Аюулгүй хүнсний үйлдвэрлэлийг хангахын тулд синтетик биологийн инновацийг даатгалын ертөнцтэй холбосон компанитай танилцаарай.

Вишаал Буян бол том болохоосоо өмнө концертын соёлын нэг хэсэг байсан. 2016 онд тэрээр Уолл Стрит дэх хедж санд ажиллаж байхдаа зүгээр л зугаатай байхын тулд хөнгөн зуушны хүнсний компанийг байгуулахаар шийдсэн. Түүний компаний бүтээгдэхүүнийг бадамлянхуа үрээр хийж, Энэтхэгээс тээвэрлэж, улмаар тэндхийн ажилчдыг тэжээхийн тулд Facebook, Google-ийн оффисууд руу оржээ. Тэднийг Канадын хил дээр саатуулаагүй байхад, өөрөөр хэлбэл.

Химийн шүршигч эсвэл хортон шавьжаар бохирдсоны улмаас олон мянган фунт бадамлянхуа үрийн зууш устгахаар удаа дараа хийсэн аялалаас залхсан Буян бухимдал нь дээд цэгтээ хүрчээ. Яагаад эдгээр бохирдуулагч бодисууд хаанаас ирснийг хэн ч олж чадаагүй юм бэ? Зургаан сарын дараа Буян шинэ төрсөн хүүтэйгээ шөнө босоод GenSpace-ийг үүсгэн байгуулагч Эллен Йоргенсений TED яриаг үзэв. Түүнийг сонирхож байсан - синтетик биологи нь түүний асуудлын шийдэл байж чадах уу?

Үүнээс харахад энэ нь боломжтой байсан бөгөөд тийм байсан. Гэхдээ бид түрүүлж ирэхэд Буян надад хэлсэнчлэн SynBioBeta хурал XNUMX-р сард тэрээр синтетик биологийн нийгэмлэгийг тэдэнд хэзээ ч хэрэгтэйг мэддэггүй ашигтай бүтээгдэхүүнээр хангана гэж хэзээ ч төсөөлөөгүй.

Бохирдлын эх үүсвэрийг илрүүлэхийн тулд бактерийг ашиглах

GenSpace-д Biohacking 101 ангид хамрагдсаны дараа Вишаал хүнсний бүтээгдэхүүний нийлүүлэлтийн сүлжээн дэх бохирдлын цэгийг хурдан тодорхойлох аргыг боловсруулахын тулд Йоргенсенийг хөлөг онгоцонд суулгаж чадсан. Тэдний хамтын ажиллагааны үр дүн? А Bacillus соёолж чадахгүй, өвөрмөц нуклейн хүчлийн бар кодыг илэрхийлдэг спорыг qPCR-ээр хурдан тодорхойлох боломжтой.

Спорууд нь гайхалтай наалдамхай байдаг: шанцайны ургамал, авокадо зэрэг газар тариаланд түрхэхэд та салгаж авах боломжгүй бөгөөд энэ нь ургацыг хэдэн зуу, мянгаар нь боловсруулж, савлаж, тээвэрлэж хадгалсны дараа ч илрүүлж чадна гэсэн үг юм. тэдний үүссэн газраас миль зайд. Энэ нь дэгдэлтийн үед маш чухал юм.

Ихэвчлэн зуу хүртэл өөр фермийн ургацыг нэгтгэж, савлаж, тарааж өгдөг. Тиймээс, дэгдэлт гарсан тохиолдолд гарал үүслийн фермийг баталгаажуулахад хэдэн сар шаардлагатай. Хэрэв ургацыг спорын шошгоор эмчилсэн бол бохирдсон бүтээгдэхүүний энгийн qPCR шинжилгээгээр шошгыг таньж чадахгүй бол үүнийг хурдан арилгах боломжтой.

Гэхдээ шошго байвал яах вэ is илэрсэн үү? Тариаланчдыг үр дагавраас хэрхэн хамгаалах вэ? Хариулт нь Буян компанийн нууц соус, Aanika Biosciences.

Зөвхөн өөр нэг гайхалтай технологи биш

Ааникагийн спорууд нь хүнсний хангамжийн сүлжээнд нөлөөлж буй маш чухал асуудлыг шийдвэрлэх нь гарцаагүй боловч Буян түүний компанийн шийдэл бүрэн бус юм шиг санагдав. Тэр Ааника "өөр нэг гайхалтай технологи"-оос илүүг санал болгож чадах юм шиг санагдсан. Уолл Стрийтийн өнгөрсөн амьдралтай хүний ​​хувьд Ааникагийн үйлчлүүлэгчдэд илүү сайн үнэ цэнэтэй даатгал болох даатгал юу болохыг тодорхойлоход тийм ч их цаг зарцуулаагүй.

