Сельцерийн дээгүүр нүүх – Сайжруулсан, хатуу Агуас фреска бол дараагийн том зүйл юм

Хэдэн жилийн өмнө хатуу сельцерүүд уухад бэлэн болж, амт, илчлэг багатай, ABV-ээрээ алдартай болсон. Соёолжтой ундаанууд дэлгүүрийн лангуунаас гарах үед олон алдартай ундааны брэндүүд малгайгаа бөгж рүү шидэж, зах зээлийг хөөстэй ундаагаар хурдан дүүргэв.

Бэлэн ундааны зах зээл (RTD) сүүлийн хэдэн жилийн хугацаанд өсөлт, шинэчлэлтийг харсан. дагуу Саяхны тайлан АНУ-ын нэрмэл спиртийн зөвлөлөөс соёолж, дарс, спиртэд суурилсан ундааг багтаасан RTD сегмент нь зах зээлийн хамгийн хурдацтай хөгжиж буй хэсэг байсан бөгөөд 8 он гэхэд нэмэлт 2025%-иар өсөх төлөвтэй байна. . Одоо ирээдүйтэй бизнес эрхлэгчид дараагийн том зүйл болох витаминаар баяжуулсан, хатуу aguas frescas дээр ажиллаж байна.

Aguas frescas нь шинэхэн жимс (эсвэл өргөст хэмх, бууцай гэх мэт хүнсний ногоо), ус, нишингийн элсэн чихэрээр хийсэн уламжлалт Мексикийн ундаа бөгөөд заримдаа гаа эсвэл яншуй зэрэг шинэ ургамалаар амталдаг. Aguas frescas нь улирлын аль ч жимсээс хамаарч өөр өөр байдаг бөгөөд жор нь энгийн бөгөөд олон талт, үргэлж сэтгэл сэргээж, амтаар дүүрэн байдаг.

Илүү эрүүл хувилбар

Фернанда Сампсон-Гомез төрөлх Мексикээсээ Техас мужийн Остин руу нүүж очсоноосоо хойш агуас frescas-ыг санаж байсан ч уснаас сайжруулсан боловч хийжүүлсэн ундаанаас илүү эрүүл, чихэрлэг зүйл олж чадаагүй байна. Тэр хүссэн зүйлээ олж чадаагүй тул өөрөө хийхээр шийдсэн.

Хэдэн сарын судалгаа, жорны амталгааны дараа тэр эхлүүлсэн Селзо 2022 онд хамтрагч, үүсгэн байгуулагч Cat Sampson-Gómez-ийн хамт. Нимбэгний лаврын цагаан гаа, хибискус гүзээлзгэнэ, халуун ногоотой тамаринд гэсэн гурван төрлийн сонголттой. Celzo ​​нь бага зэрэг гялалзсан, илчлэг багатай, агаваар чихэрлэг амттай ундаа бөгөөд L-Theanine, B-12, Витамин С, ногоон цай, 10 мг өргөн хүрээний олсны ургамал (0% THC, сэтгэцэд нөлөөлөхгүй).

Фернанда "Амт нь миний гал тогооны өрөөнд төрсөн" гэж хэлэв. “Би орц найрлагыг нь худалдаж аваад өөрт таалагдсан, цитрус, чихэрлэг, халуун ногоотой гурван төрлийн амтанд нийцсэн хослол хийж эхэлсэн. Амтаар дамжуулан би хэрэглэгчдэд чухал ач холбогдолтой, чийгшүүлэх энэ мөч нь бас баяр баясгалангийн мөч байх ёстойг мэдрүүлэхийг хүссэн бөгөөд гол төлөв эрүүл мэнд, амт хоёрын аль нэгийг сонгох шаардлагагүй юм."

CPG орон зайд удаан хугацааны туршид эрэгтэйчүүд ноёрхож байсан тул Celzo-ийн ард байгаа эмэгтэйчүүд, ялангуяа Латин болон ЛГБТК-ийн эзэмшдэг брэнд болж амжилтанд хүрсэндээ бахархаж байна.

Фернанда "10 жилийн өмнө эдгээр шошгууд миний эсрэг тоглох байсан" гэж хэлэв. "Өнөөдөр эдгээр шошгууд намайг өвөрмөц, илүү хүчирхэг болгож байна. Өөр байх, өөрөөр сэтгэх нь таныг олон сорилттой тулгарах болно, миний хувьд энэ нь онцгой тохиолдол биш юм" гэж тэр хэлээд бүх үйлчилгээ үзүүлэгчид эмэгтэйчүүд, эсвэл төгс англи хэлээр ярьдаггүй латин хүмүүстэй харьцаж дасаагүй байна.

"Сайн мэдээ бол цаг үе өөрчлөгдөж, зах зээл нээгдэж байгаа бөгөөд эдгээр категорийг тэргүүлж буй эмэгтэйчүүдийн хамаарал чухал юм."

Celzo-г одоогоор Техас, Аспен болон үндэсний хэмжээнд ашиглах боломжтой цахим худалдааны платформ, Майами, Чикаго, Нью-Йорк, Лос Анжелес зэрэг газруудаас хүмүүс Celzo ​​хотод хэзээ ирэхийг асууж байна.

