Кунжут 9 оны 1-р сарын 2023-нд хүнсний харшил үүсгэгч XNUMX дэх гол бүтээгдэхүүн болно

2023 он гэхэд илүү нээлттэй кунжут байх ёстой. 1 оны 2023-р сарын XNUMX-нээс эхлэн үйлдвэрлэгчид гүнжийг харшил үүсгэгч гэж жагсааж эхлэх хэрэгтэй болно. 15-р сарын XNUMX-нд АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргааны (FDA) мэдэгдэл Шинэ жил ирэхэд кунжутын шошго, үйлдвэрлэлийн шинэ шаардлага тавигдах болно гэж онцлон тэмдэглэв. Шаардлагууд нь одоогийн албан ёсны найман томоохон хүнсний харшил үүсгэгчид яг одоо мөрдөж байгаатай ижил байх болно. Учир нь он солигдох үед кунжут нь албан ёсоор сүү, өндөг, загас, хавч хэлбэрийн нялцгай биет, модны самар, газрын самар, улаан буудай, эсвэл шар буурцаг зэрэгт албан ёсоор нэгдэж, хүнсний харшил үүсгэгчийн есдүгээрт ордог.

Энэхүү гүнжидийн далайн өөрчлөлт нь 23 оны 2021-р сарын XNUMX-нд Хүнсний харшлын аюулгүй байдал, эмчилгээ, боловсрол, судалгааны тухай хууль (ИЛҮҮ ХУРДАН ХУРДАН)-д гарын үсэг зурснаар хэрэгжиж эхлээд багагүй хугацаа өнгөрч байгаа. гол харшил үүсгэгчдийн жагсаалтад. FASTER Act нь зүгээр л кунжутын тухай биш юм. Түүнчлэн АНУ-ын Эрүүл мэнд, хүний ​​үйлчилгээний яамнаас хүнсний харшлын янз бүрийн асуудлаар Конгресст илтгэл бэлтгэхийг үүрэг болгов. Үүнд хүнсний харшил, харшлын урвалыг хэрхэн хянаж, урьдчилан сэргийлж байгаа, хүнсний харшлын оношлогоо, эмчилгээний ямар шинэ арга бий болж байгаа, холбооны хүнсний харшлын үйл ажиллагааг хэрхэн өргөжүүлэх, сайжруулах зэрэг багтана. Америкийн харшил, астма, дархлаа судлалын академийн (AAAAI) дагуу.

ИЛҮҮ ХУРДАН хуулийг батлах үйл явц ердийн цагт тийм ч хурдан хөдөлдөггүй байсан ч Конгрессын үеэр ердийнхөөс илүү хурдан хөдөлсөн юм шиг байна. Конгресс моласстай уралдах үед ихэвчлэн чихэрлэг бодис дээр бооцоо тавихыг хүсч болно. Конгрессын удирдлагын сангийн мэдээлснээр, нэг хуулийн төслийг Конгресст анх өргөн мэдүүлснээс хууль болох хүртэл дунджаар долоон жил зарцуулдаг. Тэр ч байтугай хуулийн төсөл батлагдвал тэр. 2019 оны XNUMX-р сард төлөөлөгч Дорис О.Мацуй (Д-Калифорни муж) АНУ-ын Конгрессын Төлөөлөгчдийн танхимд хуулийн төслийн өмнөх хувилбарыг анх өргөн мэдүүлснээс хойш XNUMX жилийн дараа ИЛҮҮ ХУРДАНТАЙ хуулийг батлах зам харьцангуй богино хугацаа шаардав.

