.
Зар сурталчилгаа
“А-аас бодлогын байр суурь, бид уургийн өөр судалгааг дэмжиж, нарны эрчим хүч, цахилгаан тээврийн хэрэгслийн үнэ огцом буурах боломжийг олгосон хувийн хэвшлийн ижил төрлийн урамшууллыг дэмжиж байна.
Нарны эрчим хүч, цахилгаан тээврийн хэрэгслийг төрөөс дэмжсэнээр эдгээр технологийн үнийг бууруулсан нь үнэн байж болох ч энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүний талаарх хэрэглэгчдийн шийдвэр огт өөр хэвээр байгааг үгүйсгэхгүй.
Энэ харьцуулалт нь хөрөнгө оруулагчид, гарааны бизнес эрхлэгчид, ТББ-ууд болон бусад хүмүүсийн хувьд зах зээл, тэр ч байтугай засгийн газрын дэмжлэгтэйгээр махны асуудлыг шийднэ гэсэн төсөөллийг сурталчлах замаар санхүүгийн хувьд ашиг олох гэж буй хүмүүсийн хувьд залхуу яриа юм. Гэвч зах зээл нь нийгмийн нарийн төвөгтэй асуудлуудыг, ялангуяа зах зээлээс үүдэлтэй асуудлуудыг шийдэж чадахгүй.
Зар сурталчилгаа
* Би Beyond Meat болон Upside Foods хоёрын аль алинд нь цахим шуудан илгээж, тэд энэ харьцуулалтыг хэвээр үлдээж байгаа эсэхийг асуусан боловч аль ч компаниас хариу сонсоогүй.
Эх сурвалж: https://www.forbes.com/sites/michelesimon/2023/02/08/food-is-not-tech-stop-comparing-meat-alternatives-to-energy-and-cars/