(Bloomberg) — Пенсильвани дахь Beyond Meat Inc үйлдвэрийн гэрэл зураг болон дотоод баримт бичгүүд нь мөөгөнцөр, Listeria болон хүнсний аюулгүй байдлын бусад асуудлуудыг харуулж байгаа нь тус компанийн ирээдүйд томоохон үүрэг гүйцэтгэнэ гэж найдаж байсан үйлдвэрт тулгарч буй асуудлуудыг улам бүр нэмэгдүүлж байна.
Bloomberg -ээс хамгийн их уншсан ном
Үйлдвэрийн нөхцөл байдлын талаар санаа зовж байсан ажилтны дотоод баримт бичгийн дагуу тус үйлдвэрийн бүтээгдэхүүнд өнгөрсөн оны сүүлийн хагас болон 11 оны эхний хагаст дор хаяж 2022 удаа хортой бактери болох Listeria эерэг гарсан байна. Тус байгууламжид нян илэрсэн гэдгийг тус компанийн хуучин хоёр ажилтан баталж, компанийн талаарх хувийн мэдээллийг ярилцаж байхдаа нэрээ нууцлахыг хүссэн байна. Listeria нь хүнсний үйлдвэрүүдэд байнга байдаг ч бүтээгдэхүүнээс өөрсдөө олддог нь ер бусын зүйл юм.
XNUMX, XNUMX-р сард үйлдвэрийн дотор ажиллаж байсан нэгэн ажилтны авсан гэрэл зургууд нь хана, орцын сав зэрэгт асгарсан, тоног төхөөрөмжийн аюулгүй байдал хангаагүй ашиглалт, хөгц мөөгөнцөр илэрч байгааг харуулсан бол хүснэгт, гэрэл зураг, дотооддоо бэлтгэсэн тайлангууд нь утас, утас зэрэг гадны материалуудыг харуулж байна. Өнгөрсөн арванхоёрдугаар сард үйлдвэрээс гаргаж авсан хүнсэнд металл, мод, хуванцар илэрсэн.
Пенсильванийн Хөдөө аж ахуйн газраас XNUMX, XNUMX-р сард хийсэн шалгалтаар "зохицуулалтад үл нийцэх тохиолдол илрээгүй" бөгөөд компанийн хүнсний аюулгүй байдлын протоколууд нь "үйлдвэрлэлийн болон зохицуулалтын стандартаас давж гарсан" гэж Beyond Meat компанийн төлөөлөгч хэлэв. Тус компани дотоод баримт бичиг болон үйлдвэрийнхээ нөхцөл байдлын талаар тодорхой мэдээлэл, тухайлбал, мөөгөнцөр илэрсэн, аюулгүй байдлын зөрчлийн тухай лавлагааны талаар тайлбар хийгээгүй.
Хүнсний аюулгүй байдлын хуульч Билл Марлер зарим зургийг үзсэний дараа "Мөөгөнцөр ургахад хэсэг хугацаа шаардагддаг - энэ нь цэвэр ариун байдал дутагдаж байгааг харуулж байна" гэж хэлэв. "Хэрэв цэвэрхэн, эмх цэгцтэй нь 1, бохир нь 10 бол би үүнийг 8 дээр тавих болно."
Гүйцэтгэх захирал Итан Браун Филадельфи хотоос 45 минутын зайд орших Пенсильванийн эргэлтийн замын хажууд байрлах энэхүү үйлдвэрийг Beyond Meat-ийн махны үйлдвэрлэлтэй өрсөлдөхүйц "дэлхийн уургийн компани" байгуулах зорилтын нэг хэсэг гэж төсөөлж байсан удаатай. Тус компани 2020 онд уг байгууламж болон түүний зарим тоног төхөөрөмжийг худалдаж авсны дараа ургамлын гаралтай гамбургер, хиам болон бусад зүйлсээ үйлдвэрлэх зардлыг бууруулахад туслах зорилгоор шинэчлэлт хийхээр төлөвлөжээ. Энэ нь түүнийг ердийн махтай өрсөлдөхөд тусална. Өнгөрсөн жил тус компани байгууламжийн хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлэх төлөвлөгөөг орон нутгийн хотхонд хүргүүлсэн.
