Хөдөө аж ахуй хэрхэн үндсээрээ эргэн ирж байна

Ли Жонс бол Охайо мужийн Хурон хотын фермер юм. Тэрээр мөн Жон Стейнбекийн шүтэн бишрэгч бөгөөд түүний сэтгэл гутралын үеийн гайхамшигт бүтээл “Уур хилэнгийн усан үзэм” нь түүнд үнэ цэнээ алдсан хөрс, гэр орон, амьжиргааг нь дээрэмдсэн хүмүүсийн тухай дуулсан.

Өнөөдөр Жонс болон түүний Эри нуурын эрэг дээрх 400 акр талбай бүхий "Ахлах тогоочийн цэцэрлэг"-ийн ферм, орчин үеийн хоолны сургууль нь Мишелин одтой тогооч нарын шарсан талх юм. Гэвч 40 орчим жилийн өмнө, түүнийг дөнгөж 20 настайдаа ичимхий байхдаа Жонсын гэр бүл уур амьсгал, эдийн засаг бизнесийг хэрхэн сүйрүүлж болохыг мэдэрсэн. 1983 онд Жонс фермийн шинэхэн захын хүнсний ногооны олон зуун акр талбай урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй мөндөрт дарагджээ. Дараа нь 22 хувийн хүүтэй өрийн нуралт бизнесийг бараг үхтэл нь боомилсон. Банк тэдний гэр, газрыг авч, 150 жилийн настай тааз нь гоожиж, хаалганы хөшигтэй байшинд нүүжээ. Тэд өсөн нэмэгдэж буй талбайгаа түрээсийн жижиг хэсгүүдэд дахин барьж, фермийн ачааны машин, станцын вагоны араас бараа зардаг байв. Фермийн амьдрал хэцүү, гэхдээ энэ нь дараагийн түвшинд байсан.

Яг тэр үед Ли Жонс уур амьсгалын сүйрэл, газар тариалангийн буруу дадал, цуцашгүй моно соёл, тухайлбал хөвөн тариалангийн тариалалт, санхүүгийн системийн хямрал 1930-аад оны Америкийн тал хээр нутгуудын амьдралыг хэрхэн там болгосныг шууд ойлгосон юм.

"Борооны царцдас хагарч, талбайнуудаас тоос дээш хөөрч, саарал чавганцуудыг намуухан утаа шиг агаарт хөөргөв ... Хамгийн нарийн ширхэгтэй тоос одоо газарт буцаж ирээгүй, харин харанхуй тэнгэрт алга болов." Жон Стейнбек, 1939, Уур хилэнгийн усан үзэм.

Гадуур ширүүн гантай, борооны бус хар шуургатай, харин хуурай шороон хөрсийг элэглэн дооглодог шороон аяга арын толинд бараг зуу гаруй жил харагдана. Эцэст нь Америкийн хөдөө аж ахуйн түүхийг 1937 онд Америкийн амбан захирагч нарт “Хөрсөө сүйтгэж буй үндэстэн өөрийгөө устгадаг” гэж хэлсэн ерөнхийлөгч Франклин Д. Рузвельтийн шинэ хэлэлцээр болон хөдөө аж ахуйн түрэмгий хөтөлбөрүүдээр дамжуулан шинэчилсэн юм. Мөн цаг уурын өөрчлөлтөд тустай.

Байгальд найдвар төрүүлдэг зүйл бол мөчлөг гэж байдаг. Мөн биднийг байгалиас айдаг зүйл бол мөчлөг гэж байдаг. Газар тариалангийн шинжлэх ухаан, машин техник, технологи 21-д үсрэн орж байхад^st зуун, байгаль орчны харгис бодит байдал ч мөн адил. Эдгээр нь 2022 онд дэлхий дээр тулгамдаж буй сорилтууд юм. Газар тариалангийн бүдүүлэг дадал зуршил, уур амьсгалын өөрчлөлт, үхлийн аюултай тахал, инфляци, дайн зэрэг нь манай гаригийн хэдэн зуун сая хүнийг боомилуулж байна.