"Тиймээс бид үүнийг удахгүй хийхээр шаргуу ажиллаж байна" гэж Фернанда хэлэв. "Яагаад хүн бүр аз жаргалыг амталж болохгүй гэж бид АНУ-ын өрх бүрд орохыг хүсч байна?"

Зүгээр л архи нэмнэ

Мексикийн Монтеррей хотын бизнес эрхлэгч Хюго Мартинез нэгэн зүйл дутуу байгааг анзаарчээ.

"Стэнфордын бизнесийн сургуульд байхдаа би бүх төрлийн хатуу сельцерийг туршиж эхэлсэн" гэж Мартинез хэлэв. "Надад таалагдаж байсан ч Мексикт өссөн тод амтыг үгүйлж байсан. Энэ нь миний хүсч буй зүйл бол хатуу агуа фреска гэдгийг ойлгосон."

Тэр Сампсон-Гомезийн нэгэн адил хайсан боловч ийм тайлбарт тохирох ундаа олж чадаагүй тул өөрөө ундаа хийж эхлэв. Уламжлалт гэр бүлийн жорын дагуу тэрээр гэртээ жижиг, савтай Мексик жимс исгэж, нишингийн элсэн чихрийн спирт нэмж, анхны хувилбарыг гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ хуваалцав. Амтыг нь тохируулсны дараа Мартинез гаргасан Пикадас – анхны Мексикт үйлдвэрлэсэн, уухад бэлэн хатуу агуа фреска.

Брэндийн нэр нь "con piquete" гэсэн нэр томъёоноос гаралтай бөгөөд энэ нь Мексик хэлээр ярьдаг "архи" эсвэл "архитай" гэсэн утгатай. Тиймээс, пикет бүхий агуас фрескаг агуас пикада гэж нэрлэх бөгөөд энэ нь тийм ч их хэрэглэгддэг нэр томъёо биш боловч хатуу агуа фрескаг дурдахад удахгүй АНУ-д агуас пикадас түгээмэл хэрэглэгдэх болно гэж Мартинез найдаж байна.

"Мексикчүүд амтыг хэзээ ч золиосолдоггүй тул зөвхөн Мексикийн хатуу агуа фреска л нөхөж чадахуйц зах зээл дээрх цоорхойг би харсан" гэж Мартинез хэлэв. "Би Пикадас болох анхны багцуудыг хийж байхдаа үүнийг санаж байсан. Амт нь зоригтой байж, агуа фреска ууж өссөн хүмүүсийн сэтгэлд нийцэх ёстой."

Мартинез 2020 онд Монтеррейн дэлгүүрүүд болон фермерүүдийн захуудад Пикадас зарж эхэлсэн бөгөөд энэ ундааны нэр хүнд огцом өссөн. Мартинез нь тус улсын Vinoteca, HEB, 7-Eleven, Soriana, Chedraui зэрэг томоохон жижиглэнгийн худалдаа, хүнсний дэлгүүрүүдтэй стратегийн түншлэлийг баталгаажуулснаар брэнд Мексикийн бусад зах зээлд хурдан өргөжсөн.

Одоо, Остинд суурилсан түншлэлийн ачаар Redbud брэндүүд, Пикадас нь Техас даяар 200 HEB дэлгүүрт аль хэдийн худалдаалагдаж байгаа бөгөөд Мартинез тэндээсээ АНУ-ын бусад мужуудад өргөжин тэлэхийг найдаж байна.

"АНУ-д маш олон Латин Америкчууд болон Мексик гаралтай хүмүүс байдаг" гэж Мартинез хэлэв. "Тэд над шиг танил амттай ундаа хайж байгааг би мэдэж байсан. Одоо тэд өөрсдөө хийх биш, тавиур дээрээс Пикадас шүүрэн авч, яг л гар хийцийн амттай болно гэдгийг мэдэж болно."

Пикада нь Манго, Гуава, Лимонада гэсэн гурван өвөрмөц амттай байдаг. Бүгдийг жинхэнэ жимсний шүүсээр хийсэн (усан суурьтай хатуу сельцерээс ялгаатай) ба 130 калори буюу түүнээс бага, 4.5% ABV агууламжтай, захыг нь гоёж, амтлахын тулд тус тусад нь багцалсан халуун ногоотой чинжүү давстай ирдэг. балга бүрээр.

Lone Star мужид түгээгдсэн анхны Мексикийн хатуу агуа фреска учраас уг брэнд нь ундааны зах зээлийг шинэ чиглэлд тэргүүлэх байр суурь эзэлдэг.

Redbud Brands-ийн хамтрагч Жон Феррари "Picadas-д хөрөнгө оруулах нь ямар ч утгагүй зүйл байсан" гэж хэлэв. "Бид энэ бүтээгдэхүүнд дуртай бөгөөд АНУ-д Мексикийн өргөн хэрэглээний савласан барааг авах асар их боломж байгаа гэдэгт бид итгэдэг"