14 оны 2021-р сарын XNUMX-нд Калифорниа мужийн Монтерей Парк дахь Chipotle Mexican Grill ресторанаас нүүрээ маск зүүсэн эмэгтэй захиалгаа өгөөд гарч байна.
Фредерик Ж.Браун | AFP | Getty Images
Жижиг хотууд том бурритод дуртай бөгөөд энэ нь Chipotle Mexican Grill-ийн Хойд Америк дахь хөгжлийн стратегийг дэмжиж байна.
Мягмар гарагт рестораны сүлжээ Хойд Америк дахь урт хугацааны зорилтоо 6,000 байршлаас 7,000 хүртэл өргөжүүлж байна гэж хөрөнгө оруулагчдад мэдэгдсэн нь жижиг хотуудад амжилтанд хүрсэнтэй холбоотой. Харьцуулбал, McDonald's зөвхөн АНУ-д 13,443 ресторантай ч дийлэнх хувийг франчайз эзэмшигчид ажиллуулдаг. 2021 оны сүүлээр Chipotle нь дэлхий даяар 2,966 ресторантай байсан бөгөөд тэдгээрийн дийлэнх нь компанийн эзэмшилд байдаг бөгөөд АНУ-д байдаг.
Тус компани Wall Street-ийн орлогын тооцоог тэргүүлж, хөгжлийн шинэ зорилтоо хуваалцсаны дараа лхагва гарагийн өглөөний арилжаагаар Chipotle-ийн хувьцааны үнэ бараг 9%-иар өссөн байна.
BMO Capital Markets-ийн шинжээч Эндрю Стрелзик үйлчлүүлэгчдэд хандан "Бид ойрын жилүүдэд нэгжийн өсөлтийг хурдасгана гэж найдаж байсан ч энэ хэмжээ нь бидний төсөөлж байснаас их байна" гэж бичжээ. "Өнгө өндөр өгөөжтэй жижиг зах зээлийн боломж нь сонирхолтой юм, учир нь бид ижил төстэй динамик нь орон зайн бусад хүмүүст сайнаар нөлөөлж байгааг харсан."
2022 онд тус сүлжээ 235-250 шинэ газар нээхээр төлөвлөж байна. 2023 оноос эхлэн шинэ нэгжийнхээ хурдыг жилд 8%-10% хүртэл хурдасгаж чадна гэж бодож байгаа бөгөөд хөрөнгө оруулалт хийж буй мөнгөнийхөө өгөөж сайжирна гэж үзжээ. Шинэ ресторануудын 80 гаруй хувь нь зөвхөн дижитал захиалга авах зориулалттай "Chipotlanes" буюу автомашинаар дамждаг замуудыг багтаах болно.
Гүйцэтгэх захирал Брайан Никкол шинжээчидтэй хийсэн бага хурлын үеэр "Чипотлейн бидэнд хийх боломжийг бидэнд олгож байгаа зүйл бол эдгээр жижиг хотууд руу ороход бидэнд өөр нэг тохиромжтой цэг бий" гэж хэлэв. Тэрээр "жижиг хотууд" гэж 40,000 ба түүнээс дээш хүн амтай газар нутаг гэж тодорхойлсон.
Sweetgreen, Cava зэрэг олон шинэ рестораны сүлжээнүүд гол анхаарлаа хотын захын бүс рүү шилжүүлж эхэлсэн ч Чипотл АНУ, Канадын хотын захын бүс нутагт илүү гүнзгий байршил нээснээр хөлийнхөө ул мөрийн өсөлтийн дараагийн шатанд орж байна.
Chipotle рестораны ахлах ажилтан Скотт Боатрайт Чипотлийн алдартай болсон шалтгааныг дөрвөн жилийн өмнө Yum Brands-ийн Тако Белл-ийг амжилттай удирдаж, гүйцэтгэх захирал болсон Никколын удирдлаган дор маркетингийн стратеги гэж үздэг. Taco Bell-ийн төгсөгч Крис Брандт Chipotle-ийн маркетингийн ахлах захирлын албыг авч, телевизийн сурталчилгаа гэх мэт уламжлалт сурталчилгаанд зарцуулж эхлэв. Тус компани өнгөрсөн жил анх удаа Super Bowl-ийн сурталчилгаагаа явуулсан.
"Одоо бид үндэсний оролцоотой боллоо" гэж Боатрайт ярилцлагадаа хэлэв. "Эдгээр жижиг бүлгүүд брэндийг таньж, үүнийг сошиал [хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл], телевизээр хардаг бөгөөд бидний түүхэнд тэмцэж байсан эдгээр жижиг нийгэмлэгүүдэд хүмүүс үнэхээр олноор гарч ирж байгаа гэж би бодож байна."
Боатрайт энэ сүлжээ нь жижиг хотуудад хямд түрээслэх нь ашиг тустай гэж хэлсэн. Цөөн хүн амд үйлчилдэг хэдий ч жижиг хотуудын ресторанууд маш их борлуулалттай хэвээр байна.
"Энэ бол үнэхээр таатай байр суурь" гэж тэр хэлэв.
Эх сурвалж: https://www.cnbc.com/2022/02/09/small-towns-fuel-chipotles-ambitious-north-american-expansion-plans.html