Eleven Madison Park ургамал дээр суурилсан хоолны хайрцгийг худалдаанд гаргажээ

Нью-Йоркчууд дэлхийн хамгийн алдартай рестораны нэгээр хооллохын тулд гэрээсээ гарах шаардлагагүй болсон.

2021 онд Eleven Madison Park маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа амталгааны цэс нь 100% ургамлын гаралтай болно гэж зарлаж, шуугиан тарьсан бол одоо Мишелин одтой, магтагдсан хоолны газар 2020-иод онд авчрах шинэ бүтээгдэхүүн болох Хоолны иж бүрдэл худалдаанд гаргаж байна.

Арван нэгэн Мэдисон Нүүр хуудас Энэ нь Нью-Йоркчуудыг амттай хооллох, ургамлын гаралтай хоол хүнсийг түлхүү хэрэглэхийг санал болгож буй хэсэгчилсэн хоолны иж бүрдэл юм.

Хэн нэгэнд бүтэн өдрийн турш ургамлын гаралтай хоол идэх боломжийг олгодог веган цэс нь орчин үеийн амьдралыг бодолцон зориудаар бэлтгэгдсэн байдаг. Өөрөөр хэлбэл, өглөөний цай, өдрийн хоол, хөнгөн зууш идэхэд бэлэн, оройн хоол, амттан нь бага зэрэг, хялбар бэлтгэх эсвэл халаах шаардлагатай байдаг - ямар ч гоёмсог тоног төхөөрөмж, ур чадвар шаарддаггүй. Худалдан авсан хайрцаг бүр нь Eleven Madison-ийн түншлэлээр дамжуулан хүнсний аюулгүй байдлын асуудлыг шийдвэрлэх амлалтад хувь нэмэр оруулдаг. Хоол хүнсээ дахин бодож үзээрэй.

Өглөөний цайнд шар буурцагны компот, шарсан пекан цөцгийн тос бүхий үр тарианы овъёосны будаа, матбучатай селөдерей салаттай сэндвич, вандуйн улаан лооль, гэрийн хийсэн голомттой сэндвич, Хомини, хар шош, шаржигнууртай тортилла, вандуйтай шарсан шөл зэрэг жишээ цэс багтана. зууш нь чидун tapenade нь. Оройн хоол нь шарж луувантай Израилийн Кускус, амттангаар гэртээ жигнэх Snickerdoodle жигнэмэг бүхий мөөгтэй кебаб юм.

“Дадал зуршлаа өөрчлөх нь амаргүй. Энэ нь ялангуяа хоол хүнсний тухайд үнэн юм. Гэхдээ энэ нь золиослол мэт санагдахгүй л бол бага багаар тохиолдож болно. Энэ нь аль болох хөгжилтэй, амттай байх ёстой. Энэ тохиолдолд жинхэнэ тансаг байдал" гэж Eleven Madison Park-ын тогооч Даниел Хамм хэлэв.

Долоо хоног тутмын хайрцагны хүргэлт нь бүтэн өдрийн турш ургамлаар хийсэн хоол, мөн БОМТ-ийн тогооч нарын агуулах дуртай хоолоор хооллож буй хүмүүсийн үүдэнд ирдэг. Хүргэлт бүр өөр өөр байдаг бөгөөд долоо хоног бүр өөрчлөгддөг цэс нь ургамлын гаралтай хоол ямар амттай болохыг харуулах зорилготой юм. Хайрцагны худалдан авалт бүрт Rethink Food-ийн хандив багтана.

Хайрцаг бүрийг 150 доллараар (хоёр порц нь 285 доллар) зарна. Хүргэлт нь тодорхой цагийн цонхоор даваа, мягмар гаригт Манхэттен хотын зарим хэсэгт эхэлнэ. Илүү олон веган хоол идэх хүсэлтэй хүмүүс Eleven Madison Home онлайн дэлгүүрээс худалдан авалт хийх боломжтой бөгөөд үүнд Бруклины Собре Маса ($75, дөрвөн ширхэгтэй), шарсан карри цэцэгт байцааны иж бүрдэл ($75), хүнсний ногооны тако ал пасторын иж бүрдэл, иж бүрэн гоймон оройн иж бүрдэл болон бусад ала Carte агуулахын гол нэрийн бүтээгдэхүүн.