Chipotle компани Chippy нэртэй гал тогооны туслах роботыг тортилла чипс хийхийг туршиж үздэг

Chipotle Цэсний гол зүйлсийн нэг болох тортилла чипсийг хоол хийхэд зориулж бие даасан гал тогооны шинэ туслахыг туршиж байна.

Тус компанийн хоолны болон технологийн багууд Miso Robotics-тэй хамтран ажиллаж, Chipotle-ийн чипсийг давс, шинэхэн шохойн шүүсээр чанаж, амтлах зорилгоор "Chippy" нэртэй хамгийн сүүлийн үеийн төхөөрөмжөө тохируулахаар ажиллаж байна. Хиймэл оюун ухаанаар дамжуулан Чиппи яг жорыг дахин бүтээхэд сургадаг.

Роботыг Калифорни мужийн Ирвин хот дахь компанийн инновацийн төв болох Chipotle Cultivate Center-т туршиж байгаа бөгөөд энэ оны сүүлээр Өмнөд Калифорнийн нэгэн ресторанд ашиглах юм байна. Тус компани нь Chippy-г үндэсний хэмжээнд нэвтрүүлэх эсэхээ шийдэхээсээ өмнө ажилчид болон зочдоос туршиж, суралцахын тулд цэсийн шинэ зүйлд ашигладаг "үе шат дамжих үйл явц" -д найдаж байна.

Chipotle-ийн технологийн ахлах ажилтан Курт Гарнер хэлэхдээ, тус компани зоогийн газрууд өдрийн цагаар чипсгүй болох талаар илүү сайн таамаглахын тулд технологи болон хиймэл оюун ухааныг ашиглах талаар бодож эхэлснээр энэ санаа үүссэн гэж хэлэв. Ачаалал ихтэй үед ажилчид илүү олон чипс шарахын тулд үйлдвэрлэлийн шугамаа орхих нь бас хэцүү байдаг. Үүнээс гадна технологид тулгуурлах нь үйл явцыг илүү үр дүнтэй, энгийн зүйл биш болгож чадна.

Гарнер CNBC-д өгсөн ярилцлагадаа "Бид багийнхаа гишүүдээс ресторанд ямар нэгэн зүйл хийхэд илүү сайн хулганы хавх олох эсэхийг асуусан бөгөөд энэ нь юу байх вэ, жагсаалтын эхэнд чипс хийх илүү сайн арга байсан" гэж хэлсэн.

Чиппи нь Miso Robotics-ийн Flippy 2 тахианы далавч хийдэг роботын ижил гар, ижил төстэй хүрээ зэрэг ижил технологид тулгуурладаг гэж Гүйцэтгэх захирал Майк Белл хэлэв. Мөн тус компанийн роботуудыг White Castle-д бургер хийхэд ашиглаж байгаа бөгөөд Inspire Brands-ийн Buffalo Wild Wings-д далавчнуудад туршиж үзсэн байна.

Гол асуудал нь Chipotle-ийн чипний жорыг зөв буулгах явдал байв.

Белл нэгэн ярилцлагадаа "Энэ брэнд нь шинэлэг байдлын талаар галзуурдаг бөгөөд тэдний зан чанар нь бүх зүйлийг үнэхээр сайн хийх ёстой" гэж хэлжээ. "Бид тэдний хоолны багийг манай үйлдвэрт авчирч, сохор амтыг шалгах туршилт хийсэн ... өндөр оноо авч, тэр багийг давах нь бидний хувьд үнэхээр том дарамт байсан."

Мисогийн роботууд сард 3,000 долларын үнэтэй байдаг, мөн шилдэг рестораны сүлжээнүүдтэй туршилт хийж, туршилт хийсээр байна. Чипотл энэ төсөлд хэдий хэмжээний хөрөнгө оруулалт хийснээ хараахан зарлаагүй, учир нь энэ нь эхний шатандаа байгаа юм.

Хөдөлмөрийн зах зээл нь орон зайд өрсөлдөгчдөө дарамталж байгаа тул Чипотле ажлын байраа илүү тогтвортой, үр дүнтэй болгох арга замыг эрэлхийлж байгаагаа мэдэгдэв. Гэвч Гүйцэтгэх захирал Брайан Никкол өнгөрсөн улиралд шинжээчдэд хэлэхдээ, "Бид маш их азтай байна, бид танай компанид уншиж, сонссон "агуу огцрох"-ыг хараагүй." Гарнер хэлэхдээ, Чипотле ажилчдыг солихын тулд Мисог биш харин тэдний ажлыг илүү жигд болгохыг эрэлхийлж байна.

"Хөдөлмөрийн хувьд бид үнэхээр хүчирхэг газар хэвээр байна гэж би бодож байна" гэж Гарнер хэлэв. “Бид үүнд хөдөлмөрийн асуудлыг шийдэх гэсэн үүднээс хандаагүй. Бид үүнийг юу илүү хялбар, илүү хөгжилтэй, илүү үр өгөөжтэй болгох вэ, мөн багийн гишүүдэд таалагдахгүй байгаа зарим ажлыг хэрхэн арилгаж, хийж буй ажилдаа анхаарлаа төвлөрүүлэх цагийг хэрхэн олгох вэ гэсэн үүднээс хандсан. ”

Гарнер хэлэхдээ, Chipotle нь бизнесийн бусад талуудад зориулсан технологийн шийдлүүдийг хайж байна. Энэ нь өөрийн вэб сайт болон программ дээр Pepper хэмээх консьерж чат боттойгоо хиймэл оюун ухааныг аль хэдийн ашиглаж байна. Тус компани мөн Nuro-д хөрөнгө оруулалт хийсэн гэдгээ илчилсэн 2020 оны XNUMX-р сард SoftBank-ийн дэмжлэгтэй бие даасан хүргэлтийн тээврийн хэрэгслийн нээлт.

Гарнер мөн автоматжуулалтад тохиромжтой аяга таваг угаах зэрэг ажлуудыг онцлон тэмдэглэж, ирээдүйд дижитал гал тогоогоо ажиллуулах шинэ технологи, арга замуудыг авч үзэх болно. Өнгөрсөн улиралд дижитал борлуулалт компанийн борлуулалтын 41.6%-ийг эзэлжээ.

Мягмар гарагт Chipotle-ийн хувьцааны ханш 1.47%-иар өсч, өнөөг хүртэл 14.5%-иар буурчээ.