Гэхдээ компани зардлаа бууруулж, өндөр инфляци нь малын махнаас илүү үнэтэй ургамлын гаралтай махны эрэлтийг хязгаарлаж байгаа тул өргөтгөлийн төлөвлөгөө одоо зогссон байна. IRI Worldwide зах зээлийн судалгааны группээс гаргасан мэдээллээр 11.9-р сарын 52-нд дууссан 9 долоо хоногт жижиглэнгээр борлуулсан хөргөсөн махны хэмжээ XNUMX%-иар буурсан байна. Компанийн хувьцааны ханш унасан, бэлэн мөнгөний нөөц тогтмол буурч, удирдах албан тушаалтнууд дахь үймээнийг нэмбэл Браун болон түүний багийнханд маневр хийх боломж хомс байна.
"Гадаад гуравдагч этгээдийн аудит, тэр дундаа 2022 оны тавдугаар сард хийсэн гуравдагч талын аудит нь үйлдвэрт сүүлийн гурван жилийн хугацаанд хамгийн өндөр магадлалтай үнэлгээ өгсөн" гэж хэвлэлийн төлөөлөгч хэлэв. Beyond Meat компани нь Пенсильванийн Хөдөө аж ахуйн хэлтэстэй сайн харилцаатай байгаа гэж мэдэгдэв. Тус компани аудитын талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл өгөөгүй, аудиторуудын нэрийг ч хэлээгүй. Тус үйлдвэр нь Beyond Meat-ийн түүхий эдийг боловсруулж эцсийн бүтээгдэхүүн болгодог АНУ-ын сүлжээний нэг юм.
Бүтээгдэхүүнээс олдсон Listeria-ийн тайланг Bloomberg-ээс хянасан хүснэгтэд тусгаж, үйлдвэрээс долоо хоног бүрийн шинжилгээний үр дүнг харуулсан болно. Баримт бичигт 11 оны 56-р сарын эхэн үеэс 2021 оны 2022-р сарын сүүл хүртэлх хугацаанд XNUMX шинжилгээ хийсний XNUMX тохиолдлыг Листериагийн тохиолдол, хамгийн сүүлд энэ оны XNUMX-р сард эерэг тохиолдол бүртгэгдсэн байна. Листериа нь хоол хийх явцад устдаг гэж АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яам мэдэгдэв. Beyond Meat-ийн махны бөмбөлөг, гамбургер пати зэрэг жижиглэнгийн худалдааны олон бүтээгдэхүүн түүхийгээр зарагддаг тул хэрэглэгч заавал чанаж болгосон байх ёстой.
Хамтарсан үйлдвэрлэлийн түншүүдтэй компаниудыг холбох чиглэлээр мэргэшсэн Whole Brain Consulting-ийн үүсгэн байгуулагч Уильям Мадден хэлэхдээ Listeria нь хүнсний үйлдвэрүүдэд түгээмэл байдаг ч ихэвчлэн ус зайлуулах хоолойд байдаг. Үүнийг хоолноос олох нь ноцтой асуудал юм гэж тэр хэлэв. "Энэ нь таны хоолонд тохиолдох ёсгүй, ямар ч илрэх түвшинд байх ёсгүй" гэж тэр хэлэв. "Хэрэв энэ нь хамтран савлагч байсан бол нүүх цаг болсныг хэлэх байсан, гэхдээ тэд үнэхээр энэ газрыг эзэмшдэг."
