KFC нь Beyond Meat-аар хийсэн ургамлын гаралтай шарсан тахианы махыг орон даяар худалдаанд гаргахаар болжээ

Үндэсний хэмжээнд үйл ажиллагаа явуулдаг KFC ресторанууд даваа гарагаас эхлэн хязгаарлагдмал хугацаанд Beyond Meat-ийн ургамлын гаралтай тахианы махыг цэсэндээ оруулах болно.

Үндэсний зах зээлд тахианы цээж мах гэх мэт булчинлаг тахианы махны амт, бүтцийг дуурайсан мах орлуулагчийг бүтээх зорилгоор Yum Brands болон Beyond сүлжээ олон жилийн турш туршсаны дараа гарч байна. Хоёр компани анх 2019 оны 2020-р сард Атланта ресторанд ургамлын гаралтай тахианы махыг туршиж үзээд XNUMX цаг хүрэхгүй хугацаанд нийлүүлэлтээ дуусгажээ. XNUMX онд Нашвилл, Шарлотт болон Калифорнийн өмнөд хэсгийн үйлчлүүлэгчид уг бүтээгдэхүүнийг туршиж үзэх боломжтой болсон.

Бараг жилийн өмнө Beyond нь Pizza Hut, Taco Bell болон KFC-ийн мах орлуулагч онцгой бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхээр Yum-тай албан ёсны түншлэл зарласан.

Уолл Стрит өсөлтийн хэтийн төлөвтөө эргэлзэж эхэлснээр Beyond-ийн хувьцааны ханш хүнд байдалд орсон. Сүүлийн 12 сарын хугацаанд хувьцааны үнэ тал хувь нь буурч, компанийн зах зээлийн үнэлгээ 3.9 тэрбум ам.доллар хүртэл буурчээ. Мягмар гарагт хувьцааны ханш 5%-иар буурч, 61.62 ам.доллараар хаагдсан бөгөөд богино худалдагчид хувьцааны эсрэг бооцоо тавьж байгаа нь бэлэн хувьцааны 37.2%-ийг эзэлж байна гэж Factset мэдээлэв.

Нөгөөтэйгүүр, "Yum" компанийн хувьцааны үнэ сүүлийн нэг жилд 30%-иар өсч, зах зээлийн үнэлгээ нь 40.3 тэрбум долларт хүрчээ. KFC-ийн шарсан тахианы эрэлт их байгаа нь хувьцааны үнийг өсгөхөд нөлөөлсөн. Сүлжээний АНУ-ын ижил дэлгүүрийн борлуулалт гуравдугаар улиралдаа хоёр жилийн хугацаанд 13 хувиар өссөн байна.

Харин шарсан тахианы сүлжээ үйлчлүүлэгчид шинэ жилийнхээ зорилгыг биелүүлэхийн тулд өөр зүйл хүсэх болно гэж боддог.

KFC-ийн АНУ-ын ерөнхийлөгч Кевин Хочман "Энэ бол үйлчлүүлэгч хаашаа явж байгаа тухай юм. Тэд илүү их ургамлын гаралтай уураг идэхийг хүсч байна" гэж хэлэв. "Энэ бол нэгдүгээр сар, тиймээс энэ бол шинэ жилийн шийдвэр гаргах, хоолны дэглэмдээ өөр зүйл хийхийг хүсдэг цаг юм."

Chipotle Mexican Grill нь Даваа гарагт үндэсний ресторанууддаа ургамалд суурилсан чоризо худалдаалж, 2022 онд мах бага идэхийг хичээж буй үйлчлүүлэгчдэд чиглэв.

Үйлчлүүлэгчид KFC-ийн Beyond Fried Chicken-ийг 12 эсвэл 6.99 ширхэг захиалгаар, соустай хамт худалдан авах боломжтой. Үнийн үнэ татваргүй XNUMX доллараас эхэлнэ.

