Висконсин мужийн Доор Каунти дахь орон нутгийн интоороор хийсэн ундаануудыг олж мэдээрэй

2022 оны 23-р сарын эхний долоо хоногт Висконсин мужийн Доор Каунти дахь Эгч Бэйгээс хойд зүгт орших Seaquist Orchards-ийн мэдээллийн самбарт одоогоор таван төрлийн интоор хурааж байгааг зочдод харуулж байна. Хэдийгээр энэ нь хангалттай мэт санагдаж болох ч XNUMX төрөл аль хэдийн зарагдаж дууссан, улирал дуусаагүй байгааг самбар харуулж байна.

Висконсин мужийн Доор Каунти нь Мичиган нуур хүртэл үргэлжилдэг хойг бөгөөд урд талаараа Стургеон Бэй хот, хойд талаараа Вашингтон арлаар бэхлэгдсэн байдаг. Баруун дундад орших энэхүү диваажин нь жилдээ 2 сая орчим зочдыг хүлээн авдаг бөгөөд интоор бол хойгийн жимстэй талх, цөцгийн тос гэдгийг бүгд мэддэг.

Destination Door County-гийн мэдээлснээр 1862 онд Швейцарийн цагаач Жозеф Зеттл "уламжлалт газар тариаланд тааламжгүй байсан Door County ландшафт нь үнэндээ жимсний цэцэрлэгийг ургуулах хамгийн тохиромжтой газар болохыг олж мэдсэн." 1940-өөд он гэхэд Door County тариалагчид жил бүр 50 сая фунт интоор тарьж, дэлхийн үйлдвэрлэлийн 10% -ийг үйлдвэрлэдэг байв.

Одоо Доор мужид 2,500 акр талбай бүхий интоор байдаг бөгөөд энэ нь интоороор хийсэн бүтээгдэхүүнээ өөрсдөө сонгох эсвэл худалдаж авахыг хүсдэг хүмүүсийн анхаарлыг татдаг. Жишээлбэл, Seaquist Orchards-д хатаасан интоор, интоорын чанамал, шоколадтай интоор зэрэг бүх зүйл байдаг. Шинэхэн жигнэсэн бялуу, амттанг газар дээр нь хийдэг бөгөөд цөөн хэдэн зочин ирж, дээж авах гэж оролддог.

Харин үдшийн цагаар цэцэрлэг, фермийн захууд амарч байх үед интоор нь хойг даяар баар, завь, амралтын байшингийн гал тогоонд дарс, алим, шар айраг, коктейль хэлбэрээр гарч ирдэг.

Door County Cherry ундааг амтлах

Карлсвиллийн ойролцоох Door Peninsula Winery (энэ түүхийн үед) дор хаяж долоон жимсний дарс, Доор Каунти интоор зэрэг дарс үйлдвэрлэдэг. Орон нутгийн шар айрагны цэцэрлэг, баарны шүтэн бишрэгчдийн дуртай оргилуун интоорын Мимоза нь хуучин оргилуун алимтай холилдсон шинэхэн дарагдсан Door County тарт интоортой. Энэ бол зуны үдээс хойш уухад хялбар, шинэхэн хөөс юм.

Ойролцоох Simon Creek Vineyard & Winery-д Door County Cherry дарсыг "зочдын дуртай" гэж үздэг. Энэ бол Door County интоороор хийсэн амтат жимсний дарс юм. Бүтэцтэй, хуурай улаан ширээний дарсыг сонирхогчдын хувьд энэ нь амттангийн нутаг дэвсгэрт наалдаж болох ч нутгийн тариачдын хөдөлмөрөөр хийсэн бүтээгдэхүүнийг туршиж үзэх нь үргэлж сайн санаа юм.

Насанд хүрэгчдийн ундааны үзэгдэл нь интоорын дарснаас цааш үргэлжилдэг. Хинтерланд шар айрагны үйлдвэр нь Door County-ийн чанх өмнөд хэсэгт байрлах Green Bay-д байрладаг бөгөөд Cherry Wheat хэмээх Монморенси интоортой тарьсан соёолжны ундаа хийдэг. Энэ бол "Доор тойргийн эцэс төгсгөлгүй зуны урам зоригтой" ундаа юм. Карлсвилл хотын ойролцоох Door County нэрэх үйлдвэр нь шинэхэн жимс болон орон нутгийн ургамлын гаралтай интоорын архи урладаг. Энэ нь мөн Seaquist Orchards-д ургуулсан төвийг сахисан үр тарианы спирт болон Монморенси интоороор хийсэн Door Peninsula Winery Cherry Wine болон Door County Moonshine-аас нэрсэн интоорын амттай бренди хийдэг.

Хэрэв энэ бүхэн Door County үйлдвэрлэгчид болон үйлдвэрлэгчдийн хамтран ажилладаг хаалттай тойрог мэт сонсогдож эхэлбэл үнэлгээ үнэн зөв байх болно. Хэдийгээр Door County бол интоорын тоглоомын томоохон тоглогч боловч энэ нь гэр бүлийн фермүүд болон жижиг хотын эдийн засагт зориулагдсан газар юм. Хойгийн хамгийн том нийгэмлэг болох Sturgeon Bay нь 10,000-аас цөөн тооны байнгын оршин суугчидтай.

Destination Door County-аас нийтэлсэн тайлангийн дагууАялал жуулчлалаас ихээхэн хамааралтай байршилд жуулчдын зардлын 20 гаруй хувийг хоол хүнс, ундаа худалдан авдаг. Хэрэв интоорын ундаа таны хувьд шинэ зүйл бол Door County-д байх хугацаандаа орон нутаг, гэр бүлийн фермүүд, бизнесийг дэмжих арга зам гэж үз.