Өндөгний өндөр үнийн асуудлыг нээлээ

Манай хүнсний систем дэх корпорацийн нэгдэл нь бидний ихэнх нь мэдэлгүйгээр явагдаж байна. Томоохон компаниуд хүнсний үйлдвэрлэлийн илүү их хувийг хянаж байна. Уур амьсгал, биологийн олон янз байдал, ажилчдаа хамгаалахын тулд бид нэн даруй алхам хийх шаардлагатай байгаа энэ үед ийм төрлийн үйлдвэржилт биднийг идэвхтэйгээр хойш нь түлхэж байна.

Жишээлбэл, өндөг ав.

Өндөгний үнэ тэнгэрт хадсан. АНУ-ын дундаж хотод үнэндээ арван хэдэн өндөгний үнэ сүүлийн нэг жилийн хугацаанд хоёр дахин өссөн байна. Уургийн эх үүсвэрийн хувьд өндөг нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд ихэвчлэн нэлээд хямд байдаг тул энэ нь хүмүүст үнэхээр хэцүү байдаг.

Яагаад ийм зүйл болж байгаа, яагаад яг одоо энэ нь ялангуяа муу байгаа, мөн энэ талаар юу хийж чадах талаар задлан үзье.

Томоохон өндөг үйлдвэрлэгчдээс асуувал шувууны томуу буюу өндөр эмгэг төрүүлэгч шувууны томууг (HPAI) иш татна. 2020 оноос хойш анх удаа АНУ-ын худалдааны фермүүдийг дайрч буй шувууны томуу нь бүх төрлийн тариаланчдын хувьд маш бодитой өвчин юм.

Энэ нь ихэвчлэн тахиа барьж байгаа тахианы хувьд үхэлд хүргэдэг, гэхдээ энэ нь бүх фермийг сүйрүүлдэг: Өвчин нь батлагдсаны дараа хорио цээрийн дэглэм тогтоохын тулд тариаланчид вирусыг зохих ёсоор устгахын тулд өртсөн сүргийг устгах шаардлагатай болдог. Мөн өнгөрсөн нэг жилийн хугацаанд вирус АНУ-ын 47 мужид тархаж, 58 сая гаруй шувууд өвчилсөн бөгөөд үүний дөрөвний нэг нь Айова мужид хамгийн их нэрвэгдсэн байна.

Гэхдээ салбарын тоо яг таарч тохирохгүй байна. онд саяхан нээлттэй захидал Холбооны Худалдааны Комиссоос “Farm Action” ашгийн бус байгууллага тус улсын зонхилох өндөг үйлдвэрлэгчид шувууны ханиадыг “үнийг илт өсгөх, үнийн зохицуулалт хийх болон бусад шударга бус, хууран мэхлэх үйлдэл” хийх шалтаг болгон ашиглаж байна гэж мэдэгджээ.

Тус улсын хамгийн том өндөг үйлдвэрлэгчдийн нэг бол Cal-Maine Foods юмЗАЛУУ
, Eggland's Best, Land O'Lakes өндөг зэрэг брэндүүдээр дамжуулан өндөгний зах зээлийн 20 орчим хувийг хянадаг. Тэдний нийт ашиг өмнөх жилтэй харьцуулахад 600 гаруй хувиар өссөн гэж Farm Action тэмдэглэв. Үүний зэрэгцээ, 2020 онд шувууны томуу дэгдсэн үед ч гэсэн USDA-ийн Эдийн засгийн судалгааны алба өндөгний үнийн өсөлт нь шувууны ханиадны улмаас "үйлдвэрлэлийн бууралтаас хамаагүй их" байгааг тэмдэглэв.

