2023 оны Жеймс Сахал ресторан ба тогоочийн шагналын хагас шигшээд шалгарсан оролцогчид тодорлоо

Шагналын улирал эхэлж байна, тэр ч байтугай хүнсний ертөнц.

25-р сарын 2023-ны Лхагва гарагт Жеймс Сахал сан 29 оны Ресторан ба Тогооч шагналын хагас шигшээд шалгарсан оролцогчдын урт жагсаалтыг зарлав. Нэр дэвших нь өөрөө нэр хүндтэй тогооч, холимог судлаач, зочломтгой үйлчилгээний мэргэжилтнүүд жагсаалтыг эцсийн шатанд шалгаруулж (нэр дэвшүүлэгчид гэж нэрлэдэг) энэ хавар шалгаруулж, ялагчдыг зарлахаас өмнө өөрсдийн магтаалыг нэмж болно. Нэр дэвшигчдийг 5-р сарын 2023-ний Лхагва гарагт зарлах бөгөөд ялагчдыг XNUMX оны XNUMX-р сарын XNUMX-ны Даваа гарагт Чикагогийн Лирик Дуурийн театрт болох Жеймс Сахал ресторан, тогоочийн шагнал гардуулах ёслолын үеэр тэмдэглэх болно.

Тус улсын хамгийн нэр хүндтэй шагналуудын нэгд тооцогддог Жеймс Беард шагнал нь хоол, хүнсний хэвлэл мэдээллийн салбарын онцгой авьяастныг үнэлдэг.

Жеймс Сахал сангийн Удирдах зөвлөлийн дарга, Жеймс Сахлын шагнал гардуулах хорооны дарга Таня Холланд “Салбар даяарх гавьяат авьяастнууд амжилтаараа үнэлэгдэж, бидний бодлого, журамд хийсэн өөрчлөлтүүд үр дүнгээ өгсөөр байгаа нь сэтгэл хөдөлгөм” гэж хэлэв. итгэмжлэгдсэн төлөөлөгч.

Сүүлийн жилүүдэд шагнал гардуулдаг Жеймс Бэард сан нь арьс өнгө, хүйсийн тэгш байдал, олон нийт, тогтвортой байдал, хүн бүр хөгжих боломжтой соёлыг эрхэмлэхийг чухалчилж байна, ялангуяа энэ салбарт ажиллах нь хэцүү, янз бүрийн асуудлууд байсаар байна. мөн үргэлжилсэн тэгш бус байдал гарч ирдэг.

Ресторан, тогоочийн шагнал гардуулах хорооны дарга Адриан Миллер "Бид энэ жилийн зоогийн газар, тогоочийн шагналын хагас шигшээд шалгарсандаа үнэхээр их баяртай байна, энэ нь хоолны салбарын үнэхээр олон янзын авъяаслаг хүмүүс юм."

1990 онд байгуулагдаж, 1991 онд анх олгодог Жеймс Беард сангийн ресторан, тогоочийн шагналыг тансаг зоогийн газруудаас эхлээд энгийн үнэт чулуунууд хүртэл олон төрлийн туршлагыг тэмдэглэдэг. 2023 оны ресторан, тогооч нарын хагас шигшээд шалгарсан шилдэг нарийн боовны шинэ шагнал зэрэг 23 төрөлд шалгарсан.

Шилдэг ресторанчин

• Мохамед Али Алкассар, Нивен Пател нар, Alpareno Restaurant Group (Ghee Indian Kitchen, Orno, and Mamey), Майами, Флорида
• Брэндон Кростовски, EDWINS Манлайлал ба рестораны хүрээлэн (EDWINS манлайлал ба рестораны хүрээлэн, edwins мөн, EDWINS Bakery болон бусад), Кливленд, OH
• Криста Коул, Сур худал ба цуглуулах ресторан, Портланд, ME
• Грег Дулан, Dulan's Soul Food Kitchen, Dulan's on Crenshaw, Дуланвилл, Лос Анжелес, Калифорниа
• Laile Fairbairn, Орон нутагт ургадаг ресторанууд (Snow City Cafe, South Restaurant + Coffeehouse, and Spenard Roadhouse), Anchorage, AK
• Sims болон Kirsten Harlow Foster, Foster Supply Hospitality (The DeBruce, Arnold House Tavern, and Kenoza Hall), NY
• Аарон Хоскинс, Сара Симмонс, Николь Стори, Эли Йиго, City Grit Hospitality Group (SmallSUGAR, CITY GRIT, Il Focolare Pizzeria), Колумби, SC
• Юка Иорои болон Крис Толиао, Кассава, Сан Франциско, CA
• Майкл, Тара Галлина, Аарон Мартинез нар, Үндэс зочломтгой байдал (Vicia, Winslow's Table, Bistro La Floraison болон бусад), St. Louis, MO
• Клинтон Грей, Деррик Мур, Эмануэл Рид нар, Slim & Husky's Pizza Beeria, Нэшвилл, ТН.
• Жонна Хэйс ба Дебра Зинке, 3 Сирен рестораны групп (Шувуу ба лонх, Холе Моле, Шекей Жейкс болон бусад), Тулса, Ок
• Эми, Жейсон Керштейн, Жо Муенч, Дэн Снайдер нар, Хар гутлын зочломтгой байдал (Story Hill BKC болон Buttermint Finer Dining & Cocktails), Милуоки, WI
• Сэнди Левин, Фрейя, Шартрэйз, Окленд, Детройт, Ми
• Альберт Макдоналд, The Mint, Pizza Campania, Backcountry Burger Bar, Bozeman, MT
• Yenvy and Quynh Pham, Phở Bắc Sup Shop, Phởcific Standard Time, The Boat, Seattle, WA
• Майкл Регинбогин, Жейсон Берри, KNEAD Hospitality + Design (MI VIDA, Lil' SUCCOTASH, GATSBY), Вашингтон, ДС
• Жимми, Жонни Тунг нар, Бенто Азийн гал тогоо + Суши, Доши, Камилла, Орландо, Флорида
• Kelly Whitaker, Id Est Hospitality Group (Баста, The Wolf's Tailor, BRUTØ), Boulder, CO
• Крис Уильямс, Люсилийн зочломтгой групп, Хьюстон, Техас
• Эллен Ин, High Street Hospitality Group (Fork, a.kitchen + bar, High Street Philly болон бусад), Филадельфи, ПХГ

Гайхалтай тогооч

• Жуниор Борхес, Меридиан, Даллас, Техас
• Нина Комптон, Комер Лапин, Нью Орлеанс, ЛА
• Greg Collier, Leah & Louise, Шарлотт, Сүлжээний Холболт
• Рене Эриксон, Волрус ба мужаан, Сиэтл, Вашингтон
• Шигэрү Фүкүёши, Сагами, Коллингсвуд, НЖ
• Кристин Ха, Тони Ж.Нгуен, Шин Чао, Хьюстон, Техас
• Эндрю Ле, Гахай ба хатагтай, Хонолулу, HI
• Жонни Лич, Таун компани, Канзас Сити, MO
• Рэйчел Миллер, Nightshade гоймон бар, Линн, MA
• Эдер Монтеро, Алекс Райж, Ла Вара, Бруклин, Нью-Йорк
• Дэвид Найфельд, Че Фико, Сан Франциско, CA
• Ники Накаяма, н/нака, Лос Анжелес, CA
• Жош Нирнберг, Бин 707 Foodbar, Grand Junction, CO
• Эрик Рамирез, Ллама дэн буудал, Бруклин, Нью-Йорк
• Дана Родригес, Супер Мега Биен, Денвер, Ко
• Роб Рубба, Хясаан хясаа, Вашингтон, ДС
• Silvana Salcido Esparza, Barrio Café, Финикс, AZ
• Хажиме Сато, Созай, Клаусон, MI
• Майкл Шварц, Майклын жинхэнэ хоол, ундаа, Майами, Флорида
• Дэвид Варгас, Вида Кантина, Портсмут, NH

Acqua Panna® байгалийн булгийн уснаас толилуулсан шилдэг ресторан

• Ариет, Майами, Флорида
• Бреннан, Нью Орлеанс, ЛА
• Кассиа, Санта Моника, Калифорниа
• Ла Кондеса, Остин, Техас
• Копин, Сиэтл, Вашингтон
• Кора Кора, Вест Хартфорд, CT
• Баасан Бямба Ням гараг, Филадельфи, ТХГН-ийн
• Саарал, Саванна, GA
• Hell's Backbone Grill & Farm, Boulder, UT
• Люсиа, Даллас, Техас
• Мита, Цинциннати, OH
• Моурад, Сан Франциско, Калифорниа
• PAGU, Кембриж, MA
• Proper Meats + Provisions, Flagstaff, AZ
• RIS, Вашингтон, ДС
• Улаан сарнай ресторан, Лоуэл, MA
• Смит, Чикаго, Ил
• Веселка, Нью-Йорк, NY
• Карота, Нью-Йорк, Нью-Йоркоор дамжуулан
• Wickman House, Эллисон Бэй, WI

Шинээр гарч ирж буй тогооч S.Pellegrino® Оргилуун байгалийн эрдэст ус

• Кейн Адкиссон, кано, Омаха, NE
• Бернард Беннетт, Кан, Блуффтон, SC
• Дамар Браун, Вирту, Чикаго, Ил
• Виктория Элизондо, Cochinita & Co., Хьюстон, TX
• Хулио Эрнандес, Майз де ла Вида, Нэшвилл, ТН
• Жэйми Хоанг, Ахан, Мэдисон, WI
• Рашида Холмс, Бриджтаун Роти, Лос Анжелес, CA
• Женнифер Хва Доббертин, Шилдэг чанарын охин, Сан Антонио, Техас
• Telly Justice, HAGS, New York, NY
• Вин Ле, Цикада кофе бар, Кембриж, MA
• Амадо Лопез, Каса Амадо Такериа, Беркли, MI
• Christian Lowe, Shift Kitchen & Bar, Flagstaff, AZ
• Серигне Мбайе, Дакар НОЛА, Нью Орлеанс, ЛА
• Винсент Медина, Луис Тревино нар, Охлон кафе, Беркли, Калифорниа
• Чарли Митчелл, Кловер Хилл, Нью-Йорк, NY
• Бо Порытко, Misfit SnackBar, Денвер, Ко
• Аманда Шулман, Филадельфи, ТХГН-ийн түүний газар зоогийн газар
• Кевин Смит, Beast & Cleaver, Seattle, WA
• Элиас Таддесс, Меланж, Вашингтон, ДС
• Акино Уэст, Рози, Майами, Флорида

Шилдэг шинэ ресторан

• Аль Коро, Нью-Йорк, NY
• The Backporch, Roundup, MT
• Бар Сперо, Вашингтон, ДС
• Birch & Rye, Сан Франциско, CA
• Кауса, Вашингтон, ДС
• Соёлын хэлтэс, Нью-Йорк, NY
• Дон Артемио, Форт Уорт, Техас
• Et Al., Tulsa, OK
• Friar's Fork, Аламоса, Ко
• Хүнд металл хиам Co., Филадельфи, ТХГН-ийн
• Heff's Burger Club, Winston-Salem, NC
• Канн, Портланд, OR
• Khmai Камбожийн Fine Dining, Чикаго, IL
• KRU, Бруклин, Нью-Йорк
• Ла Роял, Кембриж, MA
• Лупи ба Айрис, Милуоки, WI
• Нами Казе, Хонолулу, HI
• Neng Jr.'s, Asheville, NC
• Нолиа, Цинциннати, OH
• Обеликс, Чикаго, Ил
• Окта, Макминнвилл, OR
• Пижжа ордон, Лос Анжелес, CA
• Пицца Грейс, Бирмингем, AL
• Ресторан Беатрис, Даллас, Техас
• Самбоугийн Африкийн гал тогоо, Жэксон, MS
• Stissing House, Pine Plains, NY
• Татемо, Хьюстон, Техас
• Тацу, Даллас, Техас
• Янбан нийгэмлэг, Лос Анжелес, Калифорниа
• wolfpeach, Camden, ME

Шилдэг нарийн боов

• Анжело Брокато, Нью Орлеанс, ЛА
• Breadshop, Хонолулу, HI
• Buena Gente Кубын нарийн боов, Decatur, GA
• La Casita Bakeshop, Ричардсон, Техас
• Денисийн амттан, Филадельфи, ТХГН-ийн
• Найз нөхөд, гэр бүл, Лос Анжелес, CA
• Фүжия Хавай, Хонолулу, HI
• Сайн бялуу ба жигнэмэг, Детройт, MI
• Grist Milling & Bakery, Миссула, МТ
• Haymaker Bun компани, Middlebury, VT
• JL Patisserie, Финикс ба Скотсдейл, AZ
• Кулунту нарийн боов, Даллас, Техас
• Ла Patisserie Chouquette, Сент-Луис, MO
• Mighty Bread Co., Philadelphia, PA
• Энгийн зайрмаг, Солт Лейк хот, UT
• She Wolf Bakery, Нью-Йорк, NY
• Мартагдашгүй Bakery & Cafe, Саванна, GA
• Yasukochi's Sweet Stop, Сан Франциско, CA
• Йоли Тортиллериа, Канзас-Сити, MO
• Зак Бейкер, Майами, Флорида

Шилдэг нарийн боовны тогооч эсвэл нарийн боовчин

• Вероника Баукема, Вероникагийн нарийн боовны дэлгүүр, Биллингс, МТ
• Мануэль ба Жесус Бразон, Каракас нарийн боовны дэлгүүр, Дорал, Флорида
• Винс Багтонг, Виридиан, Окленд, CA
• Мариэла Камачо, Комадре Панадериа, Остин, Техас
• Исмаэл де Соуса, Reunion Bread Co, Денвер, CO
• Нора Фэй Аллен, Мел талх нарийн боов, Нью-Йорк, NY
• Ацуко Фүжимото, Норимото нарийн боов, Портланд, ME
• Эндрю Хатчисон, Мэдисон Соурдough, Мэдисон, WI
• Мишель Карр-Уеока, MW ресторан, Хонолулу, HI
• Кристал Касс, Валентин, Финикс, А-Я
• Маргарита Манзке, Бүгд Найрамдах Улс, Лос Анжелес, CA
• Ноэлл Марчетти, Йолан, Нэшвилл, ТН
• Шон Маккензи, Кафе Серес, Миннеаполис, MN
• Камари Мик, The Musket Room, Нью-Йорк, NY
• Энн Нг, Талх нарийн боовны Lorraine, Сан Антонио, TX
• Карим Куиман, Ноён Бэйк, Ривердэйл, Анагаах ухааны доктор
• Эмили Ридделл, Машины дэлгүүр, Филадельфи, ТХГН-ийн
• Филлип Эшли Рикс, Филлип Эшли Шоколадс, Мемфис, ТН
• Элайн Уйкимпан Бентц, Мочико кафе, Цинциннати, OH
• Аманда Вилдермут, Зөгийн балны зам, Берлингтон, ВТ

American Airlines-аас үзүүлсэн гайхалтай зочломтгой байдал

• The Black Cypress, Pullman, WA
• Боттега, Бирмингем, AL
• Чарлстон, Балтимор, Анагаах ухаан
• Энд чамайг харж байна, Лос Анжелес, CA
• Сан Франциско, Калифорниа мужийн Прайм хавирганы байшин
• Ларк, Сиэтл, WA
• Лил Дебийн баян бүрд, Хадсон, Нью-Йорк
• The Local, Abiline, TX
• Лула Дрейк, Колумби, SC
• Манолис, Солт Лэйк Сити, UT
• Мелба, Нью-Йорк, Нью-Йорк
• Пече, Палисад, Ко
• Карьер, Монсон, ME
• 1900 дахь ресторан, Mission Woods, KS
• Сепиа, Чикаго, Ил
• УТААХ. Woodfire Grill, Tulsa, OK
• Сур Ли, Портланд, ME
• Теодор Рекс, Хьюстон, Техас
• Тикондерога клуб, Атланта, GA
• Верник хоол хүнс, ундаа, Филадельфи, ТХГН-ийн

Шилдэг дарс болон бусад ундааны хөтөлбөр

• Бүгд хамтдаа, Чикаго, IL
• Командлагчийн ордон, Нью Орлеанс, ЛА
• COTE, Нью-Йорк, NY
• Flight Wine Bar, Вашингтон, ДС
• Foam Brewers, Burlington, VT
• FRIDA Баруун өмнөд, Оклахома Сити, OK
• Глай Баан, Финикс, АЗ
• Hiyu Wine Farm, Hood River, OR
• Залхуу баавгай, Сан Франциско, CA
• Лайла Лила, Атланта, GA
• Макчиалина, Майами далайн эрэг, Флорида
• Лам кафе, Филадельфи, ТХГН-ийн
• Nancy's Hustle, Хьюстон, TX
• OK Omens, Портланд, OR
• OTOTO, Лос Анжелес, CA
• Босогч босогч, Сомервилл, MA
• Спенсер, Анн Арбор, MI
• Суерте, Остин, Техас
• Ням гараг Винил, Денвер, Ко
• Waxlight Bar à Вин, Buffalo, NY

Гайхалтай баар

• Аллегори, Вашингтон, ДС
• Америкийн Солера, Тулса, OK
• Бар арьсан хормогч, Хонолулу, HI
• Кафе Ла Трова, Майами, Флорида
• Данте, Нью-Йорк, NY
• эрс арга хэмжээ, Shawnee, KS
• Esters Wine Shop & Bar, Санта Моника, CA
• Гарагист, Лас Вегас, NV
• The Gin Room, St. Louis, MO
• Харлем Хопс, Нью-Йорк, NY
• Эрдэнийн хайрцаг, Портланд, ME
• Kingfisher, Durham, NC
• Лас Рамблас, Браунсвилл, Техас
• Ле Кавео, Филадельфи, ПХГ
• Шуудангийн газар, Солт Лейк хот, UT
• Роб Рой, Сиэтл, Вашингтон
• Салуд Сервесериа, Шарлотт, Сүлжээний Холболт
• Scratch Brewing Company, Ava, IL
• Trick Dog, Сан Франциско, CA
• Weathered Souls Brewing Company, Сан Антонио, TX

Capital One-аас толилуулсан шилдэг тогооч (бүс нутгаар)

Шилдэг тогооч: Калифорниа

• Жонатан Баутиста, Kingfisher, Сан Диего, CA
• Росио Камачо, Росиогийн Мексикийн гал тогоо, Белл цэцэрлэгт хүрээлэн, Калифорниа
• Val M. Cantu, Калифорниос, Сан Франциско, CA
• Гилберто Четина Жр., Холбокс, Лос Анжелес, CA
• Кайл ба Катина Коннатон, SingleThread, Хилдсбург, Калифорниа
• Брэндон Хаято Го, Хаято, Лос Анжелес, CA
• Шрижит Гопинатхан, Эттан, Пало Алто, Калифорниа
• Мэттью Каммерер, The Harbor House Inn, Elk, CA
• Intu-on Kornnawong, Jo's Modern Thai, Oakland, CA
• Эндрю, Мишель Муноз нар, Moo's Craft Barbecue, Лос Анжелес, Калифорниа
• Жастин Пичетрунгси, Анажак Тайланд, Шерман Өүкс, Калифорниа
• Майкл Рид, Намуу ба Үр, Анахайм, Калифорниа
• Дэйзи Райан, Белл, Лос Аламос, CA
• Карлос Салгадо, Тако Мариа, Коста Меса, CA
• Саринтип "Жааз" Сингсанонг, Житлада, Лос Анжелес, CA
• Жеймс Сихабоут, Коммис, Окленд, CA
• Крэйг Такехара, Бинчояки, Сакраменто, CA
• Пим Течамуанвивит, Кин Хао, Сан Франциско, CA
• Робби Вилсон, Ле Фантастик, Сан Франциско, CA
• Акира Ёшизүми, Суши Ёшизүми, Сан Матео, CA

Шилдэг тогооч: Great Lakes (IL, IN, MI, OH)

• Франциско Альфаро, Дундад хотын ресторан, Цинциннати, OH
• Омар Анани, Саффрон Де Тва, Детройт, Ми
• Абра Беренс, Гранор Ферм, Гурван Оакс, MI
• Бекки Кларк, Бяцхан загасны шар айраг үйлдвэрлэгч компани, Афин, OH
• Диана Давила Болдин, Ми Токая Антожериа, Чикаго, Ил
• Тайландын Данг, ХайСус, Чикаго, Ил
• Пол Фехрибач, Биг Жонс, Чикаго, Ил
• Тим Флорес ба Жени Квон, Касама, Чикаго, Ил
• Норберто Гарита, Эль Барзон, Детройт, Ми
• Хидеки болон Юко Харада, Кики, Цинциннати, OH
• Энди Холлидэй, Сэлден Стандарт, Детройт, MI
• Жи Хэ Ким, Мисс Ким, Анн Арбор, MI
• Allie La Valle-Umansky, Jeremy Umansky болон Kenny Scott, Larder Delicatessen & Bakery, Cleveland, OH
• BJ Lieberman, Chapman's Eat Market, Колумбус, OH
• Хамисси Мамба, Надия Нижимбэре, Баобаб Фаре, Детройт, MI
• Абби Меррисс, Цэнхэр сахал, Индианаполис, IN
• Зубаир Мохажир, Вазван, Чикаго, Ил
• Самир Мохаммад, 9-р гудамж Бистро, Ноблсвилл, IN
• Майкл Рэнсом, Има Изакая, Детройт, MI
• Сара Уэлч, Марроу, Детройт, МИ

Шилдэг тогооч: Дундад Атлантын далай (DC, DE, MD, NJ, PA, VA)

• Крис Амендола, тэжээл бэлтгэсэн., Балтимор, MD
• Стив Чу, Экибен, Балтимор, Анагаах ухааны доктор
• Жой Крамп, FOODE, Фредериксбург, VA
• Дэвид Дешайс, Л'Арденте, Вашингтон, ДС
• Ник Форсберг, Фет-Фиск, Питтсбург, ТХГН-ийн
• Рахман "Рок" Харпер, Хатан ээжийн шарсан тахиа, Арлингтон, В.А.
• Эндрю Хеншоу, Лазер чоно, Филадельфи, ТХГН-ийн
• Жесси Ито, Хааны уши, Филадельфи, ТХГН-ийн
• Дионицио Жименез, Кантина Ла Мартина, Филадельфи, ТХГН-ийн хот
• Кейт Ласки, Томаш Сковронски, Аптека, Питтсбург, ТХГН-ийн
• Энрике Лимардо, Долоон шалтгаан, Вашингтон, ДС
• Филип Манганаро, Парк Плэйс кафе, ресторан, Мерчантвилл, НЖ
• Мелисса МакГрат, Sweet Amalia Market & Kitchen, Ньюфилд, NJ
• Тхан Нгуен, Габриеллагийн Вьетнам, Филадельфи, ПХГ
• Питер Прайм, Бамми, Вашингтон, ДС
• Майкл Рафиди, Альби, Вашингтон, ДС
• Райан Ратино, Бреска, Вашингтон, ДС
• Омар Родригес, Oyamel Cocina Mexicana, Вашингтон, ДС
• Chutatip "Nok" Suntaranon, Калая, Филадельфи, ТХГН-ийн
• Кевин Тиен, Сарны туулай, Вашингтон, ДС

Шилдэг тогооч: Midwest (IA, KS, MN, MO, NE, ND, SD, WI)

• Sanaa Abourezk, Sanaa's Gourmet Mediterranean, Sioux Falls, SD
• Анн Ахмед, Халуна, Миннеаполис, MN
• Ник Богнар, iNDO, St. Louis, MO
• Сэмюэл Чарльз, Родина, Сидар Рапидс, IA
• Роб Коннолей, Булруш, Сент-Луис, MO
• Майкл Корвино, Корвино зоогийн клуб ба амталгааны өрөө, Канзас Сити, MO
• Ник Гоеллнер, The Antler Room, Канзас Сити, MO
• Дэн Жейкобс, Дан Ван Рит, ЭстерЭв, Милуоки, WI
• Грегори Леон, Амилинда, Милуоки, WI
• Пам Либерда, Вальдо Тай, Канзас Сити, MO
• Франческо Мангано, Остерия Папаверо, Мэдисон, WI
• Итару Нагано, Эндрю Кроегер, Фэйрчайлд, Мэдисон, WI
• Лорин Налик, Балканы Treat Box, Webster Groves, MO
• Кристина Нгуен, Хай Хай, Миннеаполис, MN
• Жозеф Рэйни, Скогений гал тогоо, Кастер, SD
• Карин Томлинсон, Мириэл, Сент Пол, MN
• Пол, Жессика Урбан нар, 16-р блок, Омаха, NE
• Дэвид Уттербек, Ёшитомо, Омаха, NE
• Адам ВанДонге, Цагаан даавуу, Топека, КС
• Йиа Ванг, Union Hmong Kitchen, Миннеаполис, MN

Шилдэг тогооч: Уул (CO, ID, MT, UT, WY)

• Сальвадор Аламилла, Амано, Колдуэлл, ID
• Майкл Аннандоно, Майкланжелогийн Big Sky, Big Sky, MT
• Дан Ансотеги, Ансотс, Бойсе, ID
• Хосе Авила, Ла Диабла Позол, Мезкал, Денвер, Ко
• Энди Блантон, Кафе Кандагар, Whitefish, MT
• Пол Чемберлейн болон Логен Крю, SLC Eatery, Солт Лэйк Сити, UT
• Майкл Диаз де Леон, BRUTØ, Денвер, Ко
• C. Barclay Dodge, Bosq, Aspen, CO
• Эндрю Фуллер, Окирр, Солт Лэйк Сити, UT
• Briar Handly, Handle, Park City, UT
• Сучада Жонсон, Тетон Тайланд, Тетон тосгон, WY
• Young-Ho Kang болон Peter Kim, The Angry Korean, Өмнөд Йордан, UT
• Крис Комори, KIN, Boise, ID
• Крис Локхарт, Дэнни Моватт нар, Red Lodge, MT-ийн PREROGATIvE гал тогоо
• Кибром Милаш, Кибромын Этиоп, Эритрейн хоол, Бойсе, ID
• Пол Наугл, Изакая Гурван Загас, Боземан, MT
• Синдхура Редди, Спунтино, Денвер, Ко
• Эрл Жеймс Рейнольдс, Стоун Хилл Гал тогоо + баар, Бигфорк, MT
• Али Саббах, Мазза, Солт Лэйк Сити, UT
• Пенелопа Вонг, Юан Вонтон, Денвер, Ко

Шилдэг тогооч: Нью-Йорк муж

• Жерардо Алкараз, Алдама, Бруклин, Нью-Йорк
• Насим Алихани, Софрех, Бруклин, Нью-Йорк
• Мэри Аттеа, The Musket Room, Нью-Йорк, NY
• Жованни Сервантес, Такериа Рамирез, Бруклин, Нью-Йорк
• Аманда Коэн, Dirt Candy, Нью-Йорк, NY
• Calvin Eng, Bonnie's, Brooklyn, NY
• Шенарри Фриман, Каденс, Нью-Йорк, NY
• Чарльз Габриэль, Чарльз Пан-шарсан тахиа, Нью-Йорк, NY
• Энтони Гонсалвес, Канопи, Уайт Плейнс, Нью-Йорк
• Сол Хан, Литтлмад, Нью-Йорк, NY
• JJ Johnson, FIELDTRIP, Нью-Йорк, NY
• Sohui Kim, Gage & Tollner, Brooklyn, NY
• Shaina Loew-Banayan, Кафе Хонины мах, Хадсон, NY
• Паоло Гарсиа Мендоза, Карендерья, Ньяк, Нью-Йорк
• Айеша Нурджажа, Шукет, Нью-Йорк, NY
• Junghyun Park, Atomix, New York, NY
• Франко Сампогна, Фрево, Нью-Йорк, NY
• Эрик Си, Урсула, Бруклин, Нью-Йорк
• Хиллари Стерлинг, Си Сиамо, Нью-Йорк, NY
• Sohail Zandi, Brushland Eating House, Bovina, NY

Шилдэг тогооч: Зүүн хойд (CT, MA, ME, NH, RI, VT)

• Роберт Андреозци, Пицца Марвин, Провиденс, RI
• Пол Каллахан, Вино э Виво, Эксетер, NH
• Жефф Фурниер, Томпсон Хаус хоолны газар, Жексон, NH
• Mojo Hancy-Davis, May Day, Burlington, VT
• Валентин Хауэлл, Краси, Бостон, MA
• Кристиан Хантер, Олон нийтийн хүснэгт, Вашингтон, CT
• Сара Женкинс, Нина Жүн, Рокпорт, ME
• Жейсон ЛаВердиер, Флюс, Лиссабоны хүрхрээ, ME
• Кортни Лорег, Woodford Food & Beverage, Портланд, ME
• Alganesh Michael, A Taste of Abyssinia, South Burlington, VT
• Яхья Нур, Тавакал Халал кафе, Бостон, MA
• Тони Пастор, Fore Street, Портланд, ME
• Исаул Перез, Иса, Портланд, ME
• Шерри Покнетт, Зальтай Фокс Ден Хэт, Чарльстаун, RI
• Yisha Siu, Юннан гал тогоо, Бостон, MA
• Деррик Тех, СЕКАЛИ, Бостон, MA
• Элли Тиглао, Танам, Сомервилл, MA
• Рене Тупонсе, Дуудлагын боомт, Mystic, CT
• Милена Паган, Бяцхан эгч, Провиденс, RI
• Дуглас Уильямс, MIDA, Бостон, MA

Шилдэг тогооч: Баруун хойд ба Номхон далайн (AK, HI, OR, WA)

• Натан Бентли, Алтура Бистро, Анкоридж, АК
• Тони Браун, балгас, Спокейн, WA
• Питер Чо, Хан Оак, Портланд, OR
• Жошуа Дорчак, MÄS, Ashland, OR
• Брайн Хирата, Наау, Хавайн арал, HI
• Жонатан Жонс, Epilogue Kitchen & Cocktails, Салем, OR
• Дан Коммоо, урласан, Якима, WA
• Кеака Ли, Капа Хэйл, Хонолулу, HI
• Мелисса Миранда, Мусанг, Сиэтл, WA
• Винс Нгуен, Берлу, Портланд, OR
• Дэвид Николс, Найман эгнээ, Сиэтл, WA
• Томас Пиша-Даффли, Гадо Гадо, Портланд, OR
• Кристал Платт, Арслан ба Шар шувуу, Евгений, OR
• Beau Schooler, Bocca Al Lupo, Juneau, AK
• Шелдон Симеон, Тиффани, Вайлуку, HI
• Муцуко Сома, Камонеги, Сиэтл, WA
• Рене Трафтон, хушуу ресторан, Ситка, АК
• Роберт Уркиди, Этелийн мах шарах, Хонолулу, HI
• Аарон Верзоса, Архипелаг, Сиэтл, WA
• Ли Энн Вонг, Папаайна, Лахайна, HI

Шилдэг тогооч: Зүүн өмнөд (GA, KY, NC, SC, TN, WV)

• Сэм Фор, Тук Тук Шри-Ланка Хазуулсан, Лексингтон, Кай
• Жош Хабигер, Бастион, Нэшвилл, ТН
• Сэм Харт, Counter-, Шарлотт, Сүлжээний Холболт
• Рональд Ху, Залхуу Бетти, Атланта, GA
• Даниел "Дано" Хайнзе, Верн, Чарлстон, SC
• Терри Коваль, Буга ба тагтаа, Декатур, GA
• Дайна Ли-Маркез, Комал 864, Гринвилл, SC
• Jiyeon Lee болон Cody Taylor, Heirloom Market BBQ, Атланта, GA
• Жосиа МакГаухи, Вивиан, Ашвилл, Сүлжээний Холболт
• Рамин Мирзахани, Лоригийн ресторан, Чарлстон, WV
• Тревор Моран, Царцаа, Нэшвилл, ТН
• Дин Нефф, Seabird, Wilmington, NC
• Кейт Родс, Баривчлах, Вилмингтон, Сүлжээний Холболт
• Исаиа Скретч, Spark олон нийтийн кафе, Версаль, Кай
• Жессика Шиллато, Толботой Саламандер, Колумбиа, SC
• Сахар Сиддики, Чай Пани, Декатур, GA
• Пол Смит, 1010 гүүр, Чарлстон, WV
• Стефани Тайсон, Амтат төмс, Winston-Salem, NC
• Дебора ВанТрейс, Twisted Soul Cookhouse & Pours, Атланта, GA
• Preeti Waas, Cheeni Энэтхэгийн хүнсний дэлгүүр, Raleigh, NC

Шилдэг тогооч: Өмнөд (AL, AR, FL, LA, MS, PR)

• Блэйк Агиллард болон Трей Смит, Сент-Жермен, Нью Орлеанс, ЛА
• Тимон Баллу, Кэтрин, Форт Лодердейл, Флорида
• Жереми, Синди Биарман нар, Далайн гал тогоо, Лантана, Флорида
• Ана Кастро, Ленгуа Мадре, Нью Орлеанс, ЛА
• Фернандо, Нандо, Валери Чанг, Итамае, Майами, Флорида
• Хантер Эванс, Элви, Жексон, MS
• Фрэнсис Гузман, Вианда, Сан Хуан, PR
• Амарис ба Жордан Херндон, Palm & Pine, Нью Орлеанс, LA
• Тимоти Хонтзас, Жоннигийн ресторан, Homewood, AL
• Алекс Перри, Куми Омори нар, Vestige, Ocean Springs, MS
• Рик Мэйс, Халуун орны утааны газар, Вест Палм эрэг, Флорида
• Мелисса М.Мартин, Шумуулын зоогийн клуб, Нью Орлеанс, ЛА
• Пушкар Марате, Тайз, Palm Beach Gardens, FL
• Хенри Мосо, Кабуки суши, Орландо, Флорида
• Чарли Пьер, Фритай, Нью Орлеанс, ЛА
• Коллин Куарлс ба Лиз Холлингер, Моллигийн мандах ба гялалзах, Нью Орлеанс, ЛА
• Рафаэль Риос, Yeyo-ийн Эль Алма де Мексик, Бентонвилл, AR
• Майкл Столцфус, Кокетт, Нью Орлеанс, ЛА
• Наталья Валлехо, Кочина аль Фондо, Сан Хуан, PR
• Ложо Вашингтон, Шибагийн хатан хаан, Вест Палм Бич, Флорида

Шилдэг тогооч: Баруун өмнөд (AZ, NM, NV, OK)

• Бен Александр, ноён Кимс, Тулса, зүгээр
• Оскар Амадор, Франческо Ди Каудо, Анима by EDO, Лас Вегас, NV
• Рене Андраде, Роберто Сентено, Баканора, Финикс, А-и
• Каору Азеучи, KAISEKI YUZU, Лас Вегас, NV
• Жарен Бейтс, Бретт Виббер, Жунипин дэх хүснэгт, Седона, А-и
• Лиза Беклунд, FarmBar, Tulsa, OK
• Эндрю Блэк, Саарал цамц, Оклахома Сити, OK
• Жефф Чанчалеуне, Ма Дер Лао Гал тогоо, Оклахома Сити, OK
• Yip Cheung, Red Plate, Las Vegas, NV
• Нифай Крэйг, Кафе Гожоу, Уайтрайвер, AZ
• Вэнди Гарсиа, Тумерико, Тусон, А-Я
• Басит Гауба, Тикка Спайс, Альбукерке, НМ
• Фернандо Эрнандес, Тетал, Финикс, А-Я
• Жимми Ли, ShangHai Taste, Лас Вегас, NV
• Луис, Беренис Медина, Эль Чили Тореадо, Санта Фе, NM
• Йотака болон Алекс Мартин, Лом Вонг, Финикс, AZ
• Андреа Мейер, The Love Apple, Taos, NM
• Жастин Пиоче, Pioche Food Group, Upper Fruitland (Doolkai), Навахо үндэстэн, NM
• Дэвид Sellers, Хорно ресторан, Санта Фе, NM
• Пол Вилсон, Бостон Гарчиг & Хураангуй, Тулса, OK

Шилдэг тогооч: Техас

• Никола Блэк, The Jerk Shack, Сан Антонио, TX
• Тавел Бристол-Иосеф, Канже, Остин, Техас
• Дэмиен Броквей, Холын хамаатан садан, Остин, Техас
• Рейна Дуонг, Сэндвич Хаг, Даллас, Техас
• Карим Эль-Гайеш, KG BBQ, Остин, Техас
• Жален Херд, Лэйн Милн, Жонни Уайт, Голдигийн шарсан мах, Форт Ворт, Техас
• Эндрю Хо, Эндрю Самиа, Шон Вэн нар, Карри Бойз BBQ, Сан Антонио, Техас
• Грег Гатлин, Гэтлиний барбекю, Хьюстон, Техас
• Бенчаван Жабтонг зураач, Хьюстон, Техас мужийн Гал тогоо хүртэлх гудамж
• Ай Ле, Нам Жиао, Хьюстон, Техас
• Оливиа Лопез, Жонатан Персивал нар, Молино Олоёо, Даллас, Техас
• Энрике Лозано, Эль Шарлатан, Сокорро, Техас
• Эмилиано Марентес, ELEMI, Эль Пасо, TX
• Ана Лиз Пулидо, Ана Лиз Такериа, Эрхэм зорилго, TX
• Анастасия Куинонес-Питман, Хосе, Даллас, Техас
• Regino Rojas, Revolver Taco Lounge, Даллас, Техас
• Жон Расс, Клементин, Сан Антонио, Техас
• Эрнест Сервантес, Дэвид Киркланд нар, Burnt Bean Co., Seguin, TX
• Киран Верма, Киран, Хьюстон, Техас
• Жон Уолтер, Чез Сами, Вольфорт, Техас