Big F&B инновацид хөрөнгө оруулдаг, шинээр гарч ирж буй Cos сан

137,000 орчим ажилтантай, F&B чиглэлээр үйл ажиллагаа явуулдаг Tyson Foods том том сэтгэж дассан. Энэ нь Тайсон, Жимми Дин, Хиллшир ферм, Болл Парк зэрэг алдартай брэндүүдийг бий болгосон. Гэхдээ сүүлийн үед Тайсон шиг том компаниуд ч гэсэн жижиг сэтгэхдээ баяртай байгаа.

Тайсон болон Whole Foods нь жижиг, бизнес эрхэлдэг F&B компаниудыг хайж олох, хөгжүүлэх албан ёсны хөтөлбөрүүдийг боловсруулсан ердөө хоёр том компани юм. Тайсон шинийг санаачилдаг хүмүүсийг онилдог бол Whole Foods нь орон нутгийн брэндүүдийг дэмжиж, үйлчлүүлэгчдэд төрөлх хотынхоо амтыг мэдрүүлэхийг зорьж, өөрөөр хэлбэл орон нутгийн Whole Foods дэлгүүрийг жинхэнэ, сайн, орон нутгийн болгохыг хичээдэг.

Инновацийн тухайд том F&B компаниудын санаа бол хоёр ертөнцийн хамгийн шилдэг нь болох өөрсдийн бүтээгдэхүүний дэвшлийг хөгжүүлэх нөөц бололцоо, хүртээмж, боломжит нээлтийн судалгааг худалдан авах боломжийг бүрдүүлэх явдал юм. Энэ нь томоохон F&B-г венчурын хөрөнгө оруулалтад хүргэж, инноваци хийдэг компаниудад хөрөнгө оруулалт хийж байна.

Тэдний залуу шинийг санаачлагчдыг хайж олох нэг арга зам бол 10-р сарын 15-нд болох Маркумын Хүнс, ундааны дээд хэмжээний уулзалтын үеэр XNUMX сая доллараас бага орлоготой компаниудад зориулсан шинэлэг хөгжиж буй компаниудын үзэсгэлэн худалдаа юм. Гэвч F&B томоохон компаниуд жижиг компаниудыг олон сувгаар идэвхтэй хайж, дэмжиж байна. Сав баглаа боодолоос авахуулаад өөр уураг хүртэл инноваци нь F&B хөрөнгө оруулалтыг хөдөлгөж байгаа энэ үед.

Жижиг компаниудын түншлэл, хөрөнгө оруулалт нь ихэвчлэн өөрсдийн VC зэвсгээр дамжуулан томоохон компаниудын ирээдүйг олох, санхүүжүүлэхийг найдаж буй нэг арга зам юм. Тайсон Венчерсийн ерөнхийлөгч Жон Р.Тайсоны хэлснээр тус компани нь "бидний үүргээ гүйцэтгэж, бидний хүнсний системд хамгийн их нөлөө үзүүлнэ гэж бодож байгаа эдгээр инновацийг дэмжихэд туслахыг" хүсч байна.

Тайсон өөрийн судалгаа, боловсруулалтаас гадна инновацийн хүртээмжийг нэмэгдүүлэхийн тулд "тогтвортой технологитой" компаниудыг сонгон авч, тэдэнд мөнгө зарцуулж байна. 2016 оноос хойш Tyson Ventures нь шинээр гарч ирж буй уураг, хүнс, ажилчдын аюулгүй байдлыг хангах шинэ технологи, тогтвортой хүнсний үйлдвэрлэлд чиглэсэн гарааны бизнес болон бусад компаниудад 100 сая гаруй долларын хөрөнгө оруулалт хийсэн. Энэ бол том сэтгэх, жижиг бодох явдал юм.

Tyson Ventures-ийн багцад FoodLogiQ, Clear Labs, MycoTechnology, New Wave, Future Meat, Upside Foods, Big Deal Ventures, Iterate Labs, Rejoicy, Soft Robotics зэрэг багтаж байна. Тайсон 11-р сарын XNUMX-нд Shark Tank маягийн анхны арга хэмжээг онлайнаар зохион байгуулж, компанийн удирдлагуудын дууг сонсох болно гэж найдаж байна. Ноён Гайхамшигт байхгүй, гэхдээ ялагчдын ард илүү сайн зүйл байж болох юм: аварга F&B компани.