АНУ-д өндөгний үйлдвэрлэл бусад салбар шиг тийм ч нягт нэгтгэгдээгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Өндөг үйлдвэрлэгч топ 10 улс орны өндөгний тал орчим хувийг хянаж байгааг бид харж байна. Харьцуулбал, гахайн махны салбарт эхний дөрвөн компани зах зээлийн 70 орчим хувийг хариуцдаг. Үхрийн махны зах зээлийн 80 хувь нь шилдэг дөрвөн компанийн хяналтанд байдаг гэж Хлое Сорвино шинэ номондоо онцолжээ. Түүхий хэлэлцээр.

Өндөгний үйлдвэрлэлийг нэгтгэх нь нийлүүлэлтийн сүлжээнд ноцтой эмзэг байдалд хүргэж, амьтдыг хохироож байна гэж Нээлттэй зах зээлийн хүрээлэн мэдээлэв. Ковид-19 эсвэл шувууны ханиад гэх мэт ямар ч эмгэг төрүүлэгч өвчний нэгэн адил халдвар нь маш их төвлөрсөн, үйлдвэржсэн шувууны фермүүдэд ажиглагддаг шиг хөл хөдөлгөөн ихтэй нөхцөлд илүү хурдан тархдаг.

Шувууны ханиад үнэхээр бодитой ч өндөгний үнийн өсөлт тийм ч их байх албагүй. Инфляци нь дэлхий даяар илүү их зовлон зүдгүүрийг бий болгож байгаа бөгөөд сургуулийн хоол, SNAP болон бусад тусламжийн хүртээмжийг хязгаарласан бодлого нь хүнсний аюулгүй байдалд сөргөөр нөлөөлж байна. Cal-Maine Foods, Rose Acre Farms, Versova Holdings болон бусад компаниудын эсрэг эдгээр буруутгалыг харах нь зүгээр л гэрийн тэжээвэр амьтдын дургүйцэл биш бөгөөд энэ нь уурыг хүргэж байгаа тул бид тэднийг дуудах хэрэгтэй.

Үүний зэрэгцээ би энэ орон зайд байгаа зарим сайн тоглогчдод таяг өгөхийг хүсч байна. Манай найз Жастин, Мэттью Камин нарын эхлүүлсэн, тогооч, өмгөөлөгч Сэм Касс, Том Количкио зэрэг сонирхогч талуудын дэмжлэгтэйгээр "Сайн хооллоорой" компани нь хий дэмий үрэгдэж байсан орц найрлагаас өндөр чанартай тэжээл гаргаж, илүү тогтвортой тахианы мах үйлдвэрлэж байна. Би бас Остин хотод байрладаг Vital Farms-д дуртай боловч улс даяар боломжтой; Эдгээр нь яг одоо миний хөргөгчинд байгаа өндөгнүүд.

Бид мөн саяхан АНУ-д үйл ажиллагаагаа эхлүүлсэн Европын Кипстер компанийн үнэнч шүтэн бишрэгчид. Тэд тахиа өсгөж, нүүрстөрөгчийн саармагжуулсан өндөг гаргаж байгаа нь амьтны сайн сайхан байдал, шувуудын байгалийн зан араншинтай нийцэж байгааг та эндээс харж болно. тэдний 24/7 шууд дамжуулдаг фермийн камерууд. Би бас Крогер зэрэг хүнсний дэлгүүрүүдэд өөдрөг байнаKR
, Kipster өндөгийг дэмждэг (доор Энгийн үнэн + Кипстер шошго) болон улс орон даяар тогтвортой байдал болон мөрдөх бусад хүчин чармайлт. Крогерын тухай бүх зүйл төгс биш гэдгийг би мэднэ, гэхдээ зохих газар нь магтах нь чухал гэж би бодож байна.

Үнэ нь мэдээж өндөр байгаа бөгөөд органик эсвэл тогтвортой үйлдвэрлэсэн өндөг болон бусад уургийн үнэ үргэлж бага зэрэг өндөр байдаг. Гэхдээ хэрэв та сайн тоглогчдод шаардлагатай дэмжлэгийг авахад нь тусалж чадвал энэ нь маш урт зам болно.