Тэнгэрийн өндөр инфляц, шувууны вируст ханиадны дэгдэлт энэ жил цацагт хяруул үйлдвэрлэх зардлыг нэмэгдүүлж, нийлүүлэлтэд заналхийлж байна..
In Миннесота мужийн Микер мужид 180,000-р сарын сүүлчээр шувууны ханиадаар өвчилсөн XNUMX цацагт хяруулыг устгах шаардлагатай болжээ.
Тариаланчид тус улсын хоёр дахь том цацагт хяруулын нийлүүлэгч Hormel's Jennie-O брэндийн шувууг өсгөж байв. Миннеаполис хотоос баруун тийш 70 милийн зайд орших хөдөө тосгонд гарсан дэгдэлт одоо ч сүргийг сүйрүүлсээр байна.
"Бид үнэхээр шаргуу ажилласан" гэж Hormel компанийн гүйцэтгэх захирал Жим Сни 1-р сарын XNUMX-ний өдрийн орлогын тайлангийн үеэр хэлэв. "Гэхдээ энэ асуудал хэвээр байгаа нь тодорхой."
Энэ жил ханиадны улмаас 44 сая шувуу үхсэний 4.5 сая нь цацагт хяруул буюу АНУ-ын цацагт хяруулын үйлдвэрлэлийн 2.5 хувийг эзэлж байна. Тэжээлийн үнэ өндөр, түлшний үнэ нэмэгдсэний улмаас махны хэрэг сүүлийн 40 жилд байгаагүй өндөр инфляцитай байгаа ч цацагт хяруулын нийлүүлэлт багассан тул Талархлын баяр энэ жил илүү үнэтэй болно гэж шинжээчид таамаглаж байна.
АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамны хамгийн сүүлийн үеийн мэдээллээс харахад хүйтэн агуулах дахь цацагт хяруулын хэмжээ "сэтгэл түгшмээр" бага байгааг харуулж байна гэж HTS Commodities-ийн зах зээлийг хянадаг хөрөнгө оруулалтын банкир Уолтер Куниш мэдэгдэв. Талархлын баяраар иддэг ихэнх цацагт хяруулыг жилийн турш хурааж, хөлдөөдөг бөгөөд энэ нь вирусын найман сар үргэлжилсэн тархалт ийм нөлөө үзүүлэх болсон шалтгаан юм. 2022 оны цацагт хяруулын үйлдвэрлэл 4 онтой харьцуулахад 2021%-иас илүү буурах төлөвтэй байгаа тул нийт 8-16 фунтын бөөний үнэ өнгөрсөн жилийнхээс 23%-иар өсөх төлөвтэй байна.
Cargill болон Tyson Foods зэрэг шилдэг мах боловсруулагч компаниудад ажиллаж байсан USDA-ийн эдийн засагч асан Куниш "Цацагт хяруулын үнэ огцом өсөхийн хэрээр баярын үеэр хэрэглээ буурч магадгүй гэж бид үзэж байна" гэж хэлэв. Forbes. "Энэ өвчин цацагт хяруулын хангамжийг үнэхээр сүйрүүлсэн."
АНУ-ын ихэнх хүнсний жижиглэн худалдаалагчдын үнэ, баримтыг сканнердсан NielsenIQ-ийн мэдээллээс харахад супермаркет болон бусад жижиглэнгийн худалдаачдад цацагт хяруулын нэг фунтын дундаж үнэ өнгөрсөн жилийнхээс 60 орчим хувиар өндөр буюу нэг фунт нь ердөө 3 доллараас бага байна.
NielsenIQ-ийн дэд ерөнхийлөгч, эдийн засагч Карман Аллисон хэлэхдээ, мах нь "инфляцид хамгийн их өртсөн" ангилалд багтдаг. Өнгөрсөн онд махны үнэ дунджаар 12%-иар өссөн бол цацагт хяруулын үнэ үүнээс ч илүү буюу 14%-иар өссөн байна.
Ажилчин 44 сая орчим шувууны үхэлд хүргэсэн шувууны томуу буюу маш халдвартай вирусын дээжийг шинжилж байна.
Скотт О Olson / Getty Images
Өнгөрсөн жилийн Талархлын баяраар цацагт хяруулын шинэ үнэ 10 онтой харьцуулахад 2020%-иар өндөр байсан бөгөөд үүний үр дүнд нэг фунт цацагт хяруулын борлуулалт 6%-иар буурсан байна. "Үнэ үргэлжлэн өсөж, хэрэглээний хямралын аюул заналхийлж байгаа тул бид энэ баярын үеэр мөн адил буурна гэж найдаж болно" гэж Аллисон хэлэв. “Хэрэв худалдаачид цацагт хяруулаа худалдаанд гаргавал эрт худалдаж авах юм уу эсвэл хамгийн хямд үнээр дэлгүүр хайж болно. Зарим худалдан авагчид бүх цацагт хяруулаас илүүтэй тахианы мах, цацагт хяруулын хөх зэрэг илүү боломжийн хувилбаруудыг хайж олох болно."
Хормелийн 1-р сарын 30-ний орлогын тухай дуудлагын үеэр Санхүүгийн захирал Жакинт Смайли хэлэхдээ шувууны ханиад Женни-О-гийн Талархлын баярт нийлүүлэх нийлүүлэлтийг өнгөрсөн жилтэй харьцуулахад XNUMX% -иар хязгаарлах болно.
"Салбарын хэмжээнд цацагт хяруулын нийлүүлэлт багасах нь ойрын хугацаанд үнийг өндөр байлгах төлөвтэй байна" гэж Смайли хэлэв.
АНУ-ын хамгийн том цацагт хяруул худалдагч Батерболл энэ Талархлын баяраар өнгөрсөн жилийнхтэй харьцуулахад арай илүү цацагт хяруул зарна. Шувууны ханиад тус компанийн гэрээт нийлүүлэлтийн тал хувь орчимд хүрчээ. Салбарын хүрээнд Butterball нь нийт нөлөөллийн 3% -иас бага хувийг эзэлдэг.
Гол шалтгаан нь газарзүй. Женни-О-гийн ихэнх хэсэг нь зэрлэг шувуудын нүүдлийн нисдэг бүсийн дунд байдаг Миннесота мужид төвлөрдөг учраас Женни-О Баттерболлоос илүү их нэрвэгдсэн. Энэ нь тархалтыг өдөөж байна. Харин Butterball нь ихэвчлэн өмнөд хэсгээс цацагт хяруулаа татдаг бөгөөд фермүүд нь ихэвчлэн Хойд Каролинад байдаг ба цөөхөн хэд нь Миссури, Арканзас даяар цацагддаг.
"Үлдсэн салбарын 97 гаруй хувь нь энэ бүхний ачааллыг өөртөө шингээх ёстой" гэж Butterball-ийн гүйцэтгэх захирал Жей Жандраин хэлэв. "Бид харьцангуй бага нөлөөлсөн."
Кентакки мужийн Эрлангер дахь цацагт хяруулыг дотроо ойртуулдаг фермүүд шувууны ханиад илүү хурдан тархдаг.
JEFF DEAN/AFP/Getty Images
Өндөр төвлөрсөн, хязгаарлагдмал үйлдвэрлэлийн байгууламжууд нь вирусын тархалтыг өдөөж буй гол хүчин зүйлүүд юм. Ачаалал ихэссэнээс үүдэлтэй стресс ч нөлөөлсөн. Их Британид төвтэй, 48 их наяд долларын хөрөнгөөр баталгаажсан Farm Animal Investment Risk & Return буюу FAIRR хөрөнгө оруулагч сүлжээний хоёрдугаар сард нийтэлсэн судалгаагаар дэлхийн хамгийн том мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүний 63 фирмийн 60 хувь нь тийм биш болохыг тогтоожээ. дараагийн тахал нь тэдний фермүүдийн аль нэгэнд тархахаас урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авч байна. Шувууны ханиад хүнд дамжих боломжтой бөгөөд энэ жил ажилчид өвчилсөн тохиолдол хэд хэд гарсан.
Энэ жил 44 сая шувууг ханиадны улмаас устгасан нь 2015 онд АНУ-д бүртгэгдсэн хамгийн том шувууны томууны дэгдэлтээр 50 сая шувуу устгасан дээд амжилтад ойртож байна. Тэр үед вирус зун нь шатаж, намар нь эргэж ирдэггүй байсан тул Талархлын өдөр болон баярын шувуудад үзүүлэх нөлөө хязгаарлагдмал байв.
Энэ жил, энэ зуны эхээр томоохон дэгдэлтээс богино хугацаанд амсхийсний дараа хэргүүд дахин гарч ирэв. Зөвхөн есдүгээр сард гэхэд өндөгний өндөг, тахиа зэрэг 3 сая орчим шувуу өвчилж, устгаад байна.
Ихэвчлэн олон мянган хүн амьдардаг байшингийн агаарын урсгалыг хааж, халуунд халж, шувууд амьсгал боогдох зэргээр халдвар авсан шувуудыг устгадаг. Тархины тахианы махнаас илүү олон цацагт хяруул шувууны ханиадаар өвчилсөн нь зарим талаараа тэднийг өсгөхөд удаан хугацаа шаардагддаг тул вирусын халдвар авах хугацаа их байдагтай холбоотой.
"Энэ өвчин цацагт хяруулын хангамжийг үнэхээр сүйрүүлсэн"
Тодорхой төрлийн цацагт хяруул авахыг хүсч буй худалдан авагчид эрт худалдаж авах хэрэгтэй гэж мэргэжилтнүүд хэлэв. Талархлын баярын тогоочдод зориулсан нэг шийдэл нь үндсэн хоолоо солих явдал юм. Махны үнэ ерөнхийдөө өсч байгаа ч цацагт хяруулын 14%-ийн өсөлт нь спираль хиамны өсөлтөөс илүү буюу 10%-иар их байна. Хэрэв баяр тэмдэглэгчид уламжлалт шувуунд зогсохгүй бол Америкийн Туркийн холбооноос жижиглэнгийн худалдаачид цацагт хяруулын борлуулалтаас алдагдал хүлээсэн ч баярын үеэр худалдан авагчдыг татахын тулд хүнсний худалдаачид ашиглах хөнгөлөлт үзүүлэх замаар өндөр үнийг зөөлрүүлнэ гэж мэдэгдэв.
Америкийн Туркийн холбооны ерөнхийлөгч Бет Бридинг "Бид эдгээр хэлэлцээрийг хүлээсээр л байна." “Тариаланч байх амаргүй, ялангуяа ийм зүйл тохиолдох үед. Маш их стресстэй байдаг, ялангуяа та олон тохиолдолтой газар байгаа үед. Тэд маш их зүйлийг туулсан."
МӨНГӨ ОРУУЛАЛТЫН НЭГ
Эх сурвалж: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/09/13/high-turkey-prices-to-dominate-thanksgiving-2022/