Хүнсний салбарыг өөрчилдөг 30-аас доош насны 30-аас доош насны Forbes-ын дараагийн ангилалтай танилцана уу

Энэ жилийн жагсаалтад зоогийн газар, газар тариалан, савласан хоол, согтууруулах ундаа, жор боловсруулах зэрэг дэлхийн ирээдүйтэй супер одуудыг онцолж байна.

_{By Хлое Сорвино болон Кристин Столлерхамт Энтони Теллес}

TТэр зөвхөн Нигерийн хоолонд л хүрдэг Олуваколапо Смит Хойд Техас дахь дэлгүүр нь 40 минутын зайтай байсан бөгөөд энэ асуудал АНУ-д байгаа Нигерийн цагаачдад мэдрэгдсэн гэж хэлсэн.

Тиймээс 2018 онд тэрээр коллежоо орхиж, бизнесийн хамтрагчийнхаа хамтаар Нигерийн хоол, ундааны хайрцаг AllIDoIsCook-ийг олж авахаар болжээ. Бетани Оефесо. Өнөөдөр тэд 10,000 хайрцаг махан бялуу, шөлөө 3,000 гаруй үйлчлүүлэгчид илгээсэн бөгөөд энэ жил бараг 1 сая долларын орлого олох төлөвтэй байна.

Смит, Ойефесо нар энэ жилийн онцлох хүмүүсийн нэг юм 2023 Forbes 30 30 хүртэлх насны хоол хүнс, ундааны жагсаалт, зоогийн газар, газар тариалан, савласан хоол, согтууруулах ундаа, жор боловсруулах ертөнцийн ирээдүйтэй супер одуудыг онцолсон бөгөөд тэдгээр нь саад бэрхшээлийг үл харгалзан тууштай байсан. Тэдний тоглолтыг өөрчлөх ажлыг үзэх хэрэгтэй.

12 дахь удаагийн жагсаалтыг гаргах, шүүгчид болон Forbes Сэтгүүлчид биечлэн уулзаж, дээжээс амталж, нэр дэвшигчдийн талаар ярилцав. Нэр дэвшигчдийг Хүнсний сүлжээний хөтлөгч Кардеа Браун оролцуулсан шүүгчдийн баг үнэлэв. Амттай мисс Браун охин; 30 хүртэлх насны төгсөгч Ванесса Фам, Омсомын үүсгэн байгуулагч, гүйцэтгэх захирал; Рэндалл Лэйн, Форбс ' агуулгын ахлах ажилтан; болон Ли Брайн Шрагер, үүсгэн байгуулагч, South Beach Wine & Food Festival. Энэ жилийн жагсаалтад хамрагдахын тулд бүх нэр дэвшигчид 30 оны 31-р сарын 2022-ний байдлаар 30-аас доош насны байх ёстой бөгөөд урьд өмнө нь 30-аас доош насны XNUMX-аас доош насны жагсаалтад нэрлэгдэж байгаагүй байх ёстой.

Өнгөрсөн жил энэ салбарт авчирсан хүндрэл бэрхшээлийг үл харгалзан, дөрвөн зоогийн газар онцлогтой Манай 2023 оны жагсаалтад. Энэхүү рестораны жагсаалтад нэр дэвшсэн хоёр тогооч багтсан 2022 Жеймс Сахал шинээр гарч ирж буй тогооч шагнал: финалд шалгарсан Уильямсбург, Бруклинд байрладаг Боннигийн тогооч Калвин Энг, 28; болон хагас шигшээд шалгарсан Шенарри Фриман, 29 настай, Нью-Йоркийн Зүүн тосгонд байрлах Cadence хэмээх ургамлын гаралтай, Southern soul рестораны гүйцэтгэх тогооч. Үүнээс гадна тэнд29 настай Теа Иванович, үүсгэн байгуулагч Вашингтон, DC-д суурилсан Цагаачдын хоол хүнс, болон Жун Чо, ард нь 28 настай далайн хоол хүргэлтийн төвлөрсөн сүлжээ The Boil Daddy.