The Хүнсийг эргүүлэн татахад дунджаар 10 сая доллар зарцуулдаг Зөвхөн шууд зардалд хамаарах бөгөөд хэрэв компани ийм асуудалтай тулгарвал энэ нь компанийн амьдралыг (эсвэл үхлийг) тодорхойлж болно. Гэсэн хэдий ч хоол хүнс, ундааны салбарын даатгал нь олон компаниудыг төлбөрөө төлөх эсвэл цомхотгох, бүр хаалгаа бүрмөсөн хаах зэрэгт хүргэдэг. Даатгал нь үнэтэй, төлбөрийг хуваарилахад олон жил шаардагддаг бөгөөд ихэнхдээ даатгалын компаниуд бүтээгдэхүүнээ даатгуулахыг эсэргүүцдэг. Энэ нь олон үйлдвэрлэгчдэд өөрийгөө даатгах эсвэл хямд төсөр төлөвлөгөө худалдаж авах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь хамрах хүрээний томоохон цоорхойг үлдээдэг. Энэ нь ялангуяа шинэлэг шинэ технологи хөгжүүлж буй компаниудын хувьд үнэн юм.

"Даатгалын компаниуд даатгахад бэлэн байгаа зүйл бол компаниуд зах зээлд гарахдаа энгийн бөгөөд энгийн зүйл юм" гэж Буян хэлэв. Инновацийн хурд нэмэгдэхийн хэрээр ирээдүйтэй шинэ технологи нь ажиллахгүй байгаадаа биш, харин "хэтэрхий эрсдэлтэй" гэж үзсэнээс болж үр дүнд хүрч чадахгүй байна гэж тэрээр үзэж байна. Тиймээс тэр эрс алхам хийсэн: тэрээр даатгалын талаархи мэдлэгээрээ Ааникагийн спорын шошготой гэрлэсэн. Ааника нь хүнсний дэгдэлтийг хянахад тусалдаг спорыг үйлдвэрлээд зогсохгүй, ямар нэгэн асуудал гарсан тохиолдолд хүнсний үйлдвэрлэгчдэд аюулгүй байдлыг хангах үүднээс даатгалын тээвэрлэгчидтэй хамтран ажилладаг.

Даатгалын компаниудад синтетик биологийн талаар мэдлэг олгох

Энэ нь энгийн сонсогдож байгаа ч үүнд хүрэх нь үнэхээр хэцүү ажил байсан. Буян болон түүний баг олон жил даатгалын компаниудтай хамтран ажиллаж, шинжлэх ухаан, синтетик биологийн талаар сургасан.

"Бид даатгалын компаниудаас биологийн талаар хэзээ нэгэн цагт програм хангамжийн талаар боддог шигээ бодож байсан эсэхийг асуухад хэн ч энэ талаар бодож байгаагүйг бид хурдан ойлгосон" гэж Буян хэлэв. “Бидний анхны хөрөнгө оруулалт буюу даатгагчдыг сургах цаг, цаг одоо үр дүнгээ өгч эхэлж байна. Ааника энэ зах зээлийг амьдрах чадвартай болгож байна."

Ааника нь одоогийн байгаа үнээс 30% хүртэл хямд урамшуулал санал болгоод зогсохгүй, FDA-аас асуудлын талаар мэдэгдсэнээс хойш 48 цагийн дотор төлбөрийг төлөх болно. Ааникагийн спороор эмчилсэн үр тариа дэгдэлтийн үндэс байгаа эсэхийг тодорхойлох нь хурдан бөгөөд хялбар байдаг: энгийн qPCR шинжилгээ эсвэл Aanika-ийн бүтээсэн газар дээрх изотермийн туршилт нь ердөө 10 минутын дотор үр дүнг өгдөг. Зөвхөн энэ нь мөрдөн байцаалтын хугацаа, зардлыг бууруулах замаар үйлдвэрлэгчдэд нэхэмжлэлийн 30-40 хувийг хэмнэдэг.

Ааника даатгалын зардлыг дахин бууруулж, эхний ээлжинд эргүүлэн татах эрсдэлийг бууруулж байна: тэдгээрийн спорыг зөвхөн молекулын шошго биш, мөн нянгийн эсрэг пептид гэх мэт хоёрдогч молекулуудыг үйлдвэрлэж, хүнсний аюулгүй байдлын иж бүрэн багцыг хүргэх боломжтой.

