Musket Room баг Нью-Йорк хотын хоёр дахь ресторан болох Raf's-ийг нээнэ

Мишелин одтой Манхэттэн ресторан өөрийн хороололдоо өргөжиж байна.

Ард нь Жеймс Сахал нэр дэвшсэн багаас Будааны өрөөирдэг Рафынх. Элизабет гудамжны 290 тоотод нээгдэж байгаа энэ орон зай нь Европын томоохон кафенуудыг өдөөж, хотын төвд кафены соёлын дотно орон зайг бий болгох зорилготой юм.

Нэгэн цагт Парисын нарийн боовны газар байсан зуун жилийн түүхтэй орон зайд байрлах Raf's рестораны хоолны өрөөний голд байрлах цэвэрхэн хадгалагдсан талхны зуухыг ашиглах болно. Зууханд зориулсан цэсэнд өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоол, тухайлбал цутгамал төмрийн сфинсион (Сицилийн пицца), модоор үнссэн эскарго, хуурай хөгшрөлтийн коте де боф зэрэг орно.

The Musket Room-ийн Женнифер Витаглиано, Николь Витаглиано нарын эзэмшиж, ажиллуулдаг Раф (Никольын охины нэрээр нэрлэсэн) нь өдрийн турш нарийн боов, талх, эспрессо, үдээс хойш аперитив, хөнгөн зууш, галд шатаасан оройн цэс, дарс, шампанск, сонгодог коктейль агуулсан ундааны хөтөлбөр.

"Raf's нь манай түүхэн орон зайн түүхт өнгөрсөн үе, мөн устаж буй Нью-Йоркийн түүхийг тэмдэглэн өнгөрүүлэхийн зэрэгцээ өнөө үед кафе нийгэм ямар утгатай болохыг харуулсан шинэ гэрлийг танилцуулж байна" гэж хэлэв. Виталиано. “Манай түүхэн дэлгүүрийн лангуу, 100 жилийн түүхтэй зуухыг сэргээн засварлахаас эхлээд үйлчилгээний хэв маяг хүртэл нарийн ширийн зүйл бүр нь утга учиртай бөгөөд нарийн нямбайлан бүтээгдсэн. Бид бүх зочдыг адилхан урьж, Рафын сэтгэл татам байдлыг алдагдуулахгүй байхаар зорьж байна."

Тогооч Мэри Аттеа, Камари Мик нар 2022, 2023 оны Жеймс Сахал шагналын хагас шигшээд "The Musket Room"-д хийсэн бүтээлээрээ нэр дэвшсэн бөгөөд амтат болон нарийн боовны гал тогоог удирдах болно.

"Нью-Йорк хотын ийм баялаг түүхтэй орон зайд хөл тавих боломж тогооч болгонд байдаггүй тул 100 орчим жилийн настай тоосгон зуухыг дахин сэргээж, анхны эздийнхээ өвийг үргэлжлүүлэх нь үнэхээр нэр төрийн хэрэг юм" гэж хэлэв. Attea.

Пост компаний зохион бүтээсэн Рафын ерөнхий гоо зүй нь гоёмсог, орчин үеийн байх болно.

Дотогш ороход том баар зочдыг нарийн боов, шинэхэн цэцэг, мохероор бүрсэн сандал зэргээр угтан авдаг бол арын бааранд өнгөлсөн никель төмөр зам, оргилуун дарсны шил, овоолсон үнэт эрдэнийн өнгөт аперитивийн нарийн ширийн зүйлс байдаг. Лаагаар гэрэлтдэг суудал нь тавилгын тансаг сэтгэл татам байдлыг гэрэлтүүлж, Европын үндэстний үндэс нь Парисын болон Миланы хувцасны чимэг зах зээлээс гаралтай.

Энэхүү кафе нь өдөр бүр өглөөний цайндаа гэртээ хийсэн талх, виеннузери (чихэртэй жүржтэй круассан гэх мэт) үйлчилдэг бөгөөд тартин, нарийн боовны бүтээгдэхүүнээр үйлчилнэ. Цэсэнд өндөгний сонгодог хоол, тухайлбал, өндөгний кокот, улирлын чанартай орцоор баяжуулсан зөөлөн шарсан өндөг орно. Орой гэхэд Микийн боовны өргөл нь чимэг спирт, амарос, аперитив зэрэг дарс, Италийн эрэг орчмын бүс нутгуудын лонхны жагсаалт, араас нь гарч ирж буй Италийн дүрсийг агуулсан гайхалтай найруулсан сонгодог коктейль дээр төвлөрсөн ундааны хөтөлбөрөөр солигдох болно. том баар.

“Би яаж энд ирсэн, бид хэрхэн хамтдаа өссөн нь бараг сюрреал юм. Бараг гурван жилийн өмнө тахлын үеэр хүнсний ачааны машинаас гурилан бүтээгдэхүүн гаргахаас эхлээд Нью Йоркийн дараагийн байгууллага болох миний түнш болсон нь онцгой завшаан юм" гэж Мик хэлэв. "Би барилгын түүхийг болон бидний өмнө ирсэн хүмүүсийг Элизабет гудамжны нийгэмлэгийг тэжээж байсан Франц-Итали хоолны үнээр дурсахыг тэсэн ядан хүлээж байна."

Үдийн хоолны үйлчилгээг хоолны өрөөнд улирлын чанартай салат, крудос, шинэхэн гоймон, сэндвич зэргийг санал болгоно. Бямба, Ням гарагт өглөөний цайгаар өглөөний 11:4-XNUMX:XNUMX цагийн хооронд өглөөний цайгаар үйлчилнэ. Нисуаз салат, Пургаторио дахь Уова (шатаасан өндөг) зэрэг нарийн боовны хамт.

Үдийн хоолны дараа шууд Aperitivo, дараа нь оройн хоол иддэг. Амттаны цэсэнд гэрийн хийсэн желатогийн эргэлдэх сонголттой хамт илүү нарийн боовыг багтаах болно.

Захиалга авах боломжтой Реси 10-р сарын XNUMX-наас эхэлнэ