Бонтерра дарсны үйлдвэр 2021 онд уур амьсгалын саармагжуулалтын гэрчилгээ авахын тулд бусад бизнес эрхлэгчдээс хэрхэн урагшиллаа

Хэрэв та Bonterra Winery-ийн вэб сайтад зочилвол "Уур амьсгалын саармагжуулсан гэрчилгээтэй" гэсэн өгүүлбэр танд хамгийн түрүүнд тулгарах болно. 2030 онд биш. Одоо.' Дэлхий даяарх маш олон бизнес эрхлэгчид 2030 он гэхэд эсвэл бүр 2050 он гэхэд нүүрстөрөгчийн болон уур амьсгалын саармагшилтай болох зорилт тавин ажиллаж байхад Бонтерра хэрхэн 2021 оны XNUMX-р сард нүүрстөрөгчийн саармагжуулалтын гэрчилгээ авсан дэлхийн анхны органик дарсны үйлдвэр болж чадсан бэ? Тэдний органик усан үзмийн тариалангийн талбайгаар нэг өдрийг өнгөрөөж, дарсны үйлдвэрийн ажилчдаас ярилцлага авсны дараа зарим хариулт гарч ирэв.

Энгийн хариулт бол Бонтерра нь 1993 онд байгуулагдсан цагаасаа хойш органик усан үзэм тариалах нь тэдний соёлын нэг хэсэг учраас байгаль орчинд ээлтэй арга туршлагыг хэрэгжүүлэхээр олон жилийн турш ажиллаж байгаа юм. эцэст нь Climate Positive руу шилжих. Энэ нь тухайн компани үйл ажиллагаанд шаардагдахаас илүү сэргээгдэх эрчим хүч үйлдвэрлэж, мөн эд хөрөнгө дээрээ нүүрстөрөгчийг шингээх арга замыг хайж олох явдал юм.

"Бид Climateneutral.org сайтаас санал болгож буй Уур амьсгалын саармагжуулалтын гэрчилгээжүүлэх үйл явцаас эхлэхээр шийдсэн" гэж Бонтеррагийн нөхөн төлжих хөгжил, тогтвортой байдлын захирал Жесс Баум тайлбарлав. компани хийж байгаа ч үйлчлүүлэгчийг татан оролцуулж байна." Баталгаажсан бүтээгдэхүүн бүр сав баглаа боодол дээр уур амьсгалын эсрэг баталгаатай лацыг оруулахыг зөвшөөрдөг бөгөөд тэдний вэбсайт нь бүтээгдэхүүнээс үүссэн нийт нүүрстөрөгчийн ялгарлын талаар хэрэглэгчдэд мэдээлдэг. Жишээлбэл, нэг шил Bonterra дарс 3.4 фунт CO2 ялгаруулдаг бол алим нь 09 фунт CO2; теннисний гутал 27.6, ухаалаг утас 131 байна."

Bonterra Winery-ийн байгаль орчин, нийгмийн асуудлуудын талаар

1000 гаруй акр талбай бүхий органик болон биодинамикийн гэрчилгээтэй усан үзмийн талбайтай Бонтерра жилдээ хагас сая орчим дарс үйлдвэрлэдэг. Мендосино мужийн толгод дээр байрладаг хонь, үхэр нь байгалийн бордоо, хөрс боловсруулах, хогийн ургамлыг устгах зорилгоор Бонтерра усан үзмийн талбайгаар тэнүүчлэх нь элбэг байдаг. Бонтерра нь Калифорни дахь органик болон биодинамикийн гэрчилгээтэй усан үзэм үйлдвэрлэгчдээс усан үзэм худалдаж авснаар өөрсдийн усан үзмийн үйлдвэрлэлээ нэмэгдүүлнэ. Бонтерра нь Чилийн дарсны аварга компани Кончо И Торо болон түүний дүү Фетцер дарсны үйлдвэртэй хамт байдаг. 2020 оны жилийн тайлангийн дагуу (2021 он хараахан хэвлэгдээгүй байна) Concho Y Toro-ийн орлого 769,067 сая Ch$ (1.06 тэрбум ам. доллар) байсан бөгөөд үүний 11.9% нь АНУ-ын Bonterra болон Fetzer брэндүүд байв. Бонтерра 2020 онд 16%-ийн өсөлттэй сайн гүйцэтгэл үзүүлсэн.

