Нью-Йоркийн Via Carota ресторан гар урлалын коктейлийн брэндийг гаргажээ

Нээгдсэнээс хойш найман жилийн хугацаанд Via Carota нь нутгийн домогт нэр хүндтэй болсон. Манхэттэний Баруун тосгон дахь загварлаг тратториаг Жеймс Сахлын шагналт тогооч Жоди Уильямс, Рита Соди нар Италид илгээх хайрын захидал болгон бүтээжээ. Энэ бол дэлхийн үзэгчдийг татдаг тохилог хөршийн газар юм. Орон нутгийн нэгэн шүүмжлэгч үүнийг Нью-Йоркийн "хамгийн төгс ресторан.” Одоо түүний авъяаслаг амт үйлдвэрлэгчдийн баг савласан коктейлийн талбайд ижил түвшний амжилтыг дахин бий болгоно гэж найдаж байна. Энэ долоо хоногт нээлтээ хийж байна Carota Craft Cocktails-ээр дамжуулан, уухад бэлэн сонгодог бүтээгдэхүүнүүд нь удахгүй дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа сайн архины дэлгүүрүүдэд худалдаалагдах болно.

Анхны багц нь гурван "гэр бүл" гэж бүлэглэсэн нийт зургаан илэрхийллээс бүрдэнэ: Негронис, Сонгодог ба Цагаан хувилбартай; Бурбон-д суурилсан, түүний дотор Хуучин загвар, гарын үсэгтэй Манхэттэн; болон Мартини - стандарт болон эспрессо хэлбэрээр. Өргөл бүр нь 40 долларын үнэтэй бөгөөд салбарын шилдэг хүмүүсийн бүтээсэн уран хийцтэй декантерт байрладаг Үл таних ба үл таних.

"Бидний Via Carota Craft Cocktails-ийн зорилго бол хүмүүс хаана ч байсан баярын коктейлийн ид шидийг мэдрэх эсвэл найз нөхөдтэйгээ оройн хоолны халуун дулаан уур амьсгалыг мэдрэх боломжийг олгох явдал юм" гэж тус брэндийн гүйцэтгэх захирал Барт Силвестро хэлэв. “Салбарт ажиллаж байхдаа би сүүлийн XNUMX жилийн хугацаанд ресторанаас авахуулаад дарс, шар айраг хүртэл Америкийн тагнайн амтыг харахын тулд урд эгнээнд суусан бөгөөд манай багийнхан бид хоёрын амтыг дээшлүүлэх боломжоор эрч хүчтэй болсон. коктейлийн арга хэмжээ мөн."

Ингэхийн тулд баг зөв ирэх ёстой байсан. RTD-үүд хэдэн жилийн турш тавиуруудыг дүүргэж байна, мөн ийм ханасан дунд долгион үүсгэх нь улам хэцүү болж байна. Харин Виа Карота олны дундаас ялгарах нь сонин биш. Эцсийн эцэст энэ бол Италийн зоогийн газруудаар алдартай хотод онцгой хүлээн зөвшөөрөгдсөн Итали ресторан юм. Яг ижилхэн салангид мэдрэмжийг ундааны орон зайд хэрэгжүүлэхийн тулд шинээр гарч ирж буй брэнд нь дээд зэргийн спирт болон хувиргагч бодисуудыг бэлтгэлдээ ашиглаж байна. Мөн баарны баг нарийн туршилт, алдааны үр дүнд харьцаагаа сайжруулсан. Эдгээр сонгодог бүтээгдэхүүн бүрийн хувьд сэтгэл ханамжтай, шууд танигдах амтыг бий болгоод зогсохгүй тэдгээрийг тавиурын тогтвортой байдал бүхий лонх хэлбэрээр хийж болно.

Үүсгэн байгуулагч Рита Соди "Бид олон жилийн турш хоол хийх жороо гал тогооны өрөөнд болон баарны ард төгс төгөлдөр болгохын тулд ажилласан." VCCC энэ урам зоригийг авч, хэрэглэгчдэд хаана ч байсан шилдэг гар урлалын коктейлийг амтлах боломжийг олгож байгаад бид бахархаж байна.”

Жоди Уильямсын хэлснээр энэ бол дөнгөж эхлэл. Он дуусахаас өмнө багц нь улам бүр нэмэгдэнэ гэж найдаж байгаа бөгөөд эдгээр ундаанууд нь Таван хорооллоос хол зайд амьдардаг рестораны шүтэн бишрэгчдэд Via Carota-г бага зэрэг амтлах боломжтой гэж найдаж байна.

"Бид зоогийн газарт зочдод хоол, ундааны балга болгонд шингэсэн сүнс, соёл, сэтгэл хөдлөлийг мэдрүүлэхийн тулд уйгагүй ажилладаг" гэж тэр нэмж хэлэв. "Одоо тэд лонхны дэргэд таашаал авах боломжтой"