Мишелин Торонтод газардлаа

Michelin Торонтод хүрч, Канадын хотыг Хойд Америкийн шалгагдсан зах зээлийн жагсаалтад нэмж оруулав. Торонто дахь Мишелин гарын авлагын анхны хэвлэл 2022 оны намар нээлтээ хийнэ.

Зохистой гэж үзсэн ресторануудыг нэг, хоёр, гурван одоор шагнана. Bib Gourmands-ыг "гайхалтай чанартай хоол, сайн үнийг санал болгодог" ресторануудад тарааж, Мишелин Ногоон Одод байгаль орчныг дээдэлсэн ресторанд очих болно.

Байцаагчид хэдийнэ хотыг шалгаж эхэлжээ.

MICHELIN Guides-ийн олон улсын захирал Гвендал Поулленнек "Түүхэндээ анх удаа MICHELIN Guide нь Канадад газардсан бөгөөд манай байцаагчид Торонтогийн гайхалтай хоолны газрыг мэдрэхдээ баяртай байна" гэж хэлэв. "Канадын хамгийн том хотод зориулсан энэхүү анхны сонгон шалгаруулалт нь Торонтогийн хоолны газрыг дэлхийн жишигт нийцүүлэх орон нутгийн амт, олон улсын урам зориг, өвөрмөц бүтээлч байдлыг илэрхийлэх болно."

Энэхүү гарын авлагыг анхлан бүс нутгийн автомашины хөтөч болгон эхлүүлсэн бөгөөд жолооч нарыг тойруу замаар явах үнэ цэнэтэй оройн хоол идэхийн тулд питстоп руу чиглүүлэх зорилготой юм. Одоо Нью-Йоркоос Майами, Тайланд хүртэл дэлхийн томоохон хотуудад байрладаг.

Торонто хотын дарга Жон Тори хэлэхдээ "Энэ бол манай хотын хувьд сэтгэл хөдөлгөм мөч бөгөөд Торонто Канадын анхны MICHELIN хөтөчийн очих газар болно." “Энэ нь хоол хүнс, хоолны дэлхийн нэр хүндийг улам бататгаж байна. Манай олон янзын хот, Торонтог эх орон гэж дууддаг олон алдартай тогооч нар биднийг өдий зэрэгт хүрч, бүх гайхалтай ресторануудыг харуулахад тусалсан. Үүнийг боломжтой болгосон бүх хүмүүст маш их баярлалаа: MICHELIN, Destination Toronto, Destination Ontario болон Destination Canada. Бид гарын авлагыг хүлээж байх зуур Торонтогийн оршин суугчдыг Торонтогийн ресторануудын сэргэлтийг үргэлжлүүлэн дэмжиж, манай рестораны санал болгож буй олон төрлийн хоолны саналаас амтлахын тулд орон нутагт хооллож, тэмдэглэхийг уриалж байна."

Ресторануудыг Мишелиний түүхэн арга зүй, чанартай бүтээгдэхүүнд дүн шинжилгээ хийсэн, амтыг нь эзэмшсэн байдал, тогоочийн зан чанар, зочлох бүрийн хоорондын уялдаа холбоо, хоол хийх арга техникийг эзэмшсэн зэрэгт үндэслэн сонгоно.

Торонтогийн уугуул хүний ​​хувьд би хувьдаа маш их баяртай байна. Торонто бол дэлхийн жишигт нийцсэн хот юм - CNN-ийн Карлтон Маккой саяхан хоол ундны хувьд "Хойд Америкийн хамгийн анхааралгүй хот" гэж нэрлэсэн бөгөөд энэ нь хоолны төрөл зүйлээр илэрхийлэгддэг гайхалтай соёлын мозайк юм. Байрныхаа хэдхэн блок дотор би гайхалтай момос, давхар мах, утсан загасны сэндвич, гахайн махтай сэндвич, вьетнам гоймон авч болно.

Өчигдөр нээлтээ хийсэн Канадын шилдэг ресторануудын жагсаалтад Торонто сайн байр сууриа эзэллээ. Ало (улсдаа хоёрдугаарт ордог) нь сайн хямсаатай, өндөр канад хоолоор урьдчилан бэлтгэсэн дэгжин баян бүрд юм. Сувдан Морисетт (4-р тоо) нь Лангдон Холл, Эдулис, Каноэ дахь тогооч Жейсон Бангретер нарын адил орон нутгийн тогтвортой байдлын анхдагч юм.

Дрейфус, Помпетт, Жулиетта нар мөн хоолны дуршил сайтай хөршийн газруудаар тэргүүлжээ. Хотын хувийн дуртай 20 Виктория, Ашигт малтмалын, Кетзал, Сакай баар, Энэтхэгийн гудамжны хоол, Таверн Бернхардтуудын жагсаалтад миний дуртай зүйлс үлдсэн.

Michelin-ийн зарлалаар хэд хэдэн зүйлийг анхаарах хэрэгтэй. Канад улсад рестораны шүүмжлэгч нэг ч байхгүй, сүүлийнх нь хэдэн жилийн өмнө явсан. Тэр цагаас хойш тус улсын тогооч нар газар хийж, эвдэж чадах шүүмжийн дарамтанд өртөөгүй. Тэд бас чөлөөтэй, Жен Аггийн тэмдэглэснээр, ийм хяналт дор рестораны эргэн тойронд хортой ажлын байрны соёл.

Хот руу Мишелиныг зарлах нь бас хямд биш юм. Калифорниа 600,000 онд Голден мужийн хөтөч авчрахын тулд Мишелинд 2019 доллар төлсөн бол Флоридагийн аялал жуулчлалын зөвлөл өнгөрсөн жил Майами, Орландо, Тампа хотуудад үнэлгээ өгөхийн тулд 150,000 доллар төлжээ. Энэхүү түншлэл нь аялал жуулчлалын зөвлөлд редакцийн агуулга, Michelin-ийн мэдээллийн сангийн эрхийг олгосон. Visit Florida-ийн мэдээллээс үзэхэд Майамигийн аялал жуулчлалын зардал 4.88 тэрбум доллар, Орландо 7.33 тэрбум доллар авчирна. Ресторануудад илүү их анхаарал хандуулах нь зөвхөн энэ орлогыг л авчрах болно.

Michelin мөн Торонто хотод зочид буудлуудыг сонгох болно.