BetterBrand нь бүхэл бүтэн хүнсний зах зээлд жижиглэнгийн худалдааны тэлэлтээ хурдасгаж байна

Aimee Yang бүх карьераа нэг л өдөр бизнес эрхлэгч болох зорилготойгоор бүтээжээ. Өнөөдөр BetterBrand-ийн Гүйцэтгэх захирал бөгөөд Үүсгэн байгуулагч нь бидний хүсэн хүлээдэг уламжлалт тэжээллэг бус хоолыг өөрсдийнхөө амттай, гэм буруугүй хувилбар болгон өөрчлөхийн тулд эдгээр барилгын блокуудыг авчээ. Би Янтай хамт сууж, BetterBrand-ийн урам зориг болон "The Better Bagel"-ийг Whole Foods Market-д гаргасан талаар ярилцлаа.

Дэйв Нокс: Эхлэхийн тулд BetterBrand гэж юу вэ, энэ бизнес хэрхэн үүссэн бэ?

Эйми Ян: BetterBrand нь олон триллион цэвэршүүлсэн нүүрс усны орон зайд инновацийг тэргүүлэгч хэрэглээний хүнсний технологийн компани бөгөөд бид өөрсдийн хүссэн хоол хүнсээ ямар ч хязгаарлалт, гэм буруугүй, буулт хийх эрх чөлөөгөөр хангах ертөнцийг бий болгох алсын хараатай юм. Хүмүүс биднийг "Нүүрстөрөгчийн махнаас гадна" гэж нэрлэхийг би сонссон бөгөөд энэ нь бидний хийх гэж буй ажлын шинэлэг санаа, цар хүрээг онцолсон утга учиртай харьцуулалт гэж бодсон.

Бизнес хэрхэн бий болсон тухайд гэвэл, BetterBrand гэдэг ойлголт нь хоолны дэглэм, эрүүл хооллолтын талаарх өөрийн хувийн зовлон бэрхшээлийг шийдэхийг оролдсоноос үүдэлтэй. Би үргэлж ямар нэг зүйлд шунадаг байсан - хэрвээ би үүнийг идвэл буруутай мэт санагдаж, идэхгүй бол өөрийгөө гачигдах болно. Энэ нь миний оюун санааны маш их орон зайг зарцуулсан бөгөөд миний хувьд маш том түгшүүрийн цэг байсан юм. Мөн би жин нэмэх эсвэл эрүүл мэндэд үзүүлэх сөрөг үр дагаварт санаа зовох зүйлгүйгээр хүссэн хоолоо чөлөөтэй идэж болох энэ ертөнцийг мөрөөддөг байсан. Миний олж авсан эрх чөлөөний мэдрэмж үнэхээр үнэлж баршгүй байсан бөгөөд амьдрал үнэхээр илүү сайхан байх байсан.

Тэр үед би гүн гүнзгий шумбаж эхэлсэн бөгөөд хоолны дэглэмийн эргэн тойронд тулгарч байсан өвдөлтийн цэгүүд нь маш түгээмэл бөгөөд дэлхийн таргалалтын тэргүүлэх хүчин зүйл болох цэвэршүүлсэн нүүрс усны хэрэглээнээс үүдэлтэй болохыг олж мэдэв. Цэвэршүүлсэн нүүрс ус нь цусан дахь энгийн сахар болж хувирдаг бөгөөд энэ нь өөх тосыг хадгалах даавар болох инсулины түвшинг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь таны тархины хедоник гарц гэж нэрлэгддэг хэсгийг өдөөдөг бөгөөд энэ нь хоолонд дурлахыг бие махбодийн эрчим хүчний бодит хэрэгцээнд тулгуурлахаас илүү таашаал, урамшууллын системтэй холбодог бөгөөд энэ нь эргээд биднийг хэт их идэхэд хүргэдэг. Хариуд нь цэвэршүүлсэн нүүрс ус ихтэй хоол хүнс хэрэглэх нь зүгээр л цасан бөмбөлөг болох сөрөг мөчлөгийг эхлүүлж, бие махбодийн донтолттой болох тул зогсооход хэцүү байдаг - таргалалттай холбоотой архаг өвчнүүд одоо гурван нас баралтын хоёр нь болж байна. Таргалалтын дэлхийн эдийн засагт үзүүлэх нөлөө нь жил бүр 2 триллион доллар буюу дэлхийн ДНБ-ий 3 орчим хувьтай тэнцэж байгаа нь зэвсэгт хүчирхийлэл, дайны дэлхийн нөлөөлөлтэй бараг тэнцүү юм. Цэвэршүүлсэн нүүрсустөрөгчийн орон зайд шинийг санаачлах нь бидэнд хоолны дэглэм, хомсдолоос ангид хүчирхэг ертөнцийг бий болгох төдийгүй хүний ​​эрүүл мэнд, дэлхийн эдийн засагт макро түвшинд нөлөөлж, сайжруулахад хувь нэмэр оруулах боломжийг бидэнд олгодог.