Пенсильванийн их сургуулийн Хүнсний шинжлэх ухааны тэнхимийн хүнсний аюулгүй байдлын мэргэжилтэн Мартин Бакнавэйж хэлэхдээ, Листериагийн түвшинг дотоод баримт бичигт тусгах нь "маш ер бусын" байх болно. "Хэдийгээр бид агшин зуурын зургийг харж байгаа ч хийх ёстой маш олон цэвэрлэгээг хангалттай харж байна" гэж Бакнавэйж үйлдвэрийн доторх гэрэл зургууд болон Listeria-ийн туршилтыг хянаж буй жагсаалтыг үзсэний дараа хэлэв.
Мадден, Бакнавэйж нар контекстгүйгээр бохир савны гэрэл зургуудаас дүгнэлт хийхэд хэцүү гэж хэлэв. Бохир саванд байгаа орцуудыг хаях гэж байсан байж магадгүй гэж Мадден хэлэв, гэхдээ ургамлын доторх савнууд нь хөгц мөөгөнцөрийг байгууламжаар дамжуулан хянах боломжийг олгодог. Бакнавэйж "та байгууламжид ийм бохир зүйл байхыг хүсэхгүй байна" гэж хэлээд, зураг дээр байгаа зүйлсийг шалан дээр хадгалах нь асуудалтай байх болно гэж нэмж хэлэв.
Холигч дахь хөмөрсөн троллейбусны зураг нь ямар ноцтой асуудал байж болохыг харуулж байна гэж хоёулаа хэлэв. Байгууламжийн шалтай шүргэлцсэн дугуйнаас "бохирдуулахыг гуйсан" нь "үнэхээр, үнэхээр муу санаа" байсан гэж Мадден хэлэв. Энэ нь ажилчдад аюул учруулж болзошгүй, эсвэл хоол хүнсэнд гадны бодис оруулж болзошгүй. Бакнаваж "Чи газар дээр дугуйтай юм авахгүй" гэж хэлээд холигч руу хийнэ. Бакнаваж мөн зураг дээр тааз нь бохир харагдаж байгааг тэмдэглэжээ. "Тэнд хатуу журам байхгүй юм шиг байна" гэж тэр хэлэв.
Пенсильванийн Хөдөө аж ахуйн яамны хэвлэлийн төлөөлөгчийн хэлснээр есдүгээр сарын 21-нд тус байгууламжид хийсэн айлчлал нь Блүүмбэргийн асуултад хариулахдаа тус компаниас иш татсан нь ургамлын бүрэн шалгалт биш юм. Үүний оронд энэ нь үйлдвэрийн төлбөргүй бүртгэлтэй холбоотой байсан бөгөөд энэ нь бараг жилийн турш төлөгдөөгүй байсан жилийн 35 долларын хураамж юм. Одоо төлбөрөө төлчихсөн.
АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргаа Beyond Meat үйлдвэрийг худалдаж авснаас хойш энэ үйлдвэрт шалгалт хийгээгүй гэж FDA-ийн төлөөлөгч Bloomberg-т мэдэгдэв. 2020 оны 2021-р сараас XNUMX оны XNUMX-р сарыг хамарсан дотоод хүснэгтэд хөндлөн бохирдол, ашиглалтын хугацаа хэтэрсэн, хуванцар гэх мэт чанарын асуудлаас болж устгахаар төлөвлөж буй олон арван тохиолдлыг харуулсан. Бусад бүтээгдэхүүнийг өнгө, жин нь буруу байсан тул устгах шошготой байсан.
Зарим бохирдсон бүтээгдэхүүн нь хэрэглэгчдэд хүрснийг дотоод тайлангууд харуулж байна. 2021 оны 2021-р сарын баримт бичигт хоёр тусдаа A&W рестораны бургерээс хэрэглэгчдийн олсон модны судалгааг харуулж байна. XNUMX оны XNUMX-р сарын ижил төстэй тайланд "эцсийн хэрэглэгч" Dunkin' хиамны боовны уутнаас олдсон металл холбоосыг харуулав. Энэ оны эхээр Канадын Costco дэлгүүрт зарагдаж байсан Beyond Burgers-ийг модтой байсан тул эргүүлэн татсан.