Бонтерра үүсгэн байгуулагдсан цагаасаа эхлэн байгаль орчин, нийгмийн асуудалд анхаарлаа хандуулж, гайхалтай олон тооны гэрчилгээг цуглуулж чадсан. Үүнд: California Sustainable Winegrowing, B Corporation, Demeter, CCOF Organic, ISO 14,001 Environmental. Эдгээр хүчин чармайлтыг олон жилийн турш хэрэгжүүлснээр тэд дарсны үйлдвэрт нарны эрчим хүч, ус хэмнэх, бордоо бэлтгэх, эрчим хүч хэмнэх төхөөрөмжүүдийг аль хэдийн нэвтрүүлсэн. Усан үзмийн тариалангийн талбайг химийн нэмэлтгүйгээр байгалийн аргаар тариалж, зэрлэг ан амьтад, усыг хамгаалахад анхаарч ирсэн. Бонтерра мөн усан үзмийн талбайн 50 гаруй ажилчин, орон нутгийн боловсролыг дэмжих хүчин чармайлт гарган ажиллагсдын болон олон нийтийн олон эерэг туршлагуудыг хэрэгжүүлсэн. Энэ бүхэн нь тэдний одоогийн ул мөрийг шинжилж, уур амьсгалд төвийг сахисан гэрчилгээтэй болох цаг болоход үр дүнгээ өгсөн.

Баум тайлбарлахдаа "Гол түлхэц нь 2020 онд ирсэн. Бид дэлхий дээр цаг уурын онцгой нөхцөл байдал үүссэнийг мэдсэн. Ой хээрийн түймэр, тахал өвчин, нийгмийн эмх замбараагүй байдал зэрэгт бид уур амьсгалын өөрчлөлтийн эсрэг арга хэмжээ авах шаардлагатайг мэдэж байсан. Тиймээс бид зарим нэг судалгаа хийсний дараа ClimateNeutral.org сайтад суурьшлаа."

Уур амьсгалын саармаг сертификаттай болох үйл явц

Ашгийн бус ClimateNeutral.org сайтаас уур амьсгалыг саармагжуулах гэрчилгээтэй болох үйл явц нь гурван үе шатаас бүрдэнэ: 1) Компанийн үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн/үйлчилгээ бүрийн нүүрстөрөгчийн ул мөрийг хэмжих; 2) Хараахан бууруулж амжаагүй байгаа ялгаруулалтыг нөхөх нөхөн төлбөр худалдаж авах; 3) Нүүрстөрөгчийн ялгаруулалтыг үргэлжлүүлэн бууруулах үйл ажиллагааны төлөвлөгөөг боловсруулах. Бонтерра "Уур амьсгалын өөрчлөлтийг дангаараа бууруулж чадахгүй" гэдгээ мэдэж байгаа учраас юу хийж байгаа талаараа "Үг хэлэх" дөрөв дэх алхамыг нэмж хэлэв.

ClimateNeutral.org ашгийн бус байгууллагын хувьд хандив, нүүрстөрөгчийн ялгаруулалтын тонн тутмаас хураамж авах замаар санхүүжилт авдаг. Мэргэшсэн компаниуд өөрсдийн ул мөрийг тэнцвэржүүлэхийн тулд нүүрстөрөгчийн зээлийг худалдан авах ёстой бөгөөд ClimateNeutral.org энэ үйл явцад тусалдаг.

Бонтеррагийн хувьд нүүрстөрөгчийн ул мөрийг хэмжих эхний алхам нь мэдээлэл цуглуулж, дүн шинжилгээ хийхэд 3 сар зарцуулсан бөгөөд тэдний нүдийг нээсэн юм. Бонтеррагийн PR, харилцаа холбооны захирал Кортни Кочан "Бид байгаль орчны төлөө аль хэдийн их зүйлийг хийж байсан ч нүүрсхүчлийн хийн ул мөр хамгийн их байдаг газруудыг харах нь бидний хувьд том гэнэтийн бэлэг байлаа" гэж мэдэгдэв. "Дараа нь бид урагшлах, утааг бууруулахын тулд илүү олон бүс нутгийг чиглүүлэх шаардлагатай мэдээлэлтэй болсон."

Баумын хэлснээр, "Бонтеррагийн хөлийн хамгийн том хэсэг нь хамрах хүрээ 3-т байдаг - шилэн лонх ба дарсыг зах зээлд тээвэрлэх - 58.4%. Усан үзмийн талбай дөнгөж 16.1% байгаа бөгөөд ихэнх нь усан үзмийн талбайн хийн трактортой холбоотой. (Зураг 1: Бонтеррагийн нийт нүүрстөрөгчийн ул мөрийг үзнэ үү.)

