Quaglino's дотор анхны зоогийн газар Хатан хаан II Элизабет зочилсон

Та Quaglino-ийн тансаг газар доорх ресторанд буухад хоёр дахь удаагаа өөр эрин үе рүү тэмүүлсэн мэт мэдрэмж төрж чадахгүй.

1929 онд Жованни Куаглино үүсгэн байгуулсан Лондонгийн нэр хүндтэй зоогийн газар нь тэдний гэр гэдгээрээ нэр хүндтэй болсон. загварлаг Хатан хаан II Елизавета зэрэг олон сонирхолтой хааны гэр бүлийн гишүүд оройн зоог барьж, бүжиглэх үдэшлэгүүд.

Quaglino's нь 1952 онд Хатан хааны титэм өргөснийхөө дараа зочилсон анхны нийтийн хоолны газар байсан бөгөөд энэ нь хаан ширээнд сууж байсан анхны нийтийн хоолны газар болсон юм.

Энэ бол дөнгөж эхлэл байсан. Дараагийн хэдэн арван жилд Маргарет гүнж ресторанд байнга хадгалагдаж байсан ширээгээ идэж, хунтайж Харри, хунтайж Филп нар хэд хэдэн удаа зочилсон бөгөөд Диана гүнж гал тогооны өрөөгөөр сэмхэн нэвтэрч, папараццид өртөөгүй ширээ рүүгээ нэвтэрдэг байсан гэсэн цуу яриа байдаг.

Чухамдаа Кваглиногийн хааны хайрын романс нь Диана гүнжийн алдарт хойд эмээ Дэй Барбара Картландаас эхэлсэн бололтой. 1930-аад онд романтик зохиолч ресторанд зочлохдоо тэрээр олсон гэж мэдэгджээ бодит хясаан дахь сувд.

Гэсэн хэдий ч ресторан үргэлж Даме шиг азтай байдаггүй.

Хэдийгээр Quaglino нь дээд зэрэглэлийн хоол, коктейль, амьд хөгжим санал болгодог дур булаам, үрэлгэн байдлын газар байсаар ирсэн ч 1960-аад оны сүүлээр ийм зүйл моодонд оржээ.

Дараалсан зочид буудлын компаниудад худалдагдсаны дараа худалдааны бууралт нь 1977 онд Quaglino's хаалгаа хаахад хүргэсэн. Гэхдээ тийм ч удаан биш.

Сэр Теренс Конраны рестораны групп 1993 онд язгууртны сэтгэлгээтэй байсан бөгөөд жижиг хэмжээний өөрчлөлт хийж, хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр томоохон байр суурь эзэлдэг рестораныг худалдан авч, 2014 онд дахин нэг гацуураар D&D London-д хүлээлгэн өгчээ.

Хамгийн гол нь эдгээр сэргээлт гэж нэрлэгддэг зүйл нь Кваглиногийн шинэчлэлтийг өөрчлөхөд маш бага зүйл хийсэн юм. Хамгийн сайн, хамгийн дур булаам байдлаар.

Бараг 100 жилийн настай энэ ресторан нь мөнхийн юм. Гайхамшигтай. Бүх шүүрдэх шат, алтлаг чимэглэл, толин тусгалтай хана, гялалзсан тайз, төв баар нь та босож, эргэн тойронд нь буги зүүхээс өөр аргагүй.

Үүнд долоо хоногийн өдөр бүр ер бусын хөгжмийн тоглолт зохион байгуулдаг нь л тус болсон нь мэдээж. Тэдний олонх нь тус газрын 1930-аад оны Британийн жазз, блюзийн өвийг сонирхдог.

Тэгээд хоол байна.

Жон Тород 90-ээд онд Кваглиногийн тогоочоор ажиллаж байхдаа хоол хийж байсан, эсвэл ирээдүйн тэрбумтан Жорж Соросын 40-өөд оны үед зөөгчөөр үйлчилж байсантай адил биш, гэхдээ тийм ч хол биш юм.

Ахлах тогооч Жек Смитийн бүтээсэн шинэчлэгдсэн цэс нь чимэг оройн хоолны сонгодог хоолыг дохих орчин үеийн Европын хоолны баяр юм.

Хувийн дуртай зүйлд виски, агчаар хатаасан хулд (фенел, даршилсан мооли, өргөст хэмх, тунхууны цөцгийтэй), шар туна загас (авокадо эмульс, даршилсан өргөст хэмх, алим, далайн байцааны жигнэмэг, Тобико түрс), шатаасан Chateaubriand (туулайн бөөртэй) орно. мөөг, персиллад, борделез, баавгай), гэхдээ хэрэв та хүсвэл шарсан эрдэнэ шишээр хооллодог тахианы махаар чимэг хийж болно.

Арт Деко коктейлийн цэс нь сэргээгч, цэцэгсийн өтгөн аперитивүүдээс бүрддэг бөгөөд энэ нь бас шинэ боловч хуучирсан сайхан мэдрэмж юм.

Absolutely Fabulous-ын Пэтсигийн талархах шиг маш "Quags".

Энгийнээр хэлбэл, энэ бол маш сайн ресторан юм. Мөн түүний хаанчлал удаан үргэлжлэх болтугай.