Tyson Ventures-ийн Демо өдөрлөг нь компаниудад илүү тогтвортой хүнсний системийг бий болгоход хэрхэн тусалж чадахаа харуулах боломжийг олгоно. Тус компани хүлэмжийн хийг бууруулах арга замууд, сав баглаа боодол, хүнсний хог хаягдлыг бууруулах, малын сайн сайхны төлөөх дэвшил, нөхөн сэргээгдэх хөдөө аж ахуй, хөрсний эрүүл мэнд, усны менежментийг хамгийн их сонирхож байна гэжээ.

Генерал Миллс үүнтэй төстэй зүйл хийж байна 301 Inc., үүнийг компани нь "Хөгжиж буй брэнд цахилгаан шат" гэж нэрлэдэг. Тэрээр хөтөлбөрийнхээ төгсөгч болох Pet Plate, Good Catch, No Cow, Beyond Meat-ийг сонгосон. Бусад нь бизнес эрхлэгчдийг өргөжүүлэхэд нь туслах хурдасгууруудыг бий болгож байна.

Жишээлбэл, Kellogg's VC-д хүчээ сорьж байна 1894 оны нийслэл. "Хэрэв та зах зээлд хүнсний үйлдвэрийн өргөн хэрэглээний бүтээгдэхүүнтэй эсвэл худалдаанд гаргахад бэлэн байгаа бол" гэж тэр VC-ийн хэлснээр "бид үүнийг дараагийн түвшинд гаргах хөрөнгө, нөөцтэй байна." Kellogg-ийн хөтөлбөрт Plantible болон бусад компаниуд багтсан.

Энэ хооронд Whole Foods орон нутгийн болон шинээр гарч ирж буй хурдасгагч хөтөлбөр буюу LEAP хөтөлбөрөө эхлүүлж байна. Дэлгүүрт нь хараахан бүтээгдэхүүн байхгүй байгаа 10 компанийг сонгон авч, одоо байгаа ханган нийлүүлэгчидтэй хамтран ажиллахаар төлөвлөж байна. Whole Foods-ийн зорилго нь технологийн шинэчлэлд төвлөрсөн Тайсоны зорилгоос өөр юм. Whole Foods нь дотоодын брэндүүдийг худалдан авч, зарж борлуулахыг хүсч байгаа бөгөөд ингэснээр Whole Foods-ийг гэрийн баг гэж харж, дэмжинэ гэж найдаж буй үйлчлүүлэгчдэдээ хүртээмжтэй болгоно. Компаниуд тавиурын зай, хөрөнгө оруулалт хийх боломжтой болно. Эхний LEAP когортод бүртгүүлэх өргөдөл 8-р сарын XNUMX гэхэд дуусна.

Whole Foods нь хамгийн сүүлийн үеийн LEAP-гүй ч гэсэн "орон нутгийн худалдан авах" санаачилгыг аль хэдийн гаргаж байна. Тус компани 500 онд 6,500 шинэ орон нутгийн брэнд, 2021 шинэ бараа бүтээгдэхүүнийг тавиур дээрээ нэмсэн гэж мэдэгдлээ. Энэ нь орон нутгийн шошго ашиглаж, орон нутгийн бүтээгдэхүүнд зориулж дэлгэц байрлуулж, "орон нутгийн" онлайн дэлгүүр хэсэх хэсгийг үүсгэсэн.

Whole Foods-ийн хэлснээр хэд хэдэн үндэсний брэндүүд үүсгэн байгуулагчдынхаа хүчин чармайлт, "Whole Foods Market-ийн мэргэжилтнүүдийн дэмжлэг" болон заримдаа тус компанийн хөрөнгө оруулалтаар "цахилгаан асаахаас өөр зүйлгүй" эхэлсэн" гэжээ. Орон нутгийн үйлдвэрлэгчийн зээлийн хөтөлбөр. Vital Farms бол Whole Foods компанийн дэмжлэгтэйгээр өссөн гэж мэдэгджээ.

Таны харж байгаагаар томоохон F&B компаниуд өөрсдийн R&D дотроо болон гадна талд шинэлэг зүйл хайж олохын тулд гүн халаасаа ашиглаж чадна гэдгийг ойлгож байна. Дараагийн том нээлт нь F&B аварга компаниас гарч ирж магадгүй юм. Гэхдээ энэ нь инновацийг хөгжүүлж, хөгжүүлдэг инкубаторт санааны оч гарч эхэлсэн байж магадгүй юм.