Намар руу шилждэг Италийн сарнай

XNUMX-р сарын энэ долоо хоногт цаг агаар дулаахан байнаСарнайг үргэлжлүүлэн ууж байх шалтгаан нь зуны саруудаас илүү урт дарс болох нь улам бүр нэмэгдсээр байна. Энэ сард тэмдэглэдэг Итали-Америкийн өв уламжлалын үүднээс авч үзэх ёстой Италийн оддын сарнайнуудыг энд оруулав.

Attems Pinot Grigio Ramato 2021, Friuli DOC. Улбар шар өнгийн дарстай төстэй арьсаар шүргэх уламжлалт хэв маягаар хийгдсэн энэхүү цагаан цэцэгсийн анхилуун үнэртэй дарс нь хуурай, эрдэс бодисоор баяжуулсан тоор, чулуун жимсний өнгө аястай.

Ди Жованна Вурриа Росато 2021, Сицилиа DOC. Органик Nerello Mascalese усан үзэмээр хийсэн энэ нь тарвас, гүзээлзгэнэтэй тарвасыг харуулж байна. Бага зэрэг глицерол агуулсан өтгөн амны үнэр нь ургамлын гаралтай хурц өнгөлгөөг бий болгодог. Брокколи рабе (шарсан) гэх мэт асуудалтай ногоонуудтай хослуулах сайхан дарс.

Famiglia Castagnedi, "Scaia" Rosato 2021, Veneto IGT. Хэт цэвэрхэн, шинэхэн мандарины үнэртэй. Ганцаараа ууж эсвэл боловсорсон гүзээлзгэнэ, фета цитрусын салаттай хамт ууна.

Fantini Cerasuolo d'Abruzzo 2021 Rosato DOC. Шилэн тод интоор шиг гялалзах бараан өнгөтэй хувилбар. Бага зэрэг ургамлын гаралтай, амттай боловч зах зээлээс шинэхэн Bing интоор болон жижиг улаан жимсээр тэжээгддэг.

Фрескобалди "Али" Аммираглиа Сарнай 2021, Тоскана. Тоор болон ягаан бэрсүүт жүржийн амт нь энэ шинэхэн дарсыг сэтгэл татам болгож, бага зэрэг интоор нь гүнийг өгдөг, энэ бол ширээн дээр хийх сайхан лонхонд савласан дарс юм.

Гарофоли "Комарос" Розато Монтепульчиано 2021 Marche IGT. Италийн зүүн хэсгийн Марке мужийн хамгийн эртний гэр бүлийн дарсны үйлдвэрийн хуурай, тогтвортой газар тариалан эрхэлдэг олныг баярлуулдаг. Боловсорч гүйцсэн, амтат улаан жимс, бага зэрэг цөцгий нь таашаал өгдөг, учир нь зарим Montepulciano нь хөдөөгийн тал дээр байж болно.

Ла Валентина 2012, Cerasuolo d'Abruzzo Rosato DOC. Нэрнийхээ хувьд энэ нь шилэн доторх тод улаан интоорын өнгө бөгөөд хамар, тагнайгаар дамждаг. Дунд зэргийн жинтэй тул шарсан дээр шатсан мах хэрэгтэй болно.

Masseria Li Veli "Susumaniello" 2021, Salento IGT. Эхэндээ жаахан хүнд байсан ч тэсвэрлэх чадвартай зүйлтэй хослуулснаар гүзээлзгэнэ, цангис жимсний нооттой илүү хөгжилтэй болсон. Сусуманиэлло бол Пуглиагийн эртний улаан усан үзмийн ховор сорт бөгөөд энэ нь сарнай цэцэгт ч гэсэн зарим хүчийг агуулдаг.

Masseria Li Veli "Torrerose" 2021, Salento IGT. Пуглиа мужийн хар арьст усан үзэм болох Негроамаро ("хард дуртай") хийсэн хуурай сарнай. Энэ нь зэс өнгөтэй, шинэхэн, тод өнгөтэй, үхрийн нүд, исгэлэн интоор, жижиг улаан жимстэй. Жаахан амттай тэмдэглэл нь үүнийг төгсгөдөг.

Pasqua "11 минут" Rose 2020, Trevenezie IGT. Клементин жүрж нь шилнээс үсрэн гарч, дараа нь шохойн цэцэгс нялх хүүхдийн гүзээлзгэнэ, интоор идэхээс өмнө. Үүнийг нухацтай авч үзэх эсвэл хөөрхөн савтай, байгалийн сэдэвтэй дур булаам шошготойгоор бэлэг болгон өгөөрэй.

Planeta Rose 2021, Сицилиа DOC. Неро д'Авола, Сира хоёрын 50/50 харьцаатай холимог хаврын шинэхэн гүзээлзгэнэ, бага зэрэг цангис жимс зэрэг бэрсүүт жүрж, тод улаан жимс. Шарсан хулд загасны сайн хамтрагч.

Tormaresca "Furia di Calafuria" Rosato 2021, Salento IGT. Долгионт сийлбэртэй, долгионыг дуурайлган хийсэн гоёмсог хэлбэртэй шил нь далайн эргийн амар хялбар өдрүүдийг төрүүлдэг. Шинэхэн бэрсүүт жүрж, бага зэрэг шинэхэн гүзээлзгэнэ, дараа нь зулай, өвс гэх мэт зуны илүү амттай амттай. Дунд зэргийн жинтэй, энэ нь намрын дулаан өдрүүдэд сайн байдаг.

Тормареска Калафуриа 2021 Росато. Тосканы алдартай үйлдвэрлэгч Пуглиа дахь шинэхэн, жимсний шүрэн сарнайд тоор болон халуун орны жимс элбэг байдаг.

Travaglianti Rosato 2021, Etna DOC. Нерелло Маскалезаас хийсэн илүү хүнд хэлбэрийн сарнай (болон 14.5% өндөр спирт) нь намрын шилжилтийн дарс болно. Боловсорч гүйцсэн улаан жимс - зэрлэг гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө - мөн халуун орны жимсний зарим өнгө нь энэ арлын дарсыг шинэхэн болгодог.