Гадил жимсний талхыг бүтэн цагийн бизнес болгон хувиргасан 29 настай эмэгтэйтэй танилц.

Алли Черник гадил жимсний талхыг тахлын тархалтаас өмнө хийж байсан. Тэр болон түүний талх нарийн боовны баг Бруклин дахь худалдааны гал тогоонд долоо хоногт хэдэн зуун талх хийдэг. Аллигийн гадил жимсний талх зөвхөн Instagram дээр 30,000 гаруй өлсгөлөн шүтэн бишрэгчид рүү орон даяар хүргэгддэг. Асаалттай @alliesbananabread, Chernick-ийн гадил жимсний талхны амны хөндийн гэрэл зургуудыг олох болно, энэ нь энгийн болон шоколадны чипс гэх мэт сонгодог амт, жимсний хайрга, snickerdoodle, нэрс жимсний үйрмэг зэрэг сар бүр тусгай амтлагчаар ирдэг.

"Энэ бол миний эмээ Шейлагийн жор, би үүнийг бага байхаасаа л хийдэг байсан" гэж Черник надад хэлэв. Дунд сургуулийн жигнэмэгийн борлуулалтаас эхлээд найз нөхдөдөө оффисын үдэшлэгт авчрах талх хийх хүртэл Черникийн гадил жимсний талх нь хүмүүсийг илүү их зүйлээр буцаж ирдэг. Хүмүүс жор асууж эхэлмэгц Черник бизнес эхлүүлэх талаар нухацтай бодож эхлэв. Тэр үед тэрээр Ральф Лоренд зураг засварлагчаар бүтэн цагаар ажиллаж, байрандаа гадил жимсний талх жигнэж, ажилдаа чемодандаа хийж авчирч, ажлын дараа хүргэлт хийх боломжтой байв.

Черник гадил жимсний талхыг танихгүй хүмүүс худалдаж авах эсэхийг мэдэхийн тулд нэг өдрийн турш Greenpoint фермерүүдийн зах дээр зарахаар шийджээ. "Хэрвээ бүх зүйл сайн болбол би асуудлыг арай нухацтай авч үзэх болно" гэж өөртэйгөө тохиролцсон" гэж тэр хэлэв. Тэрээр орон сууцандаа фермерүүдийн зах зээлд зориулж 300 талх жигнэж ("Галзуу байсан, миний өрөөний найзууд намайг алахыг хүссэн") хоёр цаг хүрэхгүй хугацаанд зарагдсан. Энэ бол Черникийн хувьд сэтгэл хөдөлгөм, гэхдээ мэдрэл муутай өдөр байсан, учир нь тэр шинэ шатанд гарч буй гадил жимсний талхны бизнесээ авчрах болно гэсэн үг юм. Энэ бол 2019 оны арванхоёрдугаар сар байлаа.

Черникийн хувьд бүх зүйл хурдан өрнөж байв. Тэрээр долоо хоногт 300-500 ширхэг талх хийх боломжтой худалдааны гал тогооны өрөө түрээслүүлсэн бөгөөд долоо хоног бүр Instagram дээр 10 минутын дотор зарагддаг дуслууд зарагддаг. Черник гэрэл зургийн ур чадвараа ашиглан гадил жимсний талхныхаа зургийг авч, Nutella-аас эхлээд самрын цөцгийн тос, зөгийн бал, далайн давс зэргийг зүсмэлийн хооронд жигнэж байжээ. Дараа нь тахал өвчин гарч, худалдааны гал тогоо хаагдсанаас хойш Черник Allie's Banana Bread дээр тоормос шахах шаардлагатай болжээ.

Тэр гадил жимсний талх хийж чадахгүй байхдаа Черник боломжийг ашиглан нийгмийн сүлжээн дэх тоглоомоо ахиулсан. Тэрээр бүтэн цагийн ажил хийсээр байсан ч завсарлагаадаа Instagram Stories нийтэлж, гадил жимсний талхныхаа зургийг авч, дагагчдаа нэмэгдүүлэв. Худалдааны гал тогоо дахин нээгдэхэд Allie-ийн гадил жимсний талх хангалттай их эрэлт хэрэгцээтэй байсан тул Черник эцэст нь шууд ажлаа хийж, бүрэн цагийн ажлаасаа гарчээ. Түүний хажуугийн төсөл одоо бүрэн хэмжээний бизнес болжээ.

Жигнэсэн бүтээгдэхүүн болох гадил жимсний талх нь шинэ зүйл биш байж магадгүй ч Черник гайхалтай гэрэл зураг, амттай жороор энэ категорийг эзэмших гэж найдаж байна. Oreos болон Reese-ийн самрын цөцгийн аягыг гадил жимсний талханд шидэж байхдаа хүмүүсийн анхаарлыг (мөн бизнест) татах нь гарцаагүй бөгөөд Черник түүний хамгийн алдартай амт бол энгийн гадил жимсний талх юм. "Наад зах нь энэ нь миний хувьд гайхмаар юм, гэхдээ энэ нь үндсэн жор хэр сайн болохыг илтгэнэ гэж би бодож байна" гэж тэр хэлэв. "Хэрэв та нэмэлт хольц, амтлагч хүсвэл үүнийг авч болно, гэхдээ энэ нь хэрэггүй." Энгийн, шоколадны чипс, Oreo болон самрын цөцгийн аягатай талхнууд үргэлж бэлэн байдаг (веган болон цавуулаггүй сонголттой), гэхдээ та сар бүрийн амтны талаарх мэдээллийг Instagram-аас үзэхийг хүсэх болно.

Allie's Banana Bread нь орон даяар 15 долларын үнээр зарагддаг боловч Черник дараа жилдээ тоосго, зуурмагийн дэлгүүр нээхийг хүсч байна. "Хэрэв та гадил жимсний талхыг шуудангаар авахдаа сайн гэж бодож байгаа бол зуухнаас шинэхэн гаргаж авсан нь дээр" гэж тэр хэлэв. "Миний мөрөөдөл бол хүмүүс миний гадил жимсний талхыг ингэж туршиж үзэх явдал юм."