Тийм ч учраас түүхийн энэ мөчид хөдөө аж ахуй онцгой анхаарал хандуулж, дэлхийн хэмжээнд хөрсний доройтсон нөхцөл байдал улс төрийн удирдагчид, байгаль орчны сайдууд, өмгөөлөгчид болон цаг уурын асуудалд төвлөрсөн бүх төрлийн байгууллагууд Египетэд COP27 дээд хэмжээний уулзалтад оролцож байгаа үе шатыг хуваалцаж байна.

НҮБ-ын Дэлхийн хүнсний хөтөлбөр (WFP) болон НҮБ-ын Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллага (FAO) нар дэлхий нийт 50 сая хүн өлсгөлөнд нэрвэгдээд байгаа орчин үеийн түүхэн дэх хамгийн том хямралтай нүүр тулж байгааг мэдээлэв.

Өлсгөлөнгөөр ​​хооллох нь чинээлэг үндэстнүүдийн нийтлэг үүрэг хариуцлага гэдгийг дэлхийн байгууллагууд хүлээн зөвшөөрдөг. Үүний зэрэгцээ эдгээр улсууд өөрсдөө цаг уурын эрс тэс уур амьсгал, хөрсний чанар эрс хомсдсонтой тулгараад байна гэж НҮБ-ын ХХААБ-ын Дэлхийн хөрсний түншлэлийн нарийн бичгийн дарга Рональд Варгас хэлэв.

Засгийн газар болон идэвхтнүүд байгаль орчны чанарын тухай ярихдаа агаарын чанар, усны чанарыг хэлнэ гэж Варгас ажиглав. Гэхдээ тэдгээр нь хөрсний чанар, хөрсний эрүүл мэндийг багтаах нь ховор байдаг. Гэсэн хэдий ч тэрээр "Агаар ба усны хоорондох холбоос бол хөрс юм. Жишээлбэл, Тоосны аягатай хамт хөрс агаар мандалд өссөн. Хэрэв таны хөрс хүнд металл, пестицидийн үлдэгдэл болон бусад материалаар бохирдсон бол эдгээр бохирдуулагч бодисууд агаарт ч бас илрэх болно. Мөн усны чанар нь хөрснөөс шалтгаална.”

Өнөөдөр аль хэдийн муудсан нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлж байгаа нь олон тооны эрүүл мэндийн тоног төхөөрөмжид зориулсан Ковид-19 тахлын үеийн хуванцаруудын дайралт юм. Үүний зэрэгцээ зоогийн газруудыг амьд байлгаж байсан хүнсний сав баглаа боодол нь агаар мандалд микропластикуудыг шингээж үлдээсэн. "Эдгээр бохирдуулагчид хаа сайгүй байдаг" гэж Варгас хэлэв. “Маск, сав баглаа боодол хаана дуусч байна вэ? Хөрсөнд. Мөн олон оронд хог хаягдлын менежмент хангалтгүй байдаг. Микропластикийн тэдгээр хэсгүүд хөрсөнд орж, тэндээсээ агаарт, дараа нь ус руу ордог. "

Варгас хэлэхдээ, хөрснөөс авахын оронд хөрсийг нь өгдөг тогтвортой газар тариалангийн туршлага маш их эрэлт хэрэгцээтэй байна. Мөн асуулт бол хэрэглэхэд хангалттай калори байх уу? гэсэн асуултаас тэс өөр юм: хангалттай эрүүл хоол хүнс идэх боломжтой юу?

Хөрсөнд байгаа зүйл бол нийлүүлэгч Ли Жонсын хувьд өсөлт ба уналтын ялгаа юм

дээд зэргийн чанартай хүнсний ногоог хамгийн шилдэг ресторанд хүргэж, одоо хэрэглэгчдэд онлайнаар хүргэж байна. Бараг дөчин жилийн өмнө фермийн бизнесээ сүйрсэнээс хойш гарч ирсэн Жонсын гэр бүл байгалиасаа илүү сайн зүйл хийх боломж байгааг олж мэдсэн бөгөөд үүний үр дүнд хэрэглэгчид илүү сайн ажиллах боломжтой болсон. Тэр цагаас хойш Жонс тариалангийнхаа ажилчид, савлагчид, менежерүүд, эрдэмтэн судлаачид болон суурин тогоочоос бүрдсэн багийг татан авч үр тариагаа тариулжээ. Тэрээр эрэлт хэрэгцээтэй од тогооч нарын сүлжээг бий болгосон бөгөөд энэ нь түүнийг өвөрмөц болгоход сүнслэгээр нөлөөлсөн.

нөхөн үржихүйн аргаар ургуулсан бүтээгдэхүүн: алтан цуккини цэцэг, бяцхан хулуу, олон өнгийн нарийн лууван, олон өнгө, хэмжээ, амттай улаан лооль, өргөст хэмх, цэцэгт байцаа, ногоон салат, ногооны үндэс, өнгөт солонго болон бусад.

"Хойч хойч үедээ газар нутгаа илүү сайн нөхцөлд үлдээх нь фермерийн зорилго" гэж Жонс хэлэв. "Бид үүнийг нэмсэн. Ферм нь эрүүл хөрстэй, эрүүл хүнс ургуулж, эрүүл хүмүүсийг эрүүл орчинд тэжээх ёстой гэж бид үздэг. Аав маань "Зуун жилийн өмнөх тариаланчид шиг бид хийж байгаа зүйлээ сайн хийхийг хичээж байна" гэж хэлдэг байсан."

Тогоочийн цэцэрлэгийн талбайнууд нь хошоонгор болон бусад жижиг ургамлаар дамжин бордож, ургамлын эгнээ хооронд суулгаж, нарнаас шим тэжээлийг татаж, илүү их ургац хураахын тулд хөрсөнд татдаг. Бордоо ургамал, өвс нь эгнээ бүрийн дагуу ургамлын суурийг хамгаалдаг. Газар тариалангийн хэмнэл нь том бизнесийн моно соёлын сүйрлээс ялгаатай нь хөрсийг нөхөн сэргээхэд чиглэгддэг.

Жонс 400 акр ферм дээрээ нарны энергийг хураахын тулд 200 акр газар тариалан эрхэлдэггүй. Нөгөө тал нь үр тариаг зах зээлд гаргахад зориулагдсан. Хоёр сегментийг жил бүр эргүүлдэг. Жонс өөрийн бүтээгдэхүүнээ органик гэж хэлэхгүй, учир нь химийн бордоо, пестицидээс хамгийн их зардал гарахаас зайлсхийдэг ч хэрэв химийн бүтээгдэхүүн ургацаа хэмнэж чадвал түүнийг ашиглах болно.

Цэнхэр комбинзон, цагаан Оксфорд цамц, улаан эрвээхэй зангиа бүхий өдөр тутмын хувцас өмссөн Ли Жонс "Уур хилэнгийн усан үзэм" кинонд дүрсэлсэн Стейнбекийн адил хөдөлмөрч ард түмэн шиг тэмцэж, тэвчиж яваа тариаланчидтай эв санааны нэгдэлтэй байгаагаа илэрхийлж байна. .”

Жонс өөрийгөө газар нутгийн ердөө 38 хувьд нь тариалах боломжтой дэлхий дээр хэдэн зуун акр газар ажилладаг ганц тариачин гэдгээ мэддэг. Түүний хувьд энэ нь хүн төрөлхтний хөдөө аж ахуйн "мянган бээрийн аялал"-ын "нэг алхам" боловч хүсэл тэмүүлэлтэй байх нь зүйтэй.

WfpДэлхийн хүнсний хямрал | Дэлхийн хүнсний хөтөлбөр