Хоол хүнсийг эргэн санах нь зөвхөн эхлэл юм

Aanika-д зориулсан програмууд нь зөвхөн хоол хүнсийг эргүүлэн татахаас хамаагүй илүү юм. Буян нь зөвхөн эрэлт хэрэгцээг тодорхойлох төдийгүй зах зээл юу хүлээж авахад бэлэн байгааг сайн мэддэг эрдэмтэн, санхүүгийн инженерүүдийн багийг цуглуулсан.

"Хэрвээ бид биологийн талаасаа давуу тал байгааг олж харвал бид тэр захыг нь харж, үнэхээр ойлгож, түүний эргэн тойронд өөрсдийн технологио хөгжүүлж, дараа нь даатгалын бүтээгдэхүүнээ түүн дээр бий болгож чадна" гэж Буян тайлбарлав. "Бид хүмүүсийн юу хийж байгааг ойлгодог учраас Ааника хамгийн сүүлийн үеийн технологийг ашиглан компаниудыг даатгах ирээдүй байгаа гэж би бодож байна. Хэрэв та RNAi-г ашиглан ургацын генийг илүү бат бөх болгоно гэж бодож байгаа дууг нь хааж байгаа бол бусад даатгалын компаниуд үүнийг авахгүй, тиймээс энэ бол бидний боломжийн талбар юм. Бид синтетик биологийн инноваци болон асар их хөрөнгөтэй, энэ гараг дээрх томоохон корпорациудын шийдвэрүүдийг удирддаг даатгал, давхар даатгалын ертөнцийн хоорондох гүүр болж чадна."

Aanika-ийн бүтээгдэхүүн нь хууль тогтоомжид нийцсэн байдал, хориотой бодис, хөдөө аж ахуйн газар, хүнсний шошгоны бүрэн бүтэн байдал, хүнсний чанарыг баталгаажуулах зэрэг асуудалд асар их хэмжээний хохирол учруулж болзошгүй - хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, түгээхтэй холбоотой зардал нэмэгдэхийн хэрээр нэмэгдэж буй бүх асуудлууд. Энэ нь эсрэг арга хэмжээ авахад ч тусалж чадна агротерроризм, хэдэн арван жилийн турш АНУ-ын засгийн газрын радарт байсаар ирсэн.

Синтетик биологийг ашигладаг өрхийн нэр

Ааникагийн талаар түүний урт хугацааны алсын хараа юу вэ гэж асуухад Буян дараагийн синтетик биологийн компанийг бий болгохыг оролдоогүй гэдгээ хурдан тодруулав. Тэрээр ChatGPT-ийг жишээ болгон ашиглаж, юу хэлэх гээд байгааг тайлбарлав.

“ChatGPT нь хиймэл оюун ухаан ашигладаг учраас бус, харин ээж маань хүртэл энэ тухай ярьж байгаа болохоор маш түгээмэл болсон. Синтетик биологийн хувьд ийм зүйл болж байгааг би харж байна. Хэрэв бид нийлэг биологийг ашигладаг үнэхээр амжилттай компани байгуулж чадвал энэ нь том ялалт байх болно."

Тус компани зорилгодоо хүрэх замдаа амжилттай явж байна. Буян хэлэхдээ тэрээр хэд хэдэн синтетик биологийн компаниудад хандаж, тэдний бүтээгдэхүүний даатгалын бодлогыг бий болгож чадах эсэхийг асуусан байна. Түүний бодлоор Ааникагийн загвар нь АНУ-ын эрүүл мэндийн даатгалын дэд бүтцээс үүдэлтэй өөрийн гэсэн сул дорой асуудлуудтай эрүүл мэндэд ч хамаатай.

Ойрын тэнгэрийн хаяа эргэцүүлэн бодоход Буян надад урьд өмнө нь тоо томшгүй олон удаа хэлж байсан нэг зүйлийг санууллаа: энэ бол биологийн эрин үе юм. Гэхдээ одоо би энэ эрин үеийн бүх зүйлийг хэрэгжүүлэх технологи, компаниудын талаар бодоход надад өөр нэг компани бий. Aanika Biosciences миний номонд аль хэдийн алдартай болсон.

Энэ нийтлэлийн талаар нэмэлт судалгаа хийж, тайлагнасан Эмбриетт Хайд баярлалаа. Би SynBioBeta-г үүсгэн байгуулагч бөгөөд миний бичсэн зарим компаниуд ивээн тэтгэгч юм SynBioBeta хурал болон долоо хоног тутмын хоол боловсруулах.