Dсэтгэл санааны хувьд бүдүүлэг элэгдэл. Небраскагийн органик фермер Кевин Фултон энэ долоо хоногийн эхээр би түүнээс 28 жилийн бизнесээ асуухад надад хэлсэн. миний хамгийн сүүлийн үеийн онцлог, өнөө өглөө гарлаа. Түүний надтай хуваалцсан зүйл нь ноцтой байсан: "Чи усалгааг гүйцэхийн тулд шаргуу ажиллаж байна. Сэтгэлээр унадаг. Иймэрхүү зүйлүүд заримдаа тариаланчдыг захаас нь шахдаг."
Миний түүх Фултон шиг тариаланчдын энэ зун тулгарсан томоохон сорилтууд болон тэнгэрийн хаяанд юу хүлээж байгааг багтаасан болно.
Аюултай ажил хүлээж байгаа хэдий ч Фултон ядаж өөдрөг байна.
“Ихэнх тариачдын нэгэн адил бид муу жил ирэхэд ирэх жил илүү сайн болно гэж хэлдэг. Бид дахин нэг жил газар тариалан эрхлэх гэж амьдардаг” гэж тэр хэлэв. "Заримдаа үүнээс ч дордохгүй юм шиг санагддаг."
Тариаланчид тодорхойгүй, аюултай ирээдүйтэй тулгарч байгаа нь уур амьсгалын өөрчлөлт улам дордож байгаа энэ үед дэлхийг тэжээж байна. Уур амьсгалын өөрчлөлтийн улмаас 100 он гэхэд дэлхийн хэмжээнд 2030 сая гаруй хүн нэн ядуу байх төлөвтэй байгаа бөгөөд ядуурлыг дагаад өлсгөлөн ирнэ. Уур амьсгалтай холбоотой гамшгийн улмаас дэлхий даяар жил бүр сая сая хүн дүрвэсээр байна.
"Уур амьсгалын өөрчлөлт өлсгөлөнд шууд бөгөөд чухал нөлөө үзүүлж байгаа тул бид уур амьсгалын өөрчлөлтийг удаашруулж, өмнө нь харж байгаа нөлөөлөлдөө дасан зохицохгүй бол өлсгөлөнг зогсоох боломжгүй гэдгийг бид мэднэ" гэж Дэлхийн бодлогын захирал Жордан Тиг Бред хэлэв. уур амьсгалын өөрчлөлт, түүний хүнсний аюулгүй байдалд үзүүлэх нөлөөллийн шинжээч. "Цаг агаарын эдгээр тогтворгүй, хүнд нөхцөл байдал нь хүмүүсийн амьжиргаа, хүнсний аюулгүй байдалд нөлөөлж байна."
Эдгээр хатуу ширүүн бодит байдал бол миний энэ урт амралтын өдрүүдэд явах талаар бодож байсан зүйл юм. Энэ долоо хоногт надад гэнэтийн сайхан мэдээ ирсэн ч зуны төгсгөл намайг нэг тонн тоосго шиг цохиж байна. миний удахгүй гарах ном, Raw Deal, хит, болон Publisher's Weekly гэж нэрлэв "Өөрчлөлтийн талаар гүнзгий мэдээлэлтэй, нүдийг нээх уриалга." Сэтгэл хөдөлгөм! Баяраа тэмдэглэхийн тулд би энэ улирлыг эцэс хүртэл улаан лооль, хаш, тарвасыг идэх болно. Танд аз жаргалтай хоол идэхийг хүсч байна.
- Хлое Сорвино, Зохиолч
Энэ бол Форбес сэтгүүлийн Fresh Take мэдээллийн товхимол бөгөөд долоо хоног бүрийн баасан гаригт танд хоол хүнсний ирээдүйг өөрчлөх томоохон санаануудын хамгийн сүүлийн үеийн мэдээг хүргэдэг. Үүнийг долоо хоног бүр имэйл хайрцагтаа авахыг хүсч байна уу? Энд бүртгүүлнэ үү.
Би “Орчин үеийн хөдөө аж ахуй бол хөзрийн байшин мөн үү?” хэмээх хүнсний ирээдүйн талаар сэдэвлэсэн хэлэлцүүлгийг удирдаж байна. Орчин үеийн хөдөө аж ахуй нь хямд эрчим хүч, үнэгүй ус, тогтмол цаг агаар гэсэн гурван үндсэн таамаглал дээр тулгуурладаг. Энэ бүхэн дуусч эхэлж байна. Хүнсний ирээдүй нь нийлүүлэлтийн сүлжээний хэсэг бүрт нөлөөлж буй олон үндсэн аюулыг арилгах ёстой томоохон шинэчлэлээс хамаарна. Эдгээр шинийг санаачлагчид дэлхийн хамгийн том хүнсний корпорацуудаас эхлээд салбарын хамгийн шинэлэг стартапууд хүртэл өөрчлөлтийг хэрхэн туршиж байгаа талаар хуваалцах болно. AB In Bev-ийн гүйцэтгэх захирал Майкл Дукерис, Air Protein-ийн үүсгэн байгуулагч, гүйцэтгэх захирал Лиза Дайсон, Алабамагийн тав дахь үеийн фермер Кайл Бриджфорт нар надтай мэтгэлцэх болно.