Чо 30,000 оны 2020-р сард өөрийн хөрөнгөөр ​​ердөө 15 доллараар хурдацтай хөгжиж буй ресторанаа эхлүүлсэн. Өмнөд Солонгосын цагаач Лос Анжелес хотын төвд нэг ресторанаар үйл ажиллагаагаа эхлүүлсэн боловч бизнесээ франчайзаар авахаар нэн даруй шийдэж, франчайз эзэмшигчдэд тоосго, зуурмагийн ресторан ажиллуулах боломжийг олгожээ. бүрэн хоолны туршлага эсвэл хөдөлмөрийн зардлыг багасгахын тулд сүнс гал тогооны өрөөнд ажиллах. Өнөөдөр Калифорниа, Техас мужид есөн "Boil Daddy" ресторан байдаг бөгөөд Чо төслүүд нь өнгөрсөн жил 2022 сая долларын орлоготой байсан бол 5 онд 20 сая долларын орлого авчрах болно. Чо нь зүүн эрэг рүү тэлэх төлөвлөгөөтэй байгаа бөгөөд жилийн эцэс гэхэд 100, 2023 он гэхэд XNUMX байршил нээхээр төлөвлөж байна.

Энэ жилийн жагсаалтад багтсан олон гарааны бизнесүүд дэлхийн өсөн нэмэгдэж буй хүн амыг тогтвортой тэжээхийн тулд шинээр гарч ирж буй технологийг ашиглаж байна. Габриэль Нипот, 27, Хенри Майклсон, 26, болон Спенсер Прайс, Хүнсний жижиглэнгийн худалдаачдад худалдан авагч юу хүсч байгааг мэдэхээс өмнө урьдчилан таамаглахад туслах зорилгоор 26 стартап Халла үүсгэн байгуулжээ. Endless Frontier Labs, Food Retail Ventures болон бусад компаниудаас бараг 10 сая долларын санхүүжилтээр Халла нь АНУ, Канадын шилдэг 3,000 хүнсний дэлгүүрт багтдаг 10 гаруй цахим худалдааны дэлгүүрт байршуулсан.

2023 оны жагсаалтад зохиогчид багтсан Самах Дада, хоолны номын зохиогч Хоол хийх дуртайБолон Николас Норена, @thesucculentbite данстай Instagram-ийн сенсаац. Эдгээр нь 2023 он ба түүнээс хойшхи оныг тодорхойлох компани, хөдөлгөөнүүдийг бий болгож буй цөөн хэдэн залуу хүмүүс юм.

Энэ жилийн жагсаалтыг Кристин Столлер, Хлое Сорвино нар Энтони Теллезийн хамтаар хянан засварлав. Манай 2023 оны 30 хүртэлх насны хоол, ундааны бүрэн жагсаалтын холбоосыг авах бол, энд дарна уу, мөн 30-аас доош насны 30 хүртэлх насны бүрэн даатгалд зориулсан, энд дарна уу.

30 ХОЛБООТОЙ 30 ДАХЬ ӨГҮҮЛЭЛ

МӨНГӨ ОРУУЛАЛТЫН НЭГХэйли Бибер өөрийн бизнес эрхэлдэг хоол нь арьснаас ч илүү гэдгийг батлах гэж байна.By Мэгги МакГратМӨНГӨ ОРУУЛАЛТЫН НЭГMegan Thee Millions: Рэппер рекорд баялгийг хураавBy Жабари ЯнгМӨНГӨ ОРУУЛАЛТЫН НЭГАйо Эдебири, Ханна Эйнбиндер, Сидней Свини: Холливудын 30-аас доош насны 30-аас доош насны хүмүүс Big Gen Z Energy-д оролцож байна.By Лисетт ВойткоМӨНГӨ ОРУУЛАЛТЫН НЭГУсан сангийн түрээсээс тэжээвэр амьтан үрчлэх зах зээл хүртэл: 30 оны 30-аас доош насны 2023-аас доош насны XNUMX-аас доош насны финалд шалгарсан хүмүүс хэрэглэгчдийн хэрэгцээг хангахын тулд технологийг ашиглаж байна.By Раши ШриваставаМӨНГӨ ОРУУЛАЛТЫН НЭГ30-аас доош насны 30-аас доош насны маркетинг, сурталчилгаа 2023: Брэндийг урагшлуулж буй бүтээгчид, үүсгэн байгуулагчид, зах зээлдүүлэгчидтэй уулз.By Эмми Лукас