Шинэ жилээр нээлтээ хийхээр бэлтгэж, Beyond компани нь Тайсон Фүүдс компанийн 30-р сард C-suite-ийнхаа салбарын ахмад дайчдыг хулгайн ан хийж, Даг Рэмсиг үйл ажиллагаа хариуцсан захирлаар, Берни Адкокийг нийлүүлэлтийн сүлжээний ахлах ажилтнаар шинээр нэмсэн. Рэмси Тайсонд XNUMX жилийг өнгөрөөж, шувууны аж ахуй болон Макдоналдсын бизнест хяналт тавьжээ. Адкок мөн Тайсонд XNUMX жилийг үйл ажиллагаа болон нийлүүлэлтийн сүлжээний менежментэд анхаарч ажилласан.

Beyond Meat компанийн гүйцэтгэх захирал Итан Браун хэлэхдээ "Бид үйл ажиллагааны багаа үргэлжлүүлэн өсгөж байна. Тэд багаа сүүлийн өдрүүдэд бэлтгэхэд нь туслахын тулд маш их ажил хийсэн" гэж Beyond Meat-ийн гүйцэтгэх захирал Итан Браун хэлээд KFC-ийн хамтын ажиллагаа нэг өдрийн гэрээ биш, харин олон жилийн турш хийгдсэн. хийж байна. "Тэд бидэнд үүнд бэлтгэхэд тусалсан бөгөөд бид энэ салбарын зарим шилдэг удирдах ажилтнуудыг авчирсан гэж би бодож байна."

Мөн шинэ бүтээгдэхүүн нь тахал өвчний эхэн үед агуулах ачаалах замаар эрчимжсэн боловч дараа нь дараагийн улиралд бууралттай байсан хүнсний бизнестээ үйлчлүүлэгчдийг татах боломжийг олгож байна.

Браун хэлэхдээ "Энэ нь жижиглэнгийн худалдаанд бидний хийхийг оролдож буй зүйлтэй маш сайн уялдаа холбоотой юм."

Цэсийн шинэ зүйлийг сурталчлахын тулд YouTube-ийн од Лиза Коши махгүй тахианы сурталчилгааны кампанит ажилд оролцох бөгөөд түргэн хоолны сүлжээнүүд болон нөлөөлөгчдийн хоорондын хамгийн сүүлийн үеийн хамтын ажиллагаанд оролцох болно. Гэсэн хэдий ч, Beyond Fried Chicken нь KFC-ийн уламжлалт шарсан тахианы махтай ижил төхөөрөмжөөр хийгдсэн тул KFC нь цагаан хоолтон болон цагаан хоолтнуудад шууд маркетинг хийхгүй.

"Бид багийн гишүүдэд хялбар болгох нь үнэхээр чухал" гэж Хочман хэлэв.

Үндэсний хөдөлмөрийн хомсдол өнгөрсөн жил ресторануудад хүндээр тусч, олон хоолны газрууд боловсон хүчин дутмаг ажиллаж байна. Цөөн ажилчинтай ч саадгүй ажиллахын тулд зарим сүлжээнүүд шинэ зүйл нэмэхээс татгалзаж, цэсээ багасгаж байна. Ковид-19-ийн шинэ тохиолдлын өсөлт нь эерэг шинжилгээ эсвэл өртсөний улмаас ажилчид дуудаж байгаа тул эдгээр асуудлыг улам хурцатгаж байна.

Омикроны хувилбар улсын хэмжээнд өсөж байгаа энэ үед нээлтээ хийж байгаа ч Хочман, Браун хоёр уг бүтээгдэхүүнд эерэг хандлагатай байна. Илүү олон америкчууд уян хатан хоолны дэглэмийг баримталж, хэрэглэгчид эрүүл мэнд, байгаль орчны шалтгаанаар махны хэрэглээгээ багасгадаг. Энэ нь ургамлын гаралтай мах орлуулагчийг алдаршуулахад хүргэсэн.

Браун хэлэхдээ "Нийлүүлэлтийн үүднээс авч үзвэл, бид энэ талаар үнэхээр сайн мэдэрч байгаа бөгөөд энэ нь бидний анхны туршилтанд туршлагатай зүйл юм" гэж Браун хэлэв.