Нью Хэмпширт суурилсан гэр бүлийн компани нь жинхэнэ итали лимончеллогоор мэргэшсэн

Нью-Хэмпшир нь сайн лимончелло олох боломжгүй газар мэт санагдаж байгаа ч Фил Мастроянни болон түүний гэр бүлийнхэн Боржин муж нь Италийн энэхүү италийн ликёрыг хийхэд үнэхээр тохиромжтой газар гэдгийг нотолсон.

"Нью-Хэмпшир бол лимончело эсвэл цитрусын компани олох магадлал багатай газар бөгөөд би энэ талаар хошигнох дуртай" гэж ах Никийн хамт үүсгэн байгуулсан Фил хэлэв. Фабризийн сүнснүүд 13 жилийн өмнө эцэг эхийнхээ гаражаас гарсан. "Удаан зам байсан."

Энэ аялал 2008 оны XNUMX-р сард Фил өөрийн авга ах Жод Фил эхнээс нь хийж өгсөн лимончеллогоор үйлчилснээр эхэлсэн юм. "Тэр над руу хараад "Чи мэдэж байна уу, Фил, энэ бол миний ууж байсан хамгийн шилдэг лимончело, чиний хийх ёстой зүйл" гэж Фил хэлэв.

Фил тэр даруй түүнд үгүй ​​гэж хэлсэн ч тэр шөнөдөө эргэлдсээр байгаад өглөө болоход авга ахынхаа зөвлөгөөг дагахаар шийджээ. "Би унтаж чадахгүй байсан бөгөөд нягтлан бодогчийн хувьд үүнийг үйлдвэрлэхэд ямар үнэтэй болохыг олж мэдэхийг хичээсэн" гэж Фил хэлэв. "Үүнийг хийхгүй байх шалтгаан надад олдоогүй тул бид ингэж эхэлсэн."

Тэр жилийн есдүгээр сард ах дүү хоёр 600 орчим долларын үнэтэй нимбэг худалдан авч, эцэг эхийнхээ гаражид хальсалж, хамгийн сайн лимончелло хийж эхлэв. "Бид хоёр өдрийн турш нимбэгний хальсыг хальсалж, тэгж эхэлсэн."

Эхний багцыг хийхэд зургаан сар зарцуулсан бөгөөд тэд 700 шил хийсэн. Тэд 17.99-19.99 долларын үнэтэй анхны шилээ зарахад дөрвөн сар зарцуулсан байна. Өнөөдөр тэдний компани жилд 200,000 шил архи зардаг бөгөөд тэдний лимончелло нь Сицилиас импортолсон нимбэгээр хийгдсэн байдаг. Тэдний сүнс одоо 18 мужид зарагддаг бөгөөд ихэнхдээ Мэйнээс Флорида хүртэлх зүүн эрэгт, мөн Невада, Мичиган мужид зарагддаг. Тэд 25 ажилтантай бөгөөд ирэх жилдээ Калифорниа, Иллинойс, Аризона мужуудад түгээх болно.

Лимончелло нь тэдний өвөрмөц сүнс хэвээр байгаа ч тэд цусны жүржийн ликёр, пистачио цөцгийтэй ликёр, лимончелло цөцгийтэй ликёр, түүнчлэн лаазалсан коктейль, гурилан бүтээгдэхүүн болон бусад зүйлийг хийдэг.

Тэдний компанийн хувьсал нь “хэрэглэгчдийнхээ үгийг сонсох”, мөн хог хаягдлыг багасгах зорилготой юм. Фил хэлэхдээ, "2015 он гэхэд бидний бизнес маш том болсон тул энэ нь миний бүрэн цагийн ажил болсон бөгөөд бид 150,000 нимбэгний амтыг амтласны дараа хаяж байсан" гэж Фил хэлэв. "Тиймээс манай эгч Женна маргарита, лимончелло, шинэхэн нимбэгний ус, текилагаар Итали хоол хийх болно. Хүн бүр тэдэнд хайртай байсан бөгөөд миний толгойд чийдэн унтарсан."

Тиймээс "Женна-ритас" нь Фабрициагийн Италийн маргарита болжээ. Тэд мөн нимбэг, цусан жүрж, бөөрөлзгөнө зэрэг архи хийжүүлсэн ундаа, мөн Италийн нимбэгний ундааны жимсний амттан болох Италийн Breeze коктейлийг хийж өгдөг. Лаазалсан коктейлийг дөрвөн савлагаатайгаар 10.99 долларын үнээр худалдаалж байна. "Тэдгээрийг жинхэнэ жимсний шүүсээр хийсэн бөгөөд бид тэргүүлэгч лаазалсан коктейль үйлдвэрлэгч болсон" гэж Фил хэлэхдээ Whole Foods саяхан найман мужид зөөж эхэлсэн гэж нэмж хэлэв. .

Гэхдээ тэд бүхэл бүтэн спиртээс гадна гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Цар тахал тэднийг энэ эргэлт рүү хөтөлсөн. "Корона өвчин анх тохиолдоход олон дистрибьюторууд захиалгаа багасгаж эхэлсэн бөгөөд дэлхий сөнөх гэж байгаа юм шиг санагдаж байсан бөгөөд агуулахад бөөн Фабризиа хэнд ч хэрэггүй" гэж тэр хэлэв. "Бид олон гар ариутгагч хийсэн, гэхдээ бид брэндийг цаашид авч явах боломжтой гэдгийг олж харсан. Би жигнэх дуртай, бас хоол хийх дуртай - би итали хүн, тэгээд би нимбэгээр өөр юу хийж чадах вэ?"

Фил лимончелло бялуу хийдэг байсан бөгөөд амталгаа хийхдээ архины дэлгүүрт аваачиж өгдөг байсан тул талх нарийн боовны цех нээхээр шийдсэн гэжээ. "Хүмүүс байнга лимончелло уудаггүй, гэхдээ хүмүүс өдөр бүр жигнэмэг иддэг" гэж тэр хэлэв.

Тиймээс 2020 оны арваннэгдүгээр сард тэд шууд хэрэглэгчдэд хүргэх, Fabrizia Lemon Baking Company, тэд жигнэмэг, жигнэмэг, бялуу, овой бялуу гэх мэтийг 10.99 доллараас эхлэн зардаг. "Зул сарын баярын үеэр бид "Өглөөний мэнд Америк" нэвтрүүлэгт оролцлоо" гэж тэр хэлэв. “Энэ бол сонирхолтой, зэрлэг аялал байсан бөгөөд бид эрэлт хэрэгцээг хангахын тулд таван өдрийн турш гурван ээлжээр ажилладаг 24 цагийн ажиллагаатай болсон. Бид нэг ч захиалгыг алдаагүй” гэж хэлжээ.

Тэдний хамгийн сүүлийн ажил бол Fabrizia нимбэгний архи бөгөөд ирэх сард дэлгүүрийн лангуун дээр гарах бөгөөд тэд мөн лимончелло амттай попкорн үйлдвэрлэж байна. "Бидэнд үргэлж ямар нэгэн заль мэх байдаг" гэж Фил хэлэв.