Нокс: Та цэвэршүүлсэн нүүрс усны асуудлыг шийддэг хүн болохыг хүсч байгаагаа хэзээ ойлгосон бэ?

Ян: Би бүх амьдралынхаа туршид бизнес эрхлэгч болохыг хүсч байгаагаа мэдэж байсан, карьерынхаа эхэн үед өөрийгөө бэлтгэх суурийг бий болгоход зарцуулсан бөгөөд үнэ цэнэтэй байх болно гэж бодсон мэдлэг, туршлагыг цуглуулахад санаатай байсан. Энэ нь Ernst & Young-д мэргэжилтнээр ажиллахаас эхлээд компаний үйл ажиллагааны үндсийг сурах, Энэтхэгийн Бангалор хотод цагийг өнгөрөөх, үйл ажиллагаанд суралцах EY-ийн дэлхийн авъяас чадварын төвийг бий болгох, өгөгдлийн аналитик болон хэрхэн суралцах талаар шүүхийн зөвлөх үйлчилгээнд ажиллах зэрэг багтана. том хэмжээний үл нийцэх өгөгдлийн багц дотроос шийдлийг олох. Би бизнес эрхлэлт, стратегийн менежментийн чиглэлээр мэргэшсэн Вартонд МВА-аа авснаар өөрийн туршлагаа боловсролын гол чулуугаар дуусгасан. Вартонд өнгөрүүлсэн тэр хоёр жилийг би үнэхээр онцгой жил гэж үнэлдэг - энэ нь надад зөвхөн нэг хүний ​​хувьд томоохон хэмжээний нөлөөллийг бий болгож чадах төдийгүй, үүнийг хийх нь миний үүрэг гэдгийг ойлгуулсан. Энэ нь намайг хоол хүнс, хүнсний технологийн ертөнцөд хөтөлсөн зүйл юм. Энэ нь салбарын тухай биш, харин миний маш их сонирхдог салбарт чухал нөлөө үзүүлж чадах тухай байсан юм. Энэ нь миний хувьд хоолонд унасан юм.

Нокс: Та хоолноос эхлэхээр шийдсэн бол уутнаас юу эхэлсэн бэ?

Ян: Нүүрс ус ихтэй хоол болох уутыг хоёр зүсэм гадил жимсний нүүрс устай тэнцэх хэмжээний нүүрс ус болгон хувиргаснаас гадна цэвэршүүлсэн нүүрс усны салбарт тэргүүлэгч шинийг санаачлагч болохын хувьд хувь нэмрээ оруулах нь илүү сайн арга юм. 25 грамм ургамлын гаралтай уураг, элсэн чихэр нэмээгүй, чанарын цэвэр шошготой, хувиргасан амьд организмын бус найрлагатай. Хэн нэгэн үүнийг сонсоод сэтгэл догдолж эхэлдэг гэж би боддог. Хүмүүс миний хүссэн хоолыг идэж, гэм буруу эсвэл үр дагавар, үр дагавраас бүрэн ангижрах боломжтой энэ ертөнцтэй ийм холболт үүсгэж байгааг та бараг харж байна уу? Хэрэв би хүсч байвал өглөө хоёр уут идэж болох уу? Энэ нь онцгой эрх мэдэл, итгэл найдварыг өгдөг. Мөн бид кодыг задалж, нүүрс усаар дүүргэсэн хоолыг өөрчилсний дараа бусад бүх зүйл илүү хялбар болно.

Нокс: Ирэх саруудад BetterBrand, ялангуяа боовны жижиглэнгийн худалдааг өргөжүүлэх талаар ямар төлөвлөгөөтэй байгаа вэ?

Ян: Ирэх саруудад маш олон сэтгэл хөдөлгөм зүйлс тохиолдох нь дамжиггүй. Бид анхнаасаа асар их дэмжлэгийг мэдэрсэндээ үнэхээр их баярлаж, дараагийн сар орчмын хугацаанд улсын хэмжээнд лангуун дээр хэрэглэгчдэд хялбар хүртээмжтэй байх боломжтой болсондоо баяртай байна. Одоогоор бидний гол анхаарлаа хандуулж байгаа санаачилга бол Whole Foods Market-тэй хамтран ажиллах бөгөөд бид дэлхийн зах зээлд гаргахыг дэмжиж байна.

Нокс: Та Whole Foods Market-ийн багтай хаана уулзсан бэ, энэ түүх хэрхэн өрнөсөн бэ?

Ян: Бид энэ оны эхээр оролцсон анхны жижиглэн худалдааны чуулган дээр Whole Foods Market-ийн багтай уулзсан! Тэд манай лангууны дэргэд зогсоод, манай багтай уулзаж, бүтээгдэхүүн, түүхийг нь хайрлаж, бидний хийхээр ажиллаж буй үнэ цэнийн санал, цар хүрээг ойлгосон. Тэр уулзалт дараа дараагийн яриа өрнүүлэхэд хүргэсэн бөгөөд бид дөнгөж сая гүйж чадсан!

Нокс: Та энэ брэндийг орон даяар нэвтрүүлэхэд хэрхэн бэлтгэж, өргөжүүлж байна вэ?

Ян: Хоёр өөр арга зам. Нэг нь ашиглалтын төгсгөлд байна. Энэ нь үнэндээ бид DTC компани биш ч гэсэн DTC-ийг эхлүүлсэн шалтгаануудын нэг юм - энэ нь бидэнд ханган нийлүүлэлтийн сүлжээ, үйл ажиллагаагаа бий болгож, турших боломжийг олгосон юм. Бид хүргэж чадна гэдэгтээ итгэлтэй байсан, ялангуяа Whole Foods Market-тэй дэлхийн зах зээлийг дэмжих хэмжээний хувьд энэ нь бидний бодлоор 100% товчлууртай байх ёстой хамгийн чухал зүйл юм. Гадны линзээс хэрхэн бэлтгэж байгаа тухайд гэвэл, бидний зорилго бол BetterBrand-ийн нээлтийг 2022 онд Whole Foods Market-ийн хамгийн том, хамгийн сэтгэл хөдөлгөм брэндийн арга хэмжээ болгох явдал бөгөөд тэндхийн гайхалтай багтай хамтран олон санаачлагыг төлөвлөн ажиллаж байна. энэ хүчин чармайлт, сэтгэл хөдлөлийг жолоодох. Үүнд хэрэглэгчдийг тавиур руу хөтлөх зорилготой брэнд, бидний эрхэм зорилго, үнэ цэнийн саналыг онцлон харуулахын тулд бүтээгдэхүүний амталгаа, үзүүлэн, сурталчилгаа, бэлэн бус үзүүлэн, сэтгэл хөдөлгөм хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл, маркетингийн орчинг идэвхжүүлэх зэрэг бүх зүйл багтана. Энэ бол үнэхээр сэтгэл хөдөлгөм, эрч хүчтэй үйл явц байсан. Маркетингийн төгсгөлд хэрэглэгчид ирэх долоо хоногт үзэх хэд хэдэн сюрприз хийхээр төлөвлөж байна - хөлдсөн замаас биднийг хайж олоорой!

Нокс: Хөлдөөгчний хонгил нь хэн нэгний "The Better Bogel" гэх мэт шим тэжээлтэй боовны мах олно гэж бодож байгаа анхны газар биш юм.

Ян: Өнөөдөр хэрэглэгчид брендийн ил тод байдал, жинхэнэ байдлыг үнэлдэг гэдэгт би итгэдэг бөгөөд энэ нь юуны түрүүнд хүмүүсийн ойлгодог орц найрлагатай цэвэр найрлагатай байхаас үүдэлтэй юм. Энэ нь бидний хувьд хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн байхаар шийдсэн маш том шийдвэр байсан - бид бүх талаараа илүү сайн бүтээгдэхүүнээр хангахыг хүсч байна, энэ нь хиймэл найрлага, хадгалалтын бодис агуулаагүй гэсэн үг юм. Нийлүүлэлтийн сүлжээг бүхэлд нь хөлдөөсөн байлгах нь хэрэглэгчдэд хамгийн өндөр түвшний бүтээгдэхүүний туршлагыг бий болгох боломжийг олгодог бөгөөд бид бүхэл бүтэн хүнсний зах зээл болон бусад гол жижиглэн худалдаачид зэрэг түншүүддээ дэмжлэг үзүүлж, тэдний хөлдөөсөн ангилалд мэдэгдэхүйц өсөлтийг бий болгоход туслах боломжийг олгодог. . "Өө, өнөөдөр хөлдөөсөн хэсэгт илүү сайн боов хүлээж байх нь ердийн зүйл биш" гэж хэлсэн чинь би үнэхээр дуртай. Гэхдээ 'The Better Bagel' гэх мэт бүтээгдэхүүнүүд өнөөг хүртэл байгаагүй тул хаанаас ч олох нь жишиг биш гэдгийг нэмж хэлэх нь чухал гэж бодож байна. Энэ бол макро эсвэл олон нийт эсвэл бидний эрх чөлөө, эрх мэдэл, итгэл найдвар гэсэн эрхэм зорилгын цаана байгаа мэдрэмжээс үл хамааран хэрэглэгчдэд маш их үнэ цэнийг өгдөг ийм ялгаатай бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв манай DTC өгөгдөл нь ямар нэгэн үзүүлэлт юм бол хэрэглэгчид BetterBrand-д бүдрэхдээ үнэхээр баяртай байх болно гэж бид бодож байна.

Нокс: Ялангуяа жижиглэнгийн худалдаа эрхэлдэггүй брэнд ийм хэмжээний жижиглэн худалдаанд гарах нь маш ховор байдаг. Whole Foods Market яагаад BetterBrand дээр орохыг хүссэн гэж та бодож байна вэ?

Ян: Бид энэхүү түншлэлдээ маш их аз завшаан тохиож байгаа ба Whole Foods Market-ийн гайхалтай хамт олонд талархаж байна. Тэд тэдний нэрийн өмнөөс хамгийн сүүлийн үеийн бүтээгдэхүүний шинэчлэлээр худалдан авагчдаа сэтгэлийг нь хөдөлгөж, улмаар тухайн ангилалд томоохон өсөлтийг бий болгож чадсан гэж би бодож байна. .

Зах зээлийн цар хүрээний хувьд асар том боломжоос гадна Better нь байгалийн гаралтай, цэвэр хооллогчид, нүүрс ус бага иддэг хүмүүс, уураг ихтэй тул Better-д дуртай тамирчид, веганчууд, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс гэх мэт өргөн хүрээний хэрэглэгчдийн сонирхлыг татдаг. Бидэнд ямар ч элсэн чихэр байхгүй байгаа нь, эцэст нь хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд шим тэжээлийг шингээх аргыг олсон эцэг эхчүүд эсвэл тэдний эрүүл мэнд, сайн сайхны төлөө сэтгэлтэй хэн бүхэн. Мэдээжийн хэрэг, хүмүүс The Better Bagel-ийг амтаараа хайрладаг - бид "энэ нь яаж боломжтой вэ" гэж маш их сонсдог - энэ нь гайхалтай давтагдах тоо баримтад хүргэсэн.

Түүгээр ч зогсохгүй бидний урагш тэмүүлэхээр ажиллаж буй эрхэм зорилго бол хүчирхэг гэдэгт би итгэдэг. – BetterBrand бол зүгээр нэг хүнсний технологийн компани биш, харин бид энгийн хэрнээ хүчирхэг санаан дээр үндэслэсэн. Шаардлагагүй хязгаарлалтыг эвдэх ёстой гэдэгт бид итгэдэг. Хүн бүр эрх чөлөө, баяр баясгаланг бүрэн дүүрэн эдлэх эрхтэй гэдэгт бид итгэдэг. Илүү сайн ертөнц бий болно гэдэгт бид итгэдэг. Бид хамтдаа үүнийг бүтээх болно гэдгийг бид мэднэ.

Нокс: Таны ард хөрөнгө оруулалт хийж буй томоохон нэрс бүхий гайхалтай хэмжээний хөрөнгө оруулагчид байгаа нь танд аз тохиосон. Та янз бүрийн хөрөнгө оруулагчдын анхаарлын төвд хэрхэн орсон бэ?

Ян: Манай хөрөнгө оруулагчдад үнэхээр их талархаж байна. Мөн бид тэднийг хэрхэн олсон тухайд гэвэл тэд биднийг олсон гэж богино хариулт гэж бодож байна. Үүсгэн байгуулагчийн хувьд хэрэв та бүтээгдэхүүн, эрхэм зорилгодоо итгэдэг бол аль болох эрт зах зээлд гаргаж, сурч, түүхээ ярьж, хэрэглэгчдийг өөртэйгөө хамт аялалд авчрах хэрэгтэй гэдэгт би үргэлж итгэдэг. нэг. Хөрөнгө оруулагчид танай брэнд, бүтээгдэхүүний талаар органик байдлаар суралцах тусам энэ түүхэнд өөрсдөө хөрөнгө оруулалт хийж, таныг олох болно гэж би бодож байна. Энэ нь дашрамд хэлэхэд эдгээр нь таны алсын хараатай нийцсэн, брэндийг чин сэтгэлээсээ хайрладаг зөв хөрөнгө оруулагчид гэдгийг тодорхой харуулж байна. Ингээд л бидний хувьд бүх зүйл биелэлээ олж, бид Версо Капитал дахь Жулиен Мачот, Seven Seven Six-ийн Алексис Оханян, Twitch болон Cruise-ийг үүсгэн байгуулсан Кайл Фогт зэрэг хамгийн гайхалтай хөрөнгө оруулагчидтай болсон. Вендигийн гэр бүлийн Шон Томас, Дори Смит, Лорензо Тион, Николь Коган болон бусад олон гайхалтай хүмүүс тэдэнд зөвлөгчөөр түшилцэж чадсандаа үнэхээр азтай юм.