Сонирхолтой нь, Бонтерра нь 1000 акр органик болон биодинамик усан үзмийн талбай эзэмшдэг ч одоогоор гэрчилгээ нь усан үзмийн талбайн нүүрстөрөгчийн ялгаруулалтыг тооцоололдоо оруулахыг зөвшөөрдөггүй. Хэрэв ингэсэн бол нүүрстөрөгчийн ул мөр хамаагүй бага байх байсан. UC-Davis-ийн судлаачдын 2018 онд хийсэн судалгаагаар хөрсний органик нүүрстөрөгчийн хуримтлал акраар 41,000 фунт, харин органик усан үзмийн тариалангийн талбайд 45,000 фунт, биойдам аргаар тариалсан усан үзмийн талбайд 46,300 фунт байна. Энэ нь Бонтерра эцэст нь усан үзмийн талбайдаа хуримтлагдсан нүүрстөрөгчийн ашиг тусыг хүртэх боломжтой болохыг харуулж байна.

Бонтеррагийн үйл ажиллагааны төлөвлөгөө – Цахилгаан машин, хөнгөн шил, нөхөн сэргээгдэх хөдөө аж ахуй

Нүүрстөрөгчийн ул мөрийг тооцоолсны дараа Бонтерра 1-р хамрах хүрээний хүлэмжийн хийн ялгаруулалтыг 584 tCO2e, Хамрах хүрээ 2-д 22 tCO2e, Хамрах хүрээ 3-д 9,217 tCO2e, нийт ялгаруулалтын түвшин 9,823 tCO2e болохыг олж мэдэв. Дараа нь тэд Мьянмарт мангр модыг нөхөн сэргээх, Бразилийн ойжуулалтыг багасгах, Хятадад ой модыг хамгаалах арга барилыг өөрчлөх зэрэг ойг хамгаалахад анхаардаг агентлагуудаас нүүрстөрөгчийн зээл худалдаж авсан. Жилийн нийт хөрөнгө оруулалтын хэмжээ 74,631.22 ам.доллар байсан нь 9,823 tCO2e-ийн ялгаруулалтыг нөхсөн. Энэ бүх мэдээллийг ClimateNeutral.org вэбсайт дээр маш ил тод байдлаар хэрэглэгчдэд хүргэдэг. Бонтерра өөрсдийн ялгаруулалтыг цаашид бууруулахад ахиц дэвшил гаргахын хэрээр нөхөх зардал буурах болно.

Бонтеррагийн үйл ажиллагааны төлөвлөгөө нь хамгийн их нөлөө үзүүлж чадах газруудад чиглэгдсэн боловч цаг хугацааны явцад байнга шинэчлэгдэх болно. Баум хэлэхдээ "Бид утаа багатайгаас утаагүй рүү шилжиж байна." Шилэн савныхаа жинг бууруулах арга замыг судалж, өөр сав баглаа боодол ашиглахын зэрэгцээ усан үзмийн талбай болон өөрсдийн тээврийн флотод зориулсан цахилгаан машинд хөрөнгө оруулах нь зорилтот чиглэл юм. Тэд мөн Regenerative Organics-ийн дахин гэрчилгээ авах гэж байна.

"Нөхөн сэргэх органик гэрчилгээ нь хөрсний эрүүл мэнд, малын сайн сайхан байдал, нийгмийн шударга байдалд чиглэгддэг" гэж Баум тайлбарлав. "Энэ нь шинэ зүйл биш, учир нь үүнийг эх газартайгаа хэрхэн зохицон амьдрахыг мэддэг уугуул иргэд ашигладаг байсан." Уг үйл явц нь органик тариалангийн зарчмуудыг нэвтрүүлэхээс гадна хөрсний боловсруулалт багатай, нүүрстөрөгчийг илүү сайн шингээх боломжийг олгодог бөгөөд бусад ашиг тустай.

Бонтеррагийн дарс үйлдвэрлэгч Жефф Чичоки "Бид энд бараг 30 жилийн турш органик тариалан эрхэлж байна" гэж хэлэв. “Энэ нь манай ажилчид, ард иргэд, ан амьтан, газар шороондоо сайн. Нөхөн үржихүйн аж ахуй руу шилжих нь бидний одоогийн практикт нэмэлт ашиг тусаа өгөх болно."

Үйлчлүүлэгчид органик дарсны усан үзэмд эерэгээр хандаж, уур амьсгалын саармаг сертификаттай

Хэрэглэгчид Бонтеррагийн органик хөдөө аж ахуйд анхаарлаа хандуулж, Уур амьсгалын саармагжуулалтын шинэ гэрчилгээг хүлээн авч байгаа бололтой. Бонтеррагийн маркетинг хариуцсан дэд захирал Рэйчел Ньюман "Сүүлийн хэдэн жилд манай органик таримал дарсны борлуулалт эрс нэмэгдсэн" гэж мэдэгдэв. "Бид хэрэглэгчийг аялалд татан оролцуулахыг хүсч байгаа бөгөөд тэд үүнийг хийхдээ маш их баяртай байгааг олж мэдсэн."