Хойд Италийн түүхийн агшин зураг

Энэ хэсэгт торгон хорхой ("өмнө") болон Просекко ("дараа") хооронд арилжааны шилжилтийн талаар бага зэрэг мэдээлэл өгөх үүднээс хойд Италийн Просеккогийн үйлдвэрлэлийн талбайн "өмнө" ба "дараа" зургуудаас эхэлье. Венето муж.

Тухайн үед Валдоббиаден хотод торго хорхойн дөрвөн үйлдвэр байсан. Хорьдугаар зууны эхэн үед торгоны үйлдвэрлэл нь эдийн засгийн чухал хөдөлгөгч хүч бөгөөд уламжлалт бус жендэрийн үүрэг роль руу шилжихэд чухал түлхэц болж байв: эмэгтэйчүүд, бидний удахгүй харах болно, үйлдвэрийн үндсэн ажилчид, заримдаа анхны ажилчид байв. амьдралынхаа туршид тэд цалин авч, гэрээсээ гадуур цагийг өнгөрөөсөн.

Эдгээр торгоны үйлдвэрүүдийн хамгийн жижиг нь ("ээрэх тээрэм") нь өндөр чанарын Conegliano Valdobbiadene DOCG доторх Prosecco үйлдвэрлэгчдийн Бортоломиол гэр бүлийн эзэмшдэг Парко делла Филандетта хотод байрладаг байв. Бортоломиол нь Филандеттагийн үл хөдлөх хөрөнгийг их хэмжээгээр шинэчилж, энэ нутгийн алдартай оргилуун дарснаас урам зориг авсан дарсны жуулчдын шилжилт хөдөлгөөнд зориулж бэлдсэн. Доорх зураг нь 2020 онд Нуова Салагийн "дараа" зургийг харуулж байна.

Бортоломиол нь түүхэн торгоны үйлдвэрийг сэргээн засварлах үйл явцыг тайлбарлахдаа "үйлдвэрийн археологи" гэсэн сэтгэл татам нэр томъёог ашигладаг бөгөөд энэ хувьслын түүх нь тухайн газар дээр ирсэн зочдыг болон амтлагчдыг татдаг өвөрмөц нэвтрэх цэг болж байгааг харахад хялбар юм.

Гэсэн хэдий ч миний компьютер дээрх "томруулах" функцэд миний анхаарлыг татаж, хуруугаа татсан өөр нэг зураг бий. Парко делла Филандетта дахь үйлдвэрийн ханан доторх энэхүү түүхэн зургийг авч үзье.

Таазнаас өлгөөтэй гэрлийн чийдэнгээс эхлээд ширээн дээрх ээрэх машин, цонхон дээрх хэвтээ хөндлөвч, ажилчдын сандал дээрх хэвтээ хашлага, эмэгтэйчүүдийн урт хар үсийг овоолж боосон хээ, давталтуудыг анзаараарай. олон эмэгтэйчүүдийн өмсдөг өмд эсвэл хормогч руу. Ажилчдын ихэнх нь залуучууд байгааг анхаарна уу. Тэдний зургийг энд оруулаагүй ч есөн настай зарим охидыг ажилд оруулж, бяцхан гарын авхаалж самбаа, хэмжээгээр нь үнэлдэг байв.

Торгоны ээрмэлийн хамгийн чухал үйлдлүүдийн нэг нь “Ороох” гэж тооцогддог. Энэ нь хорхойн хүр хорхойн үүрнээс торгоны тасралтгүй утас татахаас бүрдэнэ; Ажилчид дангаар нь ашиглахад хангалттай бат бөх биш хэд хэдэн утас (эсвэл маш нарийн утас) нийлүүлж тогтвортой зузааныг хадгалж байсан. Нэг хүр хорхойн үүр нь 1500 метр утас үйлдвэрлэх боломжтой. Ороолт нь механикжуулагдах хүртлээ гар урлалын ажил байсан бөгөөд энэ төрлийн биеийн хүчний эрэлт хэрэгцээ хуучирсан.

Энэ нь биднийг өнөөдөр буюу хойд Италийн арилжааны түүх, аж үйлдвэрийн археологийн энэхүү сэтгэл татам хэсгийг ашигласан "дараа"-д ойртуулж байна.

Эдгээр гэрэл зургууд болон бусад контекстийн тусламжтайгаар өөрийгөө үйлдвэрийн шалан дээр ажиллаж буй эмэгтэйчүүдтэй нэг өрөөнд харах нь төсөөллийн гайхалтай үсрэлт биш юм. Бортоломиол Просекко савыг онгойлгож буй биечлэн ирсэн зочдод, мөн холын зочдод зориулж энэ нь олон янзын түвшинд "өмнө" болон "дараа" гэсэн сэтгэл татам өгүүлэмжийн утас юм.