"Dunkin' Beyond Meat-тай харилцаагаа 2021 онд дуусгасан бөгөөд дурдсан үйл явдлын талаар ямар ч бүртгэл байхгүй" гэж хэвлэлийн төлөөлөгч Bloomberg-т мэдэгдэв. A&W тайлбар өгөөгүй. Beyond Meat тус үйлдвэрийн хүнсний бүтээгдэхүүнээс гадны бодис илэрсэн талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл өгөөгүй байна.
Энэ зуны байдлаар тус компани үйлдвэрээ өргөтгөхөд олон сая доллар зарцуулна гэж тооцоолж байсан нь түүний байрладаг Чарлстаун суурингийн олон нийтийн хурлын протоколд дурдсан байна. Тус компани хөрвөх чадвараа нэмэгдүүлэхээр ажиллаж байгаа тул энэ нь одоо зогссон байна.
Хот суурин газрын өргөтгөлийн төлөвлөгөөнд үндэслэн одоогийн барилгыг нэмж барихад ойролцоогоор 24-30 сая долларын өртөгтэй байх болно гэж хүнсний бүтээгдэхүүнтэй холбоотой үйлдвэрлэлийн барилга байгууламжид төвлөрдөг үл хөдлөх хөрөнгийн Provender Partners компанийн үүсгэн байгуулагч, гүйцэтгэх захирал Нейл Жонсон хэлэв. Хүнсний компаниудад шинэ байгууламж, автоматжуулалтын талаар зөвлөх үйлчилгээ үзүүлдэг Chang Industrial компанийн захирал Мэттью Чанг үүнтэй төстэй тооцоог санал болгож, энэ тоог 25 сая доллараар тогтоосон байна. "Beyond Meat" компани энэ нэмэлт нь хэдий хэмжээний зардал гарахыг хэлээгүй байна.
Тооцоолсон нийт дүн нь саяхан 200 гаруй ажилтнаа цомхотгож, борлуулалтын төлөвөө бууруулж, зарлага нь хязгаарлагдмал байгаа компанийн хувьд хэцүү байж магадгүй юм. Beyond Meat-д 390-р сарын 1-ний байдлаар 1.1 сая долларын бэлэн мөнгө байсан нь 2021 оны эхээр XNUMX тэрбум гаруй доллар байсан дээд цэгээс зургаан улиралд дараалан буурчээ. Тус компани "мөнгөний урсгалд эерэгээр нөлөөлөх үйл ажиллагаа явуулахыг эрмэлзэж байгаа тул зардлаа бууруулж байна. ” — зардлын түвшин, орлого буурах, үйл ажиллагааны алдагдал зэрэгтэй холбоотой асуудалд хариу арга хэмжээ.
Beyond Meat-ийн "зомби" хувьцааны жагсаалтад оруулсан хөрөнгө оруулалтын судалгааны New Constructs компанийн гүйцэтгэх захирал Дэвид Трейнер "Бизнесийн суурь эдийн засаг сайнгүй байна" гэж өөрсдийнхөө мөнгийг нөхөхөд хангалттай ашиг олдоггүй компаниудыг хэлэв. өр. “Тэд бүтээгдэхүүнээ зарж мөнгө олж чадахгүй, алдагдалтай зардаг. Эцсийн эцэст хэрэв та үүнийг засаж чадахгүй бол танд ямар ч найдвар байхгүй болно."
Beyond Meat компанийн Санхүү хариуцсан захирал Луби Кутуа 9-р сарын XNUMX-ний өдөр шинжээчидтэй уулзах үеэрээ тус компани "бизнесийн туранхай туршлагыг хэрэгжүүлж байна" гэж мэдэгдэв. Браун “Удирдлагууд мөн “Бидний хүлээгдэж буй өсөлтийг урьд өмнө төлөвлөж байснаас доогуур түвшинд байлгахын тулд үйлдвэрлэлийн сүлжээгээ оновчтой болгохын тулд яаралтай арга хэмжээ авч байна” гэж нэмж хэлэв. Тэрээр Beyond Meat-ийн "амьтны уурагтай тэнцэхүйц ургамлаас мах үйлдвэрлэх урт хугацааны алсын хараа"-д итгэлтэй хэвээр байна гэжээ.