Энэхүү хоёр жилийн кунжутын гудамжны оргил үе нь кунжутын харшилтай АНУ-ын хүн амын хувьд сайн мэдээ байх ёстой. 2 оны 2019-р сарын XNUMX-нд нийтлэгдсэн судалгаа JAMA Сүлжээний Нээлттэй Хүн амын 0.23% нь гүнжидийн харшилтай гэж тооцоолсон. Мэдээжийн хэрэг, хүн бүр ижил хэмжээгээр харшилтай байдаггүй. Кунжутын харшлын урвал нь чонон хөрвөс гэх мэт бага зэргийн таагүй мэдрэмжээс анафилакси хүртэл хэлбэлздэг бөгөөд энэ нь амьсгалж чадахгүй, амь насанд аюул учруулж болзошгүй яаралтай тусламж юм. Тиймээс жинхэнэ гүнжидийн харшлыг нухацтай авч үзэх нь чухал юм.

Хамгийн гол асуудал бол кунжутыг хоол хүнсээр олж илрүүлэх тийм ч амар байгаагүй. Мэдээжийн хэрэг, та ямар боовны тухай ярьж байгаа, мөн толин тусгал байгаа эсэхээс хамааран боовон дээрээ кунжутын үрийг олж мэдэх боломжтой. Мэдээжийн хэрэг, чип дээрх кунжутын үрийг таны гарт эсвэл мөрөн дээр байгаа эсэхээс үл хамааран олж тогтоох нь харьцангуй хялбар байх болно. Гэхдээ кунжут нь илрүүлэхэд илүү хэцүү байдаг. Жишээлбэл, гранола, мюсли зэрэг төрөл бүрийн үр тариа нь кунжут агуулсан байдаг тул хэрэв та гүнжидийн харшилтай бол үр тарианы устгагч болно. Кунжут нь маш амттай болж, янз бүрийн амтлагч, маринад, баба гануш, hummus, тахини зэрэг усанд нуугдаж болно. Та өөр өөр боловсруулсан маханд санамсаргүйгээр уулзаж болно. Кунжутыг эрчим хүчний баарнаас ч бас хориглоогүй. Энэ нь таны шөлөнд ч байж болно. Мөн бид энд өнхрөх зуураа ихэвчлэн кунжутын үртэй суши ороомгийг дурьдаж болно.

Дараа нь хоол хийх асуудал байна. Ресторанууд гүнжидийн тосонд чанаж болгосон Харри Стайлс хэлбэртэй фламбе шиг нимгэн гэж тэр бүр хэлдэггүй. Таны сервер "Ноён уу, хатагтай, та хоолоо гүнжидийн тос, оливын тос эсвэл гахайн өөхөнд хийж хийхийг илүүд үзэх үү?" гэж асуухгүй байх магадлалтай. Ерөнхийдөө ямар нэгэн зүйл кунжутын амтгүй байна гэдэг нь кунжут заавал байхгүй гэсэн үг биш юм.

Нэмж дурдахад, үзвэрчин Йе шиг кунжут өөр өөр нэртэй байж болно. ТЭЭВРИЙН ТӨЛБӨР, Энэ нь Хүнсний харшлын судалгаа, боловсрол гэсэн үг бөгөөд хүнсний харшлын талаарх мэдлэг, судалгаа, боловсрол, сурталчилгааны чиглэлээр ажилладаг ашгийн бус байгууллага юм., кунжутын харшилтай хүмүүст дараах орц найрлагыг агуулсан байх ёстойг анхааруулж байна: бенн, бенн үр, беннисе, gingelly, gingelly oil, gomasio (кунжутын давс), халва, кунжутын гурил, кунжутын тос, кунжутын оо, кунжутын давс, кунжутын үр, кунжутын үр, кунжутын үр , sesamum indicum, sesemolina, sim sim, tahini, tahina, tehina, or til. Ажиглаж байна Sesame гудамж Хэрэв та нэг аяга тахин идээгүй бол зүгээр байх ёстой.

Гүнжидийн харшилтай хүмүүст "ХУРДАН ХУРДАН" -ын тухай хууль нь кунжутын харшилтай хүмүүст хоол хүнсэнд нь юу байдгийг харна. Мөн энэхүү шинэ бүтээн байгуулалтын үнэ цэнэ нь нээлттэй, хаалттай хэрэг байх ёстой.