Роза Текила бол Агавагийн спиртийн дараагийн томоохон чиг хандлага юм

Ягаан гэж бод. Энэ бол өнөөгийн хамгийн халуухан текила брэндүүдийн хийж байгаа зүйл юм. Орон нутгийнхаа архины дэлгүүрийн хонгилуудыг хайвал агавын хэсэгт олон тооны шүрэн өнгөтэй шинээр ирсэн хүмүүсийг харах болно. Тэд "Роза" буюу сарнай текила гэж нэрлэгддэг дэд ангилалд багтдаг. Шингэний талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ.

Хэдийгээр текилагийн удирдах байгууллага (CRT) нь албан ёсны тодорхойлолтыг санал болгодоггүй бөгөөд эдгээр хэллэгүүдийн ихэнх нь улаан дарсны торхонд болгоомжтой хөгшрүүлснээр өвөрмөц өнгөө олж авдаг. Торхон настай текила бол орчин үеийн шинэ бүтээл биш гэдэгт итгэлтэй байна. Репосадо нь 1960-аад оны үед хэв маягаар бүтээгдсэн бөгөөд бараг 20 жилийн турш царс модонд хоёр сараас нэг жил хүртэл хадгалдаг текила гэж хууль ёсоор хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Аньежо 1-3 жил боловсорч гүйцдэг; Нэмэлт Añejo үүнээс цааш юу ч.

Гэсэн хэдий ч ихэвчлэн энэ царс нь хуучин бурбон торхтой тэнцдэг бөгөөд энэ нь үндсэн шингэнд өөрийн гэсэн өнгө, амтыг өгдөг. Дарсны торхтой бол үр дүн нь нүдэнд илүү зөөлөн байдаг болон тагнай дээр. Аматитаны Жинхэнэ гэр бүл, Жалиско үүнийг бараг 75 жилийн өмнө нээсэн гэж мэдэгджээ.

Гурав дахь үеийн текила үйлдвэрлэгч Роберто Реал хэлэхдээ "Бид 1950-иад оны эхээр улаан дарсны торхыг санамсаргүйгээр хөгшрүүлэхэд илгээхэд олон жилийн турш текила хийж байсан." "Бид энэ сайхан ягаан өнгө, гайхалтай амтанд бүдэрсэн бөгөөд энэ нь бидний болон дэлхийн таашаал авахын тулд Роза ангилал төрсөн юм."

Энэ нь дэлхийн бусад улс орнууд үүнийг анзаарахад маш их хугацаа зарцуулсан. Үүний нэг хэсэг нь шаардлагатай хөгшрөлтийн судаснууд дутмаг байдаг. Хамгийн тохиромжтой бэлтгэлийн хувьд Роза шинэхэн, залуу дарсны торхонд хөгширч, түүний онцлог шинж чанарыг баталгаажуулдаг: шинэхэн, цэцэгт хамар, тагнай дээрх улаан жимсний үнэр, мэдээжийн хэрэг, түүний тод ягаан бие. Энэ нь илүү үнэтэй үйл явц юм. Хуучин бурбон торхон нь сайн дарстай харьцуулахад үйлдвэрлэгчдэд хамаагүй хялбар бөгөөд хямд байдаг. Үүний үр дүнд эхнийх нь боловсорч гүйцсэн үйлдвэрлэлийн стандарт болж хувирав.

2017 онд Грэммигийн шагналт рок од Адам Левин болон түүний супермодель эхнэр Бехати Принслоо нар АНУ-д дахин зах зээлд гаргах өвөрмөц текила хайж Мексикийн Жалиско мужид аялан тоглолт хийж байжээ. Реалын гэр бүлтэй санамсаргүй тааралдсаны дараа тэд дарсны торхны үйл явцад дурлаж, хамтран ажиллах санал тавьжээ. Тэдний хөдөлмөрийн үр шим эцэстээ 2021 онд гарч эхэлсэн Калироса.

Өнөөдөр, бизнесийн анхны жилийнхээ дараа тус брэнд борлуулалтаараа 50,000 тохиолдлоос давлаа. Энэ нь албан ёсоор зах зээл дээрх хамгийн хурдан ургадаг Роза текила болоход хангалттай юм. Энэ олон жилийн өмнө дэд ангиллыг бий болгосон гэр бүл одоо түүнийг дэлхий дахинд хүлээн зөвшөөрүүлэх ажилд оролцож байгаа нь зүгээр л тохиромжтой юм.

"Ирээдүйд Роза текила [албан ёсоор] өөрийн гэсэн ангилалд багтана гэж найдаж байна" гэж Реал нэмж хэлэв. "Бид үүнийг 1950-иад онд хийж эхэлснээсээ хойш итгэж ирсэн бөгөөд Калиросатай хамтран ажилласнаар энэ ангиллыг үргэлжлүүлэн хөгжүүлэхийг тэсэн ядан хүлээж байна."

Үүний зэрэгцээ орон зайд маш олон чанарын өрсөлдөөн бий. Селоза Америкийн лангуун дээр гарч ирсэн хамгийн сүүлийн жишээ юм. Энэ бол оюуны бүтээл юм өөр текила үйлдвэрлэлийн хаант улсын хааны гэр бүл. Хосе Алонсо Бекманн бол Хосе Куэрво гүрний 12 дахь үеийн хүн юм.

Хэдийгээр түүний цусанд сүнс урсаж байдаг ч тэрээр саяхан болтол нэр хүндтэй гэр бүлийнхнийхээ тусламжгүйгээр тэмцэлд орсон юм. Үүний оронд тэрээр үүсгэн байгуулагч Жэй Брэдлитэй хамтран ажилласан Гар урлалын Ирландын виски компани, дэд ангиллыг анхдагч болгох дотор Rose-ийн дэд ангилал.

Бэкманн хэлэхдээ: "Бид өөр өөр настай текилаг зохих хэмжээгээр хольж, улаан дарсны торхонд тодорхой хугацаанд боловсронгуй болгох өвөрмөц үйл явцтай." Forbes. "Үүний дараа бид холимогийг идэвхжүүлсэн нүүрсээр дамжуулж, илүү зөөлөн амттай "Кристалино"-г бий болгодог. Дараа нь бид гүйдэг гэж улаан дарсны торхоор хоёр дахь удаагаа эцсийн бүтээгдэхүүнд өөрийн гэсэн үнэр, амт, өнгө өгдөг.

Хэт тансаг шингэн хэлбэрээр худалдаалагдаж байгаа бөгөөд обсидианаар хийсэн таглаатай бөгөөд энэ нь Их Британид 225 фунт стерлингийн жижиглэнгийн үнээр худалдаанд гарч, асар их хит болсон. АНУ-д буцаж ирээд Калироса нь супер дээд зэрэглэлийн сүнсээр байр сууриа эзэлдэг өөрийн гайхалтай амжилтыг олборлож байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй. Түүний анхны түвшний Роза Бланко 50 орчим доллараар зарагддаг бол ахмад төрийн зүтгэлтэн Экстра Аньехо 350 долларын үнэтэй байдаг. Reposado шошгыг нэвтрүүлснээр багцыг энэ дөрөвдүгээр сард дуусгах болно.

Текила сонирхогчид энэ төрлийн өндөр чанартай бүтээгдэхүүнээр цангаж байгаагаа харуулахын хэрээр Розаг хоол хүнс болгон хадгалах дарамт нэмэгдэх болно. бодит хэв маяг - CRT-ээр тодорхойлсон. Ялангуяа (хэзээ) зарим нэг бага овсгоотой хувилбарууд энэ чиг хандлагыг ашиглахын тулд орон зайд мөлхөж байвал. Гэхдээ кодчиллын тухайд маш удаан, тогтвортой улс төр байдаг. Энэ бол зүгээр нэг шөнийн дотор болдог зүйл биш.

"Текила маш их уламжлал, гар урлалтай тул ийм хуучин, нарийн зүйлд өөр ангилал нэмэхээр шийдсэн бол маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй" гэж Бекманн нэмж хэлэв. "Гэсэн хэдий ч Роза текилагийн үйл явц, амт, гадаад төрх нь бусадтай адилгүй тул энэ нь өөрийн гэсэн дэд ангилалтай байх ёстой." Одоогоор, хэрэв та орон зайн санал болгож буй хамгийн сайн сайхныг эдлэхийг хүсч байгаа бол дээр дурдсан брэндүүд Роза яагаад бүрэн цэцэглэж байгааг нотлох хангалттай нотолгоог санал болгож байна.