Тасалбараа зарагдахаас нь өмнө аваарай.
Шинэ гэж юу вэ
АНУ-ын тариачид ган гачигт нэрвэгдэгсдийн хоол хүнсээ авчрахын тулд тэмцэж байгаа ч өмнө нь илүү олон сорилттой тулгарч байна. Цаг агаарын эрс тэс уур амьсгал, шатахууны үнэ өндөр байгаа нь Америкийн хүнсний үйлдвэрлэгчдэд саад тотгор учруулж байсан ч сайн мэдээ гэвэл улаан буудай, шар буурцгийн ургац өнгөрсөн жилтэй харьцуулахад өссөн байна. Таны үнэнч өгүүллэг.
DTC дуусах дөхөхгүй байгаа бөгөөд эдгээр хэрэглэгчийн брэндүүд хэрхэн ухаалаг тоглож байгааг эндээс харж болно 14 онд Apple-ийн iOS 2021-ийн шинэчлэлт нь сурталчлагчдын хэрэглэгчийн мэдээллийн хэрэглээг хязгаарласан, ложистикийн өндөр зардал, нийлүүлэлтийн сүлжээний хязгаарлалт, дараа нь инфляцийн аюул заналхийлж байгаа нь DTC брэндүүдийг онлайнаар ухаалаг тоглоход түлхэж байна гэж Дуглас Ю бичжээ.
Таргалалттай тэмцэхийн тулд хүнсний үйлдвэрийг нээ Хэнк Карделло бичсэнчлэн, Цагаан ордон тавин жилийн дараа анх удаа хүнсний бодлогын бага хурлыг зохион байгуулна. Хүнсний үйлдвэрүүд ширээний ард суух уу?
Нацистын хөлөг онгоцууд, торхонд хийсэн цогцосууд, алдагдсан хотууд болон бусад олдворууд ган гачигт илэрсэн зургуудаас Уур амьсгалын өөрчлөлтийн ачаар дэлхий даяар ган гачиг тохиолдож байгаа энэ үед олдворууд олдож байна гэж Эрик Мак мэдээлэв.
Хүнсний систем: COP27-д голлох мөч үү? Хоол хүнс нь бидний хамгийн тулгамдсан байгаль орчин, нийгмийн зарим сорилтуудын шийдэл байж магадгүй гэж Даниэль Ниренберг бичжээ.
DBLT улирлын төгсгөлд унтаж болохгүй! Миний CSA-ийн улаан лооль энэ жил маш том, шүүслэг байсан. Тэд ямар ч сэндвичний төгс од байсан, гэхдээ би зуны BLT-ийг эсэргүүцэж чадахгүй.
Насанд зориулсан BLT.
Хлое Сорвино
Хлое Сорвино Форбс дахь аж ахуйн нэгжийн багийн ажилтан зохиолчийн хувьд хүнс, хөдөө аж ахуйн сурвалжлагыг тэргүүлдэг. Тэр "Түүхий хэлэлцээр: Далд авлига, корпорацийн шунал ба махны ирээдүйн төлөөх тэмцэл" ном. , Simon & Schuster's Atria Books-ийн хамт 2022 оны XNUMX-р сард хэвлэгдэнэ. Форбс сэтгүүлд найман жил сурвалжлага хийсэн нь түүнийг In-N-Out Burger-ийн нууц туршилтын гал тогоо, Калифорнийн Төв хөндий дэх ган гачигт нэрвэгдсэн фермүүд, модны тэрбумтны шатаасан үндэсний ой мод, Омаха дахь зуун жилийн түүхтэй мал нядалгааны газар, мөн түүнийг авчирсан. тэр ч байтугай Хойд Франц дахь дундад зууны үеийн цайз шиг зохион бүтээсэн шоколадтай круассан үйлдвэр.
Forbes Fresh Take сэтгүүлийн дөчин тав дахь хэвлэлийг уншсанд баярлалаа! Та юу гэж бодож байгаагаа надад хэлээрэй. Forbes Fresh Take энд бүртгүүлнэ үү.
Эх сурвалж: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/09/02/fresh-take-droughts-toll-on-farmers-food-at-cop27-and-why-direct-to-consumer- хаана ч ойрхон/