Гундлач Бундсчу дарс үйлдвэрлэх, усан үзэм тариалах, хошин шогийн арга заль мэхийн 160 жилийн ойгоо тэмдэглэв.

1858 онд Жейкоб Гундлач Бавариас цагаачилж, усан үзэм тарьж, дарсны үйлдвэр байгуулах зорилгоор Калифорниа мужийн Сонома хөндийд 400 акр газар худалдаж авчээ. Өнөөдөр, Гундлах Бундсчу Калифорнийн хамгийн эртний байнгын гэр бүлийн дарсны үйлдвэр гэж тооцогддог ба 6^th үеийн, Жефф Бундсчу одоо ерөнхийлөгчөөр удирдаж байна. Гэхдээ дарсны үйлдвэр нь зөвхөн шагнал хүртсэн дарсаараа алдартай төдийгүй олон жилийн турш хамт зүтгэгчдээ тоглодог хөгжилтэй, рок-н-ролл үдэшлэг, хошин шогийн арга барилаараа алдартай. Энэ нь бас дээр байсан Halloween үдэш 1970 онд дарсны үйлдвэр түүхэн усан үзмийн талбайгаа дурсах зорилгоор дээд зэрэглэлийн нөөц дарс үйлдвэрлэх эрэлд дахин төвлөрчээ.

"Энэ жил бид 2018 оны Vintage Reserve Cabernet Sauvignon-оо гаргаж байна" гэж Жефф Бундсчу саяхан онлайн ярилцлагадаа дурджээ. "Энэ бол 2018 онд Гундлач Бундсчугийн үүсгэн байгуулагдсаны 160 жилийн ойг тэмдэглэж буй 1858 оны хувцасны чимэгний шилдэг торхноос авсан юм."

Ердийн 'GunBun' загвараар Бундсчу виртуал амталгааны үеэр хар нарны шил зүүж, жолооны улаан сахалтай, инээж, хошигнол ярьж байв. Түүнтэй хамт Гундлач Бундсчу хэмээх хоёр дарс үйлдвэрлэгч Кит Эмерсон, Жо Ур нар нэгдэж, түүхэн усан үзмийн талбайнуудын тайлбарыг илүү нухацтай байлгахыг хичээв.

Эмерсон хэлэхдээ "2018 оны Хувцасны чимэг нөөцийн газар дахь кабернет совиньон усан үзэм нь манай Ла Пасын усан үзмийн талбайгаас гаралтай" гэж Эмерсон хэлэхдээ, "риолит галт уулын үнсээр бүрсэн хөрстэй. Энэ нь урагшаа харсан налуутай бөгөөд Сан Пабло булангийн ойролцоо сэрүүн газар юм."

Тэнцвэртэй дарс нь бусад дөрвөн Бордо усан үзэм, Malbec, Merlot, Cab Franc, Petit Verdot зэрэг холилдсон усан үзэмээр баяжуулсан бөгөөд 20%-ийн шинэ Франц царс торхонд 65 сарын турш хадгалсан байна. Энэ нь тамхи, арцны нооттой хар үхрийн нүд, хар шоколадны амттай. Зөвхөн 1300 хайрцаг үйлдвэрлэсэн бөгөөд 125 долларын үнэтэй.

Gundlach Bundschu-ийн 320 акр усан үзмийн талбай нь Маякамас нурууны дагуу Напа хөндийн захтай хиллэдэг бөгөөд Сонома хөндий ба Лос Карнеросын AVA-ууд руу урсдаг. Эдгээр нь тогтвортой байдлын гэрчилгээтэй бөгөөд органик гэрчилгээтэй байх зорилготой. "Бид 2022 онд органик гэрчилгээтэй усан үзмийн талбайн томоохон хэсгийг авсан" гэж Бундсчу мэдээлэв. "Ирэх жил гэхэд бид Сонома мужийн хамгийн том органик усан үзмийн талбай болж, нөхөн төлжих органик гэрчилгээтэй болох болно."

Гурвалсан Гүндлах Бундсчугийн нөөц дарсууд дэлхийн шилдэг дарсны эсрэг байнга сохор амтагдаж байсныг тайлбарлав. "Би Напа болон Бордогийн эсрэг манай таксинаас хэдэн удаа сохор амталгаа хийж байснаа хэлж чадахгүй. Энэ дарс үргэлж ялагч болдог" гэж Эмерсон хэлэв.

Жефф Бундсчу түүний тагнайг хөгжүүлэхийн тулд эцэг эх нь түүнийг Бордогийн агуу дарсыг амтлахад хэрхэн урамшуулж байсныг дурсав. "Би Роберт Паркертай хамт Шато Латурын амталгаа хийж байснаа санаж байна" гэж Бундсчу хэлэв. "Энэ нь дарсны порно шиг байсан. Бид 1961 он хүртэл амталж үзсэн бөгөөд энэ нь Бордо дахь бүх хувцасны чимэг болох Мак Аав юм. 1961 он бол миний амьдралын хамгийн сайхан үе байсан."

Gundlach Bundschu дахь хошин заль мэхийн түүх

Хөгжилтэй, хошигнол нь Гундлач-Бундсчу гэр бүлийн ДНХ-ийн нэг хэсэг юм шиг санагддаг. Олон жилийн туршид тэд алдартай рингний удирдагчдын нэг гэх мэт хэд хэдэн хошигнол тоглоомд оролцож байсан. Напа хөндийн дарсны галт тэрэгний хулгай, Сонома хөндийн усан үзмийн үйлдвэрлэгчид цагаан маск, хар нөмрөг өмссөн галт тэргэнд суугаад галт тэрэгний зорчигчдын аяганд Сонома дарс асгаж, Напа хөндийн дарсаа цонхоор шидэхийг уриалав.

Бас нэг шоглоом болсон 'ХулгайлахАялал жуулчлалын зохиолчдын хоёр автобус Ричард Брэнсонтой хамт Напа хөндийн дарсны үйлдвэрүүдээр Virgin Airlines-ийн аялан тоглолт. Зохиолчдыг Gundlach Bundschu дарсны үйлдвэрт хүргэж өгч, хүндэтгэлийн дарсны үдэшлэг зохион байгуулав. Брэнсон “Энэ бол гайхалтай гэнэтийн бэлэг байлаа. Энэ бол тухайн өдрийн онцлох үйл явдал гэж би бодож байна."

Gundlach Bundschu нь олон жилийн турш "Тахо руу чиглэсэн үдэшлэгийн автобус"-аараа алдартай байсан бөгөөд тэд цанын амралтын өдрөөр дарс борлуулагч шилдэг төлөөлөгчдийг урьж, талархал илэрхийлжээ. Мөн тэдний Бахус клуб1896 онд үүсгэн байгуулагдсан бөгөөд өнөөгийн дарсны клубын үзэл баримтлалын эх сурвалж гэж тооцогддог бөгөөд жилийн турш олон тооны үдэшлэг, кино үдэш, рок хамтлаг болон бусад арга хэмжээнүүдээр гишүүдээ баярлуулдаг.

Худалдан авагчдад Gundlach-Bundschu-г хэрхэн зөв дуудахыг сурахад нь туслахын тулд тэд өнөөг хүртэл тэдний амталгааны өрөөнд өлгөөтэй байгаа "буу, цоож, боов, гутал" гэсэн ухаалаг постер бүтээжээ. Тэд мөн Мерлот усан үзмийн тухай хөгжилтэй видео бичлэгээрээ алдартай бөгөөд энэ нь олон жилийн турш Пино Нуарт хэрхэн таалагдахаа больсон.

АНУ-ын бусад түүхэн дарсны үйлдвэрүүд

Gundlach Bundschu нь Калифорнийн хамгийн эртний байнгын гэр бүлийн дарсны үйлдвэр гэж тооцогддог боловч бусад дарсны үйлдвэрүүд АНУ-д өндөр настай. Brotherhood Winery нь 1839 онд Нью-Йорк хотод байгуулагдсан бөгөөд Америкийн уугуул болон Европын усан үзэмийг хоёуланг нь ашигладаг Америкийн хамгийн эртний тасралтгүй үйл ажиллагаа явуулдаг дарсны үйлдвэр хэвээр байна.

Висконсин мужид Воллерхайм дарсны үйлдвэрийг 1842 онд Калифорни руу нүүхээсээ өмнө Унгарын гүн Харазати 1857 онд байгуулжээ. Нортон усан үзэм нь өнөөг хүртэл хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь Баруун Дундад дахь хамгийн их зочилдог дарсны үйлдвэрүүдийн нэг юм. Зүүн эрэг болон Баруун дундад орших бусад алдартай хуучин Америкийн дарсны үйлдвэрүүд: Охайо дахь Meiers Winery 1847 онд баригдсан; Нью Жерсигийн Renault Winery 1856 онд байгуулагдсан; Арканзасын Wiederkehr Wine Cellars болон Post Famile Vineyards хоёулаа 1864 онд, Техасын Вал Верде Winery 1880 онд байгуулагдсан. Калифорни дахь хамгийн эртний байнгын ажиллагаатай оргилуун дарсны үйлдвэр бол 1883 онд байгуулагдсан Корбел Шампанскийн зоорь юм.