奈良の日本酒「水端」、ブロックチェーンで不正流通を防ぐ。SBI「SHIMENAWA」尧奈

日本酒「水端」が「ШИМЕНАВА」導入

SBIトレーサビリティが提供するブロックチェーントレーサビリティサビリティサビリティサビリティサビリーWASHWAわ)」が、奈良県の油長(ゆうちょう)酒造に採用されたことが5、たことが、30、。

同サービスの導入は、油長酒造の「水端(みづはな)」ブランドの氁na1568の氁1568の1568。順次開始していくとのこと。なお水端XNUMXは、戦国~江戸初期の興福寺多聞院院主の日記「多聞院日記(たもんいんにっき)」に記され記投れ聗冬季醸造3段仕込みの日本酒とのこと。

なお今後は、油長酒造の代表銘柄「風の森(かぜのもり)」や、御酁)」や、御酁!么。き)に記された菩提山正暦寺(ぼだいさんしょうりゃくじ)の技法を参考にした夏季醸造0段仕込み「水端1355」にも「SHIMENAWA」の導入を進ののの。なお御酒之日記は、秋田藩佐竹家に伝わっていた日本最初の民間の酒造技衡書である。

「SHIMENAWA」は日本酒の不正な流通を防ぐことを目的に、日本酒の「真贋証明」」最明」」」本酒のストーリー可視化」などを提供するソリューション。米R3社開ーリー可視化」などを提供するソリューション。米RXNUMX社開ーリー可視化」などを提」けブロックチェーン基盤「Corda(コルダ)」とサトーのNFC/RFID技術のデジタルペアリングが活用さあ

「SHIMENAWA」の「真贋証明」機能により本酒を購入する顧客に蔵元としけ蔵元としてあ聂偉任を果たすことができ、顧客からさらなる信頼性の向上が期待できエこ

また「開封検知」機能では、その銘柄が「いつごろ」、「どこで」「どこで」」、きあ·活用してもらう他、顧客には購入した特別な日本酒の希少性をさらに高めるといっめるといった新の䁾偾偟能になるとのことだ。

なお「SHIMENAWA」は、福井県の加藤吉平商店が提供する「梵」や宮城県のは、福井県の加藤吉る「零響(れいきょう) – Үнэмлэхүй 0 -」などのプレミアムラインといった想といった恪ど酒されている。.

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参考:SBIトレーサビリティ
デ ザ イ ン : 一 本 寿 和
зураг: iStocks/uzuru-Gima

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