Чикаго хотод байрладаг шар айрагны үйлдвэрийн инкубатор хойд зүгийг Милуоки руу өргөжүүлэв

Шар айрагны үйлдвэрийн инкубаторын төсөл нь 70,000 хавтгай дөрвөлжин метр талбай бүхий үйлдвэрлэлийн байгууламжийг худалдан авснаар Чикагогийн анхны баазаасаа Висконсин хүртэл өргөжсөн.

The Туршилтын төсөл Байгууламжийн хөрөнгийг худалдан авахад зориулж 8 сая долларын хөрөнгө босгож, Milwaukee Brewery компанийн үйлдвэрлэлийн талбай, мөн хажууд байрлах Bottlehouse рестораныг урт хугацаагаар түрээслэв.

Энэ нь инкубаторт шинэ шар айраг үйлдвэрлэгч бизнес эрхлэгчидтэй хамтран ажиллаж, брэндээ гаргахад нь туслах болно гэж 2019 оны XNUMX-р сард Жордан Радкетай хамтран Pilot Project-ийг үүсгэн байгуулсан Дан Абел хэлэв.

"Үндсэндээ бид одоо байгаа брэндүүд Пилот төслийн дэмжлэг, хөтөлбөрийг төгсөх хүртэл ямар ч шинэ брэндийг авч чадахгүй байсан" гэж Абел хэлэв. "Манай шинэ үйлдвэрлэлийн байгууламжтай болсноор энэ гацаа арилсан тул бид шинэ үзэл баримтлал, брэндүүд болон хүмүүстэй ажиллах хурдыг хязгаарлах болно."

Сансрын орон зайг эзлэхдээ Pilot Project нь Милуоки (MKE) Brewing Company-ийн оюуны өмч болон брэндүүдийг өөртөө аваагүй юм. "Хэдийгээр Жордан бид хоёр Висконсинд сургуульд сурч, Висконсинд маш их цагийг өнгөрөөсөн ч энэ нь тийм ч зөв санагдаагүй" гэж Абел хэлэв.

Үүний оронд Висконсин мужид төвтэй, үүсгэн байгуулсан Eagle Park Brewing компанийг эзэмшиж авсан бөгөөд тэд аль хэдийн MKE-ийн дуртай зарим бүтээгдэхүүн, тухайлбал Louie's Demise болон бусад шар айрагнуудыг үйлдвэрлэж эхэлсэн байна.

Абел, Радке нар туршилтын төслийг эхлүүлснээс хойш бараг гурван жилийн хугацаанд тэд 13 брэндийг амжилттай эхлүүлсэн бөгөөд үүнд эмэгтэйчүүдийн эзэмшдэг таван бизнес, Чикаго дахь хоёр дахь хар шар айрагны үйлдвэр, Энэтхэгийн сүнслэг нөлөө бүхий шар айрагны үйлдвэр багтжээ.

Тэдний анхны зорилго бол жил бүр таваас арван өвөрмөц, шинэ санаа эсвэл брэндтэй хамтран ажиллах байсан ч өнөөг хүртэл амжилтанд хүрч чадаагүй юм. "Одоо бидэнд үүнийг хийх хүчин чадал байна" гэж Абел хэлэв. "Бидний санхүүжилт энэ төслийг хэрэгжүүлэх боломжийг бидэнд олгосон."

Тэдний шинэ орон зай XNUMX-р сар гэхэд нээгдэх бөгөөд энэ нь өөрийн гэсэн шар айрагны үйлдвэргүй байгаа Pilot Project брэндүүдэд арга хэмжээ зохион байгуулж, амталгаа хийх боломжийг олгоно. "Би Чикаго дахь манай байгууламжид дуртай, энэ нь маш модульчлагдсан, гэхдээ хэрэв та өөрийн брэндийг зохион байгуулахыг хүсч байвал үүнийг хийж чадна, гэхдээ та байгууламжийг бүхэлд нь авах хэрэгтэй" гэж Абел хэлэв. “Энэхүү шинэ орон зайд манай брэндүүдийн аль нь ч байсан - тэдний зан чанар өөр өөр цэг дээр гялалзаж чаддаг. Тэд ойр дотны бүлэгт зориулсан амталгаа хийх эсвэл томоохон арга хэмжээ зохион байгуулж болно."

Милуокигийн бизнест зориулсан барилгын төслийг үе шаттайгаар дуусгаж, дараагийн есөн сарын хугацаанд шинэ инкубаторын орон зайн өөр өөр хэсгүүдийг нээх болно. "Арваннэгдүгээр сард ирээрэй, та Баксын тоглолтыг үзээд ирээрэй" гэж Абел хэлэв.

Хэрэглэгчид худалдаанд гаргахад нь тусалсан аль ч брэндийг амтлах боломжтой болно. "Бид түүнийг өөрсдөдөө түгээх тусгай зөвшөөрлийг эзэмшиж байгаа тул янз бүрийн төрлийн шар айраг, хатуу комбуча, хатуу сельцер, нэр нь ч гараагүй байгаа бүтээгдэхүүнийг хүлээж байгаарай" гэж Абел хэлэв. "Шар айрагны төрөл бүрийн хувьд та маш бутлах боломжтой, өдрийн турш уудаг лагераас супер галзуу мезкал маргаритагийн сүнслэг галзуу хүртэл амтлах боломжтой."

Pilot Project-ийн ирэх онд гаргахаар ажиллаж байгаа шинэ брэндүүдийн нэг бол Лос Анжелес хотын Сара Флорагийн эзэмшдэг Flora Brewing юм. "Бидний анхны зорилго бол газарзүйн хувьд хазайхыг хэзээ ч хүсээгүй бөгөөд бид дэлхий даяар брэнд гаргахад нээлттэй" гэж Абел хэлэв. "Онолын хувьд бид аливаа саад тотгорыг арилгах ёстой бөгөөд ингэснээр та бизнесээ өөрийн хүссэнээр бий болгож чадна."

Тэд Милуоки дахь шинэ үйлдвэрлэлийнхээ ойролцоо брэндүүдийг гаргах сонирхолтой байгаа. "Бид Милуокигээс шууд брэнд бий болгохыг хүсч байна" гэж Абел хэлэв.