Panera Bread хиймэл оюун ухааны технологийг жолоодлогын эгнээнд туршдаг

Даваа гарагаас эхлэн Нью-Йорк мужийн хойд хэсэгт байрлах Panera Bread-ийн хоёр байршилд машинаар дамждаг үйлчлүүлэгчид хиймэл оюун ухааны технологийн нарийвчлал, үйлчилгээний хугацааг багасгах чадварыг шалгах зорилгоор компьютерээр захиалгаа авна.

Сэндвичний сүлжээ нь жолоодлогын туршлагыг сайжруулахад хөрөнгө оруулсан хамгийн сүүлийн үеийн рестораны компани юм. А Ковидын тахлын үед машинаас захиалга ихэссэн Ресторануудын эргэн тойронд машинуудын урт цуваа үүсч, үйлчилгээний хурд, захиалгын нарийвчлалд анхаарлаа хандуулахын тулд гинжийг түлхэв.

Жишээлбэл, Макдональдс Мөн өнгөрсөн жил хамтран ажиллахаар болсноо зарлаж, замаа автоматжуулахаар ажиллаж байна IBM тэр зорилгынхоо төлөө ажиллах. Yum брэндүүд Тако Белл ба Restaurant Brands International's Бургер Кинг нь хэрэглэгчдэдээ дижитал захиалгаа илүү хурдан авах боломжийг олгох үүднээс зарим байршилд хоёр эгнээтэй зам тавьжээ. Хурдан энгийн гинж гэх мэт Shake Shack болон Амтат өнгөтэй Нэгэн цагт машинд саад болж байсан эгнээнүүд нэмэгдсээр байна.

Panera Bread нь OpenCity-ийн Tori хэмээх дуут захиалгын технологийг ашиглаж байна. Энэхүү гарааны бизнес нь хувийн хөрөнгө оруулагчдаас 6.82 сая ам.доллар босгосон нь тус компанид 26.82 сая ам.долларын үнэлгээ өгсөн гэж Pitchbook мэдээлжээ. Одоогийн байдлаар түүний технологийг XNUMX гаруй ресторан, түүний дотор Луизиана дахь Попейсийн нэг байршилд ашиглаж байна гэж OpenCity-ийн вэб сайт мэдээллээ.

Панерагийн OpenCity-тэй байгуулсан гэрээний санхүүгийн нөхцөлийг задлаагүй.

Panera-д үйлчлүүлэгчид чанга яригчийг татах үед Tori-тэй харилцах болно. Panera-ийн ажилтнууд тусламж санал болгох, захиалгын төлбөрийг авахын тулд бэлэн байдалд байх болно.

Туршилтыг Ториг илүү олон Панера ресторан болгон өргөжүүлэх эсэхийг үнэлэхэд ашиглана гэж Панерагийн үйл ажиллагааны захирал Дебби Робертс мэдэгдэлдээ дурджээ. Панерагийн 45 гаруй байршлын 2,000 орчим хувь нь машинаар дамждаг эгнээтэй.

Panera нь хэрэглэгчийн туршлагыг сайжруулахын тулд автоматжуулалтыг ашиглах талаар аль хэдийн ажиллаж байна. Энэ оны эхээр Miso Robotics компанийн CookRight Coffee системийн туршилтыг зарлалаа, кофены хэмжээ, температурыг хянах хиймэл оюун ухааныг ашигладаг.

2017 онд JAB Holding компанийг 7.5 тэрбум ам.доллараар худалдаж авснаас хойш Панера хувийн эзэмшилд байсан. Энэхүү сүлжээ нь технологид хөрөнгө оруулалт хийж, дижитал борлуулалтаа нэмэгдүүлж, рестораны салбарт тэргүүлэгч гэдгээрээ нэр хүндээ хадгалсаар байна. Энэ зуны эхээр зах зээлийн нөхцөл байдлаас шалтгаалж, Ресторер Дэнни Мейерийн хөрөнгө оруулалтын групптэй хийхээр төлөвлөсөн гэрээг цуцаллаа Энэ нь түүнийг дахин олон нийтэд ил болгоход туслах байсан.