Зөвшөөрлийг дуусгаж байна
Саяхан Чарлстаун хотод болсон уулзалтын үеэр Beyond Meat үйлдвэрийн зөвшөөрлийг үргэлжлүүлж, ойролцоох газар худалдаж авахаар төлөвлөж байгаагаа мэдэгдэв. Тус компани нь "боломжтой үед үл хөдлөх хөрөнгөө хөгжүүлэх ирээдүйн эрхээ хадгалахын тулд төлөвлөгөөг батлах ажлыг эцэслэн гаргах" хүчин чармайлтаа үргэлжлүүлж байна гэж хэвлэлийн төлөөлөгч Bloomberg-т мэдэгдэв. Тус компани "Beyond Meat"-ын эрхийг ийм байдлаар хамгаалж байгаа нь өнөөгийн эдийн засгийн нөхцөлд үйл ажиллагааны зардлыг бууруулах амлалтаасаа татгалзаж байгаа хэрэг биш" гэж нэмж хэлэв.
Beyond Meat нь түүхий эдээ Миссури муж улсын Колумбиа дахь үйлдвэрүүдэд үйлдвэрлэж, цаашдын боловсруулалтанд зориулж Пенсильвани дахь үйлдвэр болон улс орон даяарх хамтран үйлдвэрлэгчдэд нийлүүлдэг. Браун 2021 оны XNUMX-р сарын орлогын дуудлагад тайлбарласнаар тус компани зардлыг бууруулахын тулд Пенсильвани мужид түүхий эдийн үйлдвэрлэлийн хүчин чадлыг нэмэхээр төлөвлөж байсан.
Өргөтгөх, шинэчлэх нь үйлдвэр болон Beyond Meat-ийн АНУ-ын үйлдвэрлэлийн үр ашгийг дээшлүүлэх боломжтой. Хүнсний үйлдвэрлэлийн шинэ үйлдвэрүүдээс ялгаатай нь үйлдвэрлэлийн шугамууд нь шугаман биш бөгөөд ихэнх машинууд нь гараар ажилладаг тул шинэ, автоматжуулсан төхөөрөмжөөс илүү удаан байдаг.
Компаниудад шинэ үйлдвэрлэлийн байгууламж барихад тусалдаг Жонсон, Чанг нар үйлдвэрээ өргөжүүлэх нь Beyond Meat компанид эерэг нөлөө үзүүлнэ гэж мэдэгджээ. Чанг хэлэхдээ, ариун цэврийн асуудал нь үйл ажиллагаагаа өргөжүүлэх, сайжруулах бас нэг шалтгаан болно. "Хүнсний аюулгүй байдлын асуудал нь ихэвчлэн төсөл "ОДОО" хэрэгжихийг уриалж байна" гэж тэрээр цахим шуудангаар хэлэв.
Хамтарсан үйлдвэрлэлд гол анхаарлаа хандуулдаг Мадден "Beyond Meat" компани "энэ байгууламжийг хэзээ ч худалдаж авах ёсгүй" гэж хэлсэн.
"Тэд хэрэглэгчдийг бүтээгдэхүүн худалдан авахад анхаарлаа төвлөрүүлж, бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх ажлыг өөр хэн нэгэнд өгөх ёстой" гэж тэр хэлэв.
Bloomberg Businessweek сэтгүүлээс хамгийн их уншсан ном
© 2022 Bloomberg LP
Эх сурвалж: https://finance.yahoo.com/news/beyond-meat-internal-reports-describe-130008806.html