Бургунди дарсны дуудлага худалдаа 2021 оны Vintage-г ялагчаар тодрууллаа

Burgundy-аас 2021 оны Кот де Нуитсийн хувцасны чимэг нь тоо хэмжээгээр бага боловч нандин, нарийн чанарыг агуулдаг.

Парис, Женев хотуудын гуравны хоёр орчим зайд орших Францын Бургунди мужид 61 дэх удаагийн Hospices de Nuits-Saint-Georges дарсны дуудлага худалдаа өнгөрсөн амралтын өдөр болжээ. Энэ нь цагийн дотор 2.49 сая евро буюу 2.73 сая доллар цуглуулсан. Энэхүү арга хэмжээ жинхэнэ франц маягаар буюу найраар эхэлсэн.

Нуиц-Сент-Жорж хотоос хойд зүгт арван минутын зайд орших эртний Клос-де-Вужео хийдийн модон хавтантай өрөөнд хэдэн зуун зочид сууж байв. Тэд зангиа, хүрэм, даашинз өмссөнөөс гадна доош хүрэм, пүүз өмссөн байв. Тус бүлэгт Тур де Франсын дугуйн аварга асан Бернард Хиноулт, АНУ-ын Ерөнхийлөгч Рейганы өмнөх тогооч, дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн дарсны брокерууд багтсан.

Хар анорак, хар зангиа зүүсэн сомельерүүдийн флот хар хантаазтай, хар юбкатай хүлээлгийн ажилтнуудын хооронд бүжиг дэглэлтийн зохицуулалтаар хөдөлж байхдаа утсан сагсанд дарсны шил авч явав. Нээлтийн хоол - лам загас, хясаа (médaillon de lotte aux coquillages SIC) Burgundy гүргэмийн соустай—2016 оны Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins хэмээх торгомсог цагаан дарстай хослуулсан. Дараа нь - шарсан нугасны хөх (магрет де канард роти) болон хар Үхрийн нүдний соусыг 2015 оны Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Didiers-тай хослуулсан. Чихэр өвс, интоор, минестроны анхилуун үнэр, дараа нь мока, бөөрөлзгөнөтэй шөл гэж бодоорой.

Энэ өдрийн хоолны өмнө зочид эхлээд бүдэг зооринд зочилж, 108 торх Pinot Noir улаан дарс, нэг торх Шардоннай цагаан дарсыг дуудлага худалдаанд оруулсан байна. Хэдхэн минутын дотор 2021 оны хувцасны чимэг гарч ирэв: тод, хурган хүчиллэг нь бага зэрэг зэрлэг улаан жимсний үнэртэй нийлсэн - хөдөө гүзээлзгэнэ, залуу бөөрөлзгөнө - нарийхан, торгомсог таннинуудын дэвсгэр.

Энэхүү анхны амталгаа, үдийн хоолны дараа дуудлага худалдаа нь Клос де Воужот дахь хивсэнцэрээр хучигдсан өөр нэг чулуун өрөөнд болсон. Хурцадмал байдал: Хүйтэн хяруу, хөгц мөөгөнцөр Бургундигийн 2021 оны хувцасны ихэнх хэсгийг устгасан гэж үзвэл энэ жилийн борлуулалт хүлээлтийг хангаж чадах болов уу?

Худалдаа 3:14 цагт эхэлсэн бөгөөд эхний багц нь Nuits-Saint-Georges 228er Cru Les Murgers-Cuvée Guyard de Changey хэмээх 1 литрийн торх байв. Энэ нь 20,000 евро буюу 22,086 ам.доллараар үнэлэгдэх төлөвтэй байсан ч шөнийн 3:16 цагт унаснаар 35,000 евро буюу 38,650 доллараар зарагдсан нь дуудлага худалдааны амбицтай өнгө аясыг бий болгосон юм. (Энэ дарс нь Nuits-Saint-Georges-ийн сонгодог улаан бөгөөд хар жимс, амтлагчийн хүчтэй үнэртэй, амт, тансаг таннин агуулдаг.)

Борлуулалт хүлээлтийг тасалсаар байв. Лот 23 - нэг баррель Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots-Cuvée Mesny de Boisseaux-ийг авч үзье: энэ нь мөн 20,000 еврогийн өндөр үнээр зарагдах төлөвтэй байсан ч оронд нь 38,000 Евро (41,963 доллар) болж өссөн байна. (Дарс нь гайхалтай: зэрлэг гүзээлзгэний анхилуун үнэр, гялалзсан хүчиллэгээр бүрсэн интоорын гүн харанхуй сонгодог амт). Нэг баррель цагаан дарс нь Lot 73 буюу Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Terres Blanches Cuvée Pierre de Pême байсан бөгөөд энэ нь 52,000 евро (57,424 доллар) буюу хүлээгдэж буй 24,000 еврогийн дээд хэмжээнээс хоёр дахин их үнээр олсон байна.

Цагаан дарсыг худалдаанд гаргасны дараа дуучин/жүжигчин Элоди Фреже дуудлага худалдаачин Хьюг Кортотын хажууд зогсоод үзэгчдийг сингалонг алга ташин хөтлөв.

Лот 80 нь тусгай "буяны баррель" байсан бөгөөд дуудлага худалдаагаар 22,481 евро буюу 24,825 доллараар зарагдсан. Үүнд Бургундийн хойд болон өмнөд нутгийн шүүс, өндөр, нам дор аль алинаас нь хураасан усан үзэм, янз бүрийн насны усан үзмийн модны шүүс зэрэг есөн эдлэн газрын дээд зэргийн краны дарсны тусгай хольц орно. Орлого нь Франц даяар хөгжлийн бэрхшээлтэй хүмүүс болон тэдний гэр бүлд туслах зорилгоор 1933 онд байгуулагдсан байгууллага болох APF France Handicap-д шууд очдог.

Дуудлага худалдаа эхэлснээс хойш нэг цаг дөчин таван минутын дараа 109 баррель нийт 2.486 сая евро буюу 2.745 сая доллараар зарагдсан нь өнгөрсөн жилийн дуудлага худалдаагаар олсон нийт дүнгээс бараг 30%-иар давсан байна.

Nuits-Saint-Georges дуудлага худалдаа нь жил бүр урд зүгт хагас цагийн зайтай орших Боун хотод болдог Бургундийн дуудлага худалдаанаас тусдаа юм. Энэ хоёр дуудлага худалдаа нь эмнэлгүүдийг дэмжихийн тулд хөрөнгө босгодог бөгөөд энэ нь өрсөлдөх чадвараас илүүтэйгээр үнэ цэнэтэй юм. Жишээ нь, үдийн хоолны үеэр би Шарлотт Фужерийн дэргэд суув - Бон хотын орлогч дарга, тэр хотын нэгэн эмэгтэйн хамт жил бүр нэг баррель худалдаж авахаар Нуйтс-Сент-Жоржийн дуудлага худалдаанд оролцдог. Мөн үдийн хоолонд үйлчилдэг анхны дарс Hospices de Beaune эдлэнгээс ирсэн.

Hospices de Beaune дарсны дуудлага худалдаа нь Nuits-Saint-Georges-ээс 101 жилийн өмнө эхэлсэн боловч Beaune хоспис (эсвэл санхүүгийн дутагдалтай хүмүүст зориулсан эмнэлэг) 15-р зууны үед үүссэн.^th зуун, харин Нуиц-Сент-Жоржийнх хэдэн зуун жилийн өмнө буюу 1270 онд үүссэн. Гэсэн хэдий ч найзуудын дунд хэдэн зуун гэж юу вэ? Эдгээр үйл явдлууд бие биенээ нөхөж байгаа нь АНУ-д Флоридагийн Неаполь, Калифорнийн Напа хөндий зэрэг алдартай дарсны дуудлага худалдаанд явагддагтай адил хоёулангийнх нь сурталчилгааг нэмэгдүүлдэг. Эдгээр дуудлага худалдаануудын хоорондын харилцаа холбоо, хамтын ажиллагаа нь Бургунди мужийн дарс, хоол хүнс, соёлыг сурталчлахад тусалдаг.