Хавайн шинэ супер хоол ба хүнсний аюулгүй байдлын ирээдүй

Хүнсний аюулгүй байдал, хүнсний үйлдвэрлэл, уур амьсгалын хямрал хоёрын уялдаа холбоо нь тодорхой болсон. Хүнсний систем нь уур амьсгалын өөрчлөлтөд ихээхэн хувь нэмэр оруулж, нөлөөлж байгааг бид мэддэг бөгөөд дэлхийн хүн ам өсөхийн хэрээр бид дэлхийн уур амьсгалын зорилгодоо хүрэхийн тулд илүү тогтвортой, нөхөн сэргээгдэх, нэгдмэл газар тариалан, эх үүсвэрийн практик хэрэгцээ улам бүр нэмэгдэх шаардлагатай болно. . Үндсэндээ бид ирээдүйгээ тэжээж чадах юм бол хэрхэн ургаж, тариалан эрхэлж, хоол хүнс хэрэглэж байгаа цагийг эргүүлэх хэрэгтэй.

Дэлхийн хүлэмжийн хийн ялгарлын 25 орчим хувийг хөдөө аж ахуй эзэлдэг, уур амьсгалын өөрчлөлтөд чухал хувь нэмэр оруулж байна. Гэхдээ утаа бол асуудлын зөвхөн нэг хэсэг юм. Манай дэлхийн хурдацтай өсч буй хүн амыг, тэр дундаа энд амьдарч буй хүмүүсийг тэжээх боломжийг нээхийн тулд фермээс ширээ рүү буцах, хооллох арга барилд эрс өөрчлөлт гарах ёстой.

Гуравдугаар сар бол B Corp-ийн сар бөгөөд энэ жилийн сэдэв нь "Цаашид" гэсэн сэдэвтэй бөгөөд би үйлдвэрт суурилсан B Corp брэндийн гүйцэтгэх захирал Брэд Чарронтой уулзах боломж олдсон юм. АЛХА, түүнээс цааш явах үүргээ хэрхэн гүйцэтгэж байгаа талаар хэлэлцэх. Түүний хамгийн сүүлийн үеийн нээлт болох Kona Bar нь том, жижиг гэлтгүй брэндүүд орц найрлагын эх үүсвэр, утга учиртай түншлэл, тоглоомыг өөрчлөх боломжтой бүтээгдэхүүнийг илүү өргөн хүрээний үзэгчдэд түгээдэг зах зээлд анхдагч шинэчлэлтүүдээр цааш явах хэд хэдэн арга замыг харуулж байна.

Бидний ярилцсан зүйлсийн нэг нь хүнсний бүтээгдэхүүн болох Кона бааранд анх удаа гарч буй уур амьсгалд тэсвэртэй Понгамиа модны шинэ орц найрлага нь шийдлийн нэг хэсэг болох боломж юм. Бид мөн илүү их нөлөө үзүүлэхийн тулд брэнд, хүмүүс, хамт олон хамтран ажиллахын нэн чухал ач холбогдлыг судалж, Хавай яагаад тогтвортой газар тариалан практикт ямар байх ёстойг тодорхойлох түлхүүрийг эзэмшиж байгаа, мөн ALOHA яагаад 2023 онд Уур амьсгалын нөлөөгөөр саармагжсан гэрчилгээтэй болохыг эрмэлздэг талаар судалж байна. Бидний хэлэлцүүлгийн бага зэрэг засварласан хувилбарыг доор харуулав.

Кристофер Маркиз: Энэ бүтээгдэхүүн яагаад брэндийн хувьд чухал ач холбогдолтой вэ?

Брэд Чаррон: Брэндүүд олон шалтгааны улмаас шинэ бүтээгдэхүүн эсвэл категорийг гаргадаг. Заримдаа энэ нь хэрэглэгчдийн сэтгэлийг хөдөлгөж эсвэл сонирхдог шинэ амт хослол юм, ялангуяа энэ нь таны хамгийн хүсэл тэмүүлэлтэй шүтэн бишрэгчдээс гаралтай бол. Бусад тохиолдолд, энэ нь санал болгож буй бүтээгдэхүүнийхээ шинэ хэмжээсийг нэмж, эмх замбараагүй өрсөлдөөнт багцад ялгах түүхийг бий болгох бизнесийн хатуу шалтгаан болдог. Энэ тохиолдолд энэ баарны санаа нь эдгээр хоёр шалтгаанаас үүдэлтэй ... гэхдээ нэг чухал нэмэлтээр ... ALOHA Кона баар нь шууд газар, эх сурвалж, нийгэмлэгээс гаралтай. Энэ бүхэн нь Оахугаас Хавайн арал руу чиглэсэн 39 долларын үнэтэй Хавайн агаарын тээврийн онгоцонд суух гэнэтийн шийдвэрээс үүдэлтэй юм. Би Turo-аас ноцтой цохиулсан Hyundai машин түрээсэлж, галт уулын хажуугаар дээш доош хэд хоног аялж, дэлхий дахинд үнэхээр шинэ бүтээгдэхүүн болгохын тулд эх сурвалжаас нь тусгай найрлагыг нь хайж олохыг эрэлхийлэв.

Тэгэхээр би юу олсон бэ? Би 100% Кона-д ургуулсан кофегоор эхэлсэн бөгөөд энэ нь газар нутгийн эрүүл мэндийг тэтгэх нөхөн сэргээх арга барилыг тууштай хэрэгжүүлдэг тав дахь үеийн гэр бүлийн ферм болох Greenwell Farms. Галт уулын үнсний давхарга тэнгэрийн хаяанд үлдэж байсан ч энэ ферм нь бүх талаараа сэтгэл хөдлөм юм. Хоёрдугаарт, манай шинэ бааранд Пахалагийн хойд талын галт уулын энгэрт өлгөөтэй, самарыг тогтвортой хатааж, цэвэр шатаж буй макадамия самрын хальсаар эрчим хүчийг уур болгон хувиргаж, урсаж буй уснаас усан цахилгаан эрчим хүчийг ашигладаг модны ферм болох Хамакуа Нут компанийн макадамия самартай. Мауна Лоа. Дараа нь Оахугийн хойд эрэг дээрх Халэйва дахь тогтвортой жимсний цэцэрлэг болох Тервива бий. Тервива арав гаруй жилийн инновацийн үр дүнд дутуу ашиглагдаж байгаа газар тариалангийн талбайг сэргээх чадвартай субтропик буурцагт ургамал болох понгамиаг хураан авч, Понова ™ тосыг анхдагч найрлага болгон өөрчлөх аргыг нээсэн. ALOHA-гийн үйлдвэрлэдэг бүх бүтээгдэхүүний нэгэн адил энэхүү шинэ бүтээл нь манай брэндийн үнэнч хүмүүсийн биднээс хүлээж буй макро шим тэжээлийн стандартад нийцэж, гайхалтай бүтэц, амтыг бий болгодог. Товчлол байхгүй. Хэзээ ч үгүй. Хэзээ ч.

Энэ бол бидний анхны "Тусгай хувилбар" баар юм. Энэ бол маркетингийн хэллэг эсвэл ухаалаг нэршил биш юм. Энэ баар нь олон шалтгааны улмаас онцгой юм. Нэгдүгээрт, энэ нь Хавай дахь тогтвортой, нөхөн сэргээгдэх газар тариалангийн практик, тэднийг жолоодож буй гайхалтай хүмүүсийн талаарх мэдлэгийг бий болгох боломжийг бидэнд олгохын зэрэгцээ хоол хүнсэнд хандах бидний цогц хандлагыг онцолж байна. Хоёрдугаарт, энэ бүтээгдэхүүний борлуулалтаас олсон орлого нь Хавайн нийгэмлэгийг, тухайлбал, ALOHA-гийн олон жилийн түнш, ашгийн бус байгууллага болох Купуг газар хариуцаж, практик боловсролоор Хавайн залуучуудад хөрөнгө оруулалт хийдэг. Эцэст нь хэлэхэд, энэ бүтээгдэхүүн нь бидэнд компанийхаа эрхэм зорилгыг сурталчлах, дэмжих боломжийг олгож, "ярилцах", хамгийн сайн хийдэг зүйлээ хийх боломжийг бидэнд олгодог; ургамлын гаралтай гайхалтай амттай, танд илүү сайн, дэлхийд илүү сайн хоол хий. Таны санаж байгаагаар ALOHA бол ажилчдын эзэмшиж, үйл ажиллагаа явуулдаг компани бөгөөд бид багаараа жижиг бизнесээ сайн сайханд ашиглах шинэ, шинэлэг арга замыг хайж олохын зэрэгцээ бусадтай хамтран амттай бүтээгдэхүүнээр илүү их нөлөө үзүүлэхийг эрмэлздэг. мөн тэжээллэг хоол хүнс.

Маркиз: Юу вэ Понова ™ тос тэгээд яагаад бааранд оруулахаар шийдсэн бэ?

Чаррон: Ponova™ тос нь понгамиа "супер мод"-оор хийсэн дээд зэрэглэлийн тос юм. Хүнс, хөдөө аж ахуйн шинэлэг компани Terviva-ийн боловсруулсан Ponova™ нь ургамлын гаралтай тос, нөхөн төлжих газар тариалангийн ертөнцийг өөрчилдөг. Бид энэхүү орц найрлагын шинэчлэлийг Кона баарандаа оруулсандаа туйлын их бахархаж байна.

Ponova™ тосыг хийх процесс нь понгамиа модны шошыг шахаж, бага зэрэг цэвэршүүлэх явдал юм. Үр дүн нь амт нь төвийг сахисан тос юм.

Понгамиа мод нь уур амьсгалд тэсвэртэй мод бөгөөд ургаж буй газар нутаг, нөхөрлөлийг сэргээдэг. Түүхэнд Ази тивд ойжуулалтад ашиглагдаж байсан тэд нүүрстөрөгчийг шингээж, хөрсний эрүүл мэнд, усны чанарыг сайжруулдаг. Байгалийн хувьд хортон шавьжийг эсэргүүцдэг, ус бага шаарддаг тул өндөр тэсвэртэй, засвар үйлчилгээ багатай, байгаль орчинд ээлтэй. Олон мянган жилийн турш тосыг Аюурведийн анагаах ухаан, арьс арчилгааны ажилд ашиглаж ирсэн. Гэвч өнөөг хүртэл хоолонд хэрэглэж байгаагүй. Арав гаруй жилийн инновацийн үр дүнд Тервива нь дэлхийн өсөн нэмэгдэж буй хүн амыг тогтвортой тэжээхэд тусалж чадах уур амьсгалд ээлтэй, тэжээллэг хүнсний орц болох боломжоо нээлээ. Бидний энэхүү "супер тосыг" ашиглах нь бусдад үлгэр дуурайлал үзүүлэхэд түлхэц өгч, Ponova™ тосыг дэлхийн өнцөг булан бүрт эрүүл мэнд, тогтвортой байдлыг эрхэмлэдэг брэндүүдийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болгоно гэж найдаж байна.

Маркиз: Та яагаад сонгосон юм бэ? Купу таны буцаан өгөх хамтрагч болох уу?

Чаррон: Тус компанийг үүсгэн байгуулснаар ALOHA нь нутгийн уугуул Хавайчуудаас бүрдсэн орон нутгийн зөвлөх зөвлөлтэй бөгөөд тэдгээр нь биднийг чадах чинээгээрээ алоха сүнсийг ойлгож, амьдрахад тусалдаг. Сүнсний элч байхын тулд бид ухамсартайгаар алохагийн зарчмын дагуу сэтгэж, үйлддэг. Оаху хотод алдартай Купу бол Хавайн залуучуудад чиглэсэн байгаль хамгаалах ашгийн бус тэргүүлэгч байгууллага юм. Тэд газар нутаг, олон нийтэд буцаан өгөхийн зэрэгцээ байгаль орчин, соёлын хойч үеийг чадавхжуулах, дэмжих зорилготой арав гаруй хөтөлбөртэй.

Бид тэдэнтэй хамтран ажилласан бараг 3 жилийн хугацаанд Купугийн хөтөлбөр орон нутгийн иргэдэд хэрхэн нөлөөлж байгааг өөрийн нүдээр харж, үнэ төлбөргүй суралцах, үйлчилгээ, ажлын үр шимийг хүртэж байсан олон залуу насанд хүрэгчидтэй уулзсан. хөтөлбөрүүд. Саяхны судалгаагаар Купу Хавайн нийгэм, эдийн засагт эерэг нөлөө үзүүлэхэд 150 сая доллараас илүү хувь нэмэр оруулсан гэж тооцоолжээ. ALOHA баар худалдаж авсан хэн бүхэн энэ нийгэмлэгийн ирээдүйн удирдагчдад хөрөнгө оруулалт хийж, арлууд болон эх газарт үзүүлэх өргөн цар хүрээтэй нөлөөлөлдөө хөрөнгө оруулалт хийж байгаадаа бахархах ёстой.

Маркиз: Газар тариалангийн практикт юугаараа ялгаатай вэ? Хавайнʻi эх газрын эсрэг?

Чаррон: Хавайнʻi бол дэлхийн 10 бичил цаг уурын 14 нь дэлхийн нэг жижиг газар нутаг дахь хамгийн их төвлөрөлтэй, экологийн хувьд хамгийн олон янзын газрын нэг юм. Тогтвортой байдал ба бидний одоо "нөхөн сэргээгдэх хөдөө аж ахуй" гэж нэрлэдэг зүйл бол Хавайн соёлд төрөлхийн юм. Хавайтай олон жилийн харилцаагаараа дамжууланʻБи манай орон нутгийн ALOHA зөвлөхийн зөвлөлийг анхааралтай сонсож байхдаа Хавайн ард түмний хооронд ийм гүн гүнзгий холбоо байгааг харсан.ʻби болон газар өөрөө. Газар нутгийг хэрхэн арчилж тордож байгаагаас ард иргэдийн сайн сайхан байдал шалтгаална гэсэн маш нарийн тодорхой ойлголт бий; Энэ бол Хавайн соёлд гүн гүнзгий шингэсэн харилцан хамаарал юм.

Хэрэв та шинжлэх ухаанд гүн гүнзгий орохыг хүсч байвал би хариулж чадахгүй байна. Гэхдээ би үүнийг хэлж чадна; Хавайн газар тариалан эрхлэхийг дэмжигчид экологийн хувьд энэ нь хүнс тариалахад хамгийн тохиромжтой газар гэдгийг тодорхой хэлж байна. Галт уулын хөрс, тууштай борооны ус, нарны туяа, эргэн тойрон дахь салхи, далай тэнгис, сэргээгдэх эрчим хүчийг дэмждэг Хавай нь бид олборлох бус нөхөн сэргээгдэх аргаар хоол хүнс үйлдвэрлэвэл юу боломжтойг дэлхийд харуулах онцгой байр суурьтай байдаг. Эдгээр яриануудын зарим нь үүнийг гэрэлтүүлж чадна гэж найдаж байна.

Маркиз: Таныг энэ жил Уур амьсгалын нөлөөлөлөөс хамгаалах гэрчилгээтэй болоход юу нөлөөлсөн бэ?

Чаррон: Миний амбиц бол үргэлж "урд хөл дээр байх". Энэ нь хоккейн спортоор хичээллэж байсан үеийг минь сэргээж байгаа юм (Мэдээж, та мөсөнд орохдоо хөлийнхөө хуруугаараа урагш түлхэх хурдыг авдаг), гэхдээ бизнесийн дэвшилтэт том сургамж юм. Би компанийг хэрхэн "илүү сайн" болох талаар өдөр бүр бодож байгааг баталгаажуулахыг хүсч байна. Тэгвэл яагаад амбицын жагсаалтад "уур амьсгал" гэж нэмэх ёстой гэж? Энгийнээр хэлэхэд бид үүнийг хийх нь зөв гэдэгт итгэдэг. Уур амьсгалын найдвартай, хэрэгжүүлэх боломжтой төлөвлөгөөтэй байх нь хэрэглэгчдэд чиглэсэн бизнесүүдийн хувьд удахгүй тохиролцох боломжгүй болох бөгөөд бид үүний тэргүүн эгнээнд ойр байхыг хүсч байна. Сэдвийн жинхэнэ мэргэжилтнүүд болох Climate Neutral-тай хамтран ажилласнаар бид байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллөө илүү сайн хэмжиж, хэдийгээр жижиг компани ч гэсэн өөрсдийн үүргээ биелүүлэх төлөвлөгөө гаргах боломжтой болно. Энэ гэрчилгээг өнөөг хүртэл авсан өөр ямар ч ургамлын гаралтай уургийн брэндийг би мэдэхгүй ч бид удаан хугацаанд ганцаараа үлдэхгүй гэж найдаж байна. Хүнсний нийгэмлэгийн хувьд бид уур амьсгалын талаар илүү их арга хэмжээ авах тусам бид бүгд илүү сайн болно.

Маркиз: Та яагаад Thrive Market-ийг эхлүүлэх түншээрээ сонгосон бэ?

Чаррон: ALOHA нь одоогоор Thrive Market-ийн хамгийн хурдацтай хөгжиж буй, хоёр дахь том брэнд юм (бар ангилалд). Бид Thrive дахь хамгийн том CPG брэндүүдээс илүү том гэдгийг бодоход үнэхээр галзуу юм. Өнгөрсөн өдрүүдийг би жижиглэн худалдаачидтай үзэгчдээс гуйж байсныг санаж байна. Бид ийм богино хугацаанд ангиллын удирдагч болно гэж найдах нь бүү хэл. Энэ талаар болон ялангуяа Thrive яагаад төгс түнш вэ гэдгийг эргэцүүлэн бодоход Thrive дээрх манай брэндийн амжилтын ихэнх нь хоёр компанийн хуваалцдаг үнэт зүйлсийн асар их давхцалтай холбоотой гэж би бодож байна. Thrive-ийн өвөрмөц бизнесийн загвар нь үйлчлүүлэгчдэд брэндийг бүтээгдэхүүний төрөл, амтаар нь худалдан авахаас гадна үнэт зүйл, компани хэрхэн үйл ажиллагаа явуулж байгаа, юуг илэрхийлдэг (эсвэл эсрэг) зэргээр нь ялгах боломжийг олгодог. Худалдан авагчид өөрсдийнхөө итгэл үнэмшлийг дэмждэг компаниудыг дэмжихийг хүсдэг гэдгийг Thrive бусад хүмүүсээс илүү сайн ойлгодог. ALOHA үүнийг л хийдэг.

Эцэст нь хэлэхэд, XNUMX-р сарын B-Corp-ын нөлөөллийн сар болох гэж байхад үүнийг бичиж байх үед Thrive бол B Corp компани бөгөөд энэ жил Уур амьсгалын нөлөөнд автахгүй байх амлалт өгсөн юм. Тэд үүсгэн байгуулагчаар удирдуулсан баг, эрхэм зорилгод суурилсан соёл, зорилгодоо хүрэх арга барилтай. Тэд эрүүл мэнд, эрүүл мэнд, байгаль орчны тогтвортой байдал, нийгэмд үзүүлэх нөлөөлөл рүү хэрэглэгчийн амьдралын хэв маягийг өргөн хүрээнд өөрчлөхийг хүсч байна. Бид үүнтэй санал нийлэх нь гарцаагүй.