Rhône Valley үйлдвэрлэгчид цагаан дарсны хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээнд хариу үйлдэл үзүүлж байна

Рон хөндийн усан үзмийн талбайнууд нь Францын хоёр дахь том дарсны нэршил юм. Интер Рон, бүс нутгийн дарс үйлдвэрлэгчид, дарсны худалдаа эрхлэгчдийг төлөөлсөн мэргэжлийн байгууллага. Үүнд Кот ду Рон, 15 крус, тосгоны түвшний дарс болон бусад хэд хэдэн нэршил багтсан бөгөөд Рон хөндийн өргөн хүрээг хамарсан бөгөөд хойд зүгээс бараг Вен хүртэл, өмнөд хэсгээс бараг Арлес хүртэл газар нутгийг хамардаг. Эдгээр усан үзмийн тариалангийн талбайн 13 орчим хувь нь 2021 оны ургац хураалтын байдлаар органик гэрчилгээтэй гэсэн тооцоо бий. Энэ нутгаас гарч буй дарсны дийлэнх нь улаан өнгөтэй байдаг - 2021 онд Рон хөндийн усан үзмийн талбайгаас хурааж авсан усан үзмийн 76% нь Греначе, Сира сортоор тэргүүлсэн улаан өнгөтэй байв.

Гэсэн хэдий ч дэлхий даяар цагаан, сарнайн дарсыг сонирхож байгаатай холбогдуулан Рон хөндийн тариаланчид болон үйлдвэрлэгчид цагаан дарсны үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэхийг нэн тэргүүнд зорьж байна. Интер Роны 7 оны 2022-р сард гаргасан мэдэгдэлд дурдсанаар, "Рон хөндийд цагаан дарс маш бага хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд нийт дарсны борлуулалтын 1.1 хувийг эзэлдэг" гэжээ. "Өсөлт сүүлийн арван жилийн хугацаанд жилд +36%-иар эерэг байсан ч дэлхийн зах зээлтэй харьцуулахад үнийн өсөлт бага хэвээр байна." Дэлхийн цагаан дарсны үйлдвэрлэл XNUMX орчим хувьтай байгааг тайланд дурдсан байна IWSR ундааны зах зээлийн шинжилгээ.

"Энэ өнгөний зорилго нь одоогийн хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлэх явдал юм" гэж Интер Рон хэлэв. "Цагаан дарсны энэхүү хүсэл тэмүүлэл нь юуны түрүүнд дарс, бас оргилуун дарстай холбоотой юм." Энэ нь 5.6/74,000 онд зах зээлд нийлүүлэгдсэн 2020 гектолитр байсан бол 2021 он гэхэд 300,000 гектолирт болж, жил бүр 2031%-иар өссөн зохицуулалт юм.

Рон хөндийн үйлдвэрлэгчид Канад, Хятад зэрэг АНУ-ыг тэргүүлэх зах зээл гэж тодорхойлсон тул АНУ-ын хэрэглэгчид энэхүү хүчин чармайлт дэлгүүр, цахим худалдааны тавиур дээр хэрэгжинэ гэж найдаж болно. "АНУ бол 3.5 оноос хойш жил бүр +2014%-иар өссөн, Рон хөндийн экспортын бараа эргэлтийн хэмжээгээрээ нэгдүгээрт, эзлэхүүний хувьд гуравдугаарт ордог" гэж Inter Rhône мэдээлэв.

Rhône Valley усан үзмийн талбайг хойд ба өмнөд гэсэн хоёр хэсэгт хуваадаг бөгөөд тариалагч нь хаана усан үзмийн тариалж байгаагаас хамааран өөр өөр цагаан усан үзэм нь супер од бөгөөд өөр өөр үйлдвэрлэл, тарих дүрэм журам байдаг. Бүс нутгийн олон нэршилд цагаан дарс нь усан үзмийн талбай, эзэлхүүний багахан хувийг эзэлдэг. Гэсэн хэдий ч эдгээр газруудад олон тариалагчид цагаан дарсны сортын тариалалт ихэссэнээс үүсэх боломжийн талаар сонирхож байна.

Жишээлбэл, Крозес-Эрмитаж нь Хойд Рон мужид байдаг бөгөөд ихэвчлэн цагаан дарсанд зориулж Руссанн ихээр агуулагддаг Марсанна дарс үйлдвэрлэдэг бөгөөд эдгээр нь өргөдлийн журмаар зөвшөөрөгдсөн хоёр цагаан дарсны усан үзэм юм. Янн Чав нь хоёр дахь үеийн вигнерон бөгөөд Крозес-Эрмитажийн синдикатын удирдагч юм. Тэрээр 70% Марсанна, 30% Руссанна агуулсан Crozes-Hermitage blanc урладаг. Тэрээр цагаан дарс хэрэглэгчдийн сонирхлыг ихэсгэж байгаа бөгөөд Руссанна нь дулааны улиралд хүчиллэг чанараа хадгалдаг тул өөрийн нутагт өсөх хандлагатай байгаа гэж тэр хэлэв.

Нөгөө талаас Кайран бол Өмнөд Рон муж бөгөөд Клэретт (дарсны 30 ба түүнээс дээш хувийг төлөөлөх ёстой), цагаан дарс үйлдвэрлэх чиглэлээр Гренаше Бланк, Руссанн нар тэргүүлдэг. Кайранн мөн хүхрийн хэрэглээг хязгаарлаж, гар аргаар хураахыг шаарддаг; машиныг хориглоно. Лоик Массарт, эзэмшигч Domaine Les Chemins de Sève Кайранны цагаан дарс ховор боловч дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн "хамгийн өндөр амттай" цагаан дарстай өрсөлдөж чадна гэжээ.

BevAlc Insights-ийн 2022 оны цагаан дарсны ангиллын урьдчилсан мэдээ "Хамгийн хурдацтай хөгжиж буй цагаан дарсны дэд ангилалууд нь АНУ-ын зах зээлд илүү тодорхой бус усан үзмийн сортуудыг төлөөлдөг" гэж заасан байдаг бол Марсанна, Руссанн, Клэретт, Гренаш Бланк зэрэг нь "тодорхой" байх албагүй бөгөөд тэд Sauvignon-ийн шилдэг борлуулалттай нээлтийн элементтэй байдаг. Бланк, Шардонне, Пинот Григио нар дутагдаж магадгүй. Энэ нь шинэхэн, залуугаас эхлээд бүтэцтэй, хүчирхэг хүртэл олон төрлийн сэтгэл ханамжтай сонголттой Rhône Valley-ийн цагаан арьстнуудад тохиромжтой. BevAlc Insights-ийн тайланд дурдсанаар, "Хамгийн алдартай гарал үүслийн 4-р байрыг эзэлдэг Францын цагаан дарс өсөж, энэ жил хоёр хувиар өссөн байна." хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээг хангахын тулд нэмэгдэж байна.