Орон нутгийн талархлын баярт зориулсан дэлхийн дарс

Жилийн хамгийн том хоол идэх баярыг тойрч гарах боломжгүй шувуутай хамт юу уух, бүх шүргэх талаар хэлэлцэхгүйгээр. Америкийн хамгийн олон баяраар (XNUMX-р сарын XNUMX-ний өдрийг оруулаагүй) дотоодын дарсыг олон хүн сонирхох болно, гэхдээ дэлхийн хэмжээний галыг ширээн дээр авчрахыг хүсч буй хүмүүсийн хувьд дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

ITALY

Дука ди Салапарута Фраппато "1824 Каланика" 2020, Сицилиа DOC. Исгэлэн, цангис жимсний амт, хар ба нэрс жимсний үнэртэй хатаана. Гайхалтай пицца дарс, гэхдээ бас ширээн дээр байгаа пескатариануудад зориулж цацагт хяруул эсвэл шарж хулдтай ялагч. Олон талт, найдвартай үйлдвэрлэгч.

эхлэн Зенато, эгч Rosso Veronsese IGT 2018, 2019 оны хувцасны чимэг нь дунд зэргийн биетэй улаан жимсний ангилалд найдвартай жүжигчид юм. Хэрэв та бүгдэд нь хүрч чадахгүй бол улаанууд нь пиццатай примо юм. Энэ гурвын хамгийн гүн ах нь ах юм Valpolicella DOC Superiore, Peschiere del Garda (2019), тансаг үзэм, инжиртэй дарс нь оройн хоол идсэний дараа бяслаг, өгзөгтэй хамт ууж болно.

Castello Colle Massari "Melacce" 2020, Montecucco DOC. Илүү алдартай Монталчиногийн баруун талд байрлах радарын чанар муутай бүсээс гаралтай энэхүү органик Верментино нь Мейер нимбэгний баяжсан алим, дараа нь шатаасан алим юм. Chenin Blanc-тай төстэй лав шиг амттай, дунд зэргийн биетэй, цацагт хяруултай сайн нийлдэг бүрэн сэтгэл ханамжтай дарс юм.

Тормареска Калафуриа 2021 Salento IGT. Тийм ээ, Та Талархлын өдөр сарнай ууж болно! Энэ нь усан сангийн эрэг дээр илүү сайн танилцуулга хийх зуны шошготой (гэхдээ хаа нэгтээ зун болж байна, тийм үү?). Дунд зэргийн жинтэй дарсанд хийсэн зуны эхэн үеийн шинэхэн жимс нь эдгээр бүх гоолиг талуудад шинэхэн, яруу дагалдах болно. Үүнтэй адил Famiglia Castagnedi-аас Scaia Rosato Veneto IGT (2021).: цэвэрхэн, шинэхэн ягаан сипер нь аперитив эсвэл ширээн дээр маш сайн үйлчилдэг. Баярын сарнайн гурвыг дуусгах нь Tenuta Sallier de la Tour "Madamarose" Syrah 2021, Сицили DOC. Цангис жимсний цайвар өнгөтэй бөгөөд тагнайн дээрх жимсний зарим нь мандарин, цусан жүржийн хамт харагдаж байна. Цангис жимсний соус, амтат амтлагчтай шороон ногоотой хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой тарт жимс.

Коста Аренте Вальполиселла DOC Valpantena Superiore 2020. 50% Корвина, 10% Рондинелла, 30% Корвинон агуулсан энэхүү хольцонд уухад хялбар, цэвэр цэнгэл. Цэвэр, гөлгөр, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэтэй тарт улаан жимс зонхилно. Төгсгөлд нь мөхлөг шиг шоколад.

Франц

Plaimont "Байгалийн нууц" 2018, Saint Mont AOC. Таннат 70%-ийн хувь нэмэр оруулдаг тул энэ нь гайхалтай уян хатан, амархан дарс юм. Харин Пиренейн бүсийн ойролцоох баруун өмнөд Францаас гаралтай Pinenc болон Cabernet Sauvignon-ийн тус бүр 15%-ийн дэмжлэгтэй энэхүү дарс нь олныг баясгадаг.

Domaine de Vernus "Regnie" 2019 Cru du Beaujolais. Beaujolais-ийн талаар мэддэг гэж бодож байгаа зүйлээ мартаарай: энэ Бургунд маягийн (өөрөөр хэлбэл нүүрстөрөгчийн исэлдүүлэхгүй) дээж нь царс модыг зөв хэрэглэснээс үүссэн боловсорсон (гэхдээ нялцгай биш) бөөрөлзгөнө, амтлагчаар хийгдсэн харьцангуй шинэ дарсны үйлдвэрийг бүрдүүлдэг. Зөвлөх дарс үйлдвэрлэгч Guillaume Rouget бол Эммануэль Ружегийн хүү бөгөөд тэрээр эргээд Анри Жэйерийн дагалдан байсан юм.

Domaine du Pavillon de Chavannes 201, Cote de Brouilly AOC. Beaujolais-ийн хамгийн жижиг нэрсийн нэг болон сонгосон илгээмжээс анхилуун үнэрт (нил ба цээнэ цэцэг) нь интоор болон зэрлэг амттай жижиг жимсний шүүслэг холимог юм. Амтаараа өгөөмөр боловч чанамалаас зайлсхийдэг энэ нь оройн хоолны үеэр болон дараа нь ямар ч үед, тэр ч байтугай үлдэгдэлтэй хамт ялагч болно.

Португалийн

Symington Family Estate, Quinta da Fonte Souto 2020, Порталегре, Алентежо. Портын нэр хүндтэй үйлдвэрлэгчийн өмнөд компани бөгөөд энэ нь 1,600 фут өндөрт боловсорч гүйцсэн, бага ургацтай усан үзмийн модноос баялаг шар алим, самар зэргийг харуулсан, бага зэрэг исэлдсэн хэв маягийн төвлөрсөн дунд зэргийн цагаан дарс юм.

Vale do Bomfim, 2021 Douro DOC. Symington гэр бүлийн хүчирхэг үйлдвэрийн Dow үйлдвэрлэдэг гараас авсан цагаан хольц. Рабигато (45%), Виосиньо, Аринто нар тус бүр 25% -ийн хувь нэмэр оруулсан Малвасиа Фина (10%)-аар удирдуулсан энэхүү дарс нь маш их зан чанартай Дурогийн жинхэнэ дарс юм. Нарийхан шохойн гялбаа, бага зэрэг ногоон хашлага, халуун орны халуун орны шилбэтэй энэ нь Sauvignon Blanc-д дургүй хүмүүст зориулсан маш сайн сонголт юм.

Garrafeira Dom Julio Conventual Reserva 2018, Portalegre Branco, Alentejo DOC. Португалиас гаралтай, гялгар, хурц өндөрт дунд зэргийн цагаан дарс нь цитрусын судалтай шохой, мандаринаар тодорсон сайхан лав чанарыг харуулж байна.

Адега Хоршоо де Редондо, Порта да Равесса "Тусгай хэвлэл" Бланко 2020, Алентехо. Өмнөд хэсэгт байрладаг дарсны үйлдвэрээс Португалийн сортуудын үйлчилгээтэй цагаан хольц. Хослоход хэцүү ногоон ногооны хувьд энэ нь сайн зүйл юм (Брюссель нахиалдаг, би чамтай ярьж байна!) Ургамлын гаралтай, нимбэгний өнгө бүхий ногоон жимстэй, хэрэв тэр дарс таны чанамал биш бол энэ нь өөр нэг сайн SauvBlanc